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中国黑茶成为世界饮品

2019-05-15 访问量: 19 茶礼仪网

“以茶促旅、以旅兴茶、以文传茶”,茶旅文一体化让湖南安化这座山城华美蝶变。

湖南省安化县地处武陵山区,安化茶文化底蕴深厚,是中国黑茶发祥地之一。这里诞生了世界第一支千两茶和中国第一片黑砖茶、第一块机制茯砖茶。外形古朴大气、制造工艺特殊的“安化千两茶”,被尊为“世界茶王”,其制作技艺列入了国家级非物质文化遗产保护名录。

黑茶产业方兴未艾,安化发展旅游产业可谓“天生丽质”。安化县委书记熊哲文介绍,安化需借助天资,也要扬长补短,补齐配套基础设施建设短板,才能谋划更远的未来。

近年来,安化县依托传统优势产业,安化实施茶旅一体化战略,将黑茶打造成全县首个百亿产业,并跻身湖南省旅游强县、国家全域旅游示范区、世界休闲旅游目的地。据了解,全县从事茶旅及关联产业从业人员超过30万人,年收入达20亿元以上。

黑茶产业园夯实基础。

 

中国黑茶成为世界饮品

在安化县委、县政府的政策指导下,为带动县域经济发展,提升安化茶产业发展水平,促进县域茶旅一体化深度融合,助力县域扶贫工作,湖南华莱生物科技有限公司在安化县经济开发区总投资10亿元,建设占地300亩、总建筑面积超14万平方米的万隆黑茶产业园。

万隆黑茶产业园是集科研、加工、生产、销售、文化传播和茶旅文一体化接待为一体的现代化综合型产业园。园区所处地段不仅交通便利,资源得天独厚,且背枕群山,面临资江,在青山绿水的环抱中闹中取静。这种集天时地利、历史底蕴和人文环境于一体的独特优势,奠定了万隆黑茶产业园打造茶旅一体化的优势地位。

走进产业园的大门,漫步整个产业园,不仅可以看到富丽堂皇的万隆大酒店、极具茶文化气息的华莱茶学院,还能看到先进的现代化生产车间、传统的手工制茶车间和风景秀丽的古茶园,颇具规模的万隆黑茶产业园可谓是一步一景,打造了茶旅文融合的世界一角。

值得注意的是,这些建筑单体设计有着独特的寓意和美好的期望。“神农雕像”寓意着将始终传承神农精神,同时坚定不移地传承和发扬安化黑茶文化;“陆羽雕像”表达着将传承其茶学、茶艺及茶道思想,并将之发扬光大;“古茶园”的意义则是为了能够更好地传承与安化生态环境相适应的安化黑茶文化及未来茶叶产业发展提供重要的种植资料库。

万隆黑茶产业园按照“边投资、边建设、边经营”的发展思路,通过精心规划布局,夯实基础设施,构成一心、一带、三片区的空间布局,着重打造综合服务区、茶文化体验区、产品生产区、生态农业观光区四大功能区,通过完备的、富于创新的硬件设施,高质量,高专业水准的服务,打造一个凝聚黑茶文化、集结优势资源、引领产业发展的现代化综合型产业集群。

特色小镇连点成片

去年9月,安化县与湖南华莱生物科技有限公司签订项目战略合作框架协议,由湖南华莱投资80至100亿元,计划用三至五年时间,按照国家一流特色小镇标准建设安化黑茶特色小镇,打造极具茶旅产业特色的生态休闲旅游目的地。

“安化黑茶特色小镇”项目包括安化县城规划区金竹坪、鹊坪、烟竹、城南、槎溪村、东酉和黄沙坪社区居委等多个相关区域,项目建成后,安化黑茶特色小镇将成为以茶全产业链为主导、特色生态农业为基础、休闲度假生态观光为补充的茶乡小镇和旅游观光目的地,将极大地推动安化茶旅产业升级,提升安化县竞争力,进一步扩大安化作为中国黑茶之都、最美小城的知名度和影响力。

湖南华莱生物科技有限公司董事长陈社强说,将把安化黑茶特色小镇建设成为黑茶研发创新的示范区、茶园风光的观赏区、黑茶交易的集散区、黑茶文化的体验区、水上运动的休闲区、养生健身的度假区和全域旅游的黄金区,使安化黑茶特色小镇成为以茶的全产业链接为主线,特色生态农业为基础,休闲度假生态观光为补充的茶乡小镇和旅游观光的目的地,让安化真正成为“世界黑茶中心”。

