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武夷山茶叶生产历史悠久。
大文学家范仲淹就有“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”的诗句，长期以来武夷岩茶以条形扭曲壮结，色泽油润，茶汤金黄或橙黄、清澈艳丽，香气馥郁具幽兰之胜，锐则浓长，清则悠远，味浓醇厚，鲜滑回甘，香久益清，味久益醇，叶缘朱红，叶底软亮，具有绿叶红镶边的特征。
有“味轻醍醐，香薄兰芷”之感，誉称“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”的“岩韵”，是“香、清、甘、活”齐备的茶中珍品，备受广大消费者青睐。
武夷岩茶独特品质的形成除了做青之外，烘焙工艺尤为重要，其技术性也最强，是形成武夷岩茶特有香气和独特的茶汤口感风韵的关键工序。
清代梁章钜称“武夷焙法实甲天下”。
武夷岩茶烘焙的目的与作用
传统武夷岩茶制法可分为十三道工序，即萎凋(两晒两晾)、做青(摇青、做手、静置)、炒青、揉捻、复炒、复揉、初焙(毛火、走水焙、抢水焙)、扬簸、晾索、拣剔、复焙(足火)、团包、补火。
现茶厂已初步实现制茶机械化，制法相应地简化为：萎凋、做青、炒青、揉捻、毛火、足火等六道工序。
晒青是诱导岩茶香味形成的基础工序，做青与炒青是岩茶品质形成与固定的关键工序，而烘焙是完成与发展岩茶韵昧与色泽的重要工序。
目前武夷岩茶的烘焙分为初制的烘焙和精制的炖火两个阶段。
第一阶段初制的烘焙，具有继续破坏叶内残留酶活性，蒸发水分，进一步挥发青气，紧缩茶条的作用；
第二阶段精制的炖火使叶内内含生化成分产生热物理化学变化，具有脱水糖化作用(熟化)、异构化作用、氧化及后熟作用。
武夷岩茶独特的烘焙工艺从而形成了其高香、浓味、耐泡以及独特的茶汤口感风韵的“岩骨花香”和“醇厚甘滑”的品质特征。
武夷岩茶的烘焙方法
武夷岩茶初制传统的烘焙方法分为毛火(初焙)、足火(复焙)、吃火。
在传统制法过程毛火叶经长时间摊放，而后簸拣，再足火。
目前岩茶采用机械生产，只进行毛火、足火。吃火放到精制过程中进行，精制吃火是在装箱前采用长时间“低温慢炖”的炖火过程，从而形成了武夷岩茶特有色香味的品质风格。
武夷岩茶初制传统烘焙技术方法
毛火
传统手工烘焙采用焙笼烘焙，掌握“薄摊、高温、快速”的原则，焙间分设温度120-90℃不同温度的焙窟3—4个，烘温从高到低顺序排列，毛火每笼摊叶量0.5kg，烘3—4min翻拌一次，翻拌后焙笼向下一个温度较低的焙窟移动，全程12—15min完成。
毛火因流水作业，烘焙温度高，速度快，故称“抢水焙”或“走水焙”。
下焙时毛火叶含水率约30％左右，约7成干。
摊放和簸拣
毛火叶长时间摊放是岩茶传统制法特点之一，毛火后立即扬簸，使叶温下降，并扬弃碎末、黄片和茶末等轻飘杂物。
后将毛火叶摊在水筛置于晾青架上，摊叶厚度3—5cm。在低温、高湿的夜里放置，直到第二天早晨再拣剔，俗称晾索。
在这种条件下，水分蒸发较少，梗叶之间水分，重新分布，达到均衡，有利于足火。
同样存在着可溶性有效物质的流动和转化。对岩茶高香、浓味、耐泡等品质特点起着一定作用。
拣剔主要是去除茶梗，也拣出黄片，另行处理。拣后的毛火叶以第二叶为主，带有第一叶和第三叶形成条索的叶子。
足火
采用低温慢焙，使岩茶香味慢慢形成并相对固定下来。
