绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，也是边疆少数民族日常生活必不可少的饮品。黑茶流行于云南、四川、广西等地，同时也深受藏族、蒙古族和维吾尔等民族同胞们的喜爱，成为他们日常生活中的必需品。黑茶饼为黑色，汤色近似深红，叶底匀展发乌亮色。对于喝惯了清茶的人，初尝喝黑茶，味道偏苦和浓醇的茶汤或许难以下咽，但只要饮用过一段时间，很多人都会爱上它独有的“滑、醇、柔、稠”四种口味。黑茶在发酵过程中产生的普诺尔成分，可以有效的防止脂肪堆积，抑制腹部脂肪增加。因此近年来，黑茶在社会上流行甚广。
黑茶的品质可分为湖南黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川“西路边茶”、“南路边茶”、云南紧茶、扁茶、方茶和圆茶等品种。其中湖北老青茶的主要产地在湖北南部的蒲沂、咸宁、通山、崇阳、通城等县，在湖南省临湘县也有老青茶的种植和生产。老青茶采割的茶叶茶叶较为粗老，很有较多的茶梗，经过杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等工序制成。以老青茶为原料，蒸压成砖型的成品称为“老青砖”，主要销往内蒙地区。
湖南黑茶原产于湖南安化，现在已经扩大到周边的益阳、汉寿等地区。黑茶鲜叶采摘以新梢青梗为主要原料，不采一芽一叶，其中一级黑茶一芽三四叶为主，茶条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。湖南黑茶经蒸压装篓后称“天尖”，蒸压制成砖型的是黑砖、花砖或茯砖等。高档茶较细嫩，低档茶较为粗老。茶汤滋味浓醇，无苦涩味，具有松烟香。
四川边茶生产历史悠久，分为“南路边茶”和“西路边茶”两类。清朝乾隆年间，规定雅安、天全、荣经等地所产的边茶专销康藏，属南路边茶；灌县、崇庆、大邑等地所产专销西北松潘、理县等地称西路边茶。南路边茶的原料是采摘当季或当年成熟新梢枝叶，杀青之后，经过多次“渥堆”晒干而成。成品茶品质优良，经熬乃泡，是压制“康砖”和“金尖”的原料，最适合以清茶、奶茶、酥油茶等方式饮用，深受藏族人民的喜爱。
滇桂黑茶顾名思义，是生长在云南和广西的黑茶的统称，属于特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，在港、澳、东南亚和日本等地占有广泛的市场。云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水渥堆发酵后干燥制成。这种茶条索肥壮，汤色明亮，香味醇浓，带有特殊的陈香，可以直接饮用。以这种茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶等。广西黑茶最著名的是六堡茶，距今已有两百多年历史。六堡茶制作工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水渥堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶的汤味形成红、浓、醇、陈等特点。
将黑毛茶、老青茶、做庄茶及其他适合制茶经过高温、高湿与压力，蒸压的方式加工成饼形、砖形、团形等状态的茶叶，称为“紧压茶”。
黑茶的种类还有普洱黑茶，普洱黑茶是用云南省的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶，是历史悠久的云南特有的地方名茶。普洱茶外形色泽褐红色，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。因为加工方法有所不同，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。普洱茶今作为一种健康饮品，在全国流行。
安化黑茶有哪些功效?
安化黑茶是什么?安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香;滋味醇和或微涩;耐冲泡。
夏日酷热难耐，高温又易滋生致病菌，各种疾病常常乘虚而入。专家指出，茶叶杀菌清火效果好，其中安化黑茶又是首选，尤其是部分商家如怡清源生产的荷香茯茶，有效融合茶与荷叶精华，杀菌消毒、清热下火效果更佳。
安化黑茶有哪些功效?现代医学认为，茶叶中含有丰富的氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗保健功能，此外还可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。
而茶叶味甘苦、性微寒、能缓解多种毒素。研究证明，茶叶中含有一种丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚能将重金属离子沉淀或还原，并通过与蛋白质的结合抑制细菌和病毒，还对多种致癌物有相应的抑制作用。此外，茶多酚还能降低血脂，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解和延缓动脉粥样硬化和高血压，有保护心脑血管的正常功能。
安化黑茶作为黑茶类中的佼佼者，还具有消食去腻、降三高等显著功效，夏季饮用有很好的瘦身减肥效果。此外，怡清源等厂家以安化黑茶与荷叶等为原料生产的荷香茯茶，有效融合了茶叶和荷叶中的精华，富含生物碱、苦味肽、配糖体、硝基化合物以及钙、磷、钾、铁、镁、锌等多种矿物质元素，具有清热解暑、祛暑消炎、补水消肿、健脾益胃之功效。
中国驰名商标：白沙溪安化黑茶进驻“塞上江南”
中国驰名商标：白沙溪安化黑茶进驻“塞上江南”
（宁夏银川）讯：5月7日，有着中国驰名商标、中国标志性品牌之称的“白沙溪”品牌黑茶正式进驻宁夏银川，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安亲临指导工作，宁夏财经频道等当地主流媒体现场进行专题采访，热忱欢迎广大茶商、茶友前往品茶交流。
地址：银川市兴庆区西桥南巷65号
安化黑茶茯砖茶怎么泡你知道茯砖茶怎么撬取吗？
安化茯砖茶是黑茶中的佳品，也是受到很多茶友的欢迎，安化黑茶最大的特点就是功效及口感，虽然生活中极其少见，但是喜欢喝的朋友还是比较多的，但是会喝黑茶的朋友不一定会泡吧，冲泡黑茶也是比较讲究的，那么下面便就带大家来简单的介绍下安化黑茶茯砖茶是什么冲泡的呢?
