秋养生脾胃寒虚者建议多喝安化黑茶-茶礼仪网

秋燥来袭。这个时候如果不注意养生的话，可能会出现口干舌燥、老想喝水的情况，那么立秋后喝什么茶能防秋燥?
人们常会觉得口干舌燥、老想喝水。有的还会出现小便黄，大便干等上火的症状。
中医认为，金银花是清热解毒的佳品。而芳香的菊花疏风清热、清肝明目，善于清利头目。菊花的种类很多，一般选用杭菊花即可，如要增强清热解毒的功效，用野菊花更好，高血压患者则用白菊花(清热平肝)较好。可以用金银花、菊花放入茶杯中，用开水冲泡、温浸10—15分钟后即可。但是本品性质偏寒凉，脾胃虚寒者(一吃凉东西就胃疼)和阳虚体质者(平时怕冷)不宜饮用。

秋养生脾胃寒虚者建议多喝安化黑茶

那脾胃虚寒者应该喝什么呢？
脾胃虚寒者立秋后是肠胃病易发时节，热饮安化黑茶，特别是陈年安化黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。安化黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
安化黑茶中咖啡碱有很好的利尿功能，加速人体内的新陈代谢，把热毒之邪排出体外。同时，黑茶的还有大家都公认消食去腻降三高的功效，立秋后多喝黑茶能让身体恢复最佳状态。

立秋后养生事半功倍，大家行动起来吧！

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普洱茶茶汤的“冷后浑”形成的主要原因

原标题：为什么普洱茶也会出现冷后浑？

对于钙和咖啡碱大部分茶友都不陌生，这两种物质，除了茶叶内其他食品之中也存在。而茶黄素，茶友可能就会有些陌生了，但如果从历史和科学角度来看，茶黄素可是比茶多酚还要著名，下面就给茶友科普一下。

茶黄素是茶叶中特有的功能性物质，也是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过权威研究表明茶黄素有降血脂功效，茶黄素不但能与肠道里的胆固醇结合，减少人体对食物里胆固醇的吸收，还能抑制人体自身的胆固醇合成，从而避免人体胆固醇偏高而引发多种疾病。

又因为茶黄素在茶叶中含量极低，提取成本异常昂贵，所以茶黄素又被誉为茶叶中“软黄金”。并且通过临床试验，证实了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志、国际四大著名医学周刊之一的《美国医学会杂志》上发表。

而“冷后浑”另一部分原因是：茶红素、茶黄素、茶褐素会与茶叶内的咖啡碱结合，生成溶解度较低的络合物，而这种络合物的溶解度比茶黄素还低，一旦茶汤温度降低到40℃以下络合物就开始析出，从而使得茶汤变浑浊，出现“冷后浑”。

还有，就是茶汤中钙离子，也对冷后浑的出现有显著的辅助作用，经过研究测定“冷后浑”形成的“茶乳酪”内，钙离子含量远高于茶汤，茶汤钙离子含量越高，越容易出现冷后浑，化学上称呼这种现象为脱稳凝聚机理。

2、冷后浑说明了什么？

通过对茶汤“冷后浑”本质原因的分析，可以明确的知道造成“冷后浑”现象的物质主要是茶黄素，其次是咖啡碱和钙离子，以及茶红素和茶褐色，且这些物质含量越高越容易出现“冷后浑”现象。

对于咖啡碱，也就是咖啡因，这是茶叶之所以能够提神醒脑的主要功能性物质，也是茶叶主要滋味物质之一，是决定茶叶苦味的物质。

钙是人体必需元素，我们身体之中的多项生命活动都离不开钙离子。且参与人体每天的新陈代谢，处于不断被消耗之中，因此是人体需要长期摄入的生命必需物质。

综上所述：普洱茶茶汤的“冷后浑”形成的主要原因，茶黄素溶解度较低，又加之会与咖啡碱结合成络合物，以及在钙离子的辅助下，茶汤温度降低之后，内含物质溶解度降低析出而形成。所以，如果普洱茶出现“冷后浑”现象，说明茶叶中的茶黄素、咖啡碱、钙离子含量高，而合理的摄入这些物质对我们身体都有其益处，尤其是导致“冷后浑”现象的主要物质茶黄素其保健功效较为杰出，所以出现“冷后浑”无论是普洱茶还是红茶都是品质优异的表现。

