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武夷山风景名胜区主要景区方圆70平方公里，平均海拔350米，属典型的丹霞地貌，素有“碧水丹山”、“奇秀甲东南”之美誉，是首批国家级重点风景名胜区之一，被国际旅游组织执委会主席巴尔科夫人称为“世界环境保护的典范”。
武夷山素以其丰富的自然生态资源、独树一帜的风光美景和灿烂悠久的历史文化、天人合一的和谐环境著称，享有"碧水舟山"之美誉，唐朝时被朝廷册封为天下名山大川。千百年来。无数名儒雅士、政宦显要都曾游历武夷。古代中国的李商隐、范仲淹、朱熹、陆游、辛弃疾、徐霞客等名家都在武夷山留下各自的墨宝。
感受武夷，感受纯真。真山水、纯文化是武夷山最大的特点。真山水真就真在"清水出芙蓉，天然去雕饰"，全无人工斧凿的痕迹，连空气都显得古老而清新。武夷山风景区方回70平方公里，区内拥有独特、稀有、绝妙的自然景观，属典型的丹霞地貌和罕见的自然美地带。武夷山山不高有高山的气魄，水不深集水景之大成。一条幽深清碧的九曲溪盘绕于丹崖群峰之间，两岸36奇峰、99专岩皆昂首向东，如万马奔腾，气势雄伟，千姿百态。
与武夷山风景区珠联壁合的武夷山国家重点自然保护区，总面积570平方公里，是全球生物多样性保护的关键地区、这里有茂密的森林、陡峭的斜坡、深邃的峡谷和华东大陆最高峰，保存了地球同纬度带最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统。区内动植物资源十分丰富，已知植物种类3700多种，是整个欧洲大陆的7倍，已知的动物种类5100多种，是珍稀、特有野生动物的基因库，被中外生物学家称为"世界生物之窗'、"鸟的天堂"、"蛇的王国"、"昆虫的世界"和"研究两栖、爬行动物的钥匙"，代表了生物演化过程以及人类与自然环境相互关系的典范。1987年和1992年，分别被联合国教科文组织接纳为世界"人与生物圈"保护区和全球生物多样性保护区。
真山水孕育了东方的纯文化。远在夏商时期．中国东部地区的古闽族、古越族人就在武夷山繁衍生息。在景区的悬崖绝壁上，留下了现今世界发现年代最久远的、距今近4000年的"架壑船棺"、"虹桥板"等文化遗存。西汉时期，闽越王在武夷山建造王城，使武夷山成为江南一带政治经济文化的中心，现已挖掘出士并向游人开放的全国重点文物保护单位--武夷山城村古汉城遗址，占地48万平方米，是江南一带保存最完整、出上文物最多的汉代古城，也是中国南北文化交融的历史见证。宋代武夷山更是集一时之盛，儒、释、道三教同山。道家称为"第十六升真元化洞天"、儒家称为"闽邦邹鲁"、"道南理窟"。一代理学巨儒朱未熹在武夷山结庐讲学，倡道东南，生活长达近半个世纪，把当时的武夷山推到了"执全国学术之牛耳"的文化巅峰。朱子理学在此孕育、成熟、传播，其影响深入中国社会生活的各个方面，并漂洋过海，远及东亚、东南亚及欧美诸国．成为东亚交明的体现：正如当代著名学者蔡尚思所云：东周出孔丘，南宋有朱熹；中国古文化，泰山与武夷。此外，武夷山还诞生了中国著名的婉约词代表人物柳永等大批文化名人。积淀深厚的历史文化与奇秀多姿的自然风光相融，孕育了武夷山古朴浓厚的民俗风情。
武夷山独特的文化与自然特征的概括：“千载儒释道，万古山水茶”
