鱼跃龙门铸光辉·白茶贡香待君来-茶礼仪网

鱼跃龙门铸光辉·白茶贡香待君来

宁静，可致远，

鱼跃，过龙门。

绵绸白茶，一杯敬过往，一杯敬未来。

鱼跃龙门，一跃天可高，一悦茶为伴。

愉悦，是白茶行于人间的期许。

逾越，是白茶笑傲江湖的激昂。

余月，是白茶净化心境的纯粹。

鱼跃，是白茶独享人生的成长。

毫香显现，香气馥郁，回甘悠远。

天地自然，落拓年花，岁月闪光。

执笔流年·笑看白翎如恍

静心一品·醉话一杯贡香

绿妆素裹，形如寿者之眉，

汤色黄亮，味似岁月醇香，

茶香馥郁，留香回甘绵长。

产品名称：鱼跃龙门（贡眉）

品种：福鼎白茶

净含量：300g

规格：5片一提 4提一件

现已上市

有用+10

赏

好茶有价健康无价—“峰顶山”白茶保健功效高

“峨眉山珍稀白茶”产于沙湾“美女峰”旁——峰顶山，群山雾绕，海拔高度700米左右。白茶芽叶呈玉白色，叶质莹薄，叶脉浅绿色，形似兰花。成茶外观条索细秀，形如凤羽；色如玉霜，金黄绿润。泡制后，内质香气鲜爽馥郁，滋味鲜爽甘纯，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底成朵并还原呈玉白色。

“峰顶山”白茶不仅具有极高的观赏价值，其营养价值和保健功效更是珍奇。

“峰顶山”白茶使用绿茶的制茶工艺制作而成，含有较多的氨基酸、茶多酚、咖啡碱、蛋白质、维生素等营养成分。据生化检测，“峰顶山”白茶氨基酸含量高达10.6，是普通绿茶的2-4倍，茶多酚含量则在9%—15%，酚氨比1.5-2.5，这种罕见的高氨低酚现象，不仅有助于提高白茶的香气和鲜爽度，而且非常有利于人体健康。

科学研究表明，白茶不但能提高人体干扰素水平，增加抵抗病毒、细菌和真菌入侵的免疫能力，而且能保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助；能使高血压患者降低血压，调节脑中神经传达物质的浓度；具有消除神经紧张和镇静作用，提高学习能力与记忆力；瘦身、明目、美容护肤、治疗粉刺、改善女性经期综合征；增强抗癌药物的疗效等。更有防辐射、护肝、抑制心血管疾病等功效。

“峰顶山”白茶因其品质优良，营养丰富，功效奇特而畅销于市，深受消费者喜爱。“‘峰顶山’白茶有‘峰顶玉芽’、‘峰顶玉珠’、‘峰顶白金’、‘峰顶玉露’等多个系列，包装精细，外观精美，是高端的礼品茶。最高端的礼品茶价格在每斤2000元左右，经济价值非常高。”玉芽茶业公司董事长蔡新模感慨道，她的茶叶一经问世，便受到了江浙等地茶商的青睐，认为“峰顶山”白茶品质非常好，工艺上乘，是难得的白茶精品。

2011年，“峰顶白金”、“峰顶玉芽”初试牛刀，便在第九届“中茶杯”全国名茶评比中，双双荣获一等奖。

对于如何品鉴白茶，蔡新模有自己的体会，她总结了“观色”、“闻香”、“赏奇”、“品鉴”4种方法。首先是观色：白茶鲜叶越黄、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金贵，品质越高，越显尊贵；闻香：栗香是白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，栗香越浓，越持久，品质越高；赏奇：取3-4克白茶置于透明玻璃杯中，用85℃左右开水冲泡，初次三分之一杯量浸润，两分钟后按顺时针方向摇杯。加水至杯量三分之二，两分钟后闻香观白茶舒展，呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿，叶底完整匀称、成朵，似片片翡翠起舞。颗颗白玉卧底，汤色绿黄明亮，此时，白茶的独特形状达到至纯至美；品鉴：待茶汤稍凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界——能体会到白茶特有的“毫香蜜韵”。其韵味，当为其他绿茶不可比。

【你所不知道的白茶的喝法】白茶&陈皮

大多数美食都是不同食材组合、碰撞产生的裂变性奇观，若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合；有的是叫人动容的邂逅偶遇；有的是令人击节的相见恨晚。人类活动促成了食物的相聚，食物的离合也在调动着人类的聚散。西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。

