绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
【01】
近来重读庄子，发现其中不少有趣的内容。
引为道教典故的“黄帝遗珠”，就讲了这么一个关于道法无为的故事。
黄帝游历时，遗失玄珠，派人几番认真寻找，却无结果。
最后采用“象罔”的办法，忘记行际，自然而为，终寻回宝珠。
故事虽是在讲求道要自然而为，但是在纷繁世间中。
有多少事情，是刻意追求却求之不得，无心栽柳却成荫呢？
近年来，白茶在市场上十分走俏，不少茶友都爱买上一些白茶来，边喝边存。
白茶制作工艺简朴，具有越存越陈越香的特点。
因此，学会正确存白茶，就显得十分重要。
对于储存白茶来说，自然无为的做法自然是行不通的，白茶不是简单的放一旁，睡个三年五载大觉就能成为老白茶的，存放过程中需要细心呵护。
怎样存白茶？首要面对的自然是从各式各样的存茶器皿里做选择。
下面就来盘点三个美观雅致，却不适合存白茶的存茶罐子。
茶友们在存白茶的时候，不要太过刻意追求追求美观，以免犯了买椟还珠式的错误，枉负好茶。
【02】
紫砂罐不适合拿来存白茶。
白茶与紫砂，似乎是飞鸟与海鱼，此生注定无缘，难以碰撞出火花。
不仅是在冲泡品饮白茶的时候，不适宜用紫砂壶冲泡。
并且在保存白茶的时候，紫砂罐也同样不适合。
紫砂材质的存茶罐，器型古朴，色泽雅润，上面还会雕刻出许多精致的花纹。
紫砂罐作为存茶器皿，具有一定的艺术欣赏价值。
生活之中，讲求日常使用的器皿的美感，对于提高生活质量来说，有很大帮助。
此外，还具有一定的收藏价值，摆置在家中，既是存茶器皿，也能作为上档次的装饰品。
对于存放普洱茶一类的茶来说，紫砂罐存茶是适宜的。
但是对于存放白茶来说，就不太实用了。
保存白茶，需要满足一下要求：遮光、密封、干燥、无异味，这四大点，缺一不可。
紫砂罐的材质特殊，密布着许多通透的气孔，这一双层透气的结构，使得紫砂罐的密封性能不佳。
若是将白茶存放其中，紫砂较强的吸附性会吸收白茶部分茶香。
再加之密封性能不好，极为容易让外界的水汽侵入其内，造成白茶的受潮变色变味变质。
紫砂罐作为观赏的艺术品来说，是无懈可击的。
但是要作为存白茶的容具，却是完全不合格。
做一事，忠一事，紫砂罐在存白茶的时候，并没有做到这一点。
【03】
玻璃罐存白茶，不可行！
玻璃器皿，是日常生活中常见的储存容器。
不少糖果店、干果铺都采用的是玻璃罐来做存储器，既可以做收管，也可以做展示，既美观又实用。
之前陪李麻花逛街喝咖啡的时候，看着店内花花绿绿摆放齐整的玻璃罐，装着各式的咖啡豆，好看极了。
这妮子回来就在网上囤够了一批玻璃密封罐，问其何用？答曰，拿来装红豆、绿豆、燕麦片，放着好看。
还好不是拿来存茶，不然就要糟蹋不少茶叶了。
玻璃罐材质透明，既方便观察罐内存物的变化，放置美观，取用时也十分便捷。
但对于白茶来说，拿玻璃罐来存茶，是绝对不行的。
玻璃材质通透美观，是其一大闪光点，若是拿来存白茶，就成了其一大致命点。
白茶的保存，需要避光。
光照具有热能，若是长时间直接裸露在较强的光线之下，白茶的内质物容易氧化分解，导致白茶变质。
白茶叶片中的色素物质，叶绿素、叶黄素、以及类胡萝卜素等，在受到较强光线之下，氧化发生分解，使得白茶的外观叶片颜色发黑发红，不再具有鲜活灵性。
此外，在较强光线下，白茶除了外观氧化大变样，内质物也呈现出摧枯拉朽之势，色香味全变，风味大损。
因此，功能强大的玻璃密封罐，也并非万能的。
对于存放白茶来说，拿玻璃罐存放，是不可行的！
【04】
小清新的木质罐，不适合存白茶！
近来重新流行了小清新的木质罐作为包装。
天然木质的罐子，具有自然的草本清香，打磨抛光之后，再在其上刻画花纹，颇具一番清新雅致之美。
有的茶友别有雅兴，在存储白茶的时候，用清新的木质茶罐，来给白茶提供一个天然舒适的家。
但是对于娇弱的白茶来说，这一天然之家可是承受不起，原因如下：
其一是，木质茶罐的气味太张扬。
天然的木质茶罐，总免不了具带一份自然的草本之味，会沾染白茶馥郁的纯正香味。
其二是，木料材质的透气性强
在树木的生长过程中，木质部中是层层的筛管，这是树木的大动脉，为其提供生长必需的水分和养料。
因此，木质材质的质地并不紧实，透气性强，会吸收空气中的水汽，难以防潮。