安化县委书记熊哲文介绍,该项目的签约符合国家产业扶贫方向,契合安化县“四轮驱动”战略与畅通、宜游、秀美、富裕“四个安化”的建设需求,项目带动能力强,建成后将有力地推动安化县黑茶产业和旅游产业的不断发展壮大,将生态资源优势更好地转化成经济发展优势,为全面小康、富民强县提供强有力的支撑。

蓝图绘就格局初显

“安化将旅游列入实施以加快交通攻坚、产业转型、城镇升级、生态提质为主要内容的‘四轮驱动’战略。”安化坚持规划引领,多措并举,旅游产业得到长足发展,全域旅游的蓝图正徐徐展开。

熊哲文表示,安化正推进茶山、茶湖、茶带、茶路建设,形成“以点集群、连群成廊、走廊带区、片区发展”的全景旅游体验格局;打造“一条资水风光带贯穿县域、两个旅游综合服务核兼顾东西、三条特色旅游发展廊道串联全境、八处旅游引擎项目辐射带动、十个旅游主题小镇彰显特色、百家茶旅庄园点缀成趣”的旅游发展总体布局。

一项项真招实措正展现开来。目前,安化正将全县作为一个大景区、绝佳的旅游目的地来规划建设,茶马古道正提质改造争创国家5A级景区;未来将投资100亿元重点打造中国黑茶小镇,力争3年申报国家5A级景区;莫瑶小镇双公山居精品民宿已完成第一期建设;茶乡花海基础设施建设加快推进,争创国家4A级以上景区。安化旅游规划、落地扎实推进,全域格局建设有声有色,未来可期。

三年一届的黑茶文化节今年将如约而至。熊哲文透露,第四届安化黑茶文化节将举办万里茶道中蒙俄市长峰会,展示全域旅游建设成果。“从今年上半年开始,将连续几年带领安化籍的羽毛球运动员与‘一带一路’沿线国家交流,推介宣传黑茶。”谈及安化黑茶的未来,熊哲文表示,要将安化打造成为世界级黑茶养生休闲旅游目的地,让“茶乡安化”成为锦绣潇湘的示范窗口之一。

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中茶传世1902千两茶将续写单根千两780万传奇

中茶传世1902千两茶 将续写单根千两780万传奇

----中茶黑茶园"传世1902典藏系列黑茶"品鉴会

中茶黑茶园东莞营销中心"传世1902典藏系列黑茶"品鉴会于2012年11月4日,在茶友汇交流服务中心(华南茶叶交易中心A1栋2楼)隆重举行啦!

中茶黑茶园是湖南中茶茶业有限公司精心打造的"中茶"黑茶的核心品牌,是中茶黑茶系列产品的总称,是中茶黑茶品牌的形象代表。 "中茶黑茶园"系列产品是湖南中茶茶业有限公司旗下湖南省安化茶厂生产。本次品鉴会的"传世1902典藏系列黑茶",正是为了纪念安化茶厂110周年厂庆精心制作的。

1902典藏精品

"传世1902典藏系列黑茶",由传世1902典藏礼盒茶、传世1902手筑茯砖和传世1902千两茶组成,专为安化茶厂110周年纪念而生,这其中承载与沉淀的是超越一个世纪的沧桑底蕴;精选5年天然窖藏的安化云台山百年野生大叶种原叶,经过72道工序,49天日晒夜露,1800天(五年)天然窖藏制成,这是百年工艺的巅峰体现;中国黑茶泰斗,顶级研茶大师,77岁高龄的施兆鹏老先生亲临品鉴,赞不绝口,这包含的是业界权威的肯定与欣赏。一经面世,便各种光环与赞誉加身,这就是"传世1902典藏系列黑茶"。

所谓物以稀为贵,数量的多少很多时候都是衡量一个事物价值的关键。"传世1902典藏系列黑茶"中,传世1902手筑茯砖仅限量11000片,而传世1902千两茶更是限量1902根,数量稀少,增值潜力之大毋庸置疑。

东莞T台惊艳首秀

"传世1902典藏系列黑茶"品鉴会,是传世1902在东莞的首次亮相,中茶黑茶园东莞营销中心联合茶友汇交流服务中心,独树一帜,选择以T台走秀的形式,请美丽的茶模将茶展示到嘉宾面前,茶与人交相辉映,让大家更加生动的欣赏茶叶精品。同时配以精辟的讲解,让大家在欣赏的同时,能够清楚的了解自己眼前的是什么。这样一个形式可谓是行业内的一大创新与突破----不再以茶叶的历史与底蕴为借口,而去拒绝她与时代同行。

