绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶比较好的绿茶径山茶质量技术要求，品种：宜鸠坑、翠峰、龙井长叶、浙农113等品种。
立地条件：产地范围内海拔200米至500米，坡度15°以下应随坡开垦,坡度15°至25°建筑内倾等高梯级园地;土壤为酸性红壤或黄壤，pH值4.5至6.5，有机质≥2%，土层厚度80厘米;地下水位距地表≥100厘米。
栽培管理：
1.栽植：时间2月下旬至3月中旬或10月下旬至11月下旬，采用扦插方法。栽植密度每公顷6万至7.5万株。
2.施肥：生产茶园按100千克干茶施纯氮18千克至20千克，其中2/3以腐熟有机肥作基肥，1/3以无机肥作追肥。
3.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
采摘：4月上旬至4月下旬人工采摘。采1芽1叶和1芽2叶。
加工工艺
1.工艺流程：摊放→杀青→理条→揉捻→干燥。
2.加工要点：
(1)摊青：摊放时间一般为6小时至12小时。
(2)理条：采用斜锅，锅温80℃至90℃，手工操作，先抛后理，抛理结合。
质量特色，感官特色：紧结匀整绿润，汤色绿亮，香气嫩香，滋味鲜醇，叶底嫩匀绿亮。
“绿茶”是个好名字
孩子参加高考，就象进了医院的手术室一般，好些父母乃至爷爷奶奶都在考场门口等待，明明知道无济于事，明明知道一点也帮不上忙。等待大军中各种各样的中年老年都有：瘦的、胖的、适中的，服饰前卫的和老旧的……不一而足，惟有那充满焦虑和期待的眼光是一模一样的。头上悬着如火的骄阳，额上滚动着豆大的汗珠。有一家销售茶饮料的厂家很得人心地在考场的大门口撑起了一排绿色的遮阳伞。当然，遮阳伞上赫然入目的是某某绿茶饮料的广告。这应当也可以叫做“双赢”，考生家长赢得了头上的一伞“绿荫”，而厂家也乘机把产品的形象挤入了人心。骄阳下的商品社会竟炒制出浮动的茶馨，扑鼻而来，令人不但消弭了对广告向来的反感，而且居然还萌发了几分窃窃的庆幸！
说到“双赢”，我想厂家可能赢的还要更多一些，他们不失时机地在遮阳伞下零零散散地摆出好些绿色的塑料椅，椅子上同样醒目地刷出某某绿茶的字样，让人坐在上面，有几分公德无量的想入非非。厂家还在绿茶伞下卖起了瓶装的绿茶饮料，一时生意兴隆：家长买一瓶给自己消暑，再买一瓶严阵以待，让走出考场的心肝宝贝在最短的时间里得到冰绿茶的滋润！
绿茶伞、绿茶饮料、绿茶椅子，忽见绿茶伞沿歪歪斜斜挂出了一个“绿茶馆”招牌，一如古装电视剧那招摇的酒旗，真是匠心独运，上下左右作足了“绿茶”的文章。我轻轻地推敲起这个“馆”字的虚实：街头临风，馆虚茶实，让我们热锅上的蚂蚁得以杯水的小憩和喘息！洒家歪头一看，觉得这个街头的临时搭建，活象一个话剧舞台，上演着真真假假虚虚实实的《绿茶，爱你没商量》：如火的现场，几乎人人都身兼三职：观众、演员和茶客。想来在人生的舞台上又有谁能是单一的看官呢？！
这款绿茶饮料的茶成分严格地说不是绿茶而是茉莉花茶，无论是注明的成分还是我尝试的口感，它都是茉莉花茶，或细称为茉莉花绿茶，然而“只绿不花”，清一色“绿茶”的渲染和标注说明了“绿茶”是个好名字，它甘美自然，平易随和，最能讨“上帝”的喜欢，最能迎合市场的需求！突然联想到一部叫《绿茶》的故事片。一部投资之巨，充满风险的大制作，胆敢以《绿茶》作为片名，而不忌受众产生科教片的误会，是需要与众不同的勇气。就像手中的这款绿茶饮料，它的成分会比较复杂，真的绿茶的成分（提取液）所占的比重只有百分之几而已。然而，编导莫非已经嗅到了“绿茶”一名和比比皆是的“情爱”、“喋血”所产生的反差，潜伏着出奇制胜的可能，以及它碧波荡漾着的亲和力和新世纪健康清淳的理念！
好名字人见人爱，不但电影的片名光顾了“绿茶”，还有不止一位的作家或编辑拿“绿茶”当笔名或网名。有一次我偶尔上了人民日报主办的“人民网”，竟被它的文学专栏所吸引，不但名家如云，文章的质量可圈可点，而且视角和观点也是多元的。我试着给该网的版主发了一题《散文中的茶馆》，没想到很快就接到了署名“绿茶”的版主的电子邮件，先是热情地表扬一番，叫人心头热乎乎的，进而是预告发表的时间。编辑之情从网上来，不亦乐乎，真的很难得，这样的事绝对是凤毛麟角，因为如今连传统的报刊杂志几乎都放弃了发稿的预告，更不消说是风一样轻盈来去的网络了！取名“绿茶”的编辑当是一名爱茶人，而爱茶人的心是相通的，我的茶散文居然享受了“人民网”“特别推荐”的特殊待遇，还配了茶壶和茶杯的木刻图案作为插图，赫然排在网页最醒目的“报眼”处！点击着自己的“茶馆”，浏览着典雅而悦目的页面，我打心里说：“谢谢‘绿茶’！”
