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古道茶城|白茶,存放多久才最好喝?

2019-05-24 访问量: 21 茶礼仪网

古道茶城|白茶,存放多久才最好喝?

古道茶城|白茶,存放多久才最好喝?

白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,存的越久口感越是醇厚浓香,存放的时间越长,其药用价值越高。

如今,大家身边也越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。

“存钱不如存茶”,这是茶行业里非常流行的一句话。

因为好的白茶,每年的价格都在以极快的速度递增,可见其品质之好和稀缺程度。

古道茶城|白茶,存放多久才最好喝?

哪种白茶适合收藏?

选择哪款新白茶来藏,可以凭自己的口感喜好。但需要注意的是,首先茶本身的品质要好。

一款茶品如果起初质量未能达标,或者是后期储存不当,那么不论存放多长时间,茶叶品质都很难脱胎换骨。

白毫银针白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显。

贡眉寿眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。

寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。

此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。

不过相对来说,寿眉的产量高,价格比较优惠,所以更适合普通消费者购买来长期储存。


古道茶城|白茶,存放多久才最好喝?

白茶能存多久?

关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。

但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。

早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好的茶料,这样才能“越陈越香”。储存的越久口感越是醇厚浓香,回味悠长。

古道茶城|白茶,存放多久才最好喝?

存放多久好喝

对于白茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

经过存放,香气更浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香、药香。

口感方面表现为柔和,饱满,润滑,有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。

品质好的老白茶,在品饮上让人忧更愉悦的体验。


第一个品饮期:

当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。

第二个品饮期:

3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,茶性已转为温性。

第三个品饮期:

经过七到八年陈期的福鼎白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。

爱喝茶的人,其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试,感受其中的变化。


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如何存放白茶

1、密封储存

白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。

2、避光储存

光线会让茶叶表面氧化,影响口感。

3、在常温下储存

要避开北方冬天的暖气片。 也不要将白茶放置在高温的地方,应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温,不然白茶容易变质。

4、在无异味的地方储存

茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。

5、在干燥的地方储存

储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥,含水率要低,用锡箔纸包装茶叶可以避光,密封保存。茶叶用大包装比小包装储存的效果好,只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。


白茶的储存,还要注意日常饮用时的保存。

日常饮用的时候,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好。

牛皮纸袋是不错的选择,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,大袋平常尽量少打开。当然,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。对于茶友来说,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。

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存放之后会有哪些变化?

一年:

白茶属微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近口感淡雅接近绿茶,茶性偏凉。

三年:

存放两三年以后,随着时间的逐渐推移,茶叶内部成分开始缓慢地发生变化,香气逐渐转陈,汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和,滋味渐柔。而茶性也由凉转温,具有消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神的功效。

七年:

随着年份越来越久,白茶会变得越来越醇厚,而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色,红亮透明。

斋主大大觉得,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,每个阶段都有它的魅力所在。

选一款品质好的白茶,让它随着年岁慢慢变化,也是一种很不错的体验。

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白茶的功效是非常多的

      白茶的功效是非常多的。对于经常饮茶者来说,白茶不仅是一款好饮品更是能够治疗各种疾病的良药。俗话说良药苦口利于病。白茶却没有这苦味。白茶的功效具体体现在哪些方面呢,下面就让我们来具体了解一下白茶的功效和作用吧。

    白茶的功效

      白茶的功效一、可治麻疹

      陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。其性寒,功同犀角,古人称之是治麻疹之圣药。

      白茶的功效二、促进血糖平衡

      白茶具有很好的保健功能,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

      白茶的功效三、有明目之功效

      白茶的功效特点-白茶有一个特点,存放时间越长其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,可以减少电视辐射的危害。因此如果长期对着电脑或者电视,那就多喝点白茶有百利而无一害,尤其是正在成长阶段的少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,强身健体。

      白茶的功效是非常多的,饮用白茶之后可以慢慢改善身体的不适感,对于血糖高的患者来说,饮用一些白茶是非常有好处的,因而白茶也是一款非常适合中老年人饮用的好茶,建议广大老年朋友在平常的时候可以多多饮用白茶。

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自然塑造丨曼丞·白茶

自然造物,各个茶区的海拔,土壤,气候,温度等造就了不同的风味特点,地理原料决定白茶风味,曼丞白茶以简单自然的工艺方式传递各茶区茶叶原始本真的味道。

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一个杯子如何拯救中年男人的油腻?

小青柑如何打破普洱茶圈内门槛?

云南普洱茶的旅游市场还可以这么玩?

情报小能手上线

独家解析茶行业五大趋势

带你看清消费市场新风向!