这段话来形容茶缘和茶聚真是最贴切不过，在所有的人都必须为不同的事而忙碌的时刻，天南海北而来的素不相识的人，却可因茶而相聚，在他们的眼里只有茶汤，嘴里只有茶香，脑里只有茶趣。这就是一种缘份，因茶而生缘。

【相逢】这一篇是闽东的白茶与粤西南的陈皮相逢的故事

这两天天气闷热，容易疲倦，蘭蘭便喝上了老白茶。蘭蘭说白茶性清凉，退热祛暑、降火解毒，所以这个天气最适合煮上一壶老白茶。

在家里，我们把06年的白茶白牡丹和10年期的陈皮放一起，在随手泡里煮饮。先注入冷水，待其煮饮至沸，如东坡先生所言“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”，瞬间茶香芬芳扑鼻，满屋飘香，沁人心脾，微醺微醉。老白茶加老陈皮，最迷人的就是香气。如兰生幽谷，清新脱俗，远离人间烟火。

茶色黄橙清亮，味道甘醇爽口，生津止渴，让人飘飘乎快乐似神仙。老白茶也耐泡，煮饮十多遍，白茶的味道渐渐淡下来，多了几分清苦的陈皮味道，但品饮乐趣仍在。

【原料】白茶主要产于福建福鼎，鲜叶等级由高到低，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉等。白茶性凉，去湿解毒，可以入药，历史记载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角”。陈皮，以广东所产为佳，特称“广陈皮”，而尤以以广东新会县所产为上品。新会的橘子专门叫做新会柑，主要取其皮，果肉反而味不堪食（不要以为陈皮就是一般橘子皮哟）。陈皮性温，归肺、脾经。理气健脾，燥湿化痰，也是一剂良药。和白茶一样，也是越陈越好！而越陈越好的，往往成为人们竞相追逐的对象，如普洱，如醇酒。

【回放】陈大哥之老白茶加老陈皮煮饮法。好像还是去年冬天的事，陈大哥说到兴奋处，要和我们几位茶友一起分享品饮老白茶的乐趣。陈大哥取出一把硕大无比的寿珍掇球壶，1升左右，放上白茶和陈皮，架在潮汕炉上，燃上橄榄炭，用冷水泡上。陈大哥说，和炖肉类似，冷水烹煮肉食，最后喝的是汤；沸水后再投入肉食，汤就没有肉好吃了。所以煮茶从冷水开始煮，茶汤就会更鲜美。炭火慢慢燃烧着，厨房传来“松风阵阵”的声音，洋溢着浓浓的生活气息。

陈大哥投茶量比较大，烹煮的时间也长，我们大家聊了半天后，一壶热茶才“千呼万唤始出来”。分茶给众茶友，一人匀到一杯，大家如饮琼浆玉液一般，细细品啜。毕竟大家基本上都没有煮老白茶的经验，对这次体验大家也是格外珍惜。味道浓郁，药香显著，如饮醇酒，一杯下去，全身发汗！陈大哥去厨房添水回来，我们又聊在一起，议论白茶的药性，等待着下一壶的出炉。第二壶、第三壶，仍是汤色栗黄，药味十足，似乎陈皮味要压过白茶一筹，茶汤入口，仿佛渗入百骸，梳理周身，养生效果极佳。松风阵阵，茶气氤氲，老白茶和老陈皮慢慢释放着丰富的内涵物质，经久不衰。

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”说的就是当时的情景。

陈大哥煮白茶，喜欢浓浓的茶慢慢的煮，追求的是老茶如药的陈香；而我们蘭亭夫妇，更喜欢淡淡的茶慢慢的饮，讲究的是雨过天晴的清新。一浓一淡，各有千秋，诠释出福鼎白茶之美、新会陈皮之韵。

【小结】：

1.唐代的陆羽在《茶经》里清楚地为我们记述了古代煮茶法。古代煮茶法讲究技艺、注重情趣，要求茶、水、火、器‘四合其美’。在当今条件下，休闲文化、旅游文化兴盛，各地各处通过各种开创性的复原方法，向我们再现了唐代的煮茶法，让我们有机会体验唐代的茶艺，对满足人们的文化需求、提升中国茶文化与茶艺，都起了很重要的促进作用

2.近年来全国各地的茶叶店及茶馆都陆续的配置了福鼎白茶进行销售，大家可以就近去体验一下这种酣畅淋漓的煮饮法

3.文中谈及的煮饮法，仅是一家之言