绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶品质的四大标准
名优安化黑茶的品质形成因素众多，环境、树种、选料、工艺等方面影响尤大，有着比一般黑茶更高的标准。
一、得天独厚的生态环境
1、地理位置——北纬30°
安化县位于湖南省中部、资水中游，处在神秘而奇特的北纬30°——“世界优质茶叶生产带”之内。
2、地形地貌——高山出好茶
安化县地处雪峰山北段，地势西、南、北三面高，东面低，呈“簸箕”状。地貌以中山为主，次为低山、丘陵，岗地和平原所占比重很小。境内山高坡陡，其中山地面积占土地面积的81.9%。
3、气候资源——温暖湿润
安化县地处亚热带北端，属亚热带季风湿润气候区，总的气候特点是温暖湿润、四季分明、雨量充沛、严寒期短、生长期长。由于地形、地势及地理位置诸多因素作用，具有低温多雨，日照少及昼夜温差大等山区气候特点。历年来平均日照时数为1355.9小时，平均气温为16.2℃。年平均相对湿度为81%。
4、水资源——水系发达
安化境内溪河纵横交错，水系发达，河流分属资水水系、湘江水系与沅水水系，以资水水系为主。
5、土壤——肥沃宜茶
安化境内成土母岩较为复杂，以板页岩风化物为主。土壤以弱酸性为主，粘砂适度，质地较好，养分含量丰富，更有这大量的冰碛岩分布。据检测，安化茶叶平均硒含量为0.22ppm，是全国茶叶平均值的两倍、世界茶叶平均值的7倍，为适度“富硒茶”。
安化自古以来交通不便，是由于山地多，复杂的地貌，另一方面来说，正是这样的生态环境，给茶树生长提供了一个良好的基础条件。
二、优质的茶树品种：
1、云台大叶种适应性广，抗逆性强，在山区生态条件下，是良好的黑茶原料。
2、槠叶齐：为无性繁殖系，属灌木，中叶，中生种。
3、槠叶齐12：为无性繁殖系，属灌木，中叶，中生种
4、高芽齐：又名槠叶齐9，为无性繁殖系，属灌木，大叶，中生种。
5、尖波黄13： 为无性系殖系，属灌木，中叶，中生种。
6、安化群体性品种
以上均为适制黑茶的优良的茶树品种(排名不分先后)。
制作名优黑茶，原料是基础。岁越一直坚定走名优黑茶的道路，从原料端就严谨把控，使用安化原料，制作出纯正的安化黑茶。
三、严格的原料标准：
安化黑茶品类众多，不同品类对原料的等级、适制性等有着严格的要求。
天尖：(一级黑毛茶)一芽二叶、一芽三叶
茯砖：(二级黑毛茶)一芽三叶、一芽四叶
千两：(二级黑毛茶)一芽三叶、一芽四叶
黑砖：(二级黑毛茶)一芽三叶、一芽四叶
花砖：(二级黑毛茶)一芽三叶、一芽四叶
安化黑毛茶等级标准：
安化黑毛茶分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级，共七个等级，加工安化黑毛茶的鲜叶原料嫩度要求是：
特级：以谷雨前后的一芽一叶或二叶鲜叶为主;
一级：以谷雨后或四月下旬一芽二、三叶的鲜叶为主;
二级：以立夏前后或五月上旬一芽三叶和一芽四叶初展鲜叶为主
三级：以五月中旬前后一芽四叶和同等嫩度的对夹叶为主;
四级：以小满前后一芽五叶和同等嫩度的对夹叶为主，稍带嫩梗;
五级：以春茶末以后的对夹五、六叶及部分嫩梢为主;
六级：以芒种后采下的对夹叶驻梢及带红梗的成熟新稍为主。
四、独特又精湛的加工和再加工技术：
安化黑茶的工艺分毛茶加工和紧压深加工两大块。
黑毛茶初制：杀青→初揉→渥堆(关键工序)→复揉→干燥。
再加工是以黑毛茶为原料，由不同工序分别可制成茯砖茶、千两茶(花卷茶)、花砖茶、黑砖茶、湘尖等。
安化黑茶的加工过程，工艺复杂而富有艺术性，茯砖茶和花卷茶加工工艺已被列入“非物质文化遗产名录”。
精湛的制作工艺是名优黑茶的必备条件，再好的原料，没有了扎实的工艺基础，名优便无从谈起。对于岁越而言，每一款成品黑茶的问市，都是经过反复的试制和品饮，最终才会展现到大家的面前，厚积薄发，精工细作。
安化得天独厚的地理环境，孕育出优质的茶树资源，历史的长期沉淀，勤劳睿智的安化人运用精湛的加工工艺，创造出的安化黑茶，品质优良，产品形式多样，厚朴而富有文化底蕴。名优黑茶之誉，安化黑茶名至实归。
来源：http://www.chinadarktea.com/news/5/22768.html
黑茶文化，我国茶文化的历史沿革！
