绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶最贵的信阳毛尖信阳毛尖历史传说，信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝，对名茶方面的记载很少。清朝，茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐提升，制茶质量越来越讲究，在清末出现了细茶信阳毛尖。
清光绪二十九年(1903)，邑人甘以敬与王子漠、彭清阁等人商量种茶，招股集资，在震雷山成立“元贞茶社”，在历史上的老茶区震雷山北麓垦荒30余亩，种茶树3万多窝，这是近代信阳历史上的第一个茶社。1910年甘以敬又邀陈玉轩、王选青、陈相延等人在骆驼店商讨办茶社事宜，在车云山组建“宏济茶社”， 派吴少渠到安徽六安、麻埠一带买茶籽，还请来六安茶师吴著顺、吴少堂帮助指导种茶制茶。
制茶法基本上是沿用“瓜片”茶的炒制方法，用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制。炒茶工具采用帚把，生锅用把长0.5米、把粗0.1米的帚把2个，双手各持1把，挑着炒。熟锅用大帚把代替揉捻。这就是信阳毛尖的最初制作技术。1911年，甘以敬又在柳林甘家冲小孙家冲集股，建立“裕申茶社”。
茶商唐慧清到杭州西湖购买茶籽并学习龙井炒制技术。回来后，在“瓜片”炒制法的基础上，又把“龙井”的抓条、理条手法融入到信阳毛尖的炒制中去，改生锅用小把炒制为生熟锅均用大帚把炒制。用这种炒制法制造的茶叶就是当今全国名茶信阳毛尖的雏形。1913年，宏济茶社试采，因种植的茶树是从杭州龙井购回的茶籽所生，所以茶社为制出的茶起名为“车云龙井”。
“车云龙井”成为信阳茶叶的第一个品牌。在茶社相继成立，境内茶业透出一片生机之时，传来“巴拿马太平洋万国博览会”将于1915年在美国旧金山举行的消息。
信阳茶人陈善同(字雨人)在当时的缉私拿统领蔡竹贤的支持下，到各茶社串联，并搜集到了境内著名的车云茶、贡针、白毫、雀舌等11种茶样，每种约选3斤，用瓶装交信阳地方道署衙门实业厅所属的商会，转交省出口协会。
1915年2月，在“巴拿马太平洋万国博览会”上，由车云山采制的信阳毛尖以其外形美观，香气清高，滋味浓醇，独树一帜，获得普遍赞赏。据《信阳工商历史特产资料》记载：“1915年信阳毛尖经该会评判结果，颁给世界茶叶金质奖状与奖章”。
信阳毛尖茶是如何手工加工的
如今随着市场经济的快速发展，人们越来越关心自身的健康了，信阳毛尖茶养生是众所周知的，所以现在很多人都想购买无公害信阳毛尖茶，那么信阳毛尖茶是如何手工加工的呢？下面信阳毛尖哪个牌子好小编为大家梳理！
一、要求茶叶加工有个卫生的环境，加工场所要相对独立，与家畜栏舍、厕所、粪坑等应有一定安全距离，以防止异味污染茶叶。
二、手工制茶要有专门的加工间，不得与厨房、住人房间等混用。炒茶间要求采光和通风良好，房顶和墙面粉刷清洁卫生，地面光滑不起灰尘；炒制间应足够宽敞，除可以摆放炒茶锅和相关用具，以及留有炒制人员的操作空间外，还应有足够的鲜叶摊放面积；加工间不允许与加工无关的人员随便出入，更不允许儿童随便进入玩耍，以防止对茶叶造成污染；加工间内不得堆放与茶叶加工无关的物品，更不得堆放会导致茶叶受污染的物品。
