绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶界专家邛茶走廊论道：邛崃黑茶迎来复兴时代
3月18日，天府源2018四川花卉(果类)生态旅游节分会场暨第八届成都(邛崃)采茶节开幕式后，以“融入一带一路，促进黑茶发展”为主题的邛崃黑茶论坛在古蜀之眼邛崃茶博馆举行，在万亩春茶的氤氲里，省内外茶界专家、茶企代表、媒体人、本土文化名人等齐聚一堂，共话茶叶发展大势和邛崃黑茶发展之路。
作为本次论坛发起人，国内知名茶界专家，四川省农科院茶叶研究所名誉院长王云认为，四川是茶树原产地之一，历来以数量大，品种多，分布广，品质好，声誉高而著称，自古有“蜀土茶称圣”的美誉，早在唐朝，川茶产量就位居全国之首，四川已成为西南地区乃至全国的茶叶优势产区和茶叶生产标准化，清洁化，机械化，集约化的重点示范区。邛茶在川茶中独树一帜，一是产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。邛茶历史可追溯到两千年年前的秦汉时期，历史文明的“崃山十八堡”，其中花秋，水口等至今仍是邛茶重点基地，花秋更被康熙御封为"天下第一圃"，邛茶历史上是茶马古道重要驿站，是历史上茶叶重要集散地。二是茶叶生态良好，是产茶最佳地区，邛茶主要分布在临济，夹关，平乐等地区，宜茶面积均在海拔600-1000米，这里山不高而时有云雾缭绕，向阳不燥，土地肥沃，所生茶树，分数极旺，萌发茶叶，芽叶肥壮，早春迟秋，嫩度不减，所制成茶，经久耐泡，具有独特的品质和风格。三是品牌知名度高。文君花茶，花秋贡茶，邛崃黑茶早在八十年代前就闻名于天下。拥有国家生态原产地保护产品1个，中国驰名商标2个，四川著名商标2个，四川名牌产品2个，成都市著名商标2个。王云建议邛崃进一步发掘邛茶文化，将茶文化研究、宣传推广与茶产业发展紧密结合起来，不要为文化而文化，文化要落地，要融入到茶产业发展，助推邛茶走廊农旅融合发展，让这条古南方丝绸之路在新时代再放异彩。
西南大学茶研所原所长刘勤晋专家表示，邛崃黑茶是历史上的边茶，邛崃自古就是西部产茶盛地，所产茶主供西藏、青海等地。二千多年前成都、邛崃一带饮茶已蔚然成风。本世纪以来，黑茶产量增幅达到16%，目前已经成为第二大茶类，快速发展的黑茶市场，为邛崃黑茶展示了广阔的发展空间。“邛崃黑茶做工考究，内含对人体有益的微生物，再加上黑茶本身就消食健胃的作用，所以建议中老年人多喝。”刘勤晋说。
“中国黑茶迎来了黄金时代，邛崃黑茶既是产区，又是销售区，其发展空间十分巨大。”专家梅宇说，“史料早有记载马帮背着每一条18斤的砖茶行走于邛崃茶马古道的场景。随着，国内对黑茶的需求量不断的增加，现今内销黑茶也成为了收藏品，而且每年都在增值。邛崃黑茶从原料、做工到成品，历来品质就很高，所以很多名茶收藏家将目光早已投向到了这里。”梅宇认为，邛崃是茶马古道和丝绸之路上的重要节点，邛崃黑茶具有丰富的文化底蕴和悠久的历史传承。
论坛前后，专家还研讨了邛崃黑茶生产标准，旨在捍卫邛崃黑茶地理标志保护产品，弘扬黑茶文化，培育壮大邛崃黑茶地域品牌。扎实推进邛茶产业标准化建设，在继承传统工艺的基础上，与现代科技相结合，不断创新、改进制茶工艺技术，抓好产业转型升级，推进市场开拓创新，加快邛崃黑茶迅速复兴发展，将邛崃黑茶产品推国内外。
喝安化黑茶需要洗茶吗？
说到“洗茶”，大多数喝茶的人都知道是怎么回事。那么喝安化黑茶需要洗茶吗？
通常在开始功夫茶泡法正式冲泡时，如黑茶、乌龙茶、普洱茶、红茶之前，习惯上都有一个必做的环节——洗茶。在洗过茶之后，才开始第一道茶水的冲泡。
这似乎成了规定动作。而冲泡绿茶、白茶、黄茶、花茶就没听说一定要有洗茶这套动作！
有些茶为什么要“洗”？是为了干净卫生而洗去茶叶表面的灰尘、农药、化肥残留吗？
如果是这样，那又为什么有的茶“不洗”？是因为有的茶干净而有的茶“脏”吗？
显然不是！那为什么不是所有的茶都“洗一洗”呢？因此，“洗茶”这一提法显然存在问题！
“洗茶”有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
以安化黑茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老。
为什么传统功夫茶第一道水不喝而要倒掉呢？如果所有茶叶都先这样过水会怎样呢？
我们发现绝大多数情况下，茶叶从存放状态进入适宜冲泡的最佳状态需要一个过程。这个过程在冲泡功夫茶中就是习惯上被叫做的“洗茶”。
黑茶的特征在于“越陈越香”，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。
