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黑茶与红茶的区别详解,大家不要再搞错了

2019-05-28 访问量: 19 茶礼仪网

黑茶与红茶的区别详解,大家不要再搞错了

黑茶红茶都属于发酵茶,许多伴侣轻易把这两种茶搞混。下面为各人具体讲解一下黑茶与红茶的区别,一路来看看吧。

黑茶与红茶的区别详解,大家不要再搞错了


1发酵水平差异


黑茶:黑茶属于后发酵茶,因其制品茶的外面呈玄色而得名。黑茶是颠末达成、揉捻、渥堆、干燥等传统建造工序后,再必要颠末很长的时刻天然发酵而成的。

黑茶与红茶的区别详解,大家不要再搞错了

红茶:红茶属于全发酵茶,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名。红茶是颠末萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工艺进程精制而成,萎凋是红茶初制的重要工艺,也是茶多酚酶促氧化的要害措施。


2建造质料差异


黑茶:黑茶回收的黑毛茶,质料成熟度较高,是压抑紧压茶的首要质料。

黑茶与红茶的区别详解,大家不要再搞错了

红茶:红茶是以茶树的新芽叶为质料,颠末一系列传统的建造工艺精制而成的。


3产地差异


黑茶:黑茶首要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。

黑茶与红茶的区别详解,大家不要再搞错了

红茶:红茶的产地很是普及,原产地在福建武夷山,后扩散至世界各地。现今的主产地漫衍在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地。


4品格特性差异


黑茶:黑茶,因其制品茶的外面呈玄色而得名。成茶形状光华黑褐,冲泡后,茶汤橙黄透亮,叶底黄褐。


黑茶与红茶的区别详解,大家不要再搞错了

红茶:红茶,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈赤色而得名;具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特性。


5种类差异


黑茶:黑茶一样平常分为:湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶和云南普洱茶

黑茶与红茶的区别详解,大家不要再搞错了

红茶:红茶凭证其加工的要领和出品的茶形,一样平常可分为三大类:小种红茶、功夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。


不管你喜欢黑茶还是红茶,每种茶在其产地、原料、工艺、口感上都会有区别。中国茶叶大大小小各有不同。

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黑茶的营养成分比茶叶更有价值!

为什么要说黑茶的营养成分比茶叶更有价值?

由于黑茶知识的普及程度很低,虽然历史悠久,但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知,但不同茶类不应该沿用统一标准。

饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。

但黑茶中的茯茶因制作工艺,咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减,而具有镇静安神,保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。

所以饮用茯茶不影响睡眠,反而能改善睡眠质量,长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等。

有的人认为隔夜黑茶不能喝,是因为有“毒气”,那是因为天气太热,茶已发馊,但是黑茶中含有抗氧化的茶多酚等物质,茶汤的变质(被氧化过程)受到限制,具有自然保鲜的效果。

且黑茶熬煮茶汁后,茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续。所以黑茶隔夜不仅能喝,而且汤色更透红,茶味更纯和甘甜。

英国科学家发现,用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡茶相比,煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

黑茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶,到夏秋季采摘的称为粗茶。

只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。

就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样,其中的成份已经过从量变到质变的过程。

喝生茶或半生茶会有胃刺激,喝黑茶能调和肠胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱,新鲜茶叶中茶碱的含量很高,所以喝新鲜茶很有讲究,是不能空腹喝的;

有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);黑茶是全发酵茶,它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合,已经不刺激胃肠了。

所以在针对调治某种疾病的茶疗时,强调要用“粗茶”。现在医学也有大量生化指标支持:“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。

需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶,而是针对细茶而言的成熟茶叶,也有的称老茶。

黑茶就是典型的成熟茶,它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。

黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味,比如黑茶调饮法,加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等,外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧 克力、加蜂蜜、加水果等,如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝,一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力。

普洱茶怎么喝才是正确喝法

普洱茶怎么喝才是正确喝法

 

 

普洱茶的正确喝法

 

    普洱茶性温和,是养胃、补气的良药,天然减肥饮品,还能健美皮肤,因此备受男女老少喜欢。普洱茶已成为日常饮品,但是你们知道哪些人不能喝普洱茶?什么时候喝普洱茶好?普洱茶怎么喝才是正确的?今天小编就为大家介绍普洱茶的正确喝法。

