绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶正是因为越陈越香的魅力，使其备受茶友青睐。但备受青睐的一定是干仓存放的普洱茶，那么，普洱茶存放究竟都有哪些讲究呢？
▲普洱茶存放
今天，国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就为大家分享一些关于存放普洱茶的经验！
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1950年红印、88青饼、92方砖等老茶，并把多年研究普洱茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
▲鲁文锋（右）与师父白水清（左）
1、问：怎样的普洱茶，才算陈化成功？
答：陈化成功的“陈年普洱茶”，以普洱茶生茶而言，汤色要红亮，我要强调一点，汤色绝不乌黑，是红浓带中栗色，原来浓烈的茶味变为醇甘。
换句话说，要是完全一点茶味也没有，再存放下去也没有变化，就不再具有意义，这种普洱生茶茶的陈化程度，则有点过了头。
普洱茶泡出来的口感，不可以有一种水与茶混不和的状态，如果还有“水味”未消失并展现在茶汤中，即陈化的过程未完成，陈化程度不足，是一股在发酵中的酵母气味。
▲88青饼茶汤
如果叶底出现太红熟的现象，则表示陈化过了头，若不及时搬离仓库，则 茶味将荡然无存，只有平滑的份儿，不会有“陈年普洱茶”的惊艳。
换言之，生茶和熟茶的发酵度虽然要时间培养，但亦不可太老，否则茶汤会变得淡而无味，那倒不如喝白开水好了。
因此，掌握存仓的时间也是十分重要的，要经常检视茶的状态和检视茶质的转化程度。
▲定期检查
2、问：普洱茶存放的技巧为何？
主要是存放环境没有杂味、湿气不要过重，但靠海的区域难免会有咸味，所以最好是存放在大陶缸里，并用三层布盖着。
在大热天时，每周稍微掀一小角闻其是否有水气与杂味，若很重就打开散气一小时再覆盖。存茶空间千万别太潮湿，湿度保持在45%~70%就可以了。
另外若陈放在仓库，也要考虑通风与地气，总之不要有外来的干扰。
▲普洱茶存放
而放陶罐与瓷罐的差别在陶罐会促使茶继续变化，并把杂质排掉，紫砂罐也可以，但瓷罐没有气透性效果，茶入内即定味。
茶若已转化到很好而要固定这个味道，就放到瓷罐里，若取一个月的量，就放置一个月内喝完，在这段时间内就能喝到很稳定的口感；
由于转化几乎停止不再变化，所以长期的存放，就不能放在瓷罐中。
▲瓷罐
3、问：怎样才能称上真正的“陈年普洱茶”？
答：在我的存茶经验中，真正的“陈年普洱茶”是指凭借仓库天然、自然的天气变化，在一定湿度下自然轻度发酵而成的茶品。
那些人为发酵的“黑水茶”，由于品相不好，所以茶品必有黑水茶汤、黑叶和黑条，绝不像干仓所存放的陈年普洱茶那么栗红有活力。
▲干仓茶汤VS湿仓茶汤
不优质的黑叶和黑条茶的叶底是较硬并有炭化现象，但优质的干仓普洱茶，茶叶底是柔软的且茶汤是明亮的栗红色。
因此，那些严重啡黄色带有黑条叶底的普洱茶，根本不是正常的干仓普洱茶，不可以相提并论。
▲干仓叶底VS湿仓叶底
由此你可以知道，一个茶叶仓库需要严格的管理。成功的干仓，是每次打开仓门即四溢茶香，没有一点霉味。
因此，希望茶友明白一点，技巧并不是无限量地加湿，而是要利用干仓独持的“温、湿”自然调控，来达 到一个长期相对稳定的湿度，给普洱茶一个陈化的空间。
故此，如果遇上特别潮湿的天气，我们反而需要在仓库放生石灰、木炭等，吸收湿气以控制湿度。
▲存茶室放有木炭吸湿
4、问：这如何办到“保持一个长期相对稳定的湿度”；冬天的天气，不是较为干燥的吗？
答：我在选址方面，是下了功夫的，不是随便找个空间就可以存茶。买了一个仓库，一存茶就几十年，而且仓库有了老茶气后，这是用钱都买不到的，所以一开始就要在仓库下点功夫。
在装修时，我会要求倒混凝土的师傅，一口气地把水泥平平滑滑地批荡整个仓库，使其没有缺口，这样才能有效地防水，因为一旦有缺口，水就会从外墙渗入。在雨季，一旦渗水，湿度就会变高，只要湿度一旦失控，就会有霉变的机会。
▲普洱藏家的茶仓
既然这道水泥可以有效地隔绝外面的水份，也自然可以阻隔内在的水份向外流失。
