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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在24节气中，“清明”在4月5日左右。明前茶，顾名思义是清明节前采摘而成的茶。
泡上一杯明前茶，看杯中新叶，闻淡淡兰香，品鲜爽回甘，一同探寻它背后未知的机密。
不是一切产茶地都有明前茶
清代乾隆皇帝常下江南喝茶，曾作诗“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好”，意为清明前一日采制的茶质量最好，过早采制太嫩，过迟采制太老（此处“火前”即指明前）。
乾隆帝下江南品明前茶，自有其道理，由于并非一切产茶地都有明前茶。我国茶区分布广，每个茶区的气候条件不同，各地茶叶上市时间也不一样。最早上市新茶的当属海南省，在1月中下旬，之后有福建、广西、广东、云南等地，而更北的河南、山东等地的新茶则要到4月后才开始采摘。唯有江南，江浙皖一带，我国次要的绿茶产区，才是“明前茶”的真正产地。
明前茶好，不宜过火追求嫩度和单芽
每年的开园新茶因其量少、质佳而备受追捧。明前茶确实是绿茶中质量最好的。茶树在秋冬天节吸收了充足的营养，到春季，雨量、气温适宜，茶叶持嫩性好且无病虫害，茶树体内营养充分积聚，氨基酸及一些芬芳物质含量较高，而具有苦涩味的茶多酚含量较低，茶叶入口香高而回甘，唇齿留香。
很多茶友因而以为茶叶越早越好、越嫩质量越佳，甚至只采一个单芽。实际上，由单芽制成的芽茶外形的确美观，但就内含物的丰富程度而言，反而不及一芽一、二叶初展的鲜叶。有着悠久历史的黄山毛峰、龙井茶，其特级茶的原料基本上是以一芽一、二叶初展为主。
喝新茶，这些事必需要懂
新茶不适宜立刻喝。新茶带有“火”味，到手后若马上冲泡，喝了过后嗓子易发干，味道也不鲜美。新炒制的茶叶中还残留少许水分，不利于保管。正确做法是先放上一到两个星期。
不宜用沸水冲泡。水温控制以80℃左右为宜，这样泡出的茶汤才能嫩绿光亮、味道鲜爽。水温过高，茶汤容易变黄，茶中咖啡碱因高温浸出致使味道偏苦，维他命C也被大量毁坏。
冲泡用具以玻璃杯为佳。明前茶亦要求形美。冲泡之后，茶的芽叶在玻璃杯中渐渐伸展开来，上下漂浮，也是一种美好的享用。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
