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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
喝白茶的人，都有个苦恼——我该喝散茶是饼茶呢？这两种有什么区别？
每天来问茶小米此类问题的还有不少。别着急，听茶小米慢慢和你们说。
一、关于白茶原料与加工方式
福鼎白茶依鲜叶采摘标准不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，其实指的是散茶。
白毫银针、特级、一级以上白牡丹（通常称为牡丹王、高级白牡丹或高牡）由于采摘标准高，产量少品质优，以散茶形式存在较多，做成紧压茶就有点可惜了。白毫银针、牡丹王、高牡以散茶存放，品饮时也利于外形鉴赏。
根据福鼎白茶生产实际和市场需求，制作成紧压白茶的原料多数为寿眉、贡眉和二级以下白牡丹，不仅便于长期储存或运输，更利于后期转化、陈化。
紧压白茶依据加工形状又可分为饼茶、沱茶、砖茶、珠茶。
其实一开始白茶的紧压，主要是寿眉，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。寿眉多为饼状压制的方式储藏以及运输。
散茶、尤其寿眉占地方，另外是一些新茶的原有香气容易散掉，紧压茶可以香气保持的时间长一些。就白茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏白茶散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。
二、散茶和紧压白茶的区别
散茶不作过多解释，因为那就是自然萎凋以下收集起来的干茶。紧压白茶是在散茶的基础上，经过蒸制，使茶叶变软，然后使用与普洱茶相同的方式进行压制，变成饼、砖、珠、沱等不同形状。
所以，这里你就可以发现，饼、砖系列的茶必然是要经过蒸制的，这点上来说，会改变白茶天然萎凋的性状，对于白茶来说，还是会有一定的影响的。
当然，白茶因为需要一定时间的陈化，做成饼、砖之后在空间上压缩，有利于存放，自然陈化。这点上要优于散茶，散茶蓬松，所占空间大。
三、紧压白茶的优点
白茶有着“一年茶，三年药，七年宝”的说法，白茶的存放与转化也是众多茶友关心的问题，饼茶和散茶，不同的形态到底会不会影响茶叶的转化速度呢？
白茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。
第一，白茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的白茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。
第二，白茶紧压成饼，那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。
第三，氧气和光线与紧压白茶的接触面积相对缩小了很多，多酚类，酮类与叶绿素的氧化
怀诚贡眉——心怀赤诚，必将无处不在！
所有伟大的作品，最珍贵、最不能替代的，最让人津津乐道的，就只有一个字——“人”。
一个团队，不管做事做人，勤勤恳恳是最主要的，做茶跟其他行业不一样，天分跟做茶，在集思益团队看来，并无太大关联。静下心来，专注研究，耐得住性子，做好每一款茶品的天分，集思益团队还是有的。
集思益人心怀赤诚，有态度，意志坚定，目标明确，在披荆斩棘的路上不断去历练、去经历，去突破自我。每进步一小点，都让我们心生欢喜。在此代表集思益团队感谢所有家人们一路风雨相随，你们是我们前行路上最大的动力。
说在前面的话
人生很多事急不得，火候到了，自然就水到渠成，做茶亦如此。集思益组建至今，已一年有余，出了14款茶品，《怀诚》贡眉是第15款产品。
原料成就品质
面对上苍赐予的人间甘露
福鼎白茶，
我们得先成就它，
它才能成就我们。
《怀诚》贡眉原料精选2014年福鼎白茶核心产区磻溪镇高山茶园，摘取一芽二叶春茶为原料。
心怀敬畏，遵循古法精制而成。好的原料是一款好茶的根基，离开本质空谈，就如建高楼忽略地基，那便是虚无缥缈、束之高阁的海市蜃楼。
27°N福鼎白茶黄金带核心产区
磻溪镇
气候宜人雨量充足
磻溪镇属中亚热带季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，光热、雨量充足，具有较明显的山地立体气候，年均气温为16.4度。
境内群山起伏，森林茂密，层峦叠嶂，清山碧水，被誉为“太姥山下的一颗绿色明珠”。优美的生态环境，是福鼎白茶的天堂。磻溪镇生产茶叶历史悠久，基础雄厚，全镇拥有无公害茶园2.16万亩，有机茶园1000亩。
高海拔出好茶
磻溪是福鼎海拔最高的乡镇，境内有福鼎最高山峰青龙山，很多产茶村是位于海拔九百米的深山里，正是山高云雾出好茶。
土壤
磻溪的土不是红土也不是什么砂砾土，而是由花岗岩、紫色砂岩风化而成的黄土壤，富含矿物质。非常有利于茶叶的生长，根系扎根深，吸收的营养多，在滋味上比其他茶区的更胜一筹。
