绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一棵古树茶信阳毛尖历史发展，中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始。信阳种茶历史悠久，茶树原产地在我国西南云、贵、川一带。茶沿着河流山川向外传播，沿川陕大道进入陕西，向东顺长江而下，向东南各省发展。茶的传播与政治、经济、文化、交通、气候密切相关。东周时期，我国的政治经济中心在河南。当时，茶在河南传播，并在具有生态优势的信阳一带生根发展(今浉河区、平桥区一带)。
唐朝时期，茶叶生产发展开始进入兴盛时期，信阳已成为著名的“淮南茶区”，所产茶叶品质上乘，列为贡品。1987年，考古学家在信阳固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年。公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省43个州郡，划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。”西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。
到了宋朝，全国有十三个卖茶山场，信阳的光州(潢川)、子安(固始)、商城分别为其中之一。清朝时，信阳已发展有6个产茶县，即信阳、罗山、光山、固始、商城、潢川。
历史上，信阳毛尖主产于浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县(部分乡)一带。元代和明代，由于茶税过重，茶叶生产开始衰落。“毛尖”一词最早出现在清末，本邑人把产于信阳的茶叶称为“本山行尖”或“毛尖”，又根据采制季节、形态等不同特点，叫作针尖、贡针、白毫、跑山尖等。清末，受戊戌变法影响，李家寨人甘以敬与彭清阁、蔡竹贤、陈玉轩、王选青等筹集资金，先后兴建了元贞(震雷山)、宏济(车云)、裕申、广益、森森(万寿)、龙潭、广生、博厚等八大茶社，开垦茶园余亩，种茶40多万穴，茶叶生产逐渐复苏。信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到快速发展，逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。1915年，浉河区董家河镇车云山生产制作的茶叶获得巴拿马万国博览会金奖。此后，产于董家河镇“五云山”、浉河港“两潭一寨”、谭家河“一门”(土门)的茶叶定名为信阳毛尖。
民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。
中华人民共和国成立后，国家对发展茶叶生产极为重视，采取了一系列扶助措施。信阳茶叶生产得到更大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不断扩大。河南省将产于信阳县及罗山南部的信阳毛尖命名为“豫毛峰”，光山、潢川、商城、新县、固始产的茶称为“豫毛青”。
信阳茶区经历了四次发展高潮。
20世纪60年代以来，在信阳中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。1967年春天，农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建立了红旗茶场，朱堂、涩港、彭新、青山四个乡，这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的。
1959年信阳地区茶园面积仅有2.11万亩，茶叶总产量55万公斤，直到1969年茶园面积还不到3.5万亩。进入70年代，信阳茶叶生产进入第一次高潮，茶园面积迅速发展，至1976年达到21万亩。此后七年间(1976-1982年)茶园面积一直在20万亩上下波动，1982年统计，茶园总面积19.49万亩，茶叶总产量220万公斤。1982年冬季至1983年是信阳茶产业发展的第二次高潮，一年内新增茶园面积14.76万亩，总面积达到34.25万亩。此后十年间，信阳市茶叶生产以“稳定面积，着重提高产量和质量，以科技为支撑，生产名优茶，开发新产品”为指导思想，引导各县根据当地生态条件，宜茶则茶、宜林则林、宜粮则粮。
1992年信阳第一届茶叶节的成功举办，有力地促进了信阳茶产业的发展，茶园面积不断扩大，信阳茶产业进入第三次发展高潮。1993-2005年，茶园面积平均以每年2.46万亩的发展速度递增。2005年统计，茶园面积达到65万亩，开采面积53万亩，年产干茶1500万公斤，茶叶产值8.5亿元，加上储藏、包装、销售增值，拉动物流、交通、旅游、餐饮、娱乐等，种茶年社会总收入达到10亿元，茶农年人均收入1053元。全市8个县2区，128个乡镇，1245个行政村产茶。茶园面积超过1万亩的乡镇有12个，几乎每个产茶乡镇都有茶叶交易市场，规模较大的有20多个，全国各地营销网点1800多个。
1994年，经专家论证，信阳地区行署决定将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖。至此，信阳的浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。
2003年3月，国家工商行政管理总局正式批准信阳毛尖证明商标，规定信阳毛尖证明商标使用范围必须是东至固始县泉河流域、西至桐柏山大别山交界处，北至淮河沿线，南至大别山北侧信阳市行政区域内符合信阳毛尖品质特点和加工工艺的茶叶。
2006年，信阳茶产业进入新的发展阶段。信阳市委、市政府从战略高度重视茶产业，把茶产业当作文化产业、生态产业、朝阳产业、健康产业来认识，把茶产业作为一项强市富民工程来抓，提出了新时期茶产业发展的指导思想和目标，要求种植规模化、管理标准化、生产机械化、营销市场化，实施精品名牌战略，抓龙头、抓产品开发、拉长茶产业链条。
2006年9月13日，中共信阳市委、信阳市人民政府印发了《关于做大做强茶产业的意见》，制定了《信阳市茶产业“十一五”发展规划纲要》，规划到2010年全市茶园面积发展到150万亩;实现亩产值5000元，茶叶总产值60亿元，茶农年均收入3000元以上，茶产业综合产值达到70亿元;培植1至2个销售额达亿元的国家级企业，3至5个省级企业;创建1至2个国家驰名商标，5至8个省著名商标;建设投资额超5000万元的茶文化旅游项目2至3个，超亿元的1至2个，重点完成信阳茶博园、茶示范园、南湾盛典天下茶道旅游项目和茗阳天下茶博馆等建设工作。