悠扬的音乐与轻快的脚步,传世1902就这样跨越百年历史走到了我们面前,或古典优雅,或古朴大气的包装,顿时让大家觉得安化茶马古道上的古风似是扑面而来了。手如凝脂,执壶冲泡,若隐若现的茶香满室萦绕,沁人心脾。观其色,手筑茯砖橙黄明亮,传世千两红浓透亮;品其汤,滋味醇和,甘爽生津。从内而外,有幸品尝传世1902的嘉宾顿时被全面征服,交口称赞,"传世1902典藏系列黑茶"东莞首秀艳惊四座!

业内名人纷纷莅临

"传世1902典藏系列黑茶"品鉴会作为中茶黑茶园东莞营销中心的年度重磅大戏,并与茶友汇交流服务中心精心联合打造,自然吸引了业内众多重量级嘉宾的关注与参与。中茶湖南安化茶厂有限公司特派代表出席,湖南中茶公司安化茶厂总经理陈建华先生亲临致辞,同时,东莞茶叶行业协会秘书长兼副会长卢树勋先生、东莞茶文化促进会副秘书长杨锋先生、厦门茶叶进出口有限公司经理中茶广海区经经理林涛先生均致辞,表达了对中茶黑茶园及"传世1902典藏系列黑茶的"祝福与鼓励,给与了这一系列茶极高的评价。最后由本次主办方--中茶黑茶园东莞营销中心总经理陶林瑞先生给大家做了致辞,由衷的感谢了大家的到来。

同时,湖南中茶销售部经理、中茶华中区副总经理王伟先生,中茶湖南安化茶厂有限公司副总经理陶优瑞先生,以及众多业内资深及知名人士都亲临现场祝贺,一时间可谓是高朋满座,盛况空前!

品鉴会现场茶友称赞

现场茶友表示,传世1902千两茶香气纯正,色泽明亮有活性,入口微涩,但是细品之下滋味醇和。传世1902手筑茯砖菌花香浓郁,汤色橙黄透亮,入口爽滑,甘甜润泽。另有茶友表示:"由于是新茶,口感免不了稍许不足,但是由于选料精细,所以只要收藏一些时间,必定能成为不可多得的好茶,成为继上一条780万天价千两之后的又一传奇也指日可待。"

众多茶友相谈甚欢,纷纷交流各自的意见和看法。有茶友现场欲购买该系列产品收藏,无奈由于产品限量,货源紧张,未能如愿。也有茶友在现场挥毫泼墨,豪言"安化黑茶,扬名中外"。现场情景热闹之极!

  本次由中茶黑茶园东莞营销中心及茶友汇交流服务中心联袂举办"传世1902典藏系列"品鉴会,成功的让众多资深茶友更多的认识到了中茶黑茶园,同时让大家品饮到了中茶黑茶园的传世好茶,为中茶黑茶园及茶友汇交流服务中心均赢得了众多的鼓励与好评。品鉴会虽然已经圆满结束了,但是大家相信,这将是中茶黑茶园及茶友汇交流服务中心的另一次起航!

黑茶分为哪几种老青茶冲泡方法

  器具准备

  喝黑茶的器具与喝乌龙茶的差不多,茶盘、茶壶、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等,比乌龙茶多个茶刀,不要闻香杯。

黑茶分为哪几种老青茶冲泡方法

  基本流程

  拆茶:先用茶刀或茶锥将茶叶一一分开;

  温壶:用沸水冲茶壶与茶杯;

黑茶分为哪几种老青茶冲泡方法

  洗茶:用沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气,舒展茶叶;

  泡茶:5-8秒后,倒掉第一泡的茶水,用沸水冲第二泡,40秒左右时间可以出汤,就可以喝了。

黑茶分为哪几种老青茶冲泡方法


哪些茶属于黑茶中国黑茶五大品类概述

六大茶类中,除了红茶和绿茶,其他四类茶都是中国特有的,和红茶、绿茶一起组成了中国茶叶庞大的队伍。其中,有一类茶虽然颜值低,却是边蔵牧民中生活中不可或缺的饮料,也因此一直为民族团结做着贡献,这种茶就是黑茶。那么众多中国茶中,都有哪些茶是属于黑茶的呢?请跟小编一起,走进中国黑茶。