偏执的制茶人
生活在这个时代的我们，浮躁。
在集思益团队看来，
世界再嘈杂，
作为一个制茶的匠人，
内心必须是安静、安定的。
《怀诚》是集思益团队与董德茶厂产品研发中心历尽无数心血的作品。
从选料，拼配，压制等等一系列环节前前后后历经三个月的研发期。数次反复试验，研发团队在审评室，进行枯燥的评茶对比，不断否定自我，终于破茧成蝶，《怀诚》应运而生。
无数心血的背后是专注，对完美的追求，集思益人的固执、偏执，正是对这款产品最高的敬意。我们坚信慢工出细活，也必须这样，一直这样践行着做好每一款茶的承诺，这是集思益人的态度。
时光的催化
时间才是最伟大的制茶大师。
我们能做的就是挑选优质的原料，
传承传统工艺精制，
剩下的就是静待时光转化沉淀，
带给我们惊喜。
《怀诚》的原料，在福鼎大型标准化茶仓储存转化四年，达到了非常协调的口感。
对于茶客来讲，现饮就很好喝；对于收藏客来讲，收藏一款四年的中期茶，自然比收藏新茶，更节约了时间的成本，而时间的成本，是无法用金钱来衡量的。
口感
《怀诚》贡眉香气挺拔，
陈香明显扑鼻；
经过四年陈化，
茶汤橙黄明亮。
茶汤滋味醇厚、清爽甘甜、汤质厚重；茶底显褐色，叶子完整，耐泡度高。
《怀诚》贡眉保留了白茶最原始的味道和营养，加上四年的储存转化，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效；对于控制三高也能起到一定作用。
喝得起的好茶
说了这么多，
很多人是不是觉得这是一款高不可攀，
价格离谱的老白茶呢？
相反，我们始终践行做性价比优质好茶的理念，这是一款品质一流，价格十分合理的白茶，我们期待更多的爱茶人士知道并深入了解福鼎白茶，为所有喜欢白茶的人贡献一份自己的绵薄之力。
白茶茶树之福鼎大毫茶
福鼎大毫茶
简称大毫。无性系，小乔木型，大叶类，早生种。二倍体。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13002-1985.原产福建省福鼎市店头镇汪家洋村，已有百年栽培史。主要分布在福建茶区。20世纪70年代后，江苏、浙江、四川、江西、湖北、安徽等省有大面积栽培。
植株高大，主干明显，树高2.8m，幅宽2.8m，树势半开张，枝条粗壮，分枝性较弱。叶片稍向上斜生，叶色深绿，富有光泽，叶型长椭圆形，叶面平滑，侧脉平均8对。越冬芽三月上旬萌发，一芽三叶盛期在四月上旬，芽叶肥壮，带银色茸毛，持嫩性强，一芽三叶百芽重104g，抗逆性强，适应广。
春茶氨基酸含量约1.8%，茶多酚约28.2%。制白茶，满披芽毫，色白如银，香清味醇，是制"白毫银针”、“白牡丹”的高级原料。
怎样判断白茶是否有收藏价值
近几年，白茶因其具有“一年茶，三年药，七年宝”的说法也逐渐进入藏家的视线，成为茶文化里的收藏新贵。白茶的产量本来不多，适合长期存放的更少。真正意义上的老茶，大部分都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程，这样才能保证良好的品质，增加收藏价值。
陈茶的年限多是5年左右。陈年的白茶具有解毒的功效，曾被在民间有“麻疹茶”，“清火茶”的称谓。储藏的越久，茶的香气、口感、功效都会发生变化。当年新白茶独有“豪香蜜韵”呈杏花香，3至8年为荷叶香，8至15年有枣香，15年以上呈药香。只有好茶才有可能具备收藏的基础。
怎样鉴别一款白茶的品质与新老呢?从新茶入手，3年就可以喝，五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶则非常难得。首先看外形。茶饼的完整度要好，茶叶上有些许白毫，叶片均匀。颜色带有油亮感，呈褐色。年份更老的茶饼，颜色范红褐色，有点深色琥珀的感觉。从茶叶本身的出产来讲，最好是古茶树，一芽一叶的更为珍稀。新白茶叶外形呈褐绿色，针白且白毫满布，特别是春茶时节，茶叶制成的白牡丹，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚。
老白茶幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，口味较新茶更为甘甜醇厚，感觉也更加绵柔。而新茶白茶则带有清鲜气息，口感较为清淡并具嫩味，初入口时鲜有苦味，只有清甜如豆浆般的清香，经过第二泡方显苦味，如果七泡后滋味尚佳，就已经算是好白茶。而老白茶相对耐泡，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以煮来喝，煮才能完全显现出它的精髓。
另外，专家还提醒，茶终究只能作为保健，无论如何，不能代替药物。每年增值也有浮动，购茶须理性，切勿盲目炒作、投资。，收藏茶的最终目的是围绕“喝”的，无论多贵的茶，终归是用来品尝的，而不是用来鉴赏。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论存放多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
