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黑茶发展历程——见证黑茶点点滴滴
2018年3月1日 3月1号将举办安化黑茶特色小镇启动仪式 “安化黑茶特色小镇”项目是由湖南黑茶公司投资，公司计划用三至五年时间投资百亿元，按照国家一流特色小镇标准建设安化黑茶特色小镇，以打造极具茶旅产业特色的生态休闲旅游目的地，助力安化打赢脱贫攻坚战。把安化黑茶特色小镇建设成为黑茶研发创新的示范区，茶园风光的观赏区，黑茶交易的集散区，黑茶文化的体验区，水上运动的休闲区，养生健身的度假区，全域旅游的黄金区。让安化黑茶特色小镇成为以茶的全产业链接为主线，特色生态农业为基础，休闲度假生态观光为补充的茶乡小镇和旅游观光的目的地，让安化真正成为“世界黑茶中心”!
2017年9月 公司在“安化黑茶特色小镇”项目签约仪式上与安化县人民政府正式签约，计划在3-5年内投资80-100亿元，按照国家一流特色小镇标准建设“安化黑茶特色小镇”。
2017年8月 茶学院启动仪式在万隆黑茶产业园隆重举行，这是公司实现将黑茶文化推广至全国乃至全世界的重要举措。
2017年7月 万隆黑茶产业园办公楼正式启用，公司高层领导及全体员工共同见证了这一历史时刻。
2017年7月 安化县茶旅一体化重点招商项目——国际大酒店奠基仪式隆重举行。
2017年4月 湖南黑茶与安化县人民政府签署“重点产业扶贫项目委托扶贫备忘录”，将帮扶2万名建档立卡贫困户实现脱贫致富。
2016年10月 公司被认定为农业产业化国家重点龙头企业，这不仅是公司近几年蓬勃发展的见证，更标志着公司的产业规模、示范带动作用迈上了一个新台阶。
2016年7月 湖南冠名湖南羽毛球俱乐部和《黑茶印象》文化演出合作签约仪式暨万隆黑茶产业园投产仪式，在湖南万隆黑茶产业园隆重举行。
2016年5月 湖南冷市黑茶产业园三期工程开工仪式隆重举行，三期工程占地面积40亩，总投资近4亿元，工程完工后将为黑茶的腾飞增添一份强大的动力。
2016年3月 公司收到来自中国茶叶流通协会授予的诚信经营示范店牌匾证书，这是公司在诚信经营、稳步发展的道路上取得的又一新的成绩。
2015年10月 第十一届茶业经济年会在河南省信阳市开幕。大会上，公司被评为;中国茶业十大渠道品牌企业(直销类)荣誉称号。
2015年8月 在2015米兰世博会的颁奖仪式上，公司获得了最具品牌实力的、有茶界奥斯卡之称的金骆驼奖，成为黑茶走出国门、闪耀世界的新起点。
2015年5月 湖南农业大学茶学系与我公司战略合作签约仪式隆重举行，公司成为了国家教育部茶学重点实验室技术示范基地和湖南农业大学茶学博士工作站。这标志着拥有雄厚实力的湖南黑茶公司，在条件上、技术上和能力上，都已经具备茶叶行业一流企业的资质，能够运用先进的科技力量，不断提升产品的科研含量和市场竞争力，为产业的发展做出积极表率。
2015年4月 安化黑茶香飘欧洲。董事长陈社强亲自携多款品质优异、包装精美的安化黑茶登陆欧洲，在世界刮起了一股安化黑茶文化旋风。
2015年2月 湖南冷市黑茶产业园二期工程正式投入使用，标志着公司已展翅腾飞，迈向高速发展阶段。
2014年10月 公司再度蝉联2014中国茶叶行业综合实力百强企业。
2014年8月 公司在情系安化 大爱无疆;湖南黑茶大型赈灾、助学慈善晚会上，现场募集善款500万元。
2014年1月 湖南叶子茶厂二期工程正式全面开工建设，建成后，将进一步推进公司市场份额的增长和品牌形象的快速提升。
2014年01初 1月：我公司通过ISO9001∶2008国际质量管理体系认证，这为公司实现成为一家弘扬中国茶道文化和最具创新能力的全球领军企业的目标打下了坚实的基础。 5月：公司被认定为农业产业化省级龙头企业，这不仅是公司近几年来蓬勃发展的见证，更标志着公司的产业规模、示范带动作用又迈上了一个新台阶。 9月：黑茶商标正式被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，荣获我国商标领域最高荣誉。 10月：公司成功通过ISO22000食品安全管理体系认证，标志着公司食品安全管理水平又迈上了一个新台阶。
