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黑茶的种类有哪些千两茶是什么茶

2019-07-24 访问量: 14 茶礼仪网

黑茶,在六大茶类之中属于最特别的一种,因为黑茶属于后发酵茶,可以陈放很长的时间,在后续的发酵过程中茶叶会褪去青涩,变得愈发的醇厚甘甜。黑茶的成品茶外观乌黑,因此被称为黑茶。黑茶只是茶叶的一个总称,黑茶的种类有哪些呢?

黑茶的种类有哪些千两茶是什么茶

黑茶是中国特有的茶类,生产历史悠久,主要品种有:三尖茶、茯砖茶、安化黑茶、六堡茶千两茶等。

千两茶

千两茶,成品每支净重合老称1000两,故称“千两茶”。千两茶包装独特,色泽黑润,滋味醇厚,有淡淡的蓼叶、竹黄、糯米香味,存放时间越久,品质越佳。

安化黑茶

安化黑茶是黑茶中历史较为悠久的种类,主要产地在安化。安化黑茶色泽黑润,滋味醇厚,有淡淡的松烟香味。

六堡茶

六堡茶是特种黑茶,品质独特,色泽乌黑,有红、浓、醇、陈四大特点,六堡茶是广西最为著名的黑茶。

三尖茶

三尖茶分别是天尖、贡尖和生尖,三尖黑茶,是分别用一级、二级、三级的黑毛茶压制而成的。从口感上来说,天尖滋味比较浓厚,贡尖滋味醇和,而生尖滋味则微涩。

茯砖茶

茯砖茶是黑茶种类中最著名的一种,产于陕西咸阳。茯砖茶茶体紧结,色泽黑褐,金花显盛,滋味非常的醇厚悠长。茯砖茶压制工序是:原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等。

黑茶的种类有哪些,你现在知道了吗?黑茶主要有散茶和紧压茶的区别,在选购茶叶的时候,散茶更适合日常饮用,而紧压茶则更适合存放和收藏。

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安化黑茶与贵族茶道

安化黑茶与贵族茶道,中华茶道博大精深,那么黑茶与贵族茶道有什么样的联系呢?

贵族茶道是经贡茶演化而来。历代的达官贵人、富商大户、豪门劣绅无不借用权力和金钱在茶、水、火、器方面以求其极,违背天理,其用意就在于炫耀其权力和富有。

在“贵族茶道”里,渠江薄片唱过主角,朱元璋又让“安化芽茶”唱过主角,还有“安化天尖”等等。

中国社会是皇权社会,皇家的好恶最能影响全社会习俗。

贡菜制度确立了茶叶的“国饮地位”,也确立了中国是世界产茶大国、饮茶大国的地位,还确立了中国茶道的地位。

达官贵人借茶显示等级秩序,夸示皇家气派。安化黑茶是贡茶历史最长的茶。

起源于明清的潮闽功夫茶就是贵族茶道,发展 到今天已逐渐大众化。

茶尽管为洁品,然而当它的作用被人们所认知后,被列为贡品,那么首先享用它的当然是帝妃,然后再推及到皇室成员,再往下便是达官贵人。

最早出现在晋代常据所著《华阳国志.巴志》中,有茶被列为贡品的 文字记载。

当年周武王联合聚居于川、陕、部一带的庸、蜀、羨、苗、 微、卢、彭、消几个方国一起伐纣,胜利之后,巴蜀之地生产的茶叶即正 式被列为朝廷贡品。

这是在公元前1135年发生的事情,离今已有3000年 之久。从客观上讲这一做法提高了茶叶作为饮品的价值,促进了茶叶生产的大发展,加深了对茶叶的科学研究,出现了大量的名茶。