我国有哪些黑茶

我国的黑茶品类主要有五个,分别是湖南安化黑茶、云南普洱熟茶、湖北青砖茶、广西六堡茶和四川雅安藏茶。另有陕西茯茶与湖南安化黑茶中的茯茶同宗,此文中暂且合并至湖南安化黑茶之中(不清楚陕西茯茶和湖南茯茶关系的朋友可以去往相关文章《湖南茯茶和泾渭茯茶 哪个才是茯茶鼻祖》了解)。

湖南安化黑茶

湖南安化黑茶指的是湖南省安化市出产的,以黑茶加工工艺制得的茶叶。安化黑茶品类丰富,有千两茶(也叫花卷茶)、三尖茶(天尖、贡尖、生尖,根据原料嫩度不同而分)、茯砖茶、花砖茶和黑砖茶,简称“三尖三砖一卷”。近几年,大街小巷都出现了很多安化黑茶的专卖店,今年10月份,安化市政府还举办了第三届中国湖南·安化黑茶文化节,场面十分盛大。安化黑茶以其独特的品质特点为基,借助政府和企业的不断推动,正走在蓬勃发展的大道上。

云南普洱熟茶

普洱熟茶之所以被纳入黑茶的范畴,是因为其后发酵的加工工艺,以及色泽以黑色为主体、汤色以红色为主体的品质特征,是所有黑茶的共性。普洱熟茶采用云南地区大叶种茶树鲜叶为原料,成品茶有着特殊的陈香,汤色较其他黑茶更加红浓;高质量的普洱熟茶口感十分顺滑,是熟普的主要特点之一。目前学术界就“普洱茶应该属于黑茶,还是自立门户做第七类茶”有着不小的争议,小编觉得按工艺来分,熟普确实是属于黑茶的,生普另说。

湖北青砖茶

湖北的青砖茶,其名来自其形:青砖茶通常为砖形,压制得十分紧实,且表面色泽青黑,因此得名青砖。青砖茶始制于羊楼洞,一开始叫老青茶,并不压砖,为散茶,装在篾篓里,后为方便运输,才发展为以老青茶为原料经蒸压制成青砖茶。湖北的青砖茶也常被称作老青砖,这个“老”字应是从“老青茶”沿袭而来。青砖茶以前的标准规格是2Kg,商队运输是比较方便,但是个人购买确实分量太多,所以现在也有500g及以内的各种小规格,以适应市场需求的变化。

广西六堡茶

广西六堡茶是一支很有特色的黑茶,产自广西省六堡梧州市。六堡茶的特色主要体现在以下三点:1. 品质优秀的六堡茶汤色红亮,其色与中华民族的主题色彩“中国红”十分相近,因此赋予了六堡茶不同于其他黑茶的深刻文化寓意;2. 陈年六堡茶会有明显的槟郎稥,与其他黑茶甚至其他茶类都不同;3. 六堡茶产自广西,其产品包装常与壮族自治区民族特色元素相结合,如壮锦、坭兴陶等,富有民族特色。传统六堡茶的发酵程度较重,但现在也有发酵比较轻的新工艺,香气和口感类似普洱生茶。

四川雅安藏茶

我国黑茶始制于四川雅安,唐宋以来畅销藏区而得名,自古以来藏茶与藏民族以及我国西北部蒙、维、回、羌等民族同胞日常生活紧密相关。藏区多食牛羊肉,少蔬果,因此每天饮用茶汤来助消化,同时补充维生素、矿物质等必须营养物,所以在藏区有“宁可三日无粮、不可一日无茶”、“一日无茶则滞、三日无茶则病”的说法。雅安藏茶主要分康砖和金尖两种,康砖茶的品质较优,其汤色红褐、明亮,滋味浓醇。藏茶历史悠久,也可长时间储藏,因此一些藏老茶的商家或茶友手里会有数十年的康砖老茶。

中国的黑茶品类众多,虽然其貌不扬,却默默地维护着我们的健康,而且藏茶、茯茶等自古以来就为民族团结做出了巨大的贡献,是联结各族同胞之间的纽带。另外,不论是湖北、湖南的茶,还是广西、云南、四川的茶,都有黑茶的共性,那就是口感醇和、刺激性低,比其他茶类更加适合日常饮用。