第一次冲泡黑茶，要用15秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。
其实不然，“洗茶”自古有之，除“去尘”之义外，亦有“润茶、醒茶”之效，主要是为了更好地品味茶的香气和滋味。“
洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序，同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现，含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣。
小文总结语：茶友们看完本文因该都明白了喝黑茶要不要洗茶了吧，很多人以为只是简单的把茶洗干净，却怎么也没想到洗茶更是中国的传统文化！
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一杯黑茶，一份健康与感悟！
黑茶，品在口，悟在心。喝黑茶，喝的是健康，喝的是一种文化，喝的是一份心情，喝的是对人生的感悟。
在众多的茶中，我独爱黑茶
绿茶就像浓淡相宜的泼墨山水画，似江南小桥流水的景致萦绕于怀，茶虽好，但过于婉约。而黑茶却有一种低调的美，就像饱经风霜的老者，沧桑却又充满内涵，越喝越美，有着绿茶所没有的厚重感，唇齿间永远存在着淡淡的清甜。
有的人喝黑茶，只追求生津解渴，堪称牛饮；有的人喝黑茶，追求的是那一份优雅，洗茶、沏茶、分茶等一套程序下来，心境也更加平和；有的人喝黑茶，追求的是那一份意境，超脱自我；有的人喝黑茶，为了健康，越喝越自在。
喝黑茶，苦尽甘来
对黑茶的爱无法用语言来形容，黑茶像极了人生，黑茶在时光的作用下，慢慢的发酵，茶汤的颜色慢慢发生转化，由黄绿转为金黄、橙黄、橙红、石榴红、宝石红，最后变为酒红，而滋味也越发的醇厚。茶汤由初入口的微苦，稍后转为快速的回甘，像极了人生的苦尽甘来，一个人品黑茶，就像慢慢品味自己的人生，品尽人生的苦尽甘来，感觉真好。
喝黑茶生津解渴
杯中黑茶，口中味，喝黑茶的本质不要神化它；大杯饮，小杯酌，只是不让饮水时寡然无味，黑茶是健康的生活用品，喝黑茶解渴是它的根本属性。
喝黑茶养身
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，雅俗共赏，老少皆宜，喝黑茶能让人除烦涤尘，获得心灵上的轻松与宁静，也能清心明志，被誉为“健康饮料”。黑茶因含有丰富的内涵物质，滋养生命，喝黑茶养身，也成为饮者的共识。
那一份健康，那一份自得，一份感悟，尽在一杯黑茶中。
如何辨别黑茶的年代
1、湖南省白沙溪茶厂1950年以来精制加工的“安化黑茶”前后共使用过五角星商标和中茶商标。自2000年起使用白沙溪版商标，每一片茶砖均有商标纸包装，变化以“安化黑茶砖”为多，1966年以前“安化黑茶砖”包装采用五角星商标，版面全印黑色，上方两行印“安化黑茶砖”五字，下方分两行印俄文厂名，文字按从右至左排列。
2、1940年每片砖用折表纸及印有商标的皮纸各包一层，外包装用全干枫木板制箱油裱；箱底及四角内边、夹棕片一层以不露枫木板为准，箱外包箬叶两层，棕衣一层、篾制花篓一层，后因棕片昂贵，减去箱外棕衣，改包箬叶三层；1940年用铅罐；于1941年起改用棕片。
3、1967年“安化黑茶砖”之五角星商标改印红色，上方五字未变，下方厂名改印为“湖南省白沙溪茶厂压制”十字，均按从左至右排列。
4、1970年“安化黑茶砖’更名为“安化黑砖茶”，其商标也改为“中茶”，即由八个红色的“中”字围一个绿色的“茶”字的圆形图案，于2000年改“白沙溪’牌。
5、1950年后，由于交通及运输条件有所改善，篾箱逐步由三层改为一层，棕片箬叶逐步减少直至完全不用。在楠竹供应困难的情况下，1961年曾用七层牛皮纸袋包装，1963年外包装改用麻袋，用纤维绳捆成十字型。1978年改捆铁皮打包带。1980年又改捆塑料打包带，并由2根捆”+”字形，改用4根捆“井”字形，增加包装的牢固度。
6、1958年“安化花卷茶”改制成“安化花砖茶”后仍使用“中茶”商标，2000年改“白沙溪”牌；而天尖茶、贡尖茶、生尖茶均采取篾大包装，包装上一直使用“中茶”商标，于2000年改“白沙溪”牌。
砖茶内包装于1958年由皮纸改为60克白版纸，1973年改为60克牛皮纸。其包装规格：有12式箱（分2垛，每垛各6片）；27式箱（分9垛，每垛各3片，也有分3垛的，每垛各9片）；24式箱（分3垛，每垛各8片）；20式箱（分2垛，每垛各叠10片）。
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黑茶产地分布主要分布地区
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