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其他茶2018年4月28日至5月3日，中国园林茶文化节暨安化黑茶文化周将在北京八大处隆重举行，为首都人民和国内外游客献上精彩的茶文化大餐。据悉，届时有50余家海内外媒体参与报道文化周。
新闻发布会准备就绪
本次安化黑茶文化周主题为“挑担茶叶上北京”。湖南省安化县位于湘中偏北，资水中游，总面积4950平方公里，为湖南省第三大县，总人口108.9万，既是全国著名茶乡、重点林区，中国黑茶第一县，又是一个集山区、库区、革命老区于一体的国家扶贫开发工作重点县和武陵山片区区域发展与扶贫攻坚试点县。近年来，安化县全面贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，把黑茶产业作为重点特色产业培育，目前全县茶园面积达33万亩，实现茶叶加工量7.5万吨、综合产值152亿元，茶业税收达2.8亿元，连续七年位居全国重点产茶县四强，黑茶产量连续十一年快速增长，成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县。
北京八大处路，安化黑茶成为热点
茶产业成为了安化富民强县的支柱、精准扶贫的支撑、品牌打造的亮点，安化县一户农民如果种植1亩茶园，一年的纯收入可达到5000元以上，高山有机茶可以达到1万多元。一个家庭种植1亩茶园，就能基本实现脱贫，种植2亩以上，就能稳定脱贫，平时还能通过关联产业就业。靠茶吃茶，安化人交出了一份漂亮答卷：近两年黑茶产业帮助5万多贫困人口顺利脱贫。2017年，65个贫困村出列，更多茶农逐步走向富裕。黑茶产业的发展大大加快了脱贫攻坚的步伐，小茶叶带动32万人从业，年劳务收入超过35亿元。茶产业已成为安化重要的脱贫产业。
八大处公园入口，安化黑茶长廊
习近平总书记曾经说过：“一片叶子成就一个产业，富了一方百姓”。安化县就是“一片叶子富了一方百姓”的典型，即将举办的安化黑茶文化周，就是他们这几年来通过茶产业精准扶贫成果的一次集中展示，也是向全国人民交上的一份答卷。
八大处公园内，工作人员正布置会场
作为古丝绸之路上的神秘之茶，安化黑茶也是边疆各族人民“宁可三日无食、不可一日无茶”的“生命之饮”。近年来，随着生活水平的提高，安化黑茶独特的养生保健功能为人们所追捧，在海内外掀起了一股“安化黑茶热”。国家教育部茶学重点实验室经过多年的研究，发现安化黑茶中的“金花”富含450多种对人类有益的成分。它可以平衡人体代谢机能、增强细胞活力、抵御癌细胞的扩散、抑制癌细胞的生长，常饮之，具有明显降脂减肥、美容瘦身、降三高、调理肠胃等保健养生功效。在日本，安化黑茶被称为“瘦身茶”，日本科研人员从安化黑茶中将“金花”提出加工成保健品，售价超过黄金。在韩国，安化黑茶被称为“美容茶”;在东南亚，安化黑茶被称为“苗条健康茶”。“安化黑茶”公用品牌估价已达已达38亿元以上。
正在搭建的各种安化黑茶体验展位
安化黑茶文化周让首都人民和国内外游客在“五·一”期间有了一个好去处，使他们有机会融入安化茶文化，领略这一神秘之茶的动人风采。
湖南安化黑茶的简介
黑茶是六大茶之一，是外国特有的茶类，安化生产茶历史悠久。湖南安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白溶解作用，湖南安化黑茶降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。湖南安化黑茶对于血管硬化有着良好的作用。
安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″之间。东西长123.764公里，南北宽73.461公里，总面积4950.25平方公里，是湖南省第三大县。
安化县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16.2℃，大于等于10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。
湖南安化黑茶杀菌、消炎，利尿解毒、湖南安化黑茶以独特的色香味,同时对降低安化黑茶中咖啡因含量,起到安神,改善睡眠质量,和胃的保健功效。湖南安化黑茶作为凉茶饮料也很不错，夏季清热解暑。
普洱茶加工工艺介绍
普洱茶按加工工艺分为普洱生茶和普洱熟茶，但不管是生茶还是熟茶，都要先制成晒青毛茶，晒青毛茶是制成普洱生茶和普洱熟茶的原料。
晒青毛茶的制作工艺：采鲜叶、杀青、揉捻、晒干。
采鲜叶
制作普洱茶的茶树树种为大叶种，所以一般采摘的标准是一芽三叶。
杀青
将茶叶放到热锅里炒，双手从锅底捞起茶叶、抖散，再捞起、抖散。主要是使茶叶失水均匀，快速钝化酶的活性，制止多酚的继续氧化。
揉捻
揉捻就是用双手把茶拢成团，沿椭圆形轨迹连贯地揉、压，直到基本成条为宜。揉捻的目的是破坏茶叶细胞，使茶汁在冲泡时能充分浸出。一般嫩叶轻揉，老叶重揉。
晒干
把揉捻好的茶叶摊放在太阳底下自然晒干就是晒青毛茶了。如果是阴雨天，茶叶就要用慢火代替阳光进行干燥。所以雨季的毛茶会有烟火气。
来源：普洱茶名品图鉴
第二届黑茶文化节：茶叶专家评鉴益阳黑茶“黑茶王”花落谁家？
第二届黑茶文化节：茶叶专家评鉴益阳黑茶 “黑茶王”花落谁家？
9月22日上午，第二届黑茶文化节名优黑茶评比活动在益阳茶厂启动。由全国22位知名茶叶评审、茶叶品饮专家组成的评审委员会专家组，将对茯砖、黑砖、天尖、花砖、千两茶系列等黑茶进行评鉴。
据了解，本次评审活动专家们将对组委会收集的77个市场抽样进行评鉴，评比项目分外形和内质两大项，采用外形、汤色、香气、滋味、叶底5个因子审评法，每个样本称量 5克，用250毫升的茶杯冲泡8分钟，以茶叶品质档次，各因子按甲、乙、丙三档进行评分，根据总分高低，按次序排列品质高低，并根据茶叶品质实际情况，写出评语。最后，评比出金奖、银奖和优胜奖。
作为本次评审委员会专家组成员，西南大学茶叶研究所刘勤晋教授说，益阳黑茶属于中国黑茶大类的一种，其中的茯砖风格独特——菌花香、金花灿烂、滋味醇和。茯砖的菌种——冠散囊菌，也使它区别于和云南的普洱茶、广西的六堡茶、四川的藏茶。刘勤晋表示，本次评茶活动将严格按照国家审评黑茶的标准进行评选，很期待评选结果的产生。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