 

  普洱茶的正确喝法:

 

  第一步:烫壶温杯,一般用紫砂壶冲泡普洱为佳。先用不太高温度的开水冲洗紫砂壶,注水漫过茶壶,然后将水倒入公道杯中,再将公道杯中的水依次倒入每个品茗杯中,用茶夹洗杯。

 

  第二步:投茶,一般投入茶叶量铺满壶底的2/3即可。如果投茶量大的话之后比较不容易调节汤色,尤其是年头短的茶,很容易泡出酱油色。

 

  第三步:洗茶,熟茶通常洗两遍(生茶一遍),洗茶时,水温不宜过高,出水要快,要不汤色易浑浊,还会泡出茶味来,就浪费了好茶哦。

 

  第四步:醒茶,大概30秒至一分钟,壶底水要干,让茶叶在壶中略微舒展开来,唤醒茶叶。

 

  第五步:泡茶,倒水要沿着壶边缘,轻缓倒入,不可直冲茶叶,要不就容易让茶叶翻滚,泡出茶叶中的杂质,使汤色浑浊。

 

  第六步:出汤,泡茶头3-5泡,出水要快,不要闷着它,越往后面泡,可以适当延长出水时间,让茶香更浓。出汤后一定要把壶底的水沥干,要不会影响下一泡茶的汤色和滋味。

 

  第七步:品茶 ,品茶分三口,第一口用舌尖细细体味普洱茶特有的醇、活、化,第二口可用牙齿轻轻咀嚼,感受其顺、滑、绵、厚,以及微微粘牙粘稠的感觉,第三口让喉根用心体会普洱茶生津、柔顺和滋润的感觉。

 

  喝普洱茶注意事项:

 

  1、阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质不适宜饮用普洱茶。

 

  2、空腹不宜饮普洱茶,茶入肺腑会冷脾胃。

 

  3、饭前不宜饮饮普洱茶,茶水会冲淡胃酸;饭后也不能马上饮普洱茶,茶中的鞣酸会影响消化。

 

  4、不能用普洱茶服药,茶中鞣酸会影响药效。

 

  5、女性生理期来临时、怀孕期、孕妇临产期、哺乳期及产妇皆不宜饮普洱茶。

 

 

 

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普洱茶怎么喝才是正确喝法

 

 

白沙溪“马到成功”限量版铁壶被中国茶叶博物馆收藏

白沙溪“马到成功”限量版铁壶被中国茶叶博物馆收藏

(浙江杭州)讯:12月21日下午,由中国茶叶博物馆主办,湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、广州白沙溪茶具有限公司联合协办的中国茶叶博物馆收藏白沙溪马到成功铁壶受捐仪式暨白沙溪黑茶文化交流座谈会在中国茶叶博物馆隆重举行,浙江大学茶学系博士生导师刘祖生教授、胡月龄教授、屠幼英教授、中国茶叶博物馆王建荣馆长、《茶讯》杂志孙状云主编、湖南白沙溪茶厂股份有限公司王双如副总经理、 参考消息广东版吴凡、广州白沙溪茶具有限公司胡文涛等嘉宾主席了本次活动。中国茶叶博物馆王馆长向与会嘉宾详细介绍茶博发展历程、本次活动缘起及意义,湖南省白沙溪茶厂股份有限公司王双如副总经理介绍了马到成功限量铁壶的设计理念与白沙溪茶厂发展概况与新年展望并代表公司向中国茶叶博物馆赠送了马到成功第1991套铁壶。在白沙溪黑茶文化交流座谈会上,与会嘉宾纷纷向白沙溪茶厂献言献策,对白沙溪黑茶的发展提出了宝贵意见。

通过本次活动,公司进一步加强了与中国茶叶博物馆、茶界专家、学者以及行业媒体共同探讨黑茶文化,为黑茶产业和文化健康发展寻找新思路,希望通过与中国茶叶博物馆战略合作,共同为黑茶文化的传承与复兴共谱新篇。

本次活动得到了环球时报、参考消息、中华合作时报茶周刊、茶讯杂志、等媒体的全程支持。