千载儒释道，万古山水茶。武夷山茶文化渊远流长，更让人怡请养性。武夷岩条"臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜"，早在唐代就成为贡品。元代朝廷在武夷山设御茶园，专制贡茶。明末清初，武夷山首制乌龙茶，成为乌龙茶的发祥地。17世纪，武夷岩茶从澳门经爪哇输往欧洲，成为欧洲皇室贵族的尊贵饮品。
武夷岩茶名枞之白鸡冠的介绍
武夷岩茶名枞之白鸡冠的介绍
武夷岩茶名枞之白鸡冠的介绍，白鸡冠，主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等，中医指出，它具有一定的药理作用。饮用白鸡冠，通常会出现周身煦暖、手心出汗、排尿量大、身心通泰情况，有以茶调气、行气通脉的特殊功效。如此好茶，茶友们有兴趣也来品饮一番吧。
白鸡冠是武夷山四大名丛之一。因产量稀少，一直被蒙上一层“犹在深闺人未识”的神秘面纱。产地一说在慧苑岩火焰峰下外鬼洞，一说在武夷山大王峰下止止庵白蛇洞，相传是宋代著名道教大师武夷山止止庵道观主持白玉蟾发现并培育的茶种。其树势不大，枝干坚实，分枝颇多，生长旺盛。叶色淡绿，幼叶薄绵如绸，树梢顶芽微黄且弯垂，茸毫显露似鸡冠，故得雅名。其干茶有淡淡的玉米清甜味，条索较紧结，一部分是黄绿色，一部分嫩得呈砂绿，可以见到红点。香高，回味极长。
品过白鸡冠的茶友，常常会因白鸡冠的色、香、味、形没有通常意义上武夷茶的香韵而困惑。其实了解白鸡冠要先了解其“道茶”渊源，才能掌握品饮白鸡冠的切入点。不同的茶在色、香、味上所呈现的参数是完全不一样的。茶汤的浓淡，带有品茗者的主观色彩，品茗者的品茶经验和味蕾敏感不同，茶汤的浓淡感受也不同，品茗之真味，在于为茶叶配以相应的茶器和泡法，让茶叶的色香味得以尽情的发挥。白鸡冠作为“道茶”，真味得经由沸腾来启动，用文火煮才是启动的原点。它必须遵从道家“红泥小火炉”的煮茶方式，方能激发白鸡冠的行气解表功效、启动其真韵。静下心来，从道家的“气感”及“无为”中去品茶，方能体会到白鸡冠为“道茶”的无味之味，亦是极致之大味。
白鸡冠主要作为该庵道士静坐修道的辅助调气养生茶饮，相对于武夷山天心寺发源的“佛茶”——大红袍，白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”。武夷山在道家眼里是三十六洞天的第十六洞天，白鸡冠正是以其独特的调气养生功效成就了第十六洞天“道茶”之尊的地位，从而登上四大名丛的金榜。因为它的叶齿形似鸡冠，又为白玉蟾所创，故名“白鸡冠”。
品鉴白鸡冠时，一泡香气菲微，鼻端习习，微有淡淡烟草味，入口甘淡、滑软，余后气，稍有津、韵味佳;二泡香蕴藉，口吻喉间气味丰润，胸腹间有一股平和之气，行遍周天，令人全身温暖起来;三泡香味竟不减，汤色淡黄清亮，水中仍有余香，引人遐思。
武夷岩茶的冲泡方法冲泡得法岩韵更出众
很多人都说喝岩茶会上瘾，这话真心不赖。但是越是上好的岩茶，更要注意武夷岩茶的冲泡方法，否则不是辜负了岩茶的一片芳心。
武夷岩茶的冲泡方法
一般来说，简单的一个盖碗或者一个茶壶就能冲泡好一款上好的岩茶。
投茶量：泡茶容器的2/3-4/5(冲泡后茶叶基本上满到容器口)。
浸泡时间：讲究快，即冲即出，每水的浸泡时间控制在10秒以内。
浓淡的调整：如果感觉茶过浓，下次可酌情减少投茶量，也可加快出汤时间。过淡的话比较简单，增加投茶量或延长出汤时间均可，尽量用投茶量来调整为宜。
品饮：所谓“干看外形，湿评内质”，第一次喝岩茶要养成良好的品饮习惯，先观其形，再嗅其香、复品其味。