足火温度100℃左右，摊放1kg毛火叶，一般15min左右翻拌一次，火温逐渐下降，焙至足干，然后进入“吃火”工序，又称“炖火”或“焙火功”。
炖火每投叶1—1.5kg，烘温80—90℃，开始烘1h后水汽去尽，加半边盖再烘1h，称“半盖焙”。烘后香气充分诱发，为减少香气散失，要将焙笼全部盖密，继续烘焙，称“全盖焙”。约1—2h后，香气纯熟，藉以延长热化的作用。“
吃火”又是岩茶制法的特点之一，是传统制法必不可少的重要工序，在足干的基础上，连续长时间的文火慢炖，不单是去水保质，而对增进汤色，提高滋味醇度，和促进茶香熟化等都起了很好的效果。实质上起着热化作用。
“吃火”必须在足干时进行，否则水蒸气闷在里面。使叶色变黑，并产生闷味。“吃火”结束后用纸团包成茶，包后再补火一次，称“坑火”，以免因团包吸潮而导致品质陈化。
武夷岩茶初制当前烘焙方法
当前武夷岩茶大批量生产初制烘焙采用自动烘干机，掌握高温、快速的原则。
毛火后不加簸拣。经过3—6h晾索或不摊晾，就进行足火。
毛火温度120-150℃，摊叶厚度2cm，历时10一15min，下机毛火叶含水率20％一25％。
足火温度100-120℃，摊叶厚度5—6cm，历时15—17min，毛茶含水率6％。
武夷岩茶精制的炖火方法
武夷岩茶的精制包括筛分、风选、拣剔、炖火等工序，其中以炖火工序最为关键，技术性也最强。
炖火过程掌握“低温慢炖”的原则，以形成武夷岩茶独特的品质风味。
目前烘焙的方式主要有：烘干机烘焙、烘箱烘焙、炭焙等。
烘干机烘焙
目前武夷岩茶大批量生产炖火采用自动烘干机，其具有快速、高效、炖火均匀的特点。
但其与传统炭焙相比，由于温度稍高，时间短，产品的甘醇度稍逊，缺乏炭香，品质不够“清”。
采用自动烘干机炖火温度130—140℃，历时1.5—2h，摊叶厚度5—6cm。
烘箱烘焙
武夷岩茶在少量炖火时可采用烘箱。其具有灵活、方便、清洁卫生的特点。但其烘焙时排气功能差，故产品品质不“清”，炖火均匀度较差。
烘箱炖火温度120—130℃，时间7h，摊叶厚度4—5cm，每个烘箱的烘焙量35—40kg(16层)。
炭焙
炭焙是武夷岩茶令人瞩目的传统烘焙方法，她是历史遗留给我们的宝贵的无形文化遗产，炭焙茶是焙茶的最高技术，采用炭焙炖火能达到武夷岩茶“香、清、甘、活”的独特品质风味。但其技术性强，耗时费力，结果难于控制，需具备丰富的实践经验。
炭焙首先必须打焙窟，操作过程包括起火、燃烧、覆灰、温度控制。然后才能进行焙茶。炭焙温度120℃，时间8—12h，摊叶厚度达烘笼的八成，每笼的摊叶量达4—5kg。
武夷岩茶炖火原则
古人云：“茶为君，火为臣”。
说明了火功与茶叶品质的密切关系，好的茶叶原料要有好的烘焙技术，才能做出高品质的成品茶。而火功在武夷岩茶中尤为重要，炖火过程在掌握“低温慢炖”的前提下，须因原料的等级、品种、做程度、产地等“看茶焙茶”。灵活掌握炖火温度、时间、摊叶厚度来控制火功。
不同等级岩茶的炖火
高档岩茶一般比较幼嫩，耐火力差，火功不宜太高，否则会使茶叶的自然花香、品种香、地域香散失，因此炖火时宜采用低温、短时、薄摊，保留天然的香气和滋味。低档岩茶多较粗老，有的甚至带有不良气味，可通过提高火功，排除异味，纯净岩茶的香气和滋味。炖火时可采用高温长时烘焙。中档岩茶火功掌握在高、低档岩茶之间，以中火为宣。
不同品种岩茶的炖火
