绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们知道，中国的茶文化是拥有着悠久的历史的。在各种各样的茶叶当中，黑茶是一种比较受欢迎的茶叶。那么，我们应该采用什么方式喝黑茶呢？它有没有注意事项呢？
喝茶的人有很多，会品茶的人却不是那么多。茶的种类多种多样，有黑茶、绿茶、红茶、普洱茶等等。眼下，黑茶在品茶界渐渐地受欢迎了起来，那么怎样喝茶才是最正确的方法呢？喝黑茶有没有什么需要注意的地方呢？黑茶的主要形态有三种，砖茶、散茶（天尖等）、千两茶和千两饼茶。
在烹茶之前，我们先需要将茶块用专用的黑茶刀小心的沿着茶叶的纹路切割下来。首先，我们需要将已经取下的黑茶放入到茶杯当中，然后将茶叶小心的放置好。随后，我们需要用煮好的沸水，将茶叶进行冲泡。在这里小编要提醒大家一件事情，那就是黑茶是属于比较老的茶叶。
因此一定要使用100摄氏度以上的沸水冲泡，才能够将其茶味完完全全的泡出来。接着，我们需要将茶水和茶叶进行分离，将茶叶分离开之后，直接饮用茶水便可以了。在泡茶的时候，我们需要注意不要用杯盖压紧茶叶，这样的行为会使得茶水变得浑浊不堪，影响饮用体验。
黑茶茶汤浓度一定要力求一致吗？
黑茶茶汤浓度一定要力求一致吗？
一壶茶的数遍茶汤，其浓度要保持一致吗？看法有两种：
1、从每一遍茶都应在那一刻体现得最佳的角度看，尽可能地将每遍茶汤泡到所需浓度，由于是把所需浓度规定为在那一刻的最佳表现。
因此每遍茶汤的浓度应力争保持一致，然而品质在三五遍之后臼然会开始下降，直至饮用者觉得不能再泡为止。
2、有人觉得每遍茶泡出不一样的浓度与特征，正好多方面了地解茶的状况。
此观点从评茶的角度是行得通，然而以欣赏的角度、与茶为友的态度出发就是说不通的，因为即便为人，也不需在他人面前展现出各式各样的面目。
评茶也仅适合在特定时间来使用，平日喝茶，怎可能随吋以批评的态度与茶为伴？
泡黑茶时，茶叶加入量可根据茶的种类和个人品味而有所变化，但值得注意的是，所加茶叶的数量、水温、和冲泡时间，影响着茶汤浓度和口感。
置茶量多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚，但是两者所产生的浓厚状况不一样：
置茶量多，对于茶叶内容物的萃取，是从茶叶表层到内部一层一层慢慢来，分多阶段进行;浸泡时间加长，每一泡萃取的层次比较多，但是冲泡次数缩短。
浸泡时间长，黑茶茶汤较为浓稠，但是有些茶也容易出现苦味。苦味如果不会慢慢转为甘甜时，尽量将冲泡时间缩短。
黑茶产业引领绿色健康方向
有人问，黑茶在安化的影响力有多大？一些安化的朋友这么说：如果你到了安化，不喝安化黑茶，那就等于没来。
虽是玩笑话，但对因茶建县的安化而言，黑茶确有不可替代的地位。这种地位，来自上千年的产茶历史所积累的黑茶文化，来自千百年来，西北居民“宁可三日无粮，不可一日无茶”的生活理念，来自“世界茶王，安化独享”的尊荣。
显然，安化人对黑茶的骄傲远远不只有历史。近年来，安化县委、县政府把做强茶产业作为“3+2”发展战略的重要内容强力推进，按照“生产加工标准化、经营模式产业化、市场营销品牌化、文化传播地域化、茶旅经济一体化”的工作思路，在基地建设、品牌打造、市场拓展、标准体系、茶旅开发等方面取得了显著成效。纵观安化全县，因茶而富者，何止万千。
茶产业的发展，首先体现在规模迅速壮大。全县现有茶园面积17.2万亩，可采摘面积12.9万亩，茶叶年产量3万吨，其中黑茶26980吨、绿茶2160吨、红茶860吨，生产、加工、营销综合产值突破30亿元。在第七届中国茶业经济年会上，安化县连续三年跻身全国重点产茶县十强，茶叶产量位列全国第六、黑茶产量位列全国第一。
日益发展的规模，不断吸引社会投入。茶产业吸引了大量社会资金来安化办茶厂建基地，进一步加快了全县企业的提质改造步伐，白沙溪茶厂、安化茶厂、久扬茶业、华莱生物、梅山黑茶等企业都加大投资力度，2011年全县茶叶企业在厂房建设、设备购置、技术改造等方面投资2亿元以上。同时，在茶园基地建设上的投入达3000多万元，2011年新建安化黑茶专卖店800多家，投资额1亿元以上。
