绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，存放时间越长，健康价值越高。
这是因为白茶经过陈放之后，随着多酚类物质不断的氧化，茶多酚含量相对降低，茶多糖类物质逐渐增加，具有很好的保健作用。老白茶经过7年沉淀，健康价值已经非常高。那么福鼎白茶饼怎么储存放呢？
福鼎白茶茶饼在存放的进程，不要常打开包装袋，停止氛围进入茶叶内里，这样会快速氧化，存放的处所要避光干燥。
福鼎白茶茶饼怎样存放
1、起首回收白茶饼专用的牛皮纸袋，每个袋子可以装8到10个。
2、在包装好的茶饼表面套上不见光的锡箔袋子。
3、倾轧袋子的多余氛围，密封好表面的口袋，用绳子绑缚平稳。
4、把密封好的白茶饼放进柜子抽屉存放好，柜子离地面有一段间隔，提防湿润。
在存放进程中不要常常打开包装袋，停止氛围进入茶叶内里，这样会快速氧化，要留意防潮。
茶饼贮藏尽量整件装收藏，茶饼占满箱子，内袋里面空气空隙少，密封度更好，不易受潮，适合长期保存。即便偶有打开检测，微少空气进去，对整件茶饼带来影响少。茶饼装箱内袋最好用较厚些。如果贮藏茶饼环境不佳，建议多套一个内袋，更加稳妥。整桶装，一般七、八片一桶，更要细心包装，两层袋子不容置疑。袋子更要紧包茶饼，饼内尽量不留空气，细心包扎好后，无事就不要打开。
单片或者几片茶饼，不建议收藏，应尽早饮用完。即便想存，一年多至多两年，不易放太久。保存时，建议套两层袋子，一般情况下，牛皮纸拉链袋加里套透明食用塑料袋，双层包装效果更好。单片装茶饼多数人，在取茶后，或袋口没封好，或随意就放置，或有经常拿去，受潮氧化难免，因不建议长期存放。
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茶叶品质好坏，虽多少掺有饮用者主观的成份，但仍有一定的标准。以手轻握茶叶微感刺手，用姆指与食指轻捏会碎的，表示干燥程度良好，茶叶含水量在5%以下;如用力重捏不易碎，则是茶叶已受潮回软，品质会受到影响。
若福鼎白茶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高者，大多会影响茶汤品质，以少为佳。
各种茶叶成品都有其标准的色泽，一般以带有油光宝色或有白毫白毫乌龙及部份绿茶为佳，包种茶以呈现有灰白点之青蛙皮颜色为贵。而茶叶的外型条索则随茶叶种类而异，龙井呈剑片状，文山包种茶为条型自然卷曲，冻顶茶呈半球型紧结，铁观音茶则为球型，白毫乌龙自然卷曲而色泽带五种颜色(白、绿、黄、红、黑)，香片与红茶呈细条或细碎型。
这是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度(Degree of fermentation)不同，干茶的香气也不一样，福鼎白茶依据存放年份不同就有荷叶香、枣香、药香等，茶汤香气以纯和浓郁为上。另外茶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其它异味者为劣品。
由于各类茶之不同，其滋味亦异，有的须清香醇和，有的重在入口要刺激而稍带苦涩，有的则讲究甘润而有回味，总之，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。若苦涩味重、陈旧味或火味重者则非佳品。
茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色，一般绿茶呈蜜绿色，红茶鲜红色，白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙金黄色，包种茶呈蜜黄色，除其标准水色外，茶汤要澄清鲜亮带油光，不能有混浊或沉淀物产生。
冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶，条索不紧结，泡水甚薄，茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次开展者，系幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓郁，冲泡次数亦多。叶面不开展或经多次冲泡仍只有小程度之开展的茶叶，则不是培火失败就是已经放置一段时间之陈茶。但白毫乌龙或龙井茶系以茶芽为重，因揉捻轻微，泡后叶底自然较易展开。叶底形状以整齐为佳，碎叶多为次级品。以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜。叶脉突显，触感生硬者为老茶菁或陈茶。新茶叶底颜色新鲜明澈，陈旧茶叶底黄褐色或暗黑色。