安化黑茶借梯登高，还需筑巢引凤

-----写在首届中国.湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会开幕之前

文/龚保卫

2009年10月18日首届中国.湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会将在益阳茶业市场隆重开幕。品茶、论茶、感受黑茶古老文化，湖南将向世界展示一个以安化黑茶为代表的与众不同、底蕴深厚的黑茶。

益阳举办首届黑茶文化届，希望能一举打响“中国黑茶之乡”的美誉，做大做强益阳黑茶产业，全力打造益阳茶叶大市场。

尤其安化政府更是高度重视，特邀请湘籍羽毛球世界冠军龚睿那、黄穗回益阳，为家乡产的黑茶“吆喝叫卖”。首届中国•湖南(益阳)黑茶文化节组委会在与唐九红、龚智超等多名安化籍世界冠军接洽后，目前龚、黄已确定将在节会现场签名售茶。

可想而知，益阳市委、安化县委认真贯彻落实科学发展观、推动经济社会又好又快发展的必然要求。面对国际金融危机的持续影响，在不断巩固和发展地方经济、依托大项目实现大调整，培育新产业、提升传统产业开拓新局面。为推进地方经济发展作出了重大贡献，也形成了鲜明的益阳、安化特色。

安化种茶有千余年历史，安化黑茶畅销我国东北、西北、蒙古和俄罗斯也有600多年历史，至今保存完好的安化茶马古道曾是“丝绸之路”的起点之一。一千多年来，安化人民世代以茶为生，创造了一套独特的黑茶加工技术。打造具有地方特色的茶文化经济产业。

　　目前，益阳已成功完成安化千两茶、益阳茯砖茶申报国家非物质文化遗产项目工作，开展了“中国黑茶之乡”命名申报及安化千两茶、益阳茯砖茶驰名商标与原产地保护申报工作。计划中，还将建设包括中国黑茶博物馆、黑茶工程研究中心、茶艺馆在内的茶叶旅游公园，保护和开发安化茶马古道、古茶镇等旅游资源，建设长沙——益阳——桃江——安化的茶马古道旅游路线。

然而，我们要看到不足的地方，在经济结构中的结构性、素质性矛盾亦日益现显。特别是在黑茶产业热的今天，茶企抗风险能力效略，在资金、技术和管理上也存在着诸多不足。实践表明，缺乏大项目、高技术、精工艺的带动，不易让产业结构优化调整有明显成效；若只靠小打小闹，也难使新产业形成气候。

在此次黑茶博览会上，有来自云南、湖北、广西和湖南的53家企业将参与优黑茶评比，116家黑茶企业将在1200平方米展示馆展示和交易黑茶产品。我们要取人之长、补己之短，使国内外众多的茶叶民企和科研院所的好技术、好管理资源为我所用，2进项目、资金、技术和人才，帮助力安化黑茶产业升级和安化经济转型升级，既是“借梯登高”的妙法高招，也可谓大势所趋、水到渠成。

然而，“借梯登高”还需“需筑巢引凤”。没有大平台就不能引进大项目、没有大项目就不能带来大投入、没有大投入就不能形成大发展。在引进先进技术和高级人才的过程中，同理亦然。

虽然，安化黑茶已有名气，有“世界黑茶之都”的美誉；虽然，有千两茶、万两茶的骄傲和知名很高的几个茶企，还有千年安化茶马古道的文化遗产。但这些仅仅只是我们的资源优势，我们还没有完全的利用和发挥。安化只有发挥好自身优势，在硬软两方面打造好发展的大平台，外来“凤凰”才会翩然而至，本地“凤凰”才会流连不去。在发展平台建设方面，要借鉴北京、上海、浙江温州、福建海西经济区。。。。。。但有一条共通的，那就是：解放思想，转变观念，超前规划，用大胆略、大气魄克服“小家子气”，使安化黑茶投资领域更广阔，要从产业的长远发展战略着想，创建一个适合本地较长一个时期平稳发展较快发展的空间。真正使“安化黑茶”成为安化经济的支柱产业，让“世界黑茶之都”的美誉名副其实。