2006-2007年，全市茶叶生产基地面积由65万亩发展到80万亩，其中发展无性系优良品种茶叶生产基地5万亩，建设标准化有机生态茶叶生产基地10万亩。茶农因种茶人均收入1796元，占全市农村人均收入的50%，在一些茶叶生产专业村，种茶收入占农民收入的90%以上，茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源，是富民强市的重要支柱产业之一。
近年来，在河南省委、省政府的重视关心支持下，信阳市上下紧紧围绕省、市茶产业发展规划，强力推进茶产业不断做大做强，茶产业呈现又快又好发展的良好局面，取得了显著的经济效益、生态效益和社会效益。截至2016年底，全市茶园面积达210万亩，茶叶产量达5.95万吨。其中，红茶产量7740吨，其他茶类产量2660吨，已形成绿茶、红茶比翼齐飞，其他茶类并肩发展的可喜局面。资料表明，全市现有国家级农业产业化企业2家，省级企业17家，市级企业74家，中国茶行业百强企业9家;拥有中国驰名商标7个;现有茶叶从业人员超过120万人;茶农人均种茶收入超过5500元。浙江大学CARD中国农业品牌研究中心评估显示，信阳毛尖品牌价值59.91亿元，居2017全国茶叶品牌第二位。
信阳毛尖散装茶多少钱一斤
信阳毛尖之所以叫毛尖，是和芽头占有比率有关的，因此芽头比例是同产地同产期和同茶山信阳毛尖等级划分的基础。信阳毛尖等级区别除了按季节有春茶，夏茶，秋茶之分，而同季节的等级划分也非常严格，不过每年茶叶产量和质量及价格及口感都会稍有变化。那么信阳毛尖散装茶多少钱一斤呢？下面信阳毛尖茶叶价格小编为大家简单介绍。
信阳毛尖又称豫毛峰，属于绿茶类。由信阳茶农创制于民国初年，主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带，信阳毛尖春茶主要受气温影响生长速度来衡量，气温越低茶叶生长越慢，品质越好！也就是采摘越早营养价值越高。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。如果没有品牌的一般都是散装来卖的，但散装信阳毛尖并不一定比品牌信仰毛尖的差。
如果市场上的信阳毛尖是明前特级茶，那么这样的信阳毛尖回甘比较好，耐泡，这是它有75%以上的芽头的原因。这种信阳毛尖价格一般就会很高，否则一般就可以判定它不是真正的明前特级茶，而是假货。信阳毛尖茶叶贵因为茶还有损耗等等，所以茶农要加上这些费用，信阳毛尖自然也要贵一些。
散装的价位从几十到上千价位不等。信阳毛尖茶叶价格小编谈到如果想带上包装价位也会随之增加，信阳毛尖价格不等，所以大家要喝就买适合自己的，适合自己的才是最好的。
信阳毛尖哪里卖的最正宗
说实话现在要是想买到信阳毛尖，可以说是再简单不过的事情了。抬头望去，大街小巷，大大小小的茶叶店、茶庄，无处不在！光看店面都能让你挑花眼了，更别说茶了！然而，当今的市场是鱼龙混杂，哪里能买到正宗的信阳毛尖呢？这让很多消费者是苦不堪言。
先不说别的地方，就仅仅是在信阳本地，那些个大大小小的茶叶店铺，随着信阳毛尖明前茶的市，，你进去挑选信阳毛尖，就足以让你眼花缭乱了，各式各样的打着信阳毛尖的外地茶，以信阳毛尖的高价大摇大摆的销售着。因为外地茶的成本价格要远远低于信阳毛尖，而以信阳毛尖的价格出售的话，可想而知，利润空间是多么的客观。于是这样就练就了消费者们的火眼金睛，和敏锐的味觉。所以买茶看很重要，品尝更是重中之重。正宗的信阳毛尖干茶颜色：春茶早期茶为翠绿显白毫，中期茶味墨绿、青绿显白毫，春尾茶黝黑白毫少。信阳毛尖春茶早期多白毫，不过这种白毫是"隐现",也就是白毫因为揉捻已经粘入干茶中去，很难清楚见到干茶表面毛茸茸的白毫。再看看信阳毛尖的外形，主要有两种典型外形，一种是弯曲如鱼钩，一种是直如针。所以，信阳毛尖干茶要细、紧、圆，条形东大、扁形都是制作不过关或不是正宗信阳毛尖。关于2012信阳毛尖春茶上市时间，大概在清明期间也是国家法定节假日期间在信阳就可以喝到2012年的信阳毛尖明前茶了。
另外信阳毛尖春茶喝起来味道甘甜，爽口，口感极佳。喝后口留余香，并且会回甘。过了很久，嘴里还有甜甜的感觉。
综上所述，大家应该不难辨别信阳毛尖的真假了吧？那信阳毛尖哪里卖的最正宗呢？当然是信阳毛尖网（www.xywww.com）了。
如何挑选信阳毛尖
我们要如何挑选信阳毛尖呢？十大名茶之一的信阳毛尖，越来越受到广大茶友的青睐。相对的，各种劣质、冒牌的信阳毛尖也越来越多。真信阳毛尖：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
假信阳毛尖：汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
怎样挑选信阳毛尖?通过以下步骤来挑选：
1、用双手捧起一把信阳毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
2、用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。
3、嗅香气：信阳毛尖茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶 。
4、看汤色：看汤色要及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的信阳毛尖茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，明亮澄澈。
5、尝滋味：滋味是靠人的味觉器官来区别的。信阳毛尖茶汤浓醇爽口，属上等茶;如果平淡涩口，多为粗老茶。
6、评叶底：评判信阳毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次，同时还应注意有无其他掺杂哦。
小贴士：冲泡信阳毛尖的要点是：高温时间短、散热快，才能保持其清汤绿叶、高香、鲜醇的物色。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
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信阳毛尖茶叶茶型和种类的介绍
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