政和白茶和福鼎白茶的功效区别
政和白茶和福鼎白茶都是白茶行业里的著名白茶，它们的主要区别是产地区别，那么政和白茶和福鼎白茶的功效区别存在吗？我们一起来看一下！政和白茶和福鼎白茶的功效区别
政和白茶：
政和白茶不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。
福鼎白茶：
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
政和白茶和福鼎白茶简介
政和白茶
政和白茶，福建省政和县特产，中国地理标志产品。
政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区。政和白茶以茶政和大白茶品种为原料，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。
2007年3月20日，经原国家质监总局正式批准对“政和白茶”实施地理标志产品保护。
政和白茶的主要品种是白毫银针和白牡丹，除此之外贡眉（或寿眉）、新工艺白茶等也是它们的品种。
福鼎白茶
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。
唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。
综上，政和白茶和福鼎白茶的功效是没什么区别的，因为政和白茶和福鼎白茶是根据产地来分的，不是根据品种来分的。所以就功效区别来说，它们是相同的。
福鼎白茶的萎凋工艺
福鼎白茶的传统制作工艺不炒不揉，主要依靠萎凋来制作。那么什么是萎凋？又分为几种萎凋的制作工艺？
“萎凋”通俗的说法就是因为茶青的水分含量很高，要制作干茶，我们就要通过温度、湿度等工艺的调节，让茶青干燥。
福鼎白茶的萎凋方式分为四种：日晒自然萎凋、室内自然萎凋、室内加温萎凋和复式萎凋。这里主要谈一下室内自然萎凋、室内加温萎凋和复式萎凋。
室内自然萎凋
碰到偶尔的阴雨天气或早秋季节温度很高时，由于失去了传统日晒的条件，我们就会以室内自然萎凋来完成福鼎白茶的制作。
室内自然萎凋，意思就是控制好室内的温度和湿度，然后在屋内晾摊福鼎白茶般春季生产茶叶，室内的温度控制在１８℃左右。萎凋茶叶之前，室内一定要清洁、干燥，茶叶进入萎凋室后，一定要排风。
季节、温度、茶叶的老嫩都和萎凋的时间息息相关。因此，萎凋时间的长短要由这些因素来决定。有经验的师傅都是用眼光和手感来判定。一般茶青水分剩余百分之十几时，需要三天左右的时间，然后才会进行干燥的程序。
加温萎凋
用加温萎凋的方式，一般都是在阴雨连绵的春季。长时间的雨天，会造成空气中水分子的增多，湿度加大，我们就失去了室内自然萎凋的条件，这个时候就要用人为的萎凋方式。一般我们都是用萎凋槽加温萎凋。萎凋槽的长度和宽度不一，各厂没有严格的标准。不过大多萎凋槽长度都会在１２米以上，宽在１．２－１．６米之间。萎凋槽高度在１米左右，中间一道透气的隔网，把萎凋槽分为了两层，上层铺茶青，下层风。萎凋槽的尽头，会有一个大马力的风扇。风扇是为了向萎凋槽下层灌风。紧靠着风扇的就是锅炉了。我们让锅炉里的热气通过风扇，传入萎凋槽的下层，让热气从萎凋槽下层往上挥发，达到让茶叶干燥的目的。这就是加温萎凋了。
加温萎凋是一种不得已的方式般来说品质好的茶是不会用加温萎凋的。由于萎凋槽内的茶叶厚度过高，萎凋槽长短不一，茶青受热的程度也不一，因此，就会造成茶叶质量的下降。
这里面有个问题，许多人不禁想询问：“下雨天不采摘茶叶不就得了？”这是一个很让人作难的问题。茶农们也不愿意下雨天采摘，但连绵的雨天，使得茶叶生长加快。若那时不采摘，等天晴时，茶叶老了不说，还会影响后期茶树的发芽生长。因此，雨天，特别是在春季，我们依旧要采摘茶叶。
复式萎凋
复式萎凋是融合了日光萎凋和室内自然萎凋两种工艺而成的。复式萎凋大约都用于春季的茶叶。避开正午的阳光，将茶叶放入竹匾移出室外轻晒，每次约晒半个小时，再移回室内萎凋。复式萎凋是为了加速水分的蒸发，提高茶汤的醇厚。不过用这种方式制作出的茶青，颜色会稍暗。
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