过去都是皇权 社会,皇家的喜好会直接影响整个社会习俗。贡茶体系确定了茶叶之“国 饮地位”,同时也确定了中国作为世界产茶、饮茶大国之地位,且确定了中国茶道之地位。

不过当茶进人宫廷之后,便失去了其纯朴的品性和济世的德行。那时候为了贡茶,男废耕,女废织,夜不能息,昼不能停。

茶之核心已被扭曲,陆羽所创建的茶道被扭曲了,冒出一个畸形的贵族茶 道。茶被装金饰银,脱离了质朴,茶成了害民之物,不再济世救人。

达官贵人以茶来显示等级秩序,炫耀其皇家气派。贵族们不但要讲“精茶”,更要讲‘‘真水”。

因此,清朝乾隆皇帝本人亲自参与“孰是天下第一泉”的评论,以“称水法”来一锤定音,京玉泉水为“天下第一泉”。

为索“真水”不知耗费了多少的民脂民膏。 传说,唐朝宰相李德裕喜欢以惠泉水来煎茶,于是命人用坛封装。自无锡 至长安“铺递”,路途遥远,劳民伤财。

此后由于一云游和尚开导,指其害处,方“人不告劳,浮位乃洱”罢。贵族茶道之茶人便是些达官贵人、富商大户、豪门劣绅之流,不会诗词歌赋、琴棋书画;一要贵,有地位; 二要富,有万贯家财。

对茶艺要做到四条:“精茶、真水、活火、妙器”,无一不求其高品位,以权力与金钱来达到显示其富贵之目的,好像不这样就会便有损“皇权至上”似的。

贵族茶道存在许多违背天理的地方,然而由于有深刻的文化背景,此茶道成为一重要流派不停地传递绵延,必须承认其存在价值。既称之为茶道,就要有一定的仪式或程序。

贵族茶道从宫门流传于较为广泛的上流社会,其富贵主要表现在程序上;其变种起源于从明清一直到现在依然流传的闽潮功夫茶。

茶叶知识大科普:黑茶的种类特点介绍

黑茶其实有很多种,朋友们你们知道吗?下面小编就跟大家讲讲黑茶的分类,一起来看看吧。

茶叶知识大科普:黑茶的种类特点介绍

黑茶分类1、湖南安化黑茶

中国黑茶的发源地就是安化,已经有千年的历史。安化黑茶是采用安化特有的环境和安化黑茶的工艺加工的茶。安化黑茶茯茶在加工过程中会产生的一种独特的金黄色颗粒,科研发现是一种对人体有益的益生菌体,俗称“金花”只有安化黑茶原料在湖南安化独特的环境下加工出来的“金花”品质最好。

黑茶分类2、湖北老青茶

北老青茶又称青砖茶,以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品叫“老青砖”。老青茶的茶叶比较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。

黑茶分类3、四川边茶

四川边茶分南路边茶,西路边茶这两类,四川的雅安、荣经等地生产的是南路边茶,压制成紧压茶——康砖、金尖,四川灌县、大邑等地生产是西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶,南路边茶制作工艺是将鲜叶杀青后,经多次“扎堆”、“蒸”、“馏”后晒干。西路边茶制法简单,将鲜叶直接晒干即可。

黑茶分类4、云南普洱茶

云南黑茶主要是用青毛茶经过潮水沤堆发酵后再干燥而成,大家称为普洱茶。这种普洱散茶,汤色橙黄,香味醇浓,可以直接冲水饮用。以这种普洱散茶为原料,蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶(即七子饼茶)。

以上就是黑茶的种类,有兴趣的朋友可以尝试下不同的黑茶。

义乌市场黑茶节后出现热销_义乌市场黑茶


2月17日下午,义乌市盐埠头茶叶专业街商家们特别忙碌。节后茶叶专业街上人气旺,尤其是具有解油腻顺肠胃助消化功能的黑茶、普洱茶等特别受欢迎,销量翻番。许多市民表示过年大鱼大肉后,长胖了不少,急需给自己身体“减负”,不少人选择喝养生茶饮,解油腻顺肠胃助消化。

茶叶专业街从节后开始,安化黑茶最为火爆、销量翻番。由于黑茶能温中和胃,解腻止渴,帮助消化,节后多喝黑茶、普洱茶,能解油腻助消化。