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茯茶又名府茶、官茶，兴于宋代，盛于明清，以内含金花（学名：冠突散囊菌）而有别于其它茶类，茯茶以口感醇厚、菌香浓郁、回味厚重而流传千年，为以肉食为主的少数民族所追捧。
以普洱茶为原料制作茯茶，则可以为金花菌提供足够的营养基质，使金花菌生长更加茂盛。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久.民间有"武侯遗种"(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史)。
千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。经过渥堆转熟的,就成为"熟茶"干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。生茶"是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年才适合食用。
中国茶文化源远流长，不得不说诸葛亮（孔明）对茶文化的贡献。孔明率军南征到云南地区，将士们遇到大山中的瘴气中毒染病。一日，诸葛亮梦见白发老人托梦，顿悟出以茶祛病的方法。茶到病除，士气大振。为了答谢白发老人托梦之恩，更为了造福当地百姓，在征战结束后，诸葛亮在当地大山中播下大量茶籽，种茶成林，并把烹茶技艺传授给当地人。在云南古茶区，有“孔明山”、“孔明茶”，每年农历7月23日孔明诞辰日，当地人都要举办“茶祖会”，纪念孔明带来茶种，带来健康，带来先进文化的贤德。普洱茶“茶圣” 。
茶马古道上的普洱市正谋划茶文化旅游产业发展的新格局，围绕“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”的目标定位，普洱将凸显“茶文化旅游”主题，大力培育以茶文化、茶马文化为主题的旅游产品，充分利用和发挥茶产业的优势，实现茶产业与旅游产业的互动共赢。
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茯茶有什么药理功效，对长期看电视或操作电脑的人十分有益
茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。
特种氨基酸的药理功效
研究证明:γ-氨基丁酸具有显著降血压效果，还能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能作用。还有报道指出:γ-氨基丁酸能改善视觉，增进肝功能，活化肾功能，改善更年期综合征等。
茶色素的药理功效
研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。
实验证明，茶黄素对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、腊样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。抗菌作用与黑茶不易馊变有必然的关系。
茶黄素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用和降压效果。
天然富硒茶的药理功效
茯茶是最典型的天然富硒茶，硒是人体谷胱甘肽氧化酶(GSH-PX)的必需组成元素，能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增加人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生和发展有显著效果。
茶皂素的药理功效
茶皂素具有溶血作用、降胆固醇作用、抗菌作用等，同时具有杀软体动物活性、抗凝活性、镇静活性、抗癌活性和降血压功能。
茯茶可促进胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，改进人体肠道功能、肠胃功能，同时对脂肪酶活性有显著的抑制作用，抑制肠道对脂肪的吸收，因此，茯茶具有促进人体新陈代谢、降低人体类脂肪化合物等独特功效。
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茯茶的死对头，禁忌，你都了解吗？
茯茶的养生作用一直为茶友们津津乐道。
但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成。
这就使茯茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。
那么，茯茶的这些“死对头”都有谁呢？
1.死对头之一——酒
我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。
喝多了再喝茶，人会更难受，冒虚汗不说，胃里更是翻江倒海，饮完酒后喝茶是十分不明智的，加大心脏负荷很容易造成酒后事故。
喝醉了来杯热牛奶睡一觉，第二天吃完早饭以后再喝茯茶，对受损的肠胃才有帮助。
2.死对头之二——蛋白质
茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起，会减少肠道的蠕动，使肠道里水分减少，影响消化系统，造成便秘。
一般来说，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等，3小时之内不要喝茯茶比较好。
3.死对头之三——药
无论中药还是西药，和茶似乎天生就是相克的，茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀，影响药效。
所以吃药期间禁止喝茶，特别的茶气很足的茯茶。
4.死对头之四——动物肝脏
动物的肝脏多有造血功能，所以其中含有大量对人体有益的铁元素。
如果吃肝脏时喝茯茶，会大大减少人体对铁元素的吸收，等过三五个钟头再来喝却是极好的，能有效降低胆固醇，防止三高。
5.死对头之五——芹菜木耳等降脂蔬菜
茯茶降脂，你再和这些寡淡到不行的蔬菜一起吃，身体里没点油水，很容易贫血、低血压。
比起高血压，低血压的危害也不小，容易造成人体抵抗力下降，浑身无力，易受感冒等病毒的侵蚀，所以要注意食物间的平衡。