不同品种其叶片有大小厚薄之分，因此其耐火力具有差异，如水仙、梅占等品种叶张大而肥厚，所制岩茶条形比较粗大、沉重、较耐火，炖火时温度应稍高，时间稍长，摊叶稍薄。而黄金桂、奇兰叶张小而薄，所制产品条形较小，身骨较轻，耐火力差，炖火温度应稍低，时间稍短，摊叶稍厚。肉桂等品种叶张，叶厚介于以上二者之间，以中火为宜。
不同做青程度岩茶的炖火
做青程度轻的岩茶，发酵较轻，炖火时温度应稍高，时间稍长，摊叶稍薄，以便提高火功去除青气和苦涩味。
做青程度重的岩茶，火功要低，以防香味低淡。做青适度的岩茶火功要把握适中，使产品色、香、昧俱全。
不同产地岩茶的炖火
岩茶根据产地可分为正岩、半岩和洲茶。正岩茶耐火，洲茶不耐火，半岩居中。炖火时应根据其耐火性掌握温度、时间、摊叶厚度来控制火功，以形充分发挥产地的优势。
武夷岩茶的火功与品质
历来就有“南做青，北烘焙”的说法，武夷岩茶令人一饮难忘的特有香韵和茶汤口感风韵与焙火紧密相关。
武夷岩茶可根据焙火的程度分为轻火、中火和重火不同火功的产品。所
谓焙火程度(火功)系指焙火时间的长短及温度的高低综合作用相互影响所形成的结果。
岩茶焙火时间一般为6—12h温度80—120℃，实际加工过程中根据焙火的时间和温度高低其火功可分为：欠火、轻火、中火、足火、高火、病火。
欠火
岩茶加工过程只经过走水焙或吃火时间太短温度太低(低于60℃)，造成岩茶火功欠缺。欠火岩茶外形色泽偏绿，手捻干茶成片状或颗粒状；香气多为青香，细嗅还夹杂有青味或其他杂味；滋味欠醇和带苦涩味；汤色黄绿，为岩茶不合格的火功。
轻火
轻火岩茶焙火时温度较低(80—90"C)，时间较短(3—4h)，所以火功较低。轻火岩茶具有香气清远，高而幽长，鲜爽；滋味甘爽微带涩，品种特征明显，但韵味稍弱；汤色金黄或黄色，稍淡；叶底三红七绿，鲜活；这种岩茶不耐贮藏，容易出现“返青现象”。其适合于刚接触岩茶饮茶者。
中火
中火岩茶焙火温度一般控制在(90—100℃)，时间(4—6h)，中火岩茶香气浓郁，带花果蜜糖香，杯底香佳；滋味醇厚顺滑，耐泡，岩韵显；汤色橙黄；叶底隐约可见三红七绿，品质耐贮藏。当前茶叶市场的主流产品为中火岩茶。
足火
足火岩茶焙火温度一般控制在(100—120℃)，时间(6-12h)。传统岩茶火功一般掌握足火，其火功较高。如水仙等传统品质，干茶叶脉突出俗称“露白骨”；茶香气多表现为果香，杯底香佳；滋味浓厚，耐泡；汤色橙黄明亮；冲泡后叶底舒展后可见突起泡点，俗称“蛤蟆皮”或“起泡”，茶叶耐泡耐贮藏。
高火
高火岩茶焙火温度一般控制在(120—140℃)，时间(8—12h)。低档岩茶为了掩盖苦涩等不良气味采用高温长时烘焙。其干茶色泽呈深褐色，香气为焦糖香；味浓耐泡；茶汤深橙黄色；叶底硬挺暗褐，三红七绿不可见。
病火
病火即焙火时温度太高(温度超过160℃）或吃火太急。造成茶叶带焦味，汤色黄黑色，叶底不见三红七绿，部分或全部碳化。品质劣变不宜饮用。总之，武夷岩茶烘焙方式多，技术性强，与武夷岩茶特有香气和独特的茶汤口感风韵密切相关。必须根据烘焙方式，茶树品种，茶叶产地，茶叶品质等灵活掌握烘焙温度和时间。这样才能达到焙火的最佳效果。
喝武夷岩茶有什么好处？注意喝武夷岩茶误区
武夷岩茶有绿茶之清香，也有红茶之甘醇，属于青茶类的种类，更是乌龙茶类罕见的佳品，在炎炎的夏日，特别适合饮用武夷岩茶，它具有生津解渴，降暑降温，尤其是上班族的朋友们更适合喝，让你在一天的工作中充满活力，当真这么神奇吗?那么小编带各位了解下喝武夷岩茶有什么好处呢?