产业的发展，凸显了安化黑茶品牌效应。去年4月，“安化黑茶”被评为2011年中国最具带动力的茶叶区域公用品牌，品牌评估价值达8.27亿元。11月29日，“安化黑茶”荣获中国驰名商标，这是该县获得的首个中国驰名商标。在去年的湖南省茶叶行业先进个人和单位推选活动中，曾学军、谌小丰、陈社强荣获“湖南茶业十大杰出人物”、白沙溪茶厂荣获“湖南茶业十佳诚信企业”、马路镇荣获“湖南茶业十强乡镇”。
更让安化人民欣喜的是，黑茶产业的发展，已然形成了一个庞大的产业链，社会效益显著。茶产业的发展带动了包装、运输、旅游、餐饮、竹业等产业的发展，2008年全县茶叶包装产值不足1000万元，2011年全县茶叶包装企业产值达1.2亿元。安化县从2004年开始发展茶产业，当时全年茶叶税收为17.8万元，去年茶叶税收突破4000万元。财政增收，茶农更是赚得盆满钵满。该县通过各种形式的技能培训，促进了农村劳动力转移就业，茶产业成了农民增收的重要途径，茶产业及相关产业链延伸就业人员达22万人。有人说，安化黑茶文化，正是一种绿色健康的生活理念。这显示安化黑茶巨大的市场前景和发展空间。
湖南黑茶的品饮
湖南黑茶的品饮
对于一个茶类,我们品什么,怎么去品是至关重要的.就黑茶而言,清饮可品出茶之真性,即茶品的特有色香味,同时也能发现茶品中存在的不足和瑕疵.但需要有相关知识和经验的积累.每品一次,有应有所收获,收获积累于脑海,便成了经验.此外,黑茶还有另一饮用方式——调饮;调饮是少数民族地区的饮茶习俗,一可改善口味,二可增加营养,但很难体会到茶之真性.再则就是药饮,把黑茶作为一种药物,以达到治病的目的.三种饮用方式起目的和功能都有很大差距.清饮是品茗,是技术经验和文化的结合,是精神的享受,是饮茶的最高境界.调饮是生理上的需要,虽不如品茗的境界高,但能满足生理上的解渴和营养需求,对于很少饮茶的人或暂时对黑茶的口感尚未完全接受的人,不失为一个好的饮用方式.药饮的针对性很强,不论你能否接受,是否喜欢,都得喝下去,但要从潜意识里,要认定这只是茶,而非药,喝起来,就不会有心理排斥,而这种感觉好似一种享受,世上饮料众多,能防病治病者非茶莫属。
(一)清饮
1、茶具准备:茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、镊子或小刀。
2、用水和水温:矿泉水、水温100℃。
3、用茶量:清饮用茶量以能感受茶品真性为前提,并根据茶的原料嫩度级次而定,天尖、贡尖茶的茶水比为1:30,黑、花、青、茯、千两茶为1:20。
4、品茶程序:
(1)先观外形
黑茶茶品品类繁多,各种茶品外形要求各异.一般要求色泽黑褐或黄褐,无木质化白梗,砖面整齐光滑,侧面无裂缝(有裂缝的可能有霉变现象发生),模纹清晰,四角分明.干嗅砖体有茶香或轻度发酵香(黑茶自然香),无霉味.掰开砖身(用镊子或小刀呈横切面剥开砖身),观察:砖身内部无白霉或黑霉等霉菌,砖内茶色较砖面黑褐油润,茯砖茶金花颗粒粗大,色泽金黄鲜艳(陈年茯砖金花转白,但仍呈颗粒状),并有明显的菌花香(茯砖特有香味),好的天、贡尖茶松烟香味浓郁,黑、花砖茶、千两茶干嗅有茶香或发酵香.老茶品有浓郁的陈香。 [next]
(2)开汤品评
将茶块敲散投入茶壶,冲入沸水,盖上壶盖,初泡为30秒左右,沥出茶汤,叫"洗茶",再冲入开水,冲泡时间2～3分钟(根据不同茶品情况及个人口感喜好而定,逐次延长冲泡时间,老茶应适当缩短时间),沥尽茶汤入公道杯,分茶入品茗杯。
①先观其色:将品茗杯端至与眼睛平视,以汤色橙红带艳且透明者为上,混暗不明者为劣,汤色浅淡且浑浊者可能是茶品发酵过度或茶品原料由绿茶改制而成。
②闻其茶香:将品茗杯端至近鼻孔处,深吸一口气,感受茶香是否纯正.以具刚劲上扬之气、纯正无异味为上,有酸馊或霉变之气为下,老茶茶香茶气柔和,陈香突出,以有陈香纯正的茶品为好.茯砖茶则有菌花香,陈年老茯茶陈香与菌花香并存,类似土茯苓香型。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