万物相生相克，无上则无下，无低则无高，中国人讲究看五行，饮食上也有这个讲究，最典型的例子就是我们常说的“下酒菜”。
不知大家可否仔细观察过下酒菜一般有些什么？
都是些油煎的坚果、花生米之类的，为什么要用这些上火的吃食来作为下酒菜呢？
因为酒是极寒之物，要以热攻寒！
茯茶的14禁
在喝茯茶的时候，你是否犯了这些禁忌呢？
1.不宜空腹喝浓茯茶，宜因人择时而饮；
2.茯茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮；
3.刚做好的新茯茶不宜多喝；
4.保持茶具清洁很重要，饮茯茶莫忘勤洗杯；
5.茯茶宜兼饮，不宜偏饮；
6.茯茶宜长饮，不宜间断；
7.茯茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；
8.茯茶宜淡饮，不宜浓饮；
9.忌饭前后大量饮茯茶；
10.睡前饮茯茶要适量；
11.忌饮劣质茶或变质茶；
12.忌饮冲泡次数过多的茯茶；
13.忌饮隔夜好几天的茯茶；
14.饮茯茶分体质。
最佳品饮时间
1、在饭后半小时或一个小时后喝，这样喝的话不伤肠胃，还能起到消食，解油腻的效果，建议不要在生理期或者饮用。
2、每天喝一次或两次，适量即可，最易吸收的时间在晚间，利于睡眠。
茯茶是保健饮品，长期饮用对人体的健康很有益处。
它的降脂降三高功能，养胃护胃功效，防癌提神等作用，都得到了科学的认证和消费者的信赖，但饮茯茶一定要注重方式，不要把良品变成毒药才好。
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茯茶的功效与作用禁忌
茯茶，中国黑茶种类中的优质存在，内含有茶黄素、茶红素、茶褐素、茶叶碱、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖和多种维生素，以及多种对人体有益微生物等。因此坚持喝泾阳茯茶对身体是非常好的，相关的介绍如下！
茯茶暖体抗寒
入冬时节人体阳气减弱，对能量与营养要求较高。这时泡上一杯暖暖的茯茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。茯茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。茯茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
茯茶养胃暖胃
茯茶是发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过茯茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了；茯茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。茯茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，在饮用时加糖、加牛奶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
泾阳茯茶中所含的“金花”——冠突散囊菌，是在茯砖茶的发酵过程中，通过分泌淀粉酶和氧化酶等活性物质，极大地提升了茶叶的品质。其保健功能卓越，尤适于改善现代都市人的亚健康状态。
喝泾阳茯茶的适宜人群
1、长期宴席应酬人士
如果是长期有宴席应酬的人群，饮用泾阳茯茶可以有效保护肝肾。因为茯茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年迈长辈三高人群
如果年迈长辈三高人群，饮用泾阳茯茶可以有效保健身体。因为茯茶有降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。现在中老年人普遍都有睡眠障碍，以及三高等病症，而茯茶区别于各种保健药品，是天然的无添加的健康饮品。
3、经常性便秘人群
如果是经常性便秘人群，饮用泾阳茯茶可以有效缓解便秘的症状。因为茯茶茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，消化肉类食物，帮助肠道消化吸收。
4、体脂过度肥胖人士
如果是体脂过度肥胖的人群，饮用泾阳茯茶可以有效瘦身减脂。因为茯茶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。茯茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
5、工作疲劳上班族
如果是工作疲劳的上班族人群，饮用泾阳茯茶可以有效缓解疲乏和减压。因为饮茯茶可驱散疲劳，清思明目，促进人体新陈代谢，增强体质。上班族普遍精神压力大，而茯茶中的茶氨酸和儿茶酸能够有效缓解人体精神压力。
喝泾阳茯茶的禁忌人群
1、孕妇
泾阳茯茶不适合孕妇饮用，否则对自身和胎儿健康都不利。因为泾阳茯茶当中的咖啡碱会增加孕妇的尿量，因此而加重孕妇的心脏和肾脏的负荷。另外，泾阳茯茶当中咖啡碱茶多酚会对胎儿的成长造成不利因素，所以孕妇应该少饮或者不喝茶。
2、妇女哺乳期
泾阳茯茶不适合妇女哺乳期饮用，而且更不能喝浓度高的泾阳茯茶。因为哺乳期喝浓的茯茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，间接的对婴儿不利。
3、患有贫血的患者
泾阳茯茶不适合患有贫血的患者饮用，否则会影响身体对铁元素的吸收。因为泾阳茯茶当中的鞣酸可与铁结合成不溶性的物质，这样使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝泾阳茯茶。
4、比较特殊的疾病患者
泾阳茯茶不适合比较特殊的疾病患者饮用，否则反而对自身病情不利。因为泾阳茯茶能在很短的时间内迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝茯茶。
温馨提示：
喝茶，不仅有益健康，还会给我们带来精神享受。而在干燥的秋季、寒冷的冬季，更是要注重健康养生，那么就需要多喝茯茶，暖暖身子，祛寒又暖胃。
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