喝武夷岩茶有什么好处
武夷岩茶主要药理功能：明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。
武夷岩茶由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺，早在十九世纪中叶，欧美茶叶专家学者经化学分析，就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见，武夷岩茶所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质，优于其它茶类是确实无疑的。
喝武夷岩茶的好处如下：
1、提高免疫力：茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。
2、抗衰老：茶中有茶多酚，提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。
3、防癌：茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。
4、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。
5、保护泌尿器官：茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。同时还有6.8-二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。
6、对消化器官的保健：茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。
7、对牙齿的保健：茶中氟的含量为27.3-146.6PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。
8、防止眼病：茶中胡萝卜素B-紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。
9、减肥和美容：由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容的效果。
喝武夷岩茶的误区
1、越贵的武夷岩茶越好
茶叶，价格通常是由品质和级别决定的，但也有很多商家为了盈利，把价格炒高。其实购买武夷岩茶不需要买价格高的，完全可以根据个人经济能力和口味进行选择，自己喜欢的就是好的。
2、武夷岩茶越新鲜越好
不管是哪种茶叶，都不宜喝新茶。因为新茶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等，对肠胃又很强的刺激作用，不利于身体健康。而刚加工好的武夷岩茶存有火气，饮用之后会使人上火。所以需要存放一段时间，适当陈化之后才饮用。
3、武夷岩茶能醒酒
酒后喝茶有利有弊，并不是所有人都适合。酒后喝武夷岩茶，有利尿作用，有助于加速酒液排除体外。但同时会刺激肝肾，加重肝肾的负担。因此，建议大家不要再用武夷岩茶或其他茶来醒酒，以免造成不必要的危害。
4、饭后喝武夷岩茶最好
很多人都认为，饭后喝些武夷岩茶能助消化、解油腻。饭后马上喝武夷岩茶，茶叶中的物质容易和食物中的铁元素产生化学反应，从而影响人体对铁质的吸收。长而久之，就会导致缺铁性贫血。所以提醒大家，最好不要在饭后马上喝武夷岩茶，其他茶叶叶最好不要喝。
5、武夷岩茶隔夜能喝
部分茶友存在这样一种想法，武夷岩茶隔夜喝更养胃。其实这种想法是不科学的，隔夜的武夷岩茶，所含的营养成分大多已流失，且会繁殖大量的细菌，饮后之后，容易导致腹痛、腹泻、肠胃疾病等现象。故不建议大家喝隔夜的武夷岩茶。
综上所述，武夷岩茶是乌龙茶的一个品种，含丰富的营养元素，保健功效自然不比其它茶差。因此，大家也可以喝武夷岩茶来保健身体，但是要注意不要饭后饮用，隔夜茶叶不要喝。总之多注意上述当中的几个饮用误区。
除了上述功能外，武夷岩茶还有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。
本次内容就介绍到这里，喝武夷岩茶是有好处，也是养生保健的不错选择。当然，我国茶类非常的多，也不止武夷岩茶具有养生保健的效果，我们想要喝茶来养生，首先要根据自己的体质选择适合的茶，之后健康合理的饮用即可。