若是拿来存白茶，在潮湿的雨水天气，木头本身就极为容易受潮，更何况其中的白茶呢？
质地并无细密的木质茶罐，拿来存白茶容易让其受潮变质。
可见小清新的木质茶罐，对于存放白茶来说，也并不适用。
【05】
存白茶的正确包装，朴实无华的三层包装是王道。
干爽娇弱的白茶，在长期存放的过程中，需要远离强光、远离强氧、远离潮气、远离异味存放。
综合上述白茶的存储要求，朴实无华的三层包装法是其储存的王道。
白茶的三层包装法，即是用遮光的纸箱、密封的塑料袋、铝袋进行三层包装。
将两层袋子分别系紧之后，将其放入纸箱，用胶布将纸箱密封之后，将其隔墙离地放置。
并且，要减少对其的频繁开箱翻扰。
若是家庭中存白茶，需要将放茶的地方远离潮湿有异味的环境。
如地下室、厨房、阳台等。
适合将其安置在专门的储物间、书房的架子或是闲置的卧室之中，远离家庭生活的活动区。
在这三层包装之后，白茶就可以在其中舒舒服服的慢慢发生转化，经年之后，可以醇厚的老白茶面目出山，惊艳一方。
【06】
包装的出现，本意是为了烘托事物的美好。
若是在黄帝珍贵的玄珠上加一层包装，可能也没那么容易遗失吧。
买椟还珠的故事告诉我们，不要犯一昧追求外在，忽略本质的错误。
对于茶友来说，若真的爱茶，在存白茶的时候，就应该认真了解白茶存放的要求。
而不是只为了包装好看，而不顾白茶存放的感受。
这样的做法，实在是本末倒置。
对于保存白茶的外包装来说，无论是古朴雅致的紫砂罐，还是通透美观的玻璃罐，还是小清新的木质茶罐，都不实用。
若从追求白茶的保存效果来说，三层包装才最为适宜，简单的瓦楞纸箱外包装，就能符合白茶的需求。
白茶真是有灵性的茶叶，就连外包装保存上，也遵从着简简单单才是真的道理！
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“老白茶”奇货可居成为老茶收藏者投资新项目
4月3日讯目前市场上的“老白茶”出现了奇货可居的热销现象。慢慢的开始投资白茶的人越来越多，老白茶的概念早在2011年就已初现端倪。近几年，老白茶因其具有“一年茶，三年药，七年宝”的说法也逐渐进入藏家的视线，成为茶文化里的收藏新贵。那么，什么样的老白茶才具有收藏价值？它的价值几何？
工艺和功效让陈白茶走俏市场
白茶，多产于福建福鼎、政和县一带，以前主要是外销茶，近年来才在北京、上海等一线城市受到关注。白茶的特别之处就在于制作工艺沿用古法，不炒不揉，天然萎凋，制茶技术要求高。茶本身的品质要好，只有好茶才有可能具备收藏的基础。
陈白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。现在，普通的白茶新茶售价一般为百十元到上千元一斤，而20多年的老白茶，每500克价格可达七八万元，在市面上流通的陈茶年限多是5年左右。陈白茶的收藏与红酒类似，要达到收藏级别，年份、等级越高价值越高。
除了收藏价值，陈年的白茶具有保健和解毒功效。储藏的越久，茶的香气、口感、功效都会发生变化。新白茶独有“豪香蜜韵”呈杏花香，3至8年为荷叶香，8至15年有枣香，15年以上呈药香。
陈白茶成为新的投资渠道
2011年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交，被一名中年“淘茶客”拍下。老白茶饼拍出的天价，催热了老白茶收藏市场，还有一部分精明的茶客将其作为一个新的投资渠道。
白茶的产量本来不多，适合长期存放的更少。市场释放出需求信号，某些品种自然会热起来。业内人士指出，早前在广东、香港等地，老白茶的市场行情已被炒热，“年升值空间为30%以上”，北京、上海的老白茶市场也在逐步升温中。尤其是老茶资源的稀缺性，所以很多人就将其作为一种投资。
疯狂背后的理性选择
鉴于老白茶市场的日渐狂热，专家提醒，购茶须理性，切勿盲目炒作、投资。一些老茶收藏爱好者需要先熟悉茶行业，深入了解之后再逐步加入茶叶收藏的行列。白茶的产量本来不多，适合长期存放的更少。真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质，增加收藏价值。
除了必须具备好茶的基础，一款茶叶的产量、市场投放量，直接决定了它的升值空间的大小。并非一朝一夕就可以练成。建议可以新茶入手，边喝边收藏，收藏的时候要注意茶叶储存条件，以免茶叶发霉变质。(曼玥季晶)