因此，同样地，这层水泥可以有效地在冬天保住仓库内的湿度，达到恒湿的效果。所以，仓库的目的就是要“达致一个长期相对稳定的湿度”，就是这个意思。
5、问：存放茶品可以放在空调室吗？
▲空调
只要外来水不是太多，是容许的。空调不可能整天都开着，不过相对地空间湿度较低，放冷气时空气变干燥，茶的转换就比较慢。
空间水份越高，变化越快，但尽量不要有外来水，以免酸化或发霉，也不要晒到阳光。
声明：来源：普洱藏家，如有侵权，请联系我们，立即删除。转载请注明出处！
茶叶收藏学堂：普洱茶是可以喝的历史
“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌”，这是清代乾隆皇帝对普洱茶的评价。普洱茶始于唐盛于宋，清代成为献给皇室的贡品，宫中流传着“冬喝普洱，夏喝龙井”的说法，甚至在世界名著《战争与和平》中，都有喝普洱茶的描述。
普洱与其它茶叶有一个很大的区别，那就是越陈越香，其它茶叶贵在新，而普洱贵却贵在“陈”，珍藏于故宫博物院的“万寿龙团贡茶”距今已有100多年，堪称普洱茶王。1963年，故宫在整理库房时，发现其它茶叶都已经成灰，只有普洱茶历经百年依然完好，且留存的藏品多达两吨。说普洱是“可以喝的历史”一点也不为过。
云南的普洱茶厂号称有十万家，但真正能被认可的品牌连十个都不到，名牌普洱只出自16座最出名的茶山。品鉴普洱茶，首先看茶叶的条形是否完整，好的普洱茶色泽棕褐或褐红，具油润光泽，褐中泛红。冲泡时，优质普洱泡出的茶汤红浓明亮，汤上面看起来有油珠形成的膜，茶香浓郁纯正、气感较强。品尝时，优质普洱滋味浓醇、滑顺，润喉，回甘，舌根生津，可以品出在时光中沉淀下来的沉静和醇厚。
根据等级和年代的不同，普洱可分为大众消费品和小众收藏品。作为饮品，普洱茶具有保健、养颜、保护肠胃的功能，而要达到收藏级，则对茶叶的稀缺性、品种的知名度以及制作年份有一定要求。80年以上的陈年普洱堪称“古董级”，是拍卖场上的明星，常可拍出数十万甚至上百万的天价，而有些20年左右的精品普洱，比如勐海茶厂二三十年的紫金砖和皇家普洱，云南昆明茶厂7262号七子茶饼和文革时的野生茶等，都能拍出一至四万不等，较为适合小康之家收藏和品尝。贮藏普洱时，要注意保持通风，以利于茶叶中微生物的繁衍，但不能置于风口，吹淡了茶气。对于温湿度没有太高的要求，只要人体没有不适即可。如果环境太干燥，可以在茶叶边摆放一小杯水。
从2002年至207年，普洱茶经过一轮暴炒和泡沫破灭，如今普洱茶市场基本回归理性，今年入秋以来，普洱行情看涨，高端新品普洱的最高涨幅达到40%。不过，饮茶本身就是修身养性的一种手段，所以才有“禅茶一体”的说法，茶的境界在于雅，在于清净和超然，因此收藏和品尝普洱还是别沾染上太多的铜锈气。无论是一人独坐还是好友小聚，泡上一壶普洱，在氤氲茶香中浅斟慢酌，在繁忙的都市生活中寻得一刻平静，无疑是乐事一件。 周海燕
2018，开启普洱茶价值投资大周期
2015年以来，普洱茶行业迎来了优质中期茶、老茶慢牛行情，短时间内不觉得有多牛，但每天涨一点，两三年下来涨幅惊人。于是，行业追捧中期茶、老茶成为风气。许多待在云南做山头新茶的非常不服气，他们认为好料加好工艺，新茶做出来就很好喝，放那么长时间才喝是不是有点傻？！对于市场上的年份茶热，他们看不惯，认为是没脑子的跟风，被市场上不良茶商误导了。
其实这很好解释，不是说新茶不好喝，而是你没有像老茶一样穿越那么多经济大周期。他是文物，你是产品，价值能一样吗？
普洱茶是四维空间产业，绿茶是三维空间产业，袋泡茶是二次元产业。普洱茶从业者一定要牢记自己从事的是高阶产业，不要放下身段去跟低阶空间产业竞争。
2018，请上帝喝茶工作室将致力于普洱茶行业新三篇：价值投资、供应链、新零售。邀请有缘的朋友一起探讨未来十年的产业之路，并群策群力践行之……
好了，结束题外话，进入普洱茶价值投资话题。
新常态下的“温水煮青蛙”
2017年，普洱茶行业最痛苦的事是，除了极少数企业，许多玩商业模式的茶企叫好不叫座，各种营销作秀，收获了表面风光，但业绩增长乏力，投入大回报少的苦处只有自己知道。