喝武夷岩茶的好处多多。但是我们在喝茶的时候也要注意饮用的误区，千万别把自己身体不当一回事，喝错茶的方式会给身体带来危害。~~~~~~
武夷岩茶之肉桂--武夷肉桂中英文简介
武夷肉桂中文简介：
因香气滋味有似桂皮香，肉桂在习惯上又名玉桂。它的外形条索云整卷曲，色泽褐绿，油润有光。干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚回甘，咽后齿颊流香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡四五次仍有余香。
武夷肉桂英文简介：
Also known as yugui due to its cinnamon fragrance. Rougui tea (after processed) has the following characteristics: tidy, curly, deep green and brilliant leaf, etc.. Dry tea smells a little sweet, but tea soap which is clear and orange yellow has a mixed fragrance of cream, flower, fruit, and cinnamon. It tastes sweet and mellow, and when you sip a bit, you’ll feel the aroma stay for a long time in your teeth and throat. The leaves in tea soap are light green inside and red around, as well as brilliant. There has left odd fragrance when the tea is made even four or five times.
武夷岩茶水仙雨花茶-有了这份攻略，无忧喝茶全年
武夷岩茶水仙 雨花茶-有了这份攻略，无忧喝茶全年
有了这份攻略，无忧喝茶全年要买到合适的茶叶，就像中医问诊一样，雨花茶真是“望、闻、问、切”一样都不能少，当然也需要一些茶叶知识才可以的。
比冲泡方法更让茶友头疼，应该就是购茶技巧吧？
在买茶叶时，品种太多，常常无从下手。同一种茶，为何斤价却有不同？包装好看的茶真的会更好喝吗？茶叶写着是这种，怎么买回去一看“茶不对板”？
如何挑选茶叶成了困扰茶友们的难题，更有不少茶友，交了很多“学费”，结果还是不知道如何选购好茶，甚至亏了钱财还喝跨了身子。
想要买到好的茶叶，首先要知道“四忌”原则（供参考）。
1、忌买“茶名”
因为很多名茶的名号太过响亮，大家看到市面上很多打着名茶旗号的茶叶，却卖着很低的价格。结果很多买回去之后发现“茶不对板”：“铁观音”都是香精、“龙井”居然条索肥硕、“大红袍”半袋都是茶梗......
其实名茶也有优劣品质之分，毕竟“茶名”只是代表一类品种、工艺或者单只某一地方的茶，所以对于名茶，购茶时心里也应有预期的价位，切勿贪小便宜，不然浪费了钱还喝不到好茶。
2、忌买“包装”
实实在在喝茶的人，往往会更关心包装内茶叶的品质，而不是包装的华丽程度。很多“金碧灿烂”“古色古香”的大礼盒，里面的茶叶其实还不如外面的盒子值钱，只是满足了人们送礼时“有面子”而已，可谓“金玉其外，败絮其中”。
3、忌买“地名”
到茶乡景点旅游，如黄山、庐山、武夷山等，沿路也有可能遇到一些散摊在卖茶叶，但你在这些地方购茶时要谨慎，这些茶有可能以次充好、价格不实或者卫生情况担忧。
如果你的“识茶术”还未熟练到可以肉眼辨好坏，还是建议你通过正规渠道购买茶叶；如果有值得信赖的当地人“指路”，也是有可能品味到原生态好茶的。
4、忌买“等级”
国家对茶叶等级有明确的划定标准，不同的茶类标准不一、等级的高低也有不同红茶跟绿茶哪个好的要求，购买前可以稍作了解。
但遇到一些标着“极品”“神级”“神品”等这类过于夸张的茶叶等级时，一定要多留个心眼，可以先上网查查这些“名号”的来历是否官方。
如何用“望、闻、问、切”挑选好茶？
望 识别干茶
