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花茶
其他茶气候湿热的湖南，吃辣有利于祛湿排毒，一口下肚，胃里火辣辣特过瘾。但一个不小心吃多了肠胃终究还是抵不住。喝茶清热解毒消渴，而且属后发酵茶的安化黑茶茶性温和，暖胃顺肠的同时，还能起到消食去腻、降减
脂肪减肥胖的保健功效，对于那些抵挡不住美食诱惑但又极其注意身材的吃货朋友们，安化黑茶必定是大伙的福利休闲饮品啊。
若论人才自是辈出，若论山水自是俊美，若论物产自是丰饶，若论性情，湖南人自是火辣直爽、风风火火走天下。湖南人论起湘楚风采来自是神采飞扬、滔滔不绝。而湖南安化黑茶，更是茶乡湖南的瑰宝。自汉唐起到宋
元兴至明清蜚声海内外，安化黑茶千百年来是我国西北边疆牧民和蒙古俄罗斯等高寒地带牧民的生命之饮。一方面帮助这些食肉为主的民族解牛羊毒去青稞热，另一方面还能代替当地缺失的蔬果，帮助他们提供身体所需
的营养物质，补水暖胃和御寒。安化黑茶保健功效独特，这个美誉流传边疆千百年的历史名茶，是我们湖南人的骄傲，也是大伙休闲养生的现代时尚之饮。
花砖茶有什么加工工艺？如何冲泡？
加工方法
花砖茶的加工方法是用湖南安化境内优质黑毛茶作原料。“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。
花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支（即卷）。
花砖茶—泡法
饮用时需先将砖茶捣碎，在锅或壶内烹煮。且在烹煮过程中，还要不断搅拌，以使茶汁充分浸出。同时在烹煮时，大多加有佐料，采取调饮方式饮用。
常用饮法
①功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
②杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
③传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
④奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
⑤冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。
功效
有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。
饮用黑茶能补充人体所需的维生素
黑茶含有维生素A。维生素A是维持正常视力所不可缺少的物质，同时维生素A还有维护听觉，生育等功能正常，保护皮肤，粘膜，促进生长等作用。
黑茶中含有维生素C。维生素C易溶于水，可通过饮茶来补充体内每日所需量（50mg）。维生素C可以抗坏血病，还有增强免疫能力，预防感冒，促进铁的吸收，而且它是强抗氧化剂，能捕捉各种自由基，抑制脂质过氧化，维生素C还能抑制皮肤上的色素沉积。
黑茶中还含有维生素E、维生素F、维生素K等。维生素E是很强的抗氧化剂，有抗衰老，美容的作用，此外，有预防动脉硬化的作用。维生素F是一种亚油酸，亚麻酸等不饱和脂肪酸，有防止动脉中胆固醇的沉积，促进皮肤和头发健康生长。维生素K可以促进钙的利用和吸收。
所以，长饮黑茶就补充了大量齐全的维生素,在雪域高原缺乏蔬菜与水果，千百年来，藏族主要依靠每日必须的黑茶来获得维生素的供给。
茯茶在日韩被称为“瘦身茶”、“美容茶”并受欢迎。禅洱茯茶饮用方式大胆创新，世界独创黑茶机煮茶，并彻底解决了茯茶几十年来三大难题（即品质低档、不易冲泡、不易携带保存），让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。
能发花的安化黑茶
《明史·食货志》有记：“神宗万历十三年，中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩私茶。”此中提及的“湖南产茶”，说的就是安化黑茶。安化黑茶在20世纪50年代就已经成为出口海外风靡东南亚市场的传统工艺商品，安化黑茶早已被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
1368年朱元璋犒赏立下大功的安化茶商，赐号安化黑茶商队“三十九铺”。经过历代茶商传承、演变、推行，“三十九铺”开始在京盛行。明清两代，安化黑茶也迎来了自己发展的黄金期。
安化黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，可以调节体内糖代谢、降糖尿病的发病几率、降低血脂血压、抗血凝血栓、提高免疫能力，而且黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料，优势是饮用后不影响睡眠。
安化黑茶不同于其他茶叶，主要是因为在保质期内，安化黑茶的保存时间越长，其口感和品质就越好。为什么会这样呢？
因为安华黑茶会发金花。
金花又是什么呢？这个金花在黑茶的制作过程中有什么作用呢？
安化黑茶属全发酵茶品，在黑茶的制作过程中，茶叶中会产生一种被称为"金花"的菌种，这种金花学名叫“冠突散囊菌”,这种菌类曾经在灵芝上发现过，金花的颗粒越大，灵芝的质量越好，同理，会发金花的黑茶，时间越长，金花越多，则黑茶品质越好。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