由于市场整体低迷，许多茶企老板甚至怀疑普洱茶的大周期是否结束了，对前途表示悲观。他们说，宁愿像2007年那样整体崩盘，市场多余的产能、库存与从业者迅速出清，高企的原料价格深度回调，从而迎来行业新一轮大商机的筑底机会。
现在的普洱茶市场如同中国经济一样处于新常态。什么叫新常态？市场不崩盘，结构性的热点不断，比如小青柑、高端熟茶、优质年份茶，以及大厂炒作名山古树茶、经典复刻版，但市场的整体大盘就跟国民经济一样，房地产的虚热下，实体经济萎靡不振。这种现象，笔者在2016年将之总结为“普洱茶行业的温水煮青蛙危机”。
价值投资引领未来十年产业发展
但在2017年我们要看到，一方面是天量的中期茶库存难以变现，另一方面大家都在找优质中期茶与老茶。这表明，市场已经告别虚热，进入了理性消费与投资时代，普洱茶的价值投资受到市场尊重，并将主导未来十年的产业发展大周期。
未来的十年，无疑是优质仓储赢天下，普洱茶将告别片面炒作新茶，建立在越陈越香基础上的价值投资将释放其惊人的力量，时间将取代山头成为普洱茶最稀缺的资源，伴随有价值的时间标的物而来的，将是普洱茶的快速货币化进程。一个被不断涌进来的长期货币堆砌起来的行业，将创造前所未有的财富。
为什么房地产不仅仅是短期炒作，更是长期投资，因为钢筋混泥土具有固化货币的功能，长期资金支撑了房地产的基本面，短期涨跌，只是房价在做俯卧撑，长期上涨的利好，让房产拥有者走过了一个又一个经济周期。在某种程度上，普洱茶是下一个房地产，优质仓储同样具有固化货币的功能，会吸引越来越多的长期资金不断将底部筑高。
2017年血的教训是，建立在炒作新茶基础上的商业模式设计，由于其短期的投机性，在行业的新常态下应者寥寥。因为现在不是人傻钱多时代，接盘侠越来越少，大家都不想当炮灰。
2017年最让人欣慰的是，致力于做长期库存投资的企业与茶品，不用怎么宣传，大家主动找上门，合作伙伴越来越多。这表明，普洱茶行业告别过去十年的营销作秀热，进入了比拼供应链与服务的时代。营销唱高调，不如货源组织得好，服务做到位来得实在！
复盘当代四次普洱茶热
时间是普洱茶的最好朋友，“爷爷做茶孙子卖”表面上很慢，很慢，却能穿越国民经济，甚至世界经济的大周期。只有穿越一两个大周期，至少一个大周期才谈得上价值投资。
炒作与赚快钱，很可能会遭遇当前周期的市场涨跌，要面临黑天鹅事件、灰犀牛事件、明斯基时刻。但我们把投资时间拉长，以至于三四十年的长周期来看，经济周期的破灭，意味着重生，来自未来的业力，将人类社会带入一个更多更大泡沫的世界。香港房价在亚洲金融危机腰斩，十多年后再次起来的顶部远高于前一个周期。现在市场上拥有老茶资源的人，大多经历过至少两个涨跌周期。
我说，普洱茶最近四十年经历了四次热潮（这是第一次这样来总结并公布）。
第一次是，70末期开启的香港、法国与日本普洱茶热，热闹了整个八十年代，到八九年冷却（为什么有88青神话，就是到了89年茶叶卖不掉，积压下来的一批茶叶，若干年后成为天价）。
在八十年代，不光云南、广东做普洱茶，四川、重庆、贵州、湖南等地也在做，大家都来抢普洱茶出口热的蛋糕。这一拨财富跟绝大部分人无缘，因为那时是国营茶企、乡镇茶企唱主角的时代，你可以在体制内搞厂长承包制，但你跳出体制单干很难，因为整个八十年代国家对个私经济是限制，甚至是打压的。所以八十年代的普洱茶财富是聚集在国家的外贸体系，而不是民间。
只有到了九二年之后，国家鼓励私商，发展民营经济，搞现代企业制度改革，在96年以后掀起国退民进的滔天浪潮，于是九十年代的第二拨普洱热，让许多民间茶商发了财。许多有老茶资源的老茶人貌似都在1999年，这个90年代普洱茶最火热的年份淘了第一桶金。90年代的普洱茶热，因香港《壹周刊》报道的普洱茶致癌事件，而在2001年熄火。
到了2003年，普洱茶从海外转战大陆，开启了2003——2007，2011——2014第三拨与第四拨热潮。
前三次热潮都崩了盘，最后一次没崩盘，但进入了一直到现在，如同“温水煮青蛙”的新常态。复盘四十年来的普洱茶四次热潮，只要长期持有优质老茶、中期茶，熬过市场的一两个大周期，都能收获令人吃惊的财富回报……
今天，白马非马在业界首次披露普洱茶在当代的四次热潮与财富机会，第一个机会是属于国家的，后来三个机会是让老百姓暴富的。在一个周期赚钱的是炒作党，能在两个周期赚钱的是价值投资，能穿越三个周期的是投资大神！