将茶叶倒入茶荷中观察，没有茶荷的话可用白瓷盘子代替，观察茶叶的颜色、形状、整碎等。干茶包含了茶的原始信息，茶叶的原料、茶叶的加工情况、茶叶的保存情况一览无余。
看茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。也可以从不同茶独特的外形去辨别它们的品质。
比如龙井是细嫩的芽叶小玫瑰花茶的作用制成的，如果出现了粗老的茶梗，就不太正常，暴露了原料的问题。
比如茶叶上有焦斑、爆点，或是茶叶已经偏离了原本正常的色泽，很有可能是加工有问题。
比如茶叶有明显霉斑、干闻也有发霉的味道，肯定就是储存的问题了，不能再喝。
闻 干湿闻味
闻茶叶的香气可以分为干闻、湿闻两种：干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味；开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味。
每一泡皆可闻盖香、汤香，茶凉之后，可闻杯底香和叶底香。细细辨别香气纯度、香气高低、香气长短、香气类型。
纯度是指香气是否纯净，有无异杂气。异杂气是指茶香中不属于茶本身气味的东西，即外来的，主要是加工和储存过程中产生的不愉快气味，比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味。
高低指茶香的高扬与低沉，高扬的香气扑鼻而来，而低沉的香气则偏淡，香气不明显。
长短指香气的持久度，通过对比前后几泡的香气，就可以明显看出茶香是快速减弱消散，还是比较持久耐闻。
类型是由于产地、茶树原料、茶树品种、制茶工艺和产地共同决定的，每种茶各有风味。
问 了解信息
选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。比如西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”产出的龙井茶，为传统核心产区认定的“精品西湖龙井”。一些名茶的产地，也应该有所了解。
西湖龙井——浙江杭州西湖区；
碧螺春——江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰；
信阳毛尖——河南信阳车云山；
君山银针——湖南岳阳君山；
黄山毛峰——安徽歙县黄山；
武夷岩茶——福建崇安；
祁门红茶——安徽祁门；
都匀毛尖——贵州都匀；
铁观音——福建安溪；
六安瓜片——安徽六安、金寨的齐云山。台湾绿茶
切 品滋味、看叶底
茶叶的口感要注意把握有无异杂味、鲜度、强度、粗细、厚度、层次、回甘，另需要对比几泡茶的浓度，判断是否耐泡。
异杂味主要指霉味、焦味和由于杀青或揉捻没处理好形成的青味。
鲜度是茶的新鲜爽口感，与原料、存储有关。
强度又叫刺激性，是茶汤内含物质浓度的表现。
粗细指茶汤的口感是粗糙还是细滑。
厚度指茶汤的稠厚感，没厚度的茶喝起来寡薄，如水一般。
层次指品茶的时候滋味在口腔中呈现的变化。
回甘指茶的苦后回甘，苦涩化得快，苦后生津回甘快，也是好茶的特点。
在品滋味的同时还要观察叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。
茶汤颜色
也是茶叶品质的重要因素
不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1.制茶工艺优良，发酵控制合理、无炒焦等现象。
2.茶叶制作、储运得当，茶叶断碎少。
3.储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
4.茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
对于非专业人员来说，辨别茶叶的好坏不是件容易的情，所以一些茶友买茶叶，总担心要掉进坑，也是人之常情。
学完此篇文章的知识，希望对你下次购买茶叶有一定的帮助。浪费了钱财都是小事，就怕喝到劣质的茶叶伤了健康。
其实很多茶友刚入门的时候，都交了不少“学费”，然后才逐渐了解到更多的茶叶知识，在最后选购茶叶时才有一套自己的好方法。
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