绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶6月25日，2018“两展一节”圆满落下帷幕。4天的展期内，在北京展览馆及北京马连道共举办了50多项丰富多彩的活动，亮点突出且缤纷多彩。其中，梧州六堡茶文化节以“一带一路新机遇 茶船古道再扬帆”为主题，在北京展览馆和马连道茶城分别举行多项主体活动，向世界展示梧州六堡茶的独特魅力。
万平展区千家展位，打造全面推广平台
2018北京国际茶业展是中国乃至世界茶业发展的风向标和最具国际性、权威性、影响力的茶业发展交流平台，本次展会展览面积共计25000平方米，特装展位占据95%以上，设有西城马连道展区、梧州六堡茶展区、茶企品牌馆、国际馆、精品茶具以及茶包装展区。有300余家规模企业参展，一线品牌企业占90%以上，展会总体招展率100%。
活动期间，马连道和北京展览馆客流量共计突破14万人次，北展现场客流量为78565人次，现场交易额9720多万元，项目成交含意向合作项目926个，两现场总成交额含电子及意向成交7.93亿元。其中，梧州六堡茶展区茶商、茶友络绎不绝，茶香幽幽，人声鼎沸。据统计，展会期间平均每个梧州企业日均销售额超30000元，日均总销售额近60万元，整个梧州展区日接待意向客商经销商超5万人。
详情看这里→ 2018北京“两展一节”开幕，六堡茶人气高涨
促进茶文化精准助力，聚焦茶产业扶贫
为贯彻落实党的十九大会议精神，以习近平总书记扶贫开发重要战略思想为指导，多年来，我们牢固树立新发展理念，坚持精准扶贫、精准脱贫的基本方略，通过“两展一节”活动，实现“以销带产，产销联合”，对助推茶产业升级，帮扶茶农增收、繁荣茶业文化、促进消费增长发挥了巨大的作用；为进一步深化结对帮扶，多维度聚焦脱贫攻坚，提高东西部扶贫协作和对口支援工作水平，真正搭建交易、展示、惠农的平台。
“两展一节”期间，组委会举办了2018茶叶精准扶贫专场拍卖活动，向梧州市征集六堡茶，向全国其它茶产区征集红茶、黑茶、乌龙茶等茶叶拍品，所得溢价用于帮扶梧州市贫困村发展，共有近200位爱心人士参与了两场竞拍，实际成交竞拍人27位，拍卖成交共63笔，单品895件，成交总额58.08万元，捐赠总额20.51万元。
通过茶产业扶贫，实现扶贫方式从“输血”到“造血”的转型；通过专场拍卖让精准扶贫的形式更多样，使更多的爱茶人士在感受茶文化的同时，参与到精准扶贫的行动中，不断助力茶产业的扶贫工作。
展示茶船古道历史，促进茶产业发展
茶文化跨界高峰论坛暨“茶船古道”历史文化研讨会上，主办方对茶船古道的历史进行了深入挖掘，茶船古道是中国茶叶外销史的重要组成部分，六堡茶作为著名的侨销茶，其外销途径演绎了极富传奇色彩的茶船古道历史文化，进一步推动了“茶船古道”文化传播。
与主办城市深度融合，拓展茶文化茶体验新途径
北京市西城区政府与梧州市政府签署两地友好城市协议，进一步深化文化、金融、科技、商业、茶产业、教育、旅游、干部培养等领域的交流合作，不断增进传统友谊，促进共赢发展。
与此同时，为深化两地在茶文化旅游方面的合作，西城区文化委与梧州市文新广电局、西城区旅游委与梧州市旅发委分别签署合作协议；为实现梧州市农产品进京，西城区商务委与梧州市农委签署合作协议，将梧州市农产品特别设定六堡茶专柜在西城区友城生活馆展卖。在茶叶食品安全合作方面，西城食品药品安全委员会办公室与梧州市食品安全委员会办公室联合签署《进一步加强茶叶类食品安全联动协作备忘录》，为保障人民身体健康做出积极努力。
新手上路-速学六堡茶
如何迅速判断眼前这道茶的品级高低？识茶需要长期的经验，大量的样本，无法速成。但是总有一些一般规律，可以让你用排除法过滤掉太多干扰，在更规范的样本里学习和比较。
一、开汤前