2013年10月 万隆黑茶产业园正式开工建设。这是公司致力发展安化黑茶产业、扩大企业生产经营规模的又一重大举措。项目建成后，将成为全国茶产业标志性工程。
2013年6月 《黑茶印象》新闻发布会在长沙举行。盛会上，国内首个黑茶文化舞秀《黑茶印象》正式公演。
2012年6月 湖南冷市黑茶产业园一期工程落成庆典暨二期工程奠基仪式，在安化县冷市镇隆重举行，这标志着我公司的发展开启了崭新的篇章。
2010年10月 由公司自主生产的第一支千两茶诞生，这标志着公司在自主研发、生产、加工安化黑茶产品上又迈上了一个新的台阶。
2010年8月 黑茶亮相香港国际茶展，向世界各国友人展示了安化黑茶的风采。
2009年9月 安化黑茶品牌诞生，由此开创了一条谋求民族黑茶品牌的发展之道。
2007年10月 湖南黑茶公司成立于2007年10月，成立之初，公司只有数名员工、100多平方米的办公场所，前期主要以生产经营芦荟系列保健品、医疗器械为主。
茶在国内的传播路线
茶在国内的传播路线
千百年来，茶在神州大地的各个角落生根发芽，香飘万里。茶业的重要中心也随着茶在国内的不断传播几经迁移，大致经历了一条自西向东和向南的路线。
1、始于巴蜀
现在，绝大多数学者都认同中国的饮茶是秦统一巴蜀之后才慢慢传播开来的，也就是说，中国和世界的茶文化，最初是在巴蜀发展为业的。
巴蜀的茶叶，据文字记载和考证，至少可追溯到战国时于期，那时巴蜀已形成一定规模的茶区，并将茶作为贡品之一。巴蜀茶业在我国早期茶业史上具有突出的地位，在西汉成帝时于王褒所著的《童约》中可以看出，成都一带在西汉时于不仅饮茶成风，而且还出现了专门用具。
其实，在西汉时，成都不仅已经成为我国茶叶口的一个消费中心，由后来的文献记载来看，成都很可能也形成了最早的茶口叶集散中心。所以说不仅是在先秦，在秦汉乃至西晋，巴蜀都称得上是我国茶叶生产的重要中心。
2、顺江而下
秦汉时于期，随着巴蜀与各地区交流的日益密切，茶亦被广泛的传播。茶最先传播至东部与南部，湖南茶陵的命名便极好地证明了这一点。西汉时期，茶陵以产茶闻名，茶陵地处江西与广东交界，由此可见，西汉时期茶的生产已传播至与湘、粤、赣毗邻的地区。
三国两晋时于期，由于荆楚得天独厚的地理环境和坚实的经济文化水平，该地区逐渐取代巴蜀，成为中国茶文化发展的主要地域。三国时期，孙吴占据东南半壁江山，这一区域茶树种植的规模与范围较大，是我国茶文化传播与发展的主要阵地。此时茶的饮用亦传播至北方的名门望族。四晋时期，《荆州土记》记载了此时长江中游茶业的发展情况，其曰“武陵七县通出茶，最好”，说明巴蜀艳压群芳的优势已被荆汉地区所取代。
3、继续东移
五胡乱华，西晋南渡，北方豪门进驻中原，建康成为当时南方的政治文化中心，崇茶之风盛行于贵族富豪之间，致使江东饮茶与茶文化得到进一步的发展，加快了我国茶叶向东南推移的脚步。这一阶段，使我国东南地区的茶叶种植由浙西扩展至今温州、宁波沿海一带。此外，《桐君录》记载有“西阳、武昌、晋陵皆出好茗”，晋陵即指常州，而茶产自宜兴，这表明东晋和南朝时，长江下游宜兴一带的茶业也十分有名。
三国两晋后，茶业重心东移的趋势越发显著。
4、行至江南
唐代中期以后，长江中下游茶区产量大幅提高，制茶技艺亦达到当时的顶峰。高水准生产出的湖州紫笋和常州阳羡茶被列为贡茶。此时，长江中下游的江南地区正式成为我国茶叶产制中心。
在当时，江南茶叶的生产极其繁盛，据史料记载，安徽祁门周围，千里之内，各地种茶，山无遗土，业于茶者七八。在唐代，现赣东北、浙西和皖南一带茶业的发展尤为突出。由于贡茶产于江南，极大地促进了江南地区制茶技术的提高，同时也带动了全国各产区的生产与发展。
《茶经》与唐代其他文献均记载了当时茶叶产区的遍布范围，在今之四川、陕西、湖南、湖北、云南、广西、广东、贵州、福建、浙江、江西、江苏安徽、河南等多个省区都有茶叶产区，其范围已可与我国近代茶区相媲美。
6、由东转南
由五代及宋朝初年开始，全国气温骤降，使得我国南部茶业较之北部发展更为迅速，并取代长江中下游茶区成为宋朝制茶中心，具体表现为福建建安茶取代顾渚紫笋成为贡茶。闵南和岭南一带的茶业发展较唐朝时，更加活跃和蓬勃。
宋朝时期茶业中心的南移，主要与气候有关。低温致使江南早春茶树发芽迟缓，不能保证于清明前运至京都。而福建地区气候温吸，茶树发芽较早。欧阳修曾说：“建安三千里，京师三月尝新茶。”由于建安茶被列为贡茶，所以对其采制的要求精益求精，其在全国的名气也越来越大。福建茶区也成为茶饼、茶团的制作研究中心，从而带动了闵南和岭南茶区茶业的迅速崛起与发展。