赤日炎炎，绿茶真好！
茶锈怎么清洗
茶锈是指附着在茶具上尤其是其内壁上的褐色物质。想要去除茶锈只要将茶壶茶杯中的水倒去，用一支旧牙刷挤上一段牙膏，在茶壶和茶杯中来回擦刷，由于牙膏中既有去污剂，又有极细的摩擦剂，很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯。擦过之后再用清水冲洗一下，茶壶和茶杯就又变得明亮如新了。
清理茶垢的方法
1、小苏打or米醋：
茶垢沉积已久不好清洗，可以用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。需要注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需要这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。将茶杯放入盆中，加入白开水和醋，侵泡十分钟，然后用刷子清洗，去除茶垢效果非常好。
2、橘子皮+清洁球
如果是比较顽固的茶垢，可以将茶杯和橘子皮一起放在锅中煮沸，记住一定要拿大锅，够深的煮过，不然水沸腾时容易溅出，煮沸后取出茶杯，然后用清洁球，或者牙刷，很快就能搞定。
3、用盐来擦洗杯子
对于不太好清洗的长杯子，可以用鸡蛋壳打碎了，加入白醋，用牙刷清洗，效果明显但是效果不如上面两个方法。
中国有句俗语，“喝茶不洗杯，阎王把命催”。不及时冲洗茶杯，危害是很大的。但是很多人用了很多方法都清洗不干净杯子里的茶垢，平时喝茶后，尽量用清水刷洗一下杯子，即卫生又可以避免茶垢的沉积。
茶垢的危害
茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的。水和茶形成的茶垢随着饮茶进入消化系统，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，还会使许多脏器受到损害。
绿茶【学茶记】绿茶杯泡投茶三讲究
茶是哪里的 【学茶记】绿茶杯泡 投茶三讲究
绿茶是我们祖先最早发现和饮用的茶，属不发酵茶，因其茶汤呈碧绿，叶底呈翠绿而得名。
绿茶较多地保留了鲜叶内的天然物质，维生素损失也较其它茶要少。
炎炎夏日，来一杯绿茶，想必是极好的，不过，冲泡绿茶一定要掌握绿茶特点，这样才能通过技法把绿茶的味道真正表现出来。
明代张源在《茶录》中根据季节变化提出：投茶有序，毋失其宜。
先茶后汤，曰下投。
汤半下茶，复以汤满，曰中投。
先汤后茶，曰上投。
春秋中投，夏上投，冬下投。
不过如今是按茶的老嫩程度确定釆取什么方式投茶。
也是叫上投法、中投法、下投法。
上投法
碧螺春
茶形细嫩，全是芽头或满身披毫的绿茶适用于上投法。
(如碧螺春、信阳毛尖等...)
具体方法就是：先在杯中注入七分适宜85度左右温度的水(是烧沸后凉至此温度，下同)，然后投茶。
中投法
西湖龙井
茶形紧结，扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的绿茶，适宜用中投法。
(如西湖龙井、安吉白茶等...)
具体方法：先在杯中注入三分适宜温度的水，然后投茶，轻转动杯中茶，以使茶叶浸润，然后再注水至七分满。
下投法
六安瓜片
茶形较松，及嫩度较低的绿茶，适宜用下投法。
(如：太平猴魁、六安瓜片等...)
具体方法：先在杯中投入适量的茶，然后沿杯壁注入适宜温度的水七分满。
如此，无论哪种方法投茶法，这样泡好后，稍待两三分钟，一杯清香芬芳的绿茶就泡好可以品饮了。
然后当每一杯茶汤饮至杯中水刚好没过茶时，再续水。
如此可续三次水。
注意事项
为了保证绿茶的鲜嫩度，使口感更佳，同时使绿茶中的营养成分能被人体更好吸收，适宜用80度左右的水冲泡。
一般就茶叶的营养成分和药效作用而言，头泡茶香味鲜爽，二泡茶浓而不鲜，三泡茶香尽味淡，四泡茶缺少滋味，再泡就无多少品饮价值了。
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