笔者相信，好风送我上青云，我必有力方凭借。借助东风，科学发展，安化还有许多事要做。“安化黑茶”叫响世界，还需努力。

（ 2009年10月17日写于温州）

作者简介：龚保卫益阳安化奎溪木榴人，行业资深编辑记者、中国企业文化研究协会会员。曾在《中国工业报》、《中国企业报》、《民营经济报》等国家级报刊发表文章近百万字，现供职浙江有氟密有限公司，从事企业文化建设、企业报主编工作。

挑担茶叶上北京让世人重温中华黑茶梦

　　春暖资江，茶香安化。黑茶就产生于这地灵人杰的雪峰山脉，这里不仅名胜古迹颇多，风景迷人，更有着“茶马古道”的悠悠往来故事。

　　在2018年4月28日至5月3日，第十七届八大处中国园林茶文化节举办过程中，将以黑茶文化为核心，切入安化的文化旅游，再现安化的老茶行、古茶亭、古茶碑、风雨廊桥，用车队将黑茶送抵京城，在途经主要的城市进行巡展和京城的推广等系列活动的结合实施，用八大处中国园林茶文化节的平台一起揭开黑茶封尘的面纱，再现黑茶在汉唐时期作为贡茶引领盛世时粗犷豪迈的雄风，叙说黑茶在丝绸之路的马背上悲壮的大漠情怀，倾听黑茶在祖国建设中浓浓赤子之心。把握茶产业和旅游产业的发展机遇，大力推进茶旅一体化，建设中国独具特色的生态茶旅胜地，协同贯彻落实习近平总书记“后发赶超、绿色崛起”的鲜活典范，让世人重温“中华黑茶梦”，共同为推动建设“畅通、宜游、秀美、富裕新安化”贡献一份力量。

挑担茶叶上北京让世人重温中华黑茶梦

　　让我们一起来看看活动都有哪些亮点吧!

　　1.挑担茶叶上北京

　　①新闻发布会暨探访安化茶马古道访茶之旅发车仪式

　　时间：4月20日上午10：00

　　地点：八大处公园内

　　4月20日既是中华茶祖节，也是全民饮茶日。在这一天举行第十七届八大处中国园林茶文化节新闻发布会和探访安化茶马古道访茶之旅发车仪式具有特殊的纪念意义。

　　②挑担茶叶上北京盛大启程

　　时间：4月25日

　　地点：安化县城陶澍文化广场

　　在安化县城陶澍文化广场举办盛大的启程仪式，富有地方特色的“挑担茶叶上北京”的歌舞表演将活动推向高潮。活动结束后，车队和“挑担茶叶上北京”队伍在参加活动人群的簇拥欢送下，正式起程，开启“黑茶”进京之旅。车队于28日早抵京。

挑担茶叶上北京让世人重温中华黑茶梦

　　2.第十七届八大处中国园林茶文化节暨安化黑茶文化周开幕式

　　时间：4月28日上午09：58

　　地点：八大处公园柳溪山房广场

　　志愿者将运送而来的黑茶卸载，并以肩挑茶叶为主多种形式送茶到开幕式现场。各界领导、茶界名流将应邀出席。

　　现场将进行精彩的富有地方特色的采茶号子，黑茶的制茶工艺，少数民族的内蒙奶茶、西藏酥油茶、维吾尔族香茶制作等表演，著名书法家阿郎一笔也将莅临现场，为开幕式添彩。中央电视台、北京市各大主流媒体将现场采访、充分报道，盛会拉开茶业界、文化界、旅游界、商界盛事的帷幕。会后邀请与会嘉宾瞻拜佛牙。

　　3.安化黑茶健康养生高峰论坛

　　时间：5月1日上午

　　地点：八大处公园柳溪山房广场

　　邀请专家学者对黑茶产业发展走势、产业相关政策动态等方面进行论述，探讨如何把黑茶产业做成富民强市的大产业，如何把安化文化、茶乡古道、自然生态、千村茶香组合成旅游金名片，如何更加紧密地将茶旅结合发展等一系列课题进行深入详实的讨论。