黑茶文化，我国茶文化的历史沿革！
神农茶祖与安化黑茶
说到黑茶文化，大家最熟悉的就是神农发现茶的故事了！
"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之"。茶树最初是野生，茶祖在湖南（株洲炎帝陵），茶源始三湘。
湖南是"茶祖之地"，而安化地质与生态环境独特，产茶历史悠久。
安化野茶，山崖水畔，不种自生，据此，历史学家和茶叶专家推断，神农尝茶始为安化野茶。
一般认为，在远古时代，我们的祖先最早仅仅把茶作为—种他们从野生的茶树上采下嫩枝，先是生嚼；
随后是加水煎煮成治病的药物历代先人的不断实践，于是开始种茶、制茶，茶文化由此流传开来汤汁饮用。
经过历代先人的不断实践，于是开始种茶，制茶，茶文化由此流传开来！
周秦两汉
西周：据《华阳国志》载，约公元前000年周武王伐纣时，巴蜀—带已用茶 叶作为“纳贡”珍品，是茶作为贡品的最早记录。
东周：春秋时期《晏子春秋》载，茶叶作为菜肴汤料供人食用秦统一六国后，四川茶树栽培制作技术向陕西河南等地传播，后逐渐沿着长江中下游推移。
西汉：《僮约》有“烹茶尽具”武阳买茶”的记述，是茶叶进行商业贸易的最早记述。
东汉：华佗的《食论》提出“苦荼久食，益意思”，是茶叶药用效能的首次记述。
三国两晋
《三国志》记载了东吴君主孙皓（孙权后代）“赐茶茗以当酒”的故是“以茶代酒”的最早记载。
西晋张载的《登成都楼》诗中有句：“芳茶六种清凉冠”；孙楚所所作歌中也提到：“茶，巴蜀出”，可知长江流域是中国茶树的发源原地。
东晋《晋书》载：谢安桓温经常用茶果招待宾客，可知客，已是很普遍的事情了。
南北朝
南朝地处茶产地附近饮茶极为普遍。至北魏孝文帝归顺北朝的人日益增多。但在南北朝初期，茶是作为贡品出现的实行汉化政策。
南北朝以后，士大夫们为了逃避现实在南方成为普遍饮品。整日作诗品茶。
使茶叶消费激增，茶唐朝唐代饮茶已是日常普及之事。因茶性寒回甘，能提神醒脑，所以很受欢迎。
以上就是小文为大家讲的黑茶文化，以及我国茶文化的历史沿革！
品鉴黑茶从六个方面入手！
品鉴黑茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
1、厚度
黑茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
2、滑度
滑度指的是黑茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
3、润度
好的黑茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于黑茶来说是必须的，优质的黑茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是黑茶的润度的体现。
4、甜度
甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个方面，好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，黑茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
5、纯度
纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好黑茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是黑茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的黑茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。
黑茶的正确泡法！
泡茶也是需要掌握技巧的，正确泡茶方法，才会让茶汤的口感更佳醇香。下面小编来为大家揭秘黑茶的正确泡法，想要了解的你，千万不要错过以下精彩内容哦！
黑茶的泡法包括三个要素：茶叶的第一是量； 茶是第二温度，第三冲泡时间。茶泡茶用合适的水温是沸水的温度。包含冲泡时间有两个含义：首先，开始适当的浓度，以泡的茶饮料倒出后； 二是指在一定的冲泡几次，每次所需的时间泡沫。
