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太平猴魁冲泡小妙招

2019-05-18 访问量: 19 茶礼仪网

太平猴魁冲泡小妙招

黄山的茶文化吸引了许多人来到这个城市,并爱上这个城市。太平猴魁是黄山很为出名的茶,其冲泡的方式也有一定的讲究。

煮水

  首先是水的选择,俗话说“八分茶十分水”。有条件的最好选用当地比较好的山泉水源,如无条件,可以购买自然水源产品,切不可用自来水一壶了之。煮水至有细微水泡不断涌起即可,切不可鼎沸。

温杯

  绿茶均需要在4~6度冷藏,由于低温的缘故,茶也将其香气暂掩,投茶之前,以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。

投茶

  每杯投茶约为5克为宜(15-20根左右),杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳,切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯,茶叶头尾整理整齐,以根部朝下投茶,利用杯体的热度让猴魁苏醒,此时即可闻到淡淡的兰花香。

开汤

  待水温降至80-85度左右,即可注水开汤,注水时切记沿杯壁注入,第一次注水以没过茶叶根部2cm即可,双手持杯倾斜杯体,缓缓做圆周转动,让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶,此时,猴魁的香气已经开始四溢。再沿杯壁缓缓注水,切不可冲到茶头,第二次注水至茶叶顶部为宜,让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。

太平猴魁冲泡小妙招

黄山太平猴魁的茶叶冲泡后的茶水的颜色不同于其他茶,颜色比较清澈,但有些许的绿意,喝起来茶味十足,被大众所喜爱。

太平猴魁冲泡小妙招

文章来源:中国三农网

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太平猴魁和龙井哪个好喝

太平猴魁和龙井哪个好喝?各人喜欢的口感不一样的,所以对小编来说好喝的茶叶对您来说不好喝,对您来说好喝的对小编来说可能喜欢,所以关键还是看各自的喜好。不过在这里小编可以为大家描述一下太平猴魁和龙井的口感!

太平猴魁的口感

极品:滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”;

特级:滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,有“猴韵”;

一级:滋味鲜爽回甘,有“猴韵”;

二级:滋味醇厚甘甜;

三级:滋味醇厚;

太平猴魁的品鉴方法是

要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等。鲜爽醇厚,回味甘甜,独具“猴韵”,这些优异的味觉感受,是太平猴魁茶百年不败的根本所在。

太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”。

龙井的口感

鲜醇甘爽(精品);

鲜醇甘爽(特级);

鲜醇爽口(一级);

尚鲜(二级);

尚醇(三级)。

龙井的品鉴方法是

首次冲泡从容饮至三分之一,再续水饮至一半----此其时也,十足外行也能立判真假,本塘的口感“香郁”而复“醇厚”,兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉,而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感,这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌,味蕾的份量、质感要“重”一些,同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻,类乎面粉之于芡粉。

接下来,咽几下口水“回味”,清雅甜味儿明明白白弥润咽喉,七八分钟后品啜之,甜味儿犹存焉,书上谓之“三口不忍漱”。

沙鳖呢,一品味原形毕露,首先是香味儿明显清淡,这感觉类乎张生记老鸭煲少放了盐,盖因独缺本塘“味醇”独有的香甜回味和醇厚质感也,同时显明种种杂味儿:有的掺几丝若井水的威味儿,有的间杂土腥气,不一而足,即使是跟本塘极易乱真的新昌、诸暨有几处高山茶,淡淡甜味儿一律若蔗糖,蜜糖甜味儿无存;

以上就是对太平猴魁和龙井茶的好坏的介绍了,希望能对您有所帮助。上述的龙井和太平猴魁的口感是公认的口感,最好的方法就是自己买来喝喝看,可以少买一点,觉得口感好了再多买一点。

太平猴魁应当如何选择

太平猴魁是什么茶?它是产自于安徽的绿茶,也是绿茶尖茶中的极品之王。太平猴魁在绿茶界有着极高的影响力,同时也拥有了不菲的身价,目前市面上售卖的太平猴魁有手工制作和机器制作两种,对于爱茶之人来说,前者品质更为细腻。太平猴魁新茶下个月就可以上市了,很多人准备买一点太平猴魁新茶,本身太平猴魁的价格比较高,很多人都是买来送人,那么如何在购买太平猴魁新茶要注意些什么呢?

第一步,观察颜色。优质的太平猴魁茶叶外形颜色以油润为佳。长短均匀,没有参杂有任何非茶叶以外的杂物,所以大家购买的时候可以要求茶行开汤检查,品茗之后从茶渣上去判断。太平猴魁茶叶没有明前特级或是所谓的明前极品新茶之说,核心产区的猴魁是要到明后一个星期左右,最核心产区的猴魁是在谷雨左右才会开采。

第二:从工艺来说,有手工和机制之分,我们一般说正宗的太平猴魁,指的是手工茶,很多看到图片明明是机制还标什么正宗猴魁。

第三:如果是在大的品牌专卖,买猴魁要注意点,因为礼盒里面看不到,而且很多品牌专卖店的茶不可能会卖完的,所以买茶要确认是不是新茶;不是说日期是新的就是新的,因为日期都是厂家自己打

第四:看是不是新茶,主要还是味道吧,新茶的清香很足,有的商家会把茶叶进行二次烘干,虽然味道也不错,不过味道清香会差一点的,这个不是一句话两句话能说清的,还是商家良心以及自己对茶的敏感度吧。

第五:太平猴魁不是叶片越大越好,茶色也不是越绿茶越好,像机制猴魁茶色是嫩绿的,不是那种鲜亮的绿,手工茶是人苍绿。

第六:闻香,太平猴魁茶叶的香气会伴随着时间的推移而慢慢的逐渐变低。太平猴魁新茶叶的香气比较馥郁然后逐渐变的低闷浑浊。当然品茗的核心就是茶水,太平猴魁冲泡之后,茶水比较嫩绿清澈而又明亮。饮一口有甘甜的感觉,行业内将之俗称为猴润。

太平猴魁廋体健身效果好

太平猴魁

太平猴魁是我国历史名茶之一,其独特的“猴韵”香醇宜人,太平猴魁不仅风韵独特,具有绿茶的保健功效,还有抗衰老、降血脂以及抗菌消炎等神奇功效。
1.抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。太平猴魁中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
2.抗菌
研究显示,太平猴魁中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠Qg有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。
3.降血脂
科学家做的动物实验表明,太平猴魁中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同fB可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
4.瘦身减脂
太平猴魁含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
注意事项:
太平猴魁不宜空腹喝,太平猴魁性凉,含有咖啡因,如果浓度越高,咖啡因含量也会增加,所以要避免空腹状态下饮用,以免伤胃。