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其他茶中茶(北京)安化黑茶文化节暨安化黑茶与健康生活讲座圆满落幕
10月29日，中茶(北京)安化黑茶文化节暨安化黑茶与健康生活讲座在北京隆重举行!中茶“指示”茯砖、中茶9101青砖茶于首次登陆北京，即受到消费者的一致好评，在盲品过程中，稳居投票榜首位。来自北京市的各位领导、安化县领导、爱茶人士均参加了此次讲座。未来中茶黑茶事业部将继续走进京城的千家万户，引领健康、分享你我。
安化是黑茶的诞生地，早在唐朝时期就有记录安化黑茶的历史文献。由于安化黑茶历史悠久、产品质量可靠，销量一直处于全国领先地位，占据我国黑茶产业的半壁江山。中国茶叶有限公司作为国内首屈一指的茶企，曾引领湖南省茶叶近半个世纪的发展历程，秉承“高标准品质把控”的制茶精神，致力于成为奉献健康、改变生活方式的行业领导者。
中国茶文化是中国传统饮食文化中的重要组成部分，从古至今，上至宫廷礼仪，下至民间风俗，可谓无处不在，且正悄悄融入我们生活的各个领域。北京航空航天大学研究生导师、北京航空航天大学国学与现代文化研究中心主任、北航教师茶文化研修班首席导师——田真教授现场主讲《茶文化的思想精髓》。
中国茶叶高级研发经理李颂博士现场介绍安化黑茶并讲解千两茶、天尖茶、茯砖茶的制作工艺。其中重点讲解茯砖茶中的金花，是一种有益人体健康的益生菌，在中茶安化第一茶厂的百年木质茶叶仓库中被发现，并分离出优势金花菌群——8730，谓之“中茶金花”，安全、稳定、强壮、益生;具有调理肠胃、通便润肠、调节血脂、控制体重的作用。另外制作黑茶茶叶蛋、黑茶煮米饭、黑茶煨牛肉、黑茶红烧肉等美味佳肴，融入健康生活。
金花妹茶文化传播有限公司执行董事蒋宏勇为我们分享茶文化旅游，带我们带领我们领略潇湘文化，形象的指出潇湘茶文化之旅的特色包括红色文化、绿色生态安化茶文化以及黑茶健康生活。
中国茶叶有限公司黑茶事业部金牌评茶师李骞博士现场就研发背景、产品特点等方面，解读中茶指示茯砖茶和中9101青砖茶，传承百年制茶技艺与经验，纪念一个时代的荣耀与传奇。
来源：http://www.chinadarktea.com/news/5/23178.html
黑茶的功效是什么？
黑茶的功效是什么?黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。那么黑茶的功效是什么呢?黑茶的功效和普洱茶的功效一样吗?下面就和小编一起看看黑茶的功效吧。
膳食营养。黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
助消化解油。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
降脂减肥。血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
抗氧化。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
抗癌。癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
降血糖。黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
杀菌消炎。黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
黑茶的功效是什么?综上所诉，黑茶的功效是膳食营养、助消化解油、降脂减肥、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、杀菌消炎和利尿解毒。黑茶是一款不错的茶饮哦!
湖南黑茶黑毛茶的审评
黑毛茶的审评
黑毛茶审评以干评外形的嫩度和条索为主，兼评含杂量、色泽和干香。一二级黑毛茶也有结合湿评香气和滋味。
黑毛茶的嫩度较其他茶类为粗放，有一定的老化枝叶。评嫩度看叶质的老嫩。
评条索比松紧、轻重，以成条率高，较紧结为上，以成条率低、松泡、皱折、粗扁、轻飘的为一般。 评色泽比颜色和枯润度，以油黑为优，黄绿花杂或铁板青色的为次。南路边茶以黄褐，浅棕褐或青黄色为正常。净度看黄梗、浮叶及其他夹杂物的含量。
嗅干香以有火候香带松烟气为佳，火候不足或烟气太重较次，粗老香气低微或有日晒气的为差。有沤烂气、霉气等的为劣。
评滋味以汤味纯正的为好，味粗淡或苦涩的为差。叶底以黄褐带竹青色为好，夹杂红叶、绿色叶者为次。
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黑茶与普洱区别
黑茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成。一般分为四个等级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。
云南普洱茶，产于云南省西双版纳傣族自治州。西双版纳旧属普洱县管辖，所产茶叶均由普洱县集散，故此得名。
普洱茶的采制工艺及其品格：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇浓。
其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完整，光彩黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