小罐茶的“快钱长投”
最近，微信朋友圈被小罐茶要在黄山投资智能化生产基地刷屏。大家都在质疑其作秀，以为小罐茶将开启又一段忽悠之路。但我认为，这是小罐茶战略的重大转型，即由单一的营销制胜，变为长期投资制胜。
先务虚再做实，将短期套利变成长期收益？毕竟时间是茶叶的朋友！由此可见，茶产业，尤其是普洱茶产业，跟房地产一样具有固化货币的功能，连最喜欢赚快钱的快刀浪子，也慢下来了，跟传统茶叶死磕到底……
曾经有个做网站的朋友，突然来茶界做网站，圈内人都说，他做网站是为了卖网站，结果他做茶网，做到现在还没走。茶行业最赚钱的生意，一定是长期持有的价值投资，做杠杠与固化资金是茶行业赚钱的最大秘密。
王健林短债长投，小罐茶快钱长投，都是绝顶高手！
普洱茶价值投资的“二八法则”
二八与三七，将成为普洱茶产业发展的主流：仓储二分精品收藏，八分大货流通。三七，是指熟茶发酵到七分熟，三分留给老天后期转化。
有人说，价值投资这么好，为什么东莞的天量库存很难变现？其实，价值投资选股很重要，要投潜力股，不要投垃圾股。普洱茶的价值投资跟股票一样，要考验专业选茶入库眼光，还要老天眷顾，赌上国运。价值投资是个系统工程，其需要许多东西来支撑，没有随随便便的成功。
我认为，做价值投资一定不能把流通与投资进行分离，而要整合在一个大系统来长期做。只有短期的80%流通货大卖，才有稳定而充裕的现金流，也能拓展更多的消费者，从而有更多的资金来选20%精品进行长期持有，也让价值投资拥有坚实的群众基础。价值投资的“二八法则”一定要玩好！
文/白马非马 请上帝喝茶工作室出品
普洱茶采摘时间
品茶忆友 普洱茶采摘时间
普洱茶什么时候采摘？
早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。
一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。
九月间，漫长的雨季进入了尾声，在稻谷扬花的时节，茶树又发出一轮白毫丰厚、肥壮红茶可以加什么一起泡饱满的新芽，也就是我们平时常说的"谷花茶".这个时候，我们就可以采摘了谷花茶即秋茶了。
"春尖"可以说是老天最宠爱的茶。经过整整一个冬季的休养，茶树积蓄了丰富的能量，根据海拔和气候的不同，从2月到3月第一批春芽就开始萌发了。从此时开始到谷雨（5月）以前所采的茶叶，都称为春尖。一般情况下，春茶会因生长时段的雨量不同而有差别，生长采摘于早春清明节前雨量较少时的"明前春",因营养丰富而被奉为上品。金花茶功效清明节以后的春茶，因雨水多，生长速度快，被认为营养和口感不如前者。在一些茶叶专家的眼中，也会将春茶地严格按采于早春、阳春、暮春而分为"春尖"、"春中"、"春尾"."春尖"外形条索紧嫩，峰苗挺秀，色泽绿润；其内质香气飘香持久，汤肥嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐。云南和全国许多名优绿茶，皆是用明前带芽的春尖烘青制成。而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。
夏茶：芒种至大暑所采摘的茶俗称"二水"绿茶减肥效果,又分细黑茶，二介茶和粗茶，为压制紧茶的原料。
秋茶：白露至霜降所采摘的茶叶，称为"谷花".白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。
茶叶采摘季节的不同，它的品质也有高低之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以"春尖"及"谷花"两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品，夏茶味道浓烈但不带苦味，而秋茶则是香中带苦，苦后回甜，值得细品。春天的茶青水汽强，但耐泡、强韧性好，秋天的茶青香气好，黑茶到底有没有功效口感绵滑。目前云南真正高级的普洱茶都是以"春尖"为主体制成的。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
