真假十大名茶鉴别方法-茶礼仪网

西湖龙井

产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

碧螺春：

产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8万～7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

君山银针：

产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

六安瓜片

产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。

黄山毛峰

产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。

祁门红茶

产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色，切成0.6～0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

都匀毛尖

产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2～2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。

铁观音

产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

武夷岩茶

产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6～8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。

有用+10

赏

武夷岩茶老枞水仙有什么保健作用？

老枞水仙是武夷岩茶的当家品种四大名枞之一，是水仙茶中的极品，水仙茶有事属于乌龙茶中的一种。老枞水仙因含有丰富的养生成分，茶汤浓醇而深受人们喜爱。

老枞水仙作为水仙茶中的极品，它有什么保健作用呢?

武夷岩茶老枞水仙有什么保健作用？
老枞水仙茶

老枞水仙的保健作用：

1：明目、提神

老枞水仙茶叶中富含维他命A和咖啡碱，而有关数据显示，维他命A是视觉增敏剂，有明目的作用。而咖啡碱具有兴奋中枢神经的作用，加上茶叶中散发出的清香，可以令人心旷神怡，故有提神的作用。

2：保护牙齿

氟是人体需要的微量元素之一，老枞水仙茶叶中含氟量比较高，有利于防止牙齿损伤，保护牙齿。

3：预防高血压

老枞水仙茶叶中含有儿茶素，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，对于高血压、冠心病、血脉硬化等疾病有显著的疗效。

4：防辐射

老枞水仙茶叶中所含有的儿茶素，对于环境辐射具有良好的辅助作用，能减少原子辐射和放射性元素的伤害，被称为“原子时代的饮料”。

5：利尿

老枞水仙茶叶中的主要成分是咖啡因和茶碱，它们能加强肾脏功能，促使毒素排出体外，从而使小便畅通。

6：减肥

研究指出，茶叶中的维生素C可以帮助降低血液中的胆固醇、增强血管韧性，有利于帮助分解血液中的脂肪，起到减肥的作用。

7：补充身体元素

有关数据显示，茶叶中含有多种维生素，叶酸等，经常饮老枞水仙茶，对于补充身体各种元素有一定的帮助。

以上内容就是介绍武夷岩老纵水仙茶的保健作用了，希望对您有所帮助。

武夷岩茶肉桂品质优良，回味无穷。

武夷岩茶肉桂的最大特点和优势

肉桂也被称为玉桂。肉桂茶已经发明了100多年。因为它优良的品质和波动的特性。在过去，它不仅成为武夷岩茶的最佳品种，而且从其他地方被广泛引进。成为乌龙茶中的一朵奇葩。在全国名茶评选中，肉桂茶作为岩茶的典型代表，赢得了金牌。90年后，武夷岩茶跻身中国十大泰富茶之列，主要是因为它的特殊气味。

肉桂是灌木型中叶型和晚叶型。废干茶，表面细绳紧密扭曲，中等大小，深棕色或青蛙皮，油性明亮，有细小的白色斑点。好的干茶通常有很好的白霜。肉桂喷鼻剂很特别。事实上，武夷山茶农称之为肉桂，因为这种茶的叶子和喷鼻剂类似武夷山一棵名为“玉桂”的肉桂树。叶子像鸡蛋，叶尖高，叶肉厚，纵脉清晰，质地蜡质。有一股浓烈的香味。村民们经常用棉线把它们捆起来，烘干后用来做饭。偶尔，他们也会选择在交易会上出售。它通常用于热油炸或炖煮。鼻喷剂溢出后，将干燥的叶子在火上烘烤很长时间，然后放入锅中。通常一些酒店和餐馆也在使用。最著名的菜肴之一是月桂喷蜗牛。无论是炒菜还是红烧，味道都很好，特别是独特的鼻喷香，让人印象深刻。

然而，肉桂的鼻腔喷雾模式和肉桂叶的鼻腔喷雾模式之间的差异仍然可以在仔细辨别后发现。玉桂的喷鼻剂是甜味的喷鼻剂，肉桂的喷鼻剂是刺激性的喷鼻剂。一些专家将其描述为“肉桂鼻喷雾剂”或“生姜鼻喷雾剂”。除此之外，我还觉得还有另一种“炉甘石鼻喷雾剂”。菖蒲是一种多年生水生木本动物。武夷山溪旁，到处都有开发。它看起来有点像阔叶蓝草，但不是兰科，而是天南星科。一阵强烈的鼻息声。官员们经常在第五个节日收集它们，并用苦艾悬挂起来以驱除邪灵。据迷信研究，菖蒲可以提取喷鼻精华，其根具有健胃的功效。肉桂喷鼻剂不仅独特，而且极其锋利。酿造后，如果你仔细闻闻，你会感觉到热空气中奇怪的鼻腔喷雾，持续不断，像游丝一样不断钻入前额。没有感觉，你的身体会感到精神焕发。一些极品肉桂，每种喷鼻汤类型都有所变化，与诱人相称。正是因为肉桂的喷鼻剂太弱，比其他种类的岩茶要好，所以有些人形容肉桂的喷鼻剂“霸道而有力”。

目前武夷山市场上有两种肉桂废茶:浓鼻喷茶和香茶。浓鼻喷雾型是传统型。重新发酵足够的火力。干茶的表面越来越暗，冲泡出来的茶汤呈金黄色、红色，有焦糖味，喷鼻水凹陷持久。另一方面，清香型香精在传统工艺中有所改进，增加了肉桂的鼻腔喷雾。冲泡后，茶汤呈淡黄色，喷鼻水纯正，味道非常强烈和刺鼻。有一次，我把一小瓷杯里剩下的半杯茶汤倒入一杯白开水中，鼻喷剂的味道仍然挥之不去。这件事没有发生，真是令人惊讶。

肉桂茶汤的口感在醇厚度上略逊于水仙，但它也有一种愉悦、清新、顺滑的感觉。有些肉桂刚出口时有点甜，但是普通的肉桂很快又变回甜味，而且有着持久有趣的韵律。

告别与关怀微信公众号:河沙祖为广大茶友分享更多茶信息