闻香有干茶香、水香、盖香、杯底香等。尝味时须将茶汤与口腔的各部位充分接触，细细感觉水中的醇厚度、变化情况和各种特征。很多老茶客喝岩茶习惯猛地一嘬，嘬出声来，把茶水打成雾状，虽然感觉好像不雅，其实这恰恰更利于茶汤与口腔的接触。
欣赏岩茶的香型和香气高低，领悟岩茶醇厚的滋味、丰富的内涵以及各种神乎其神的“岩韵”及”枞味“等等。
武夷岩茶金牡丹-藉由普洱茶开始嬗变的茶文化
茶叶的茶叶茶叶 武夷岩茶金牡丹-藉由普洱茶开始嬗变的茶文化
藉由普洱茶开始嬗变的茶文化
茶文化源远流长，茶文化一词的诞生时间，距今并不久远，从二十世纪八十年代末九十年代初才有，如今俨然成为时下世人的口头禅，非此不足以显示自己的风雅。
“自从陆羽生人间，人间相事学新茶”。自唐陆羽与其所著《茶经》以降，一千多年以来，绿茶一直蔚为中国茶的主体，由绿茶衍生的茶文化一直主导中国茶文化的走向。在唐以降明以前中国紧团茶的古典时代，普洱茶籍籍无名，以“散收，无采造法”行世。
未被《茶经》收录，一直使许多普洱茶学者耿耿于怀。云南本土的学者詹英佩老师专门在自己的书中考究，普洱茶产地在唐代游离于中央政府控制范围以外，由此造就了武夷岩茶金牡丹遗珠之憾。到了明末清初，真正意义上的普洱茶诞生了，承继的却是古典茶时代紧团茶的衣钵。而此时，历经了明代一个王朝，散茶已然成为正统流布天下绿茶茶叶可以吃吗。负有远见卓识的云南大理白族进士李元阳慨叹普洱茶：“藏之年久，味愈胜也！”而这却与追求新鲜自然为上的主流认识相左，未被时人广泛接纳。
为了融入华夏茶文化的正统，普洱茶从未停止过尝试。少数民族的未婚女子采摘早春农历清明、谷雨时节幼嫩芽叶，精心制作出“味淡香如荷”的散茶，藉此来取悦皇帝，龙心是否大悦犹未可知，但并未大兴于世却是事实.清朝后期陷入深重灾难的这个国家，自身犹自难保，更无心与茶，普洱贡茶也戛然而止。惊醒了之后的中国知识分子，全面的学习西方，尤重科学，文化被置诸于一旁。直到二十世纪九十年代初，重又开始构建茶文化，却囿于西方的思维，争相套用西方学术概念解释茶文化的定义，名虽大却内容苍白。想要用传统文化来阐释却力有所不逮。
直到1995年，台湾师范大学的教授邓时海先生的著作《普洱茶》一书问世。这本书抛开了概念上的各种纠缠，却接续传统阐释了开喜乌龙茶普洱茶文化，娓娓道来，引领人们走进深邃的普洱茶世界。我认为，20世纪出版的茶类著作中，《普洱茶》一书毫无疑问是最具价值的，它承接传统开创了一种全新的茶文化体系，这是无论怎样评价都不为过的.当年的《普洱茶》一书风行，坊间遍寻不见，好容易从一朋友手中借阅，却时时催还，无奈只好原书复印了下来。多年后，辗转托朋友从台湾带回此书，直到2014年延请邓时海教授来河南郑州举办讲座期间，提请先生亲笔签名，先生挥笔签名之后笑嘻嘻地说：“小马，你买的书是盗版哦！”引来周边人善意的哄笑。
据先生说这本书的正版至少都销售了一百万册以上，足以令人惊叹！引来大量的盗版也侧面印证了这一点。民间层面比学术层面更早认知了这本书的价值和意义所在。传统的学养，艺术的见解，文化的重构。
在我们这个时代的所有茶中，唯有普洱茶率先打破了名优绿茶的藩篱，建立了属于自己的文化体系，塑造了普洱茶红茶小种美学，普洱茶由此获得了不朽的生命力。
白毫多少钱一斤
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