带你领略安化黑茶之美
黑茶主要作为“边销茶”销售到西北少数民族地区,是官茶的一种。
从安化到边疆,路途遥远,一度成为贵族饮品。当时,黑茶有两条主要运输路线,—条是古丝绸之路,运往新疆、甘肃、青海、宁夏等西北地区;另一条是经山西、河北,贯穿蒙古,经西伯利亚通往欧洲。一代代茶商在这两条路上来来回回,形成了著名的茶马古道。
如今在安化境内,还有一段茶马古道,块块青石板穿过山林、水际,上面留下深深浅浅的马蹄印,仿佛向人们诉说着曾经的热闹与喧嚣。
1.工艺粗狂之美
传统黑茶一直采用手工制作,只是近几十年才采用现代机器生产,而黑茶中最有代表性的千两茶的制作却无法用机器代替,依然沿用纯手工的制作方法,因此。茶学界称千两茶“世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有”。它加工极为复杂,技术难度大,至今已有二百多年历史。
千两茶的制作过程更是震撼人心,它采用纯手工制作,制作时由一班身强力壮的男子汉进行踩制,粗犷大气。“为了操作一致,统一用力,常常配有民谣号子,其内容一般喜庆、幽默、现场发挥,具有浓郁的生活气息和地方特色。号子的韵调原始、粗犷,节奏明快、高昂而有力度。”随着号子的进行,千两茶越压越紧,直至成型。一曲曲民间号子,散发着浓郁的原始气息,强烈地冲击着人的内心,显得无比壮美!
2.黑茶金花之美
在黑茶中,有一个特殊的种类——茯砖,它是砖茶的一种。在加工过程中,经过一道特殊的工艺——“发花”,茯砖茶内形成了一种“金花”,学名叫冠突散囊菌。这些“金花”均匀地遍布茶砖,颜色金黄,如点点星光,给粗糙的茶叶增添了不少色彩,令黑茶闪耀。菌花是黑茶特有的一种现象,它发花工艺神秘,具有神奇的药理功效,这是其他茶类无法达到的。
3.品质功效之美
安化黑茶加工机理独特,经过渥堆发酵,茶叶在微生物的分解和代谢作用下产生了一系列小分子结构的次生代谢产物,从而形成黑茶特有的品质特征。经研究,黑茶具有多种功效,给人的身心以美的享受。
第一,促消化,去油腻。安化黑茶作为边销茶,深受牧区人民喜爱的一个重要原因就是它的消食、去油腻功能,牧区人民多食肉,少蔬菜,而饮用黑茶则能有效地调节。
第二,降血脂,软血管。据测定,茶多糖在黑茶中含量最高、活性最强,它能有效地降低血糖。缓解压力,释放身心,体验身轻体健的快乐。
第三,安神志,助睡眠。夜晚抿一口黑茶,清心静神,在安谧的环境中感受茶的美妙,心无杂念,安然人眠。
4.品茗感悟之美
品黑茶所带来的美有两种,一种是舌尖上直接能感受到的本味,另一种便是用心去体会到黑茶所带的禅味。
安化黑茶入口清香,滋味醇和顺滑,汤色橙黄透亮,喝后回甘明显,口齿留香。
黑茶的禅味则是悟出来的,不同人拥有的人生经历也不同,对于黑茶的感悟也会有所不同,这种茶里物外的境界,恐怕只有了解、熟悉黑茶的人才能说出个道道来。
喝怡清源安化黑茶到老舍茶馆品潇湘韵味
喝怡清源安化黑茶到老舍茶馆 品潇湘韵味
近日来,“到老舍茶馆喝湖南黑茶!”成为北京茶友心照不宣的话题,一位老家是湖南的北京茶友王先生告诉记者,这几天每天都会带着家人到老舍茶馆喝黑茶,既能喝到家乡味道的好茶,感受家乡特色文化,还能碰到老乡闲话家常,感觉很亲切!
“到老舍茶馆呷茶去!”怡清源北京老舍茶馆主题活动日吸引众多北京茶友!
怡清源展厅古色古香、茶香袅绕,茶艺师为茶客朋友冲泡一杯好茶!