综上所述，在宋代，茶已遍布全国各地，宋朝茶区的范围已基本确定，与现代茶区范围非常相近。明清以后，茶业的发展主要侧重于制法与其种类变化上。
黑茶制作工序技艺及主要原料
依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。
由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10:1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于黑茶杀青能杀匀杀透。
黑茶原料粗老，揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右为好。待黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。
渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适宜的条件，黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解决立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
将渥堆适度的黑茶茶坯解决后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6-8分钟。下机解块，及时干燥。
烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。干燥方法采取松柴旺火烘焙，不忌烟味，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，与其它茶类不同。黑茶干燥在七星灶上进行。在灶口处的地面燃烧松柴，松柴采取横架方式，并保持火力均匀，借风力使火温均匀地透入七星孔内，要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。当焙帘上温度达到70℃以上时，开始撒上第一层茶坯，厚度约2-3厘米，待第一层茶坯烘至六七成干时，再撒第二层，撒叶厚度稍薄，这样一层一层地加到5～7层，总的厚度不超过焙框的高度。待最上面的茶坯达七八成干时，即退火翻焙。翻焙用特制铁叉，将已干的底层翻到上面来，将尚未干的上层翻至下面去。继续升火烘焙，待上中下各层茶叶干燥到适度，即行下焙。
黑茶茶梗易折断，手捏叶可成粉末，黑茶干茶色泽油黑，松烟香气扑鼻时，即为适度。
不同地方黑茶冲泡的方法也不尽相同
黑茶，最早是以散茶的身份出现在大众的视线中，从销量和产量来看，黑茶远远不及绿茶和红茶。不过黑茶也有自己重视的拥护群体，无论是北方还是南方，都有不少人喜欢黑茶，不过因为地区差异，不同地方饮用黑茶的方式也不同。
黑茶的喝法有哪些?简单分类大致有不同的几种，茶界比较流行的做法是最原始的那种，煮茶前先将茶叶放在炭火上稍微烘烤一下，这个步骤火候很重要，若是太久或者火太猛，就会烤焦。紧跟着将烘烤后的黑茶放入到紫砂壶中，注入沸水后一起，待到水沸腾后，再用文火继续，或者是盖上壶盖焖泡3分钟以上，过滤掉茶渣，一道甘醇可口的黑茶就呈现在大家眼前，这传统的做法在《茶经》中的描述中最多。
第二种黑茶的饮用方法是功夫茶，同样用到的茶具是紫砂壶，放入沸水中直接冲泡，第三种喝法在南方比较常见，同盖碗来冲泡黑茶。黑茶除了直接冲泡之外，也可以作为凉茶，跟传统的煮茶方式相似，唯一不同的茶温放凉后饮用，夏天可以放入冰箱中冷藏，茶味更是别具一格。
当然黑茶也可以是下午茶的一道茶饮，用牛奶1：1的比例混入黑茶中，加入少许盐，就成为了一道糯香四溢的奶茶。这种做法在内蒙一带很常见，但是很多南方人对于这个口味有些喝不习惯。
好了，上述就是关于黑茶的不同饮用方法，总一款是适合你的，大家赶紧行动起来吧，亲自动手做一道你喜欢风味的黑茶吧。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