白茶中的黄酮,黄酮的功效与作用
随着现在消费者对茶叶保健功效的认识与肯定，茶叶开始异军突起，尤其是老茶如老白茶、黑茶等，因其良好的保健功效备受关注与喜爱。下文小陶将分析老白茶的主要成份——黄酮，正是因为这个神奇的成份，才让白茶有了“一年茶，三年药，七年宝”的说法。
一、什么是黄酮
说道黄酮很多人都不知道它为何物，其实黄酮就是茶多酚的主要成分之一。茶多酚是茶叶保健功效的主要贡献者，也叫“茶单宁”，它并非是单一的物质，而是各种混合物的总称，其主要的成分包括了儿茶素、黄酮、黄酮醇类、花青素类等，对茶品色、香、味的定形起到重要的作用。白茶，与其他茶类相对比，其自由基含量最低，黄酮含量最高。
黄酮
二、白茶中黄酮的含量
1、制作。相同的茶叶原料，不同的制作工艺可以生产出不同的茶类，而每类茶的黄酮含量是有区别的，白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶，六者黄酮含量依次递减，由此可以发现经过萎凋工艺（白茶、青茶和红茶）的三类茶比杀青工艺的三类茶黄酮含量均要高，其中又以白茶含量为最高。
黄酮类物质在陈年白茶中的转化表
2、存放。储存过程中，茶叶会与空气、氧气、温湿度等多种因素产生反应，内含物质发生缓慢的陈化转变。白茶的储存时间越长，其黄酮含量越高，而绿茶在存放一年之后黄酮含量会明显降低，在一升一降的对比中，更能显现出老白茶的独特功效。三、黄酮的功效与作用
1、抗氧化、抗衰老
天然的抗氧化剂，可以中和空气中的紫外线与体内的活性自由基，延缓人体的衰老；白茶的提取物亦可作为抗氧化剂使用，如香奈儿的十号乳液以白毫银针的提取物为主要成分，有较好的美白嫩肤功效，其抗氧化的作用是维生素E的十倍以上。
2、杀菌消炎可抑制炎性生物酶的溢出，加速伤口的愈合和结痂。
3、降低胆固醇、改善血循环
通过降低血液中的胆固醇含量，改善血液循环，稳定胶原质蛋白。
黄酮的功效与作用
4、提高人体免疫力
黄酮类和黄酮醇类物质，还有其他的药理功能，可以较好的抗突变、抗过敏，调节生物酶的活性，并且对正常细胞没有任何的副作用。
四、白茶的储藏
既然黄酮含量会随时间的增加而增加，那么该如何储藏白茶呢？
1、自然存放。阴凉、通风、干燥、无异味处即可，避免阳光直射。
2、锡罐存放。条件允许的情况下，亦可购买大容量的锡罐，将白茶按提（7个/提）放入罐内，锡质材料的防潮、防湿、防异味效果极佳，且能更完整的保存茶叶，防止压碎。
锡罐存放
这，就是白茶异军突起的原因所在。其实，每种茶叶都有它独特的功效，如果茶友是为了保健功效而饮茶，那么切勿盲目跟风，应当结合自身的体质，选择适合自己的茶叶。
白茶哪种好
白毫银针是白茶中的极品也是最好的。白茶又称福鼎白茶，白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶哪种好？
一、白牡丹：
白牡丹茶，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解毒之功效。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹茶。
二、贡眉：
贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
三、寿眉：
寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为小白，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的大白毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，其后改用大白制白毫银针和白牡丹，而小白则用以制造贡眉。一般贡眉表示上品，质量优于寿眉，近年一般只称贡眉，而不再有寿眉的称呼。
四、白毫银针：
白毫银针素有茶中美女、茶王之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。
注意事项：
白茶只有这四类:白牡丹，贡眉，寿眉，白毫银针
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