三、加工时要选用鲜叶中较细嫩的，所以采摘要求更为精细。要使用竹制茶篮盛放鲜叶，不准用塑料袋等易闷伤鲜叶的用具，鲜叶采下后要及时送往加工间摊凉，防止发热、变质，鲜叶一定要摊放在篾簟，不能将鲜叶直接摊放在地面上。
四、手工炒制所使用的锅灶和用具应专用，最好使用以电、石油液化气等为热源的专用炒茶锅。目前部分茶区有使用以木炭为燃料的手工炒茶锅，应注意在添加木炭和清灰时，避免对茶叶造成污染，不得用烧饭锅进行茶叶炒制，所使用的竹编筐、匾也应专用。
每天工作结束应及时清洁炒茶锅及用具，茶季结束后应对炒茶锅进行全面保养。信阳毛尖哪个牌子好小编谈到在对电热丝进行检查、维修和更换并将锅壁擦试清洁后，还要接通电源对炒茶锅加热并在锅壁上均匀涂上少量制茶专用油，然后用塑料布覆盖，置于干燥处保管，以防炒茶锅生锈而影响来年的炒制。
茶悟道：大显信阳毛尖茶
静夜独坐，沏一壶热的信阳毛尖茶，看热气袅袅升起，心事也随着渐渐氤氲。纷繁的思绪，纠结的情怀，在茶的浸透下，慢慢湿润，慢慢舒展，飘飘荡荡的浮在温暖里，踌躇的心终于又一次在茶香中渐渐释然……
热茶一杯，暖着我的手，也温暖了我的心。
对于我，茶是灵魂的家。孤单的时候喝信阳毛尖绿茶、信阳红茶，茶是心灵的依靠；苦闷的时候喝茶，茶是温暖的安慰；茫然的时候喝茶，茶是精神的家园；失落的时候喝茶，茶是泪浸的辛酸……品茶，品着世间的阴晴冷暖；品茶，品的是人生的苦辣酸甜，是浓浓的苦，难以下咽。和人生一样慢慢悟出悠然的味道，才品出满口余香。喝茶的人与红尘无关。醉心于权贵的人。谄媚钻营的人，是要喝酒的；小资矫情的人，是要喝咖啡的；甜腻娇气的人，是要喝果汁的；浅薄媚外的人，是要喝可乐的。这个世界看起来就像雨夜里的霓虹，朦胧而诱惑；听起来又像舞台上的摇滚，嘈杂得精疲力竭。而茶，好似心灵的瑜伽，带我远离浮华的闹市，去那清新的桃源。透过信阳毛尖茶，我看到杨柳堆烟的江南，看到春雨潇潇的古巷，看到线装的唐诗宋词，看到那撑着油纸伞的女子。那是谁呢？着一身素色的旗袍，边饮茶边吟着四月的人间？那又是谁呢？挥着婉约的羊毫，边品茗边写下月满西楼的轻叹？浓浓的茶香里，对于真假茶叶的鉴别我的心忍不住在五千年的文化中醉意朦胧、徜徉忘返……今生别无所求，只愿可以永远在茶中浸润，任心灵幸福的舒展……
我们每一个人都应在平日的生活中尽己所能地多做善事，不要等到错过了机会再后悔。在人最需要帮助的时候，及时地伸出你的援手，帮人一把。即使一个甜蜜的微笑，一句温馨的话语，在关键的时候也能给人以莫大的安慰。对你来说，这只是举手之劳；而对受助的人来说，却是终身难忘的恩德。人生短暂无常，行善不能等待。人生不过几十年的时光，与其郁郁寡欢地度过一生，倒不如凡事想得开一点，看得淡一点。当遇到令你生气的事情时，学学弥勒菩萨的包容和放下，使不快之气消失在忍耐与宽容之中。坦然地面对人生的不幸和磨难，你自会活出另一番人生的境界。生命的承受能力，其实远远超过我们自己的想象。人总是在遭遇一次重创之后，才会幡然醒悟，重新认识自己的坚强和坚忍。所以，就像信阳毛尖、信阳红一样，无论你正在遭遇什么磨难，都不要一味抱怨上苍不公平，甚至从此一蹶不振。人生没有过不去的坎，只有过不去的人。