挑担茶叶上北京让世人重温中华黑茶梦

　　4.第四届“八大处杯”安化黑茶斗茶大会

　　时间：4月29日、30日、5月1日

　　地点：八大处公园二处广场

　　为了引导广大消费者健康饮茶，尤其是对黑茶的意识，推动和引领黑茶质量的提升，我们将举办第四届“八大处杯”民间斗茶大会——黑茶专场。斗茶分三天进行，第一天将对参赛海选的黑茶进行初评，采取专家初评与百姓品尝形式结合的方式;第二天对入围的黑茶进行终评;第三天举行颁奖仪式。百姓继续参与，最终评选出茶王、金奖、银奖，以及最受百姓欢迎的黑茶。因此，我们将在斗茶舞台上设置泡茶茶席，在会场内布置百姓的投票区域，达到推广传统黑茶文化、让京城百姓会品黑茶、爱品黑茶。

　　5.一带一路连世界，外交使节品黑茶

　　时间：5月1日(待定)

　　地点：八大处公园内

　　从明代开始安化茶商就将黑茶销往中亚、蒙古、俄罗斯等国家和地区，为开辟联通欧亚的万里茶道做出了巨大贡献，因此安化成为了万里茶道的起点，而安化黑茶成为了丝绸之路上的“神秘之茶”。今天国家提出的“一带一路”战略，安化黑茶作为推向世界的健康之饮将重现往日的辉煌，并创造新的奇迹。我们举办一带一路连世界外交使节品黑茶活动正当其时。我们将邀请东南亚、蒙古、俄罗斯、中亚等沿线国家的使节共品黑茶，共叙友谊。通过使节的品饮活动，将黑茶文化、黑茶健康养生理念传向世界。

　　6.安化黑茶供佛斋僧甘露法会

　　时间：5月2日上午

　　地点：八大处公园二处灵光寺

　　嘉宾将有幸参加在八大处二处灵光寺内举办的“安化黑茶供佛斋僧甘露法会”。法会由灵光寺高僧主持，当拈香顶礼、鸣磬唱赞后，众高僧开光祈福。在庄严的梵呗声中，嘉宾还可得到由高僧洒播的象征平安的甘露净水及结缘饰品。

　　7.安化黑茶封茶大典

　　时间：5月2日下午

　　地点：八大处公园六处香界寺

　　中国古代的封茶分为御茶、宫茶、贡茶、禅茶、官茶、商茶、民茶等七个等级，历史非常悠久，他起于唐代，宋朝认同，元朝继承，明朝完善，再到清朝提高、成熟达到鼎盛时期。封茶经过20年以上的衍变后，会产生一百多种对人体健康有益的菌种，对人的延年益寿、抗衰老对消炎、解毒、预防“三高”都有很好的效果。黑茶是采用湖南雪峰山脉茶区的大中叶群体品种为原料，富含丰富的品质令越来越多的人着迷，然而许多人对于黑茶还一知半解，黑茶市场也沉寂多时。在六处香界寺举行隆重、庄严、富有传统仪式感的封茶大典，邀请茶界的专家学者，从科学的角度与公众交流“安化千两茶”等黑茶的品质特点，同时邀请书法大家现场挥毫泼墨，为每一份封茶题款用章，书香茶韵浑然一体，这一份份珍贵的茶礼将封藏在八大处的青山绿水中，也将赠送、拍卖部分封茶，茶随有缘人流传四方。

　　8.地方茶戏展风情

　　时间：4月28日下午、4月29日—5月1日

　　地点：八大处公园柳溪山房广场

　　茶叶，长期以来作为安化人祖祖辈辈养家糊口和对外交换的物品，有着悠久的历史和丰富的实践过程，为安化茶文化艺术提供了广阔的创作源泉，留下了大量具有地方文化特征的茶歌、茶戏及地方民谣等。届时，他们将在八大处的青山绿水中与自然对话，深刻诠释黑茶的历史底蕴，真正反映茶乡人民风俗及生活。同时每天将有北京的地方曲艺现场表演，还会有神秘大咖惊现演出现场。

　　9.黑茶书法笔会及书画展

　　时间：4月29日—5月1日

　　地点：八大处公园柳溪山房

　　茶与书、画密不可分，活动期间邀请国家知名书法家以及两地的书法爱好者以黑茶为中心现场泼墨，并与游客进行切磋交流，将茶香与墨香交融，品黑茶，留墨宝。

挑担茶叶上北京让世人重温中华黑茶梦