1.看干茶：整体－－条索整齐，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上；粗细不一，色差明显的为下。
2. 看干茶：个体－－条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上；条索粗散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者特别干枯没有活力的为下。正品的色泽自然悦目，冒牌茶会有不自然的感觉。
3．闻干茶－－香气纯正，穿透力强的为上；有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气。这里就要区分香气淡和香气飘忽否定的区别了。简单说，它可以不香，但不可以香得乱。
二、开汤了
1．看杯盖–如果是用碗泡，洗茶的时候注意看浮沫，浮沫少，很快散去，杯盖上基本没有杂质的为上；浮沫多而不散，杯盖上残留较多杂质的为下。好茶在整个制作和仓储过程中都被认真对待，这个道理很通吧。
2、闻杯盖–首先要热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久为上；热嗅有酸、涩、焦等异味，香气芜杂，不持久者为下。
三、品饮中
1、嘬茶入口–茶汤的滋味丰富多彩，难以一一描述清楚，但有一点共通的是：茶与水的融合度越高越好。借用茶友的口头禅“这茶让水变得好喝了”，这是最简单却也是最难达到的要求。这口茶汤如果真正愉悦了你，它必然不差！
2、回味–茶汤下喉，对茶的真正考验才开始。入喉顺畅，香韵在口腔与鼻腔中停留时间长，舌面或口腔生津回甘强烈的为上；入喉有毛刺感，香气不如茶汤在口中时强烈，舌面发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感，这种茶汤必然有诸多问题，比如原料等级粗老，或者制作工艺不到位，或者仓储湿热等等。
3、看汤色–澄净透明的为上；混浊不清的为下。
4、看汤色变化–如果冲泡手法正常，那么整个品饮过程中汤色的变化就可以看出茶叶的品级了。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上；几道之后滑坡厉害，非常不耐泡的为下。对于茶汤品质有急速改变的，要小心“靠工艺拉升原料品级”的可能性。
四、品饮后
1看叶底－－叶底如女人的皮肤，藏不住秘密。这是一门非常深的学问，今天只讲几点最简单的。
2柔韧性：好的叶底要舒张自然，柔软而有弹性（是不是和皮肤很像呢？）过于僵硬或者过于娇嫩都不算上品。用手轻轻揉捻，不容易揉烂的比一捏就碎的好。
3颜色均匀：一眼望去叶底呈统一的颜色，没有明显的深浅的为上；斑驳相间，或深或浅，就要小心了。叶张中如果有灼伤红斑的，制作工艺不够好。叶张之间不会有太大差异。
4有光泽：将叶底控去水分后自然晾放几分钟，迅速失水表面干燥的一定不如始终保持油润的叶底。这和皮肤的锁水能力异曲同工。
长期存放六堡茶，是生茶好还是熟茶好？
与其他茶类最大的不同就是其能随岁月的变迁，而历久弥香。在合理的存储方式和存储期内，六堡茶的滋味是在岁月洗礼之下越发醇厚陈香。而六堡茶有生茶和熟茶之分，生熟各有其独到滋味，有人偏爱生茶之淳甜，有人独爱熟茶之醇厚，那么暂且不论滋味之别，仅从长期存储来看，是生茶好还是熟茶好呢？下面就为茶友解析。
1、相同存储条件下，长期存储，生茶后期转化空间更大
首先答案是肯定的，长期存储下肯定是生茶后期转化空间更大，原因如下。生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同，而生产工艺中六堡熟茶和生茶相比，熟茶的工艺中多了洒水渥堆发酵这一工艺环节。