邂逅信阳毛尖
在信阳流传这样一段佳话：河南湖北两省的交界处，有座海拔800多米的车云山。这里山清水秀，常年云雾缭绕，泉声不绝于耳，得天独厚的自然环境特别适宜绿茶生长。
1956年，车云山茶农为了表达翻身不忘共产党的真挚感情，由7名党员亲手采摘，然后经过烘培、杀青、风选、揉捻等18道工序，精制了两斤信阳毛尖，寄给毛主席。很快，他们收到了中央办公厅的回信，信中附带了茶叶款，并鼓励当地群众搞好农业生产。或许是为了响应毛主席的号召，自此信阳种植茶叶的人越来越多。
去年，一朋友从河南寄来两盒茶叶，包装盒上赫然写着“信阳毛尖”，并有“中国十大名茶”的字样。我向来偏爱茶，闲暇时喜欢泡上一壶茶，捧上一本书品茶读文，在书香与茶香中打发闲散的时光。我也常会刻意地留心各地的茶，但是信阳毛尖确实没有品尝过。当打开包装盒时，信阳毛尖就以它“窈窕”的身姿，深深地俘虏了我的心。此茶不像一般的绿茶，其外形条索细、圆、紧、直，仿佛小家碧玉般，令人心生爱怜。最特别之处，当属信阳毛尖的白毫。内地的绿茶多无白毫，曾有人认为白毫是茶叶发霉的标志，这也难怪我们安徽人喝的茶多是六安瓜片、猴魁之类，即使是黄山毛峰也少见白毫。因此，我对信阳毛尖的不了解也在情理之中。
启封后，我就忙着烧水洗茶具泡上一壶新茶，请来隔壁做茶叶生意的邻居一同品尝。本想在他面前卖弄一番我对信阳毛尖的了解，不想他一见茶水碧绿明净，茶叶嫩绿均匀就认出此茶，并且给我普及了一番此茶的知识。他说，信阳毛尖不光耐看，而且耐泡，口味极为纯真。茶香也不像一般的茶叶那样浓郁，那种香味是要用心捕捉的，透着淡淡的优雅。最特别的就是白毫多，后有医学证明正是白毫多的原因，茶中富含的氨基酸远胜于其他茶叶。那一个下午，我们是在茶香的陪伴下度过的。
后来，一次偶然的机会，我随一个文学社团来到信阳采风，让我对信阳毛尖有了更深刻的认识。
我们的旅游车一路向车云山进发，一路风景一路茶香。在这片有山有水的土地上，景色宜人自不必说，湿润的空气中也能嗅到淡淡的茶香。茶乡的行程因为有美景与茶香的相伴，顿然之间多了几分诗意。透过车窗望去，远处山峦起伏，薄雾在山间流连忘返。大小的茶园依次排列开去，采茶人的身影时而淹没在茶树间，时而点缀在山腰间，恰到好处地镶嵌在碧水绿山翠茶之间。一座座小山村不时地从眼前掠过，它们在茶香中静默着，像一位位隐居的老者，满含深情地守候着这一方土地。那些房屋或是青瓦飞檐，或是精致小楼，或是被高高低低的茶树众星捧月般围绕，或是房前屋后茶园地错落排列着。我想，每一间屋子里的主人，或多或少都会有一些与茶有关的故事吧。开车的司机是一位当地人，他很自豪地对我们说：“在车云山村即使是小孩，只要看一眼或者尝一口，就能在众多的茶叶中辨出本地的毛尖。”当我们在感叹渐渐丢失传统事物的时候，车云山村或许是个例外吧。
茶有生命，却又在升华着生命。在信阳，因为有了毛尖茶，让我格外留恋。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖上火吗?有什么功效?
胃不好的人喝信阳毛尖适合吗?
信阳毛尖茶叶茶型和种类的介绍
信阳毛尖茶叶专卖店：都卖什么种类的信阳毛尖
