绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶饼生产只是《宋代点茶还原》课题研讨的一部分，另外，还还原了那时的茶具黑釉盏、宋代点茶斗茶茶艺等文化项目，由此，刘松年《撵茶图》的情形得以重现。
“我们很多制茶、泡茶的茶具都依据《撵茶图》制造，宋代点茶斗茶茶艺展现中的服装也将按图索骥。”王建荣说。
宋代以前，中国的茶道以煎茶道为主。到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时髦。“那时贡茶制造地在福建建安，向南宋朝廷的都城，今日的杭州进贡。”
宋代，中国饮茶风俗达到穷极精巧的地步。上至皇帝，下至士大夫，都有关于茶饮的专著。如宋徽宗《大观茶经》、蔡襄的《茶录》、黄儒的《品茶要录》、赵汝丽的《北苑别录》、宋子安的《试茶录》等。这些专著，为茶博还原宋代点茶提供了自创。
宋代制、饮茶方法在中国渐渐衰落，却前后传入日本。茶博馆专家乐素娜说，时至今天，日本还保持着中国宋代时期茶叶加工、品饮的特点。在日本，高级“抹茶”的制造与加工方式与我国宋代时期基本类似。
而日本抹茶的点茶规律传承了中国宋代的龙凤团茶的点茶法。抹茶的“抹”和“末”相通，是上等茶粉的意思。其说法在我国南宋时期的径山通行。日本多名僧人曾于宋时修行于径山，因而，日本茶道至今仍称这种茶粉为“抹茶”。
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