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变革后中华茶文化的兴起

2019-05-15 访问量: 18 茶礼仪网

  最近的二十多年是中华茶文化蓬勃兴起的时期,茶文化的弘扬与传播广度是空前的,茶文化的开掘、整理和研讨工作也都是史无前例的。下面笔者对现代中华茶文化的兴起谈一点粗浅的看法。

  中华茶文化在变革开放中喷涌茶文化是基于茶物质上的文化,从茶被祖先发现和利用之始就相伴随。但茶文化真正构成完好的体系,应该是陆羽着《茶经》,因而千百年来茶文化虽有许多创新和发展,其大体框架仍不离其宗。

  在我国方案经济时期,茶文化虽然没有得到鼎力弘扬,但是由于茶文化是传统文化,又与人们生活毫不相关,因而茶文化在人们心目中依然是存在的。变革开放后,思想的解放为茶文化的弘扬提供了环境和机遇,它像不可压抑的泉水一样喷涌而出。这二十多年间茶文化的兴起可以分为三个阶段。

  初兴阶段。这一阶段是1980年至1989年。次要是普及茶知识,宣传茶与健康的阶段。弘扬茶文化的目的是引导茶消费。

  1981-1982年全国茶叶积压,点燃了茶文化宣传的火种。在20世纪80年代以前,我国茶叶产销不断处在供不应求的情况,每年增产的茶叶优先供应出口,对国内市场采取限量供应。从20世纪60年代、70年代,国家采取了一系列措施发展茶叶生产,号召鼎力开拓茶园,到变革开放时,全国茶园面积已达100多万公顷,为我国茶叶产量的快速增长奠定了基础。1981-1982年茶叶生产的增长已远超越出口的需求,因而全国茶叶出现大量积压。为了开辟国内市场,引导消费,那时主管茶叶业务的国家商业部茶叶畜产局组织各地鼎力开展茶知识宣传,扩展茶叶销售。由茶叶加工处张大为同志、茶叶处于杰同志在中央电视台《为您效劳》栏目介绍茶的知识,让广大群众了解茶,倡导饮茶。这一举动也为茶文化利用群众传媒宣传开了一个好头,接着各地也纷纷开展了饮茶的宣传活动。

  此时,中国财政经济出版社出版了浙江农业大学教授庄晚芳先生与孔宪乐、唐力新、王加生合编的通俗读物—《饮茶漫话》,1983年被日本的松崎芳郎翻译连载,为茶文化的宣传提供了基本框架。《饮茶漫话》比较全方位系统地介绍了饮茶知识和茶文化的内容,图文并茂,言简意赅,通俗易懂,趣味性强,是那时全国的第一本茶文化读物,倍受国内外读者欢迎。1982年,庄晚芳教授又倡议在杭州成立“茶人之家”。浙江省茶叶公司茶叶专家陈观沧先生负责准备工作,“茶人之家”新居于1985年在杭州西子湖畔正式落成,并出版了《茶人之家》刊物(后改版为《茶博览》),也是那时独一的茶文化刊物,是中华茶文化刚兴起的浪花,对推进茶文化的复兴起了重要作用。

  1983年10月,浙江省科协主持,浙江省茶叶学会、中华医学会浙江省分会、中华全国中医学会浙江省分会联合在杭州召开“茶叶与健康、文化学术研讨会”。这次会议是推进茶叶界与医学界联合研讨茶在医药中作用的会议,是对茶与人体健康认识深化、茶的药用价值研讨和新产品开发利用的一个转机点。吴觉农先生称赞“茶叶与健康、文化学术研讨会是个创举”。

  1984年在湖北武汉召开了全国茶叶流通体制变革会议,进一步推进了茶文化的涌动。当年,湖北天门成立了“陆羽研讨会”,将中国茶叶史上的先哲正式搬上舞台,昭显中华茶文化的辉煌。1987年当代茶圣吴觉农先生的《吴觉农选集》出版发行,1988年吴觉农先生主编的《茶经述评》也正式出版发行。同年,杭州成立筹建了中国茶叶博物馆。安徽电视台拍摄了《茶圣陆羽》,将其搬上屏幕。庄晚芳先生提出倡议中国茶德—“廉、美、和、静”四字原则,惹起茶界的普遍关注和讨论,成为中国茶道的基本精神。

  1989年4-5月,台湾地区制茶工业同业公会会长黄正敏、台湾天仁集团副董事长李瑞贤、台北陆羽茶艺中心总经理蔡荣章等茶业界同仁两次拜访大陆,并在北京人民大会堂举行茶艺表演,为刚兴起的大陆茶文化起到了重要的助推作用。

  同年9月10日至16日,“第一届茶与中国文化展现周”在北京民族文化宫举行,全方位展现了中华茶文化的深沉底蕴和丰富多彩的内涵。该活动由国家商业部土特产品管理公司、中国茶叶进出口公司、新华社北京分社、中国农副土特产品开发公司联合主办,全国有120余家茶叶主管企业参与展出,有8支茶艺表演队参与了演示。日本、美国、英国、摩洛哥、突尼斯、巴基斯坦、毛里塔尼亚等国家和中国香港、台湾地区的多家企业应邀参与贸易洽谈。启功先生题写了展览会会标,全国人大副委员长习仲勋、严济慈、国家各部委及北京市等单位的十余名省部级领导出席了开幕式并参观了展览。茶界长辈黄国光、陈椽、阮宇成、钱梁、陈观沧、裘览耕、刘祖生、杨兴祥、王郁风、于宝森等出席了开幕式。吴觉农先生不顾年事已高,也驱车策杖参观了展览。他在仔细地观看了展览的各部分内容后非常兴奋,为展览会挥毫题词“恭喜第一届茶与中国文化展现周圆满成功”。这次展现活动,集全国茶界之力,文化内容突出,反应强烈,震动很大,为中华茶文化的复苏吹响了号角。

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