怡清源第二届黑茶文化节纪念茶、“茶香月圆”茶月饼等黑茶珍品闪耀老舍茶馆。
4日,记者特意赶了个早赶赴老舍茶馆也想品品这湖南黑茶,到了现场发现茶客朋友们已经排好长队等待入场了,记者从茶友口中得知今天是湖南茶业怡清源安化黑茶主题活动日,据悉怡清源安化黑茶在北京口碑相当不错,茶品口感、质量颇佳,尤以创新、时尚以及方便见长。听说怡清源这次专场活动也带来众多新品,记者和很多茶友们一样不禁馋意大发。怡清源展厅古色古香,丝竹悦耳,茶香袅绕,几位漂亮的茶艺师正在为到场的茶友们冲泡佳茗,最夺人眼球的当然还数怡清源珍品展示区黑玫瑰、野尖黑茶、原叶茯茶以及金手筑等一系列特色茶饮,其中两款皇家色大气古典的黑茶珍品――第二中国??稀惨嫜簟
黑茶与蜂蜜,不只是减肥!
喝红茶能 黑茶与蜂蜜,不只是减肥!
说起减肥,我们都不由得想起一大法宝蜂蜜。
早晨起床喝一杯蜂蜜能起到调养身心的效果,并且能够排解体内毒素以及燃烧脂肪。
所以蜂蜜也算是清肠通便的好一大神器。
黑茶之中含着大量蛋白质以及茶多酚等等,其中包含的有效成分多达350种。
而蜂蜜含有大量丰富的葡萄糖和蛋白质等营养成分。
二者的结合能够增加肝脏解毒能力。
不只如此,还能健胃以及帮助消化,效果非常明显。
所以黑茶泡蜂蜜对于便秘者来说也是一个福音。
黑茶与蜂蜜的结合不只能够解决减肥这一大难题,还能治疗顽疾慢性咽炎。
很多医生都将这一便方推荐给病人饮用,而病人的病情也得到了很大的改善。
不过,这一方法要注意两者的先后顺序。
泡黑茶要先用开水泡,等茶水凉了再加入蜂蜜,否则会破坏蜂蜜之中的氨基酸结构。
众所周知,茶叶和蜂蜜是日常生活饮品,对身体有百利而无一害。
喝茶是一种简单易行的方法,还能达到理想的目标,何乐而不为呢?平时喝喝茶,一些小疾病也会随着降低。
茯茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。
那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。
现代的蜂蜜茯茶,是将冲泡好的茯砖茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。
口感甜而不腻。
茯茶和蜂蜜可谓绝配:两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。
尤其是茯砖茶温和的茶性及显著的护胃功能,能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激。
长期喝还有预防感冒的作用。
这一款适合注重养生的人士。
黑茶的功效与黑茶保健
茶叶的出处 黑茶的功效与黑茶保健
电视的诞生,给人们的生活带来了新的视听享受,世界上有大量的人每天都要面对电视屏幕度过许多时光。
但是在播放电视时,荧光屏会发出一些射线,这些射线对人体有害,尤其是长时间地看电视,能引起人们的视觉疲劳和视力衰退,有试验表明,连续看电视四、五个小时,人的视力会暂时减退30%。
而对电脑工作者、监视器工作人员之类来说更是长时间地、近距离地面对荧屏,对人眼的损害不可小视。
为了减轻这些射线对眼睛和身体的影响,看电视时常喝杯黑茶(禅洱茯茶),不失是个好办法。
首先,禅洱茯茶含有多种维生素和一些微量元素,甚至比许多水果中的含量还多,对人体健康有许多好处。
茶中的维生素A,有利于恢复和防止视力衰退;维生素B2对眼睑、眼睛的结膜和角膜有保护作用,缺了它 ,常会引起流泪、视力模糊;维生素C是眼睛晶状体中的重要营养成分,不足时会使晶状体受损,变得混浊;维生素D直接参与眼视网膜的杆状细胞内视紫质的合成,以维持视觉的正常。
微量元素锌则是维生素 A在人体内运转的必需物质。
如果维生素D或者锌不足,会减弱眼睛的暗适应力和辨色能力。
另外,茶中还含有-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质,它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用。
其实,屏幕射线对人体的损害还不仅仅是视力,而会对神经、免疫力、心血系统等都有不利影响,只是表现等不似视力那么直接罢了。
饮用黑茶对减轻屏幕射线的危害很有益,最直接的一个作用就是黑茶对人体肠胃的双向调节功能,能够增加排尿,将毒素排出,净化了身体环境。
其次,在电脑或电视前长时间端坐不利健康,不利体形。
黑茶的降脂减肥功效,更有助于体型的保持。
所以,当看电视时,坐在电脑面前,一杯清茶入口,既是享受,又能防病,何乐而不为? 小小茶叶,浑身是宝,当是常备常用之物。
相关链接:黑茶的功效与作用