标准茶器具。喝黑茶用具喝茶差不多，茶盘，茶壶，盖碗，公道杯，杯泄漏，茶杯，茶刀，多用刀比乌龙茶。
泡法过程
茶的拆分：黑茶大多砖茶被压缩成块，先用刀将茶逐一分离。
茶组：盖碗成茶的适量，茶通常在5-8克的量。
暖锅：茶壶和茶杯用沸水。
洗茶：一个茶壶冲泡的茶，用沸水。与水盖碗茶如此迅速翻滚，充分洗涤达到目的。
茶：酿造时间分别为：10秒，第一气泡，第二气泡15秒，第三泡后，依次酿造20秒。
汤：盖碗冲泡茶叶放入公道杯，汤浮沫之前使用刮碗盖。
分茶：又公道杯中的茶汤倒入一杯羹草图到七分饱适当。
喝茶是黑茶和中国少数民族的压制前沿。它们一般熟饮饮酒：第一碎块状紧压茶，煮沸，然后放入锅内，煮，搅拌均匀。西藏人喜欢在熟茶中加入黄油和盐，饮料制作酥油茶。蒙古族和维吾尔族喜爱的牛奶和食用盐的结合在喝茶的过滤茶叶，即甜，咸和美味的茶。喝黑茶和压制这些方法调整喝酒，当然，是清饮，果汁，没有任何调料熟，这样你就可以真正品尝黑茶的独特滋味醇厚。
在冲泡黑茶的过程中，茶的水温，茶和茶量的浸泡时间是茶提示的三个基本要素。
泡黑茶的茶量
泡好茶叶杯或一壶茶，首先要掌握茶叶的量。每个茶多少钱，并没有统一的标准，主要根据茶叶种类，消费者的饮茶习惯，以及大小可能。
茶多种不同的茶，不同剂量。
一般酿造的红，绿信比，茶和水，大约50到60就在于，我。e。约3每杯放克干茶，沸水中加入150-200毫升。如每杯喝黑茶放5-8克。作为茶壶，按容量大小合适的控制。茶叶用量最大的是乌龙茶，几乎茶壶的每个投资量量的一半，更。
又有多少饮茶消费者的习惯也密切相关。在西藏，新疆，青海，内蒙古等少数民族地区，人心都是肉为主，缺乏当地的蔬菜，因此是必要的生理。他们一般喜欢浓茶，和糖的茶，加入牛奶或盐，所以茶的量，每次多。大多数华北和东北地区，如茶，一般用大茶壶茶的人，少饮茶量。消费者长江的主要喝绿茶或龙井，毛峰等名茶，一般用小杯或眼镜，时间不是很多量。福建，广东，台湾省，人们喜欢喝工夫茶。茶虽小，但有大量的茶。
茶也是消费者的年龄结构相同数量和茶的历史。，老人往往寿命长的茶，如较深的茶，所以量多； 年轻的初学者饮用更普遍喜爱的茶轻，因此用量宜少。
总之，多少茶的量，关键是掌握茶与水，水少多喝茶，然后味浓的比例； 少水多茶是鸡肋。有人曾做过这样的试验：取四杯，相同的相同数量的进茶叶3克，然后倾入沸水50毫升，100毫升，150毫升和200毫升。5分钟审查茶的味道后，作为结果，50ml水的溶液中加入非常强烈的味道，加入风味100ml水太强，将水加入150ml的正常味道，加入200ml水轻味道。
泡黑茶的水温
古人十分讲究茶的温度。他们认为，茶壶煮消防应急，不煨。为了止沸泡为宜，例如水，花茶都不错。加水煎煮时间过长，古人所谓的“老水”。此时，溶解在水中的挥发二氧化碳耗尽，茶然后少得多鲜爽。不是水沸腾，称为古“柔软”，茶是不适合的，由于温度低，茶叶中的活性成分是不容易的泡出来的低光风味，和茶浮水，饮用水不便。
在一般情况下，水位，使茶，茶叶类，生茶和茶条紧度密切相关。一般来说，粗老茶的原料，比秀气，松，碎叶茶浸出紧张，全叶茶的原料是慢得多，所以酿造温度越高。与老茶粗原料，使用直接冲泡沸腾； 用细腻的毛茶加工，很适合煮沸后冷却。总之，茶叶水温度水平，主要是看什么样的茶冲泡的可能。
与绿茶，通常100℃的沸水，不能使用只煮沸输注，总水80至85摄氏度头更好气泡； 普通茶叶，茶，由于在中等厚拔除投标的材料，90个C可围绕靠近水冲泡沸腾使用； 冲泡茶叶，茶，并且当安化黑茶，因为这些茶时新梢即将成熟茶作为原料选择，并且每个具有大量的茶，即使是用95摄氏度的直接调制沸水中，温度是还是不够的，你必须使用100摄氏度的高温开水泡茶充电特性的头发打。
顺便提及，水冲泡茶叶是正比于在水中的溶解度的活性物质，温度越高，更大的溶解性，越浓茶叶； 相反，温度越低，越茶光。无论什么用茶叶水的温度应煮沸的水冷至所需温度后，即水冲泡茶叶，茶通常是指水沸腾，通过其自然冷却至期望的温度让，因为它已被处理人造矿物或纯化水，只要直到茶所需的水后。
上述内容是小编为大家分享的黑茶的正确泡法，希望可以帮助到大家。感谢大家的阅读！
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