一、消费升级?不,是消费分级

小黑的好朋友开了一家洗车店,单次洗车的费用是188元,比一般传统的店铺高了至少六倍,但神奇的是,他的店铺自开业开始便持续爆满。

你可能会认为这难道是消费在升级?不,这其实是消费在分级。

通过观察小黑发现,喜欢到该店洗车的均是爱车人士,他们愿意用高于市场六倍的价钱体验到了优于市场六倍的洗车服务,精致的洗车细节和模式完美满足了爱车人士的极致需求。

基于此现象,黑老师进行了分析,结论是:现在大众的消费正在分化,无关于贫富差距,而关乎消费观念。

人与人之间的差异化导致了需求与偏好的分化,从而形成不同的消费观念,这种多元化的消费观念和现象促使了“消费分级”时代的到来。

就如同喝茶一样,只有真正爱茶的人,才愿意为一饼茶叶一掷千金并且乐在其中。

二、喝茶观念,比我们想象的更深入人心

据调查数据显示,目前中国将近4.5亿人有喝茶的习惯,其中以30岁以上的男性为主,并且人数比例还在显著上升中。

由此可看出,茶叶消费群体正逐渐趋于年轻化、大众化、个性化,越来越多的人开始体会到喝茶的乐趣。

茶叶消费市场需求的变化促进了茶行业的转型升级,茶叶的营销和消费方式在变化,用户关注茶的方式也在发生变化。

时至今日,各个段位的爱茶人士已经能在琳琅满目的茶品中找到最符合自己需求的那款茶了。

这种选购方式与价格无关,与喜爱有关,这就是消费分级观念对消费变化的持续性驱动作用。

三、一个杯子,拯救中年男人的油腻

这里有一个普遍现象,就是:年龄的增长推动需求的变化。

20岁,我想时尚多彩;40岁,我想功成名就;60岁,我想儿孙满堂;80岁,我想老有所依。

同理,人们的消费需求和消费观念也会在社会文化大背景的推动下随着年龄产生变化,这样的变化一般来说是有规律可循的。

一个创意茶杯引发的消费效应

“男人三十而立,极度油腻”,面对不可控的年龄增长和体重飙升,这句调侃语也成为了不得不面对现实的广大中年男性的自黑标语。

小黑的另一位好朋友是微博大v,热衷于搜集生活好物,这位自嘲油腻的男人最近对吉普号的随身杯产生了极大兴趣。

吉普号随身杯:茶水分离,浓淡自控,随时随地泡好功夫茶。

简单高档的杯身设计、质量考究的材质用料、独具特色的使用方式,成为了这位微博大v缓解油腻的良配。

得益于他的大力宣传,我们的随身杯也不出意外收获了一大批同样自嘲油腻的忠实粉丝。

四、震惊!原来这么多人爱喝小青柑

根据吉普号2019上半年天猫线上销售数据统计,一品青柑的销售量居然占了普洱茶全网销量的60%。这个数据,让整个茶行业内外都震惊不已。

细细分析,我们不难发现其中蕴含的秘密。

小青柑的出现就是把原有普洱茶封闭的圈内市场和受众边界向外进行了扩展。

普洱茶以前的消费,本质的逻辑是一个“圈子逻辑”,圈内很热闹,圈外门槛高,它并没有真正走向普通用户。

而小青柑的出现,就是一个从专业消费圈层行为,到相对普通大众型消费行为的节点,它降低了“圈内门槛”,将普洱茶走向大众认知。

小青柑以茶柑一体、好喝耐泡、独立包装、冲泡简单、携带方便等特性一次性解决了传统茶叶品饮过程中的繁琐步骤。

它的冲泡和品饮方式,回归到了茶生活化的记忆中,这种好喝又好看的新形式茶产品,在很大程度上拓宽了普通大众对普洱茶的接受度。

小青柑的成功,预示着普洱茶日常品饮的回归。

五、来云南,不买翡翠还能买点啥?

从前来云南旅游的人,必会带一块昂贵的特产翡翠、玉器或银器等回家,只为跟风收藏。

但如今旅游年轻化,青年人的旅游消费更加谨慎精明和理性,他们更愿意为价优精美的特产小物买单,即可增强购物体验,又可寄送心意。

普洱茶自古没有伴手礼消费,而吉普号就要开这个先例!

吉普号将做价格实惠、小而精致的普洱茶伴手礼,将云南的特产普洱茶带出去,让更多的人认识和了解云南普洱茶。

悄悄告诉你,这才是茶山黑话的真面目

茶山黑话如今已做到了第四个年头。一路走来,回首过往,茶山黑话不管是从内容上还是形式上,都在更新精进,结合行业特性做最专业的普洱玩家。

2016-17年:深度话普洱——以专业茶评测、干货知识类内容为主

2018年:理性玩普洱——与百度等媒体平台合作,内容趋向生活化,以理性的态度讲述普洱茶与茶行业的故事

2019年:有趣玩普洱——节目内容形式更加丰富有创意,尝试解锁普洱茶的不同风采

感谢老茶友们一直以来的支持和鼓励!

吉普号与茶山黑话的成长,有赖于您的每―份支持和厚爱。