安化黑茶茯砖茶怎么泡
1、烹煮法
首先把壶用开水烫洗一遍，增加壶的温度，在将茶叶按照1：40的比例放入壶中，进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用;如在此时截断热源，在将茶水放置5分左右口感会更佳。 (不过这种方法泡出来的茶味道比较浓，如果第一次喝茯茶可能不太适应。如果您一般口味比较淡的话，建议使用冲泡法。)
2、冲泡法
首先用茶具冲泡，盖碗或者紫砂壶等。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润泡一次倒尽，再进行冲泡，便可饮用。
3、闷泡法
用一般保温壶冲泡。先把保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入泾渭茯茶，再用沸水注满，闷泡一小时左右，便可饮用。
4、调饮法
在茶汤中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等等，是茶汤的口感更适合人们的需求，该种方法最长用于边疆少数民族使用。
安化茯砖茶的撬取
坚硬的安化茯砖茶如何打开?黑茶是有纹路的，现在教大家三种撬茶方法：
方法一：
对于手筑茯砖茶，我们可以将茶砖平放在茶盘里，将茶刀垂直向下，扎一排小孔，然后扎入茶砖对，一块块撬开，然后将茶块侧放，从侧面扎入茶刀，将茶块开成一片片3CM左右的薄片，以利于后期转化。
方法二：
对于小块的机制茯砖茶，可以采用直接撬茶的方式。将茯茶平放在茶盘里，一手压住茯茶，一手拿茶刀或者茶针，从茶的一侧边缘扎入茶砖内，手握茶刀或者茶针稍微用力往外推，这样一小块茯茶就从茶砖上面轻松分离，按自己需要的量取来冲泡就可以了。
方法三：
相对较大的机制茯砖茶，打开的步骤就要难一些，也要费力一些。将一整块茯砖茶竖着放在茶盘里，用茶刀或者茶针在茶砖的侧面扎入，尽可能扎入的深一些，掰茶砖的时候用力会小些。按这样的方式，在茯茶茶砖的四个侧面多扎几处，之后将竖着放在茶盘里的茶砖用茶刀在中间位置扎入，一手握茶刀，一手扣住茯茶，往不同的方向用力，一整块茯砖茶就被掰成两块了，再按照方法一中的方式用茶刀或者茶针撬取一小块茯茶就可以了。
怎样鉴别安化黑茶茯砖茶的年份
鉴别黑茶茯砖茶的其中一招就看茶中有无金花，茯砖茶金花颗粒以金色为佳，颗粒越大越好。
越是陈放时间长的茯茶，茶汤越易冲泡出来，且茶汤色泽红艳明亮，似陈放多年的洋酒。按1:30的茶水比例冲泡茯茶，15泡后，茶汤色泽仍能保持红艳。一般茶汤滋味表现为甜醇爽滑。陈放多年的茯茶，滋味甜醇，入口即化。所谓“化”境，即是茶汤入口后，无需吞咽，很自然地顺喉而下。“甜”是黑茶的特色，茯砖茶甜纯而不腻，丝丝的甜味沁入喉嗓，沁人心脾。十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，而且其甜味更加纯正。喝完茶后观察叶底，陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏，叶底即碎。
不同年代的外包装：包括纸的材质、标签字样、商标。
不同年代的原料构成：早期茯茶用料十分考究，大部分选用纯正安化黑茶为原料，叶片大，叶张肥厚，色泽黑褐油润均匀一致，自1983年后，茯茶拼配用料部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多(15%以上)，色泽也较黄褐，欠均匀一致。
综上，冲泡黑茶看似复杂，其实冲泡起来还是很顺手的，很多种的手法等你去泡，快去尝尝吧~
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
