绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
它是武夷四大名枞之一
原为武夷岩茶单枞
是武夷山广种的奇丹茶树演变的优秀单株
大红袍说到真正意义上的大红袍，就不得不说品种茶“奇丹”。奇丹是武夷山过去意义上的大红袍，种植的历史非常悠久。这款茶树因早春萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树红艳，因而得名“奇丹”。过去老人家所说的大红袍，就指的是奇丹。但是，由于品种未经改良，产茶量低，在武夷山已经是很少有茶人种植。
母树大红袍
目前在武夷山天心岩九龙窠石壁上有6棵母树，即母树大红袍。从石刻旁上层第一棵算起，依序编号，上4棵（史称正本）1，2，3，4，中层为5，底层为6。
这六棵茶树虽属同一类型，但由于也是由武夷山菜茶有性群体长期自然杂交演变而来，因此存在个体差异。大体分为3个不同株系：1、5号，2、6号，3、4号。
纯种大红袍
纯种大红袍也称“无性繁殖大红袍”。
指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培，种植于武夷山景区内，大面积栽培而成，因其产地、制作工艺、及其品质特征都与母树大红袍基本一致，故定义为大红袍。
此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。 现在市面上我们所见到的“纯种”大红袍，可以分为两类，即大红袍繁育品种奇丹与北斗。
老一辈茶人称奇丹是大红袍的旧称，而北斗是大红袍无性繁育的品种。关于奇丹与北斗究竟哪种是真正的大红袍，至今也是众说纷纭，但近年奇丹由茶学专家组公认为纯种大红袍。
拼配大红袍
也称为“商品大红袍”。
指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（一般有4—5个品系的茶叶）。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
大红袍的拼配不是随随便便简简单单的拿几种茶拼在一起即可，拼的好的大红袍是能将各种茶的优点集在一起，使香气滋味更上一个档次。基本的拼配方法是以水仙、肉桂打底，以保证茶汤的“厚度”，然后搭配几种品种茶（105、204、白鸡冠、铁罗汉、北斗等）用以提香。
简单的来说就是既有水仙、肉桂的“水”，又有品种茶的香。大红袍的拼配不仅在品种上有讲究，在品种的比例上更有讲究，许多大的茶厂更是将拼配的比例视为机密，可见其难度。
为什么会有叫大红袍的红茶呢
红茶中有一种很奇怪的茶叶，名叫大红袍。刚刚听到这个名字的时候，我觉得很奇怪，为什么会把茶叶取这么一个奇怪的名字呢?后来才知道原因。
1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠(读 kē)披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
中国的文化本来就博大精深，在茶叶中也不例外。每一款茶叶也许都有一个它的故事吧，就像这大红袍，谁能想到就因为简单的进贡，大红袍的盛名就流传至今了呢。
一泡慧苑坑百年老丛的至清茶味
那天，只是赶上了老友们茶聚的尾声。
晚到的人，自是手脚勤快些，这勤快当然是杯中茶的一口不落。
即便如此，也只能从那茶的第六道开始。
茶汤一入口，心里的悔意就更深更重了许多。果然，临时起意的茶聚绝不容错过，更何况是只因这一款茶而起的茶聚。
一直固执的认为，了解一泡茶最好的办法之一是亲手冲泡。当天，在我的强烈要求下，从第七道开始由我主泡。籍由此，我得以细致地感受到了这茶尾味的变化。—直泡到第十道，每一道都闷泡，都不见任何苦涩，汤水甘醇清冽，第六道一入口就有的粽叶味一直清晰，融在杯盖香和茶汤里。
有的茶，即便是喝到最后的那几水，依然能识别它的不同。辨识度高，是一泡茶能被称之为好茶的重要标准之一。
很久了，能被惦记的茶并不多，这泡慧苑坑的老丛水仙是其中之一。
对于茶，从不让惦念成为遗撼。—周后，我特意登门访友，为将这茶喝个透。
“晓娟，要喝茶……”“来。”
十五分钟后，我出现在晓娟的茶室。不等我开口，晓娟已将茶備好。“知道你惦着这茶，今儿你一个人独享。”所谓老友，概如此。一字不语，早已洞悉。
一款茶只两个人喝，过瘾。
这一次，从干茶开始认认真真地品赏。
这并不是一款焙火高的老丛，中足的火功。条索较紧结，较乌润，转色也较匀均。细嗅之下，不见火感，老丛特有的类似青苔的味道很明显。文火慢焙给了这茶不急不躁的味，每一道都不容错过。
人间有味是清欢。
清，是这慧苑老丛最重要的特点，清幽的香，清醇的昧。
先是茶香。虽然武夷岩茶并不重香，但这老丛水仙的香却让人不容忽视。第—至五道花香馥郁芬芳、幽长，六道后带着粽叶的香，清且幽，杯盖香和挂杯香统一。
茶汤入口，第一感觉是稠厚，而后铺满整个口腔，稍带的苦感很陕化开，然后是两颊的迅速生津，第一道口感就有饱满之感，第二道开始茶汤带来的饱满感受从口腔就能到达喉咙，口腔里舌底鸣泉，喉咙里是甘润，两处都萦绕着花香。
青苔味和木质感，这两种被当作老丛标志的滋味特征，在第一至五道的茶汤里表现的相当明确。
“在一杯茶里喝到了它的山场气息”，几乎不用这样的字句去描述茶的口感。虽然很有画面感，但总觉得空泛。
可这次，在一道道茶里，分明地嗅到了在植被丰茂的山凹里，高大粗壮的水仙茶树散发的气息，那里有湿润的空气、厚厚的苔藓和植物腐殖质，植物间相互依存、共生共长。
茶汤表现稳定，耐泡度高，六道后改为煮饮，与之前六道后的冲泡做对比。煮饮给了我意外之喜，来自香和滋味的双重惊喜。
深藏于盖碗底部的清甜粽叶香，第一次如此被清晰地遇到，在拿起盖碗不经意的一刻。
大红袍茶叶储存的主要方法
大红袍的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，家庭保存时，储藏温度要求一般在20℃以下较适宜。如果保管得当，密封、干燥、避光，可以储藏三年以上，而且香味的损失不大，储存越久，滋味反而会更加的醇厚。以下介绍几种大红袍茶叶储存的主要方法。冰箱贮存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
热水瓶贮存：将热水瓶整理干净，再将要贮存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
罐子贮存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封贮存。
干燥箱贮存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。
大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎等缺点。
大红袍属于什么茶
武夷大红袍“千峰翠色·铁罗汉（2017）”的冲泡方法
乌龙茶茶王大红袍的冲泡方法
武夷山大红袍属于什么茶?
大红袍中国红礼藏的冲泡方法