虽然熟茶只是多了洒水渥堆发酵这一个环节，但在洒水渥堆发酵这一过程中，却是经历了酶促反应、微生物发酵反应，湿热作用三种复杂的生物化学变化。在三种反应的共同作用下，茶叶的内含物质得以在短期内快速的发生变化，使得六堡茶内含物质大量的被转化。
因而程度越高其内含物质转化程度越大，而茶叶中内含物质含量是固定而有限的，洒水渥堆发酵中转化的越多，后期能够转化的自然越少，能够转化的物质越少后期存储转化的空间自然越小。
2、相同存储条件下，长期存储，生茶转化滋味变化更丰富
如上所说，熟茶的洒水渥堆发酵是在湿热、酶促、微生物三大因素共同作用之下发生的，而在发酵中会释放出热量，再加之本身的湿热作用，在综合湿热作用下大量的微生物被灭杀，茶青内的酶的活性会被大幅度的破坏。
所以熟茶后期存储转化时能够参与转化的茶叶内氧化酶和微生物含量大幅度降低。因而熟茶的后期存储转化主要表现为茶性的改变（由发酵之后的热性到存储之后的温性），以及发酵中渥堆味的消散和导致茶香改变的芳香物质的转化。以滋味而言，在后期存储转化中，熟茶的滋味更为稳定。
而生茶的后期存储转化，是更为丰富的茶叶内氧化酶为主导的，加之微生物、自然缓慢氧化为辅助，是更为多样性和变化性的生物和化学领域的转化。因为没有经过如熟茶一般短期剧烈的发酵，所以生茶中内含物质留存量更为丰富，这也就使得生茶在后期存储中，能够拥有更多的物质参与转化，从而使得生茶在后期存储中转化表现出更为丰富多变的滋味。如，因其采摘于内含物质丰富的古树春茶，茶汤饱满厚重，茶香馥郁雅致，滋味甜淳清冽，具有较大的后期存储转化空间。
3、相同存储条件下，长期存储，熟茶最佳滋味品质会下降
任何食物都具有一个最佳赏味期，这这个期限内食物的滋味是最好的，过了这个区间滋味就开始下降，六堡茶也是如此。熟茶在渥堆发酵过程中，茶多酚转化为刺激性更小的茶多酚的二次代谢物，以及具有强抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物，能够增加茶汤色泽和滋味的茶红素、茶褐色、茶氨酸等，这些物质对我们身体都是极为有益的，也是熟茶的主要滋味和功能性物质。
熟茶经过渥堆发酵之后，相比于生茶其滋味能够在更短的时间之内提升到一个最佳的赏味期。而过了这个期限，如上所述的熟茶中主要滋味和功能性物质，就会在存储中逐渐分解、氧化而发生改变，从而使得熟茶的功效性和滋味都随之降低。
所以如果是存储熟茶，不应盲目的追求越陈越好，而是要视熟茶的发酵程度和品质而定，在合理的存储期内熟茶才具有更高的功效性，更好的品饮滋味。
综上所述，相同的存储条件下，长期存储，从后期存储的转化空间而言，熟茶小于生茶生茶；从后期转化滋味的丰富性来看，熟茶不如生茶滋味变化更丰富；并且长期存储，熟茶内有效物质会逐渐分解、氧化而消失，滋味和功效减弱。生茶、熟茶因工艺不同导致内含物质的不同，而滋味不同，各有其风味，选择自己喜欢的茶品，在合理的存储期下才能得到更好的滋味。
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日前，第四届广西（梧州）春茶节暨六堡茶博览交易会在梧州举行，梧州市知识产权局联合梧州市农业局在交易会上联合开展知识产权保护专项执法行动。
此次专项执法行动重点是茶叶的外包装设计和使用。执法行动中，执法人员通过现场查看、座谈讨论的形式，了解经营者在茶叶包装设计、使用中如何保护知识产权的情况，指导经营者强化知识产权保护意识，既要保护自己有特色的包装，又要避免包装设计和使用侵犯他人的专利权。此次执法行动旨在帮助茶业专业生产厂查找知识产权保护中存在的不足，引导商户重视知识产权保护工作，进一步规范经营行为，创造和谐有序的商业环境，做强做大梧州市六堡茶产业。
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