绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
正值秋季，换季时气温渐渐降低，
尤其是晚上，风夹带着冷意迎面吹来，
令人不禁发抖。
而且一个不小心还会着凉生病，
最近很多人应该也饱受着换季感冒咳嗽的折磨。
夏天炎炎烈日，出汗如雨，
损耗了身体大量的元气。
到了秋天，
身体就很容易虚弱、容易生病，
因此“春夏养阳，秋冬养阴”。
秋天合理的“养秋”调理，
是恢复和调养人体各脏器机能的最佳时机，
以便为冬天的到来蓄积全身的能量。
普洱茶可以消脂解腻，补充维生素和纤维素，
帮助肠胃解压，排除肠内堆积的毒素和杂质。
因而，
选择喝普洱茶来调节身体功能，
是个不错的选择。
各位朋友在这秋冬季节内一定要特别留意身体，
也许一杯可以热和全身的茶就可以帮到您：
秋冬换季喝茶的几大好处
秋冬季，我们常常被感冒咳嗽、喉咙发痒、皮肤干燥、过敏、头发干枯、流鼻血等因天气干燥引起的问题所困扰着。
那么感冒发烧可以喝普洱茶吗？
感冒发烧初期时，人会头昏喉咙疼痛、出现有痰、咽喉疼痛、干涸烦躁等情况。据古代医学书记载：普洱茶具有补中益气、止咳化痰的功效，所以感冒发烧期间，可以饮用普洱茶，平复烦躁心情、缓解喉咙干涸状况。
在感冒发烧期间会伴随着鼻涕，感冒时一天以普洱茶充当水来喝，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，甚至可因此不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效，所以普洱茶用在风热或挟暑的感冒较合适还可以起到减肥的效果。
秋冬两季感冒发烧喝普洱茶方法：
将普洱茶冲泡好后，加入柠檬片，稍微等上一分钟后，再放入蜂蜜，趁着温热的时候饮用，既可以使茶汤变得更加鲜美，又可以预防治疗感冒发烧，长期坚持饮用，还可以去除脸上雀斑、摆脱肌肤黑暗等问题。
如果将普洱茶、柠檬、蜂蜜一起泡着喝，能更好的预防感冒。
预防和缓解“秋燥、冬干”
秋冬季节，随着环境和气候变化，身体被各种不适困扰着，而茶水中丰富的内含物质，对秋燥、冬干的各种不适有很好的缓解和“治疗”的作用。
秋冬季“补水”
女性朋友们秋季皮肤补水的时候，不能只单单依靠“拍水”，也要注意体内的补水，以免补进的水分又被秋冬干燥的气息不经意之间带走。
秋冬季“肝火旺”
秋冬季“肝火旺”，怎么给你的内脏降降火：
普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点于普洱熟茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。
肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，对秋天肝火旺盛、易发怒的人有一定的治疗效果。适合喝普洱茶生茶降火气，每天几杯普洱茶生茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。普洱生茶，滋味丰富迷人，但茶性略寒，若要品饮，最好选择相对温暖的室内和阳光播撒的午后。
对人体肺部、肠胃的益处
人体肺部敏感而娇弱，不耐寒热，喜润。秋天尤其要注意肺部的保养。
秋天的话，多饮用品质纯正的好茶，补充人体所需水分，喝茶，是最好的日常清理肠胃和健脾养胃的方法。茶可以消脂解腻，可以帮助肠胃获得维生素和纤维素，帮助肠胃解毒和蠕动，排除肠内堆积的毒素。这不仅有助于生津润肺，茶中丰富的营养物质被人体吸收后，还可以提高人体免疫力，预防生病，健康养生。
若是现在还没有喝茶的习惯的，那么不妨在这个季节开始，试着喝一些适合在这个季节的茶吧，说不定会有意想不到的效果呢。
普洱茶村寨之亚诺村
亚诺村隶属于云南省西双版纳景洪市基诺山基诺族乡新司土村委会，属于山区。位于基诺乡北边，距离村委会13公里，距乡政府14公里。国土面积1.32平方公里，海拔1200米，年平均气温℃，年降水量1400毫米，适宜种植稻谷、玉米等农作物。
村情概况
有耕地2070亩，其中人均耕地5.5亩,砂仁60亩；有林地2274亩。有农户121户，有乡村人口378人，其中农业人口378人，劳动力247人，其中从事第一产业人数247人。2009年全村经济总收入162.27万元，农民人均纯收入2829元。该村属于农民收入主要以茶叶、砂仁为主。
基础设施
该村截止2009年底，已实现水、电、路、电视、电话五通，村内没有路灯。全村有121户通自来水，有121户通电，有121户通电视，拥有电视机农户121户（分别占农户总数的100%、100%和100%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数121户，其中拥有移动电话农户数121户（分别占总数的100%和100%）。
该村到乡镇道路为柏油路；进村道路为水泥路、柏油路路面；村内主干道均为硬化的路面；距离最近的车站（码头）14公里，距离最近的集贸市场14公里。全村共拥有汽车12辆，拖拉机6辆，摩托车130辆。
全村建有沼气池农户24户；装有太阳能农户40户。
该村到2009年底，农户住房以砖混结构住房为主，其中有102户居住砖混结构住房；有19户居住砖木结构住房。
农村经济
该村2009年农村经济总收入162.27万元，其中：种植业收入141.27万元，占总收入的87.05%；
畜牧业收入21万元，占总收入的12.94%（其中，年内出栏肉猪200头，土鸡600只）。农民人均纯收入2474元，农民收入以茶叶、砂仁等为主。全村外出务工常年外出务工人数5人（占劳动力的2.02%），在省内务工5人。
特色产业
该村的主要产业为种植业，主要销售往本县。2009年主产业全村销售总收入148万元，
占农村经济总收入91.2%。该村目前正在发展茶叶特色产业，计划大力发展茶叶产业，拥有2个茶叶加工企业。[1]
人口卫生
该村现有农户121户，共乡村人口378人，其中男性190人，女性188人。其中农业人口378人，劳动力247人。该村以基诺族为主，其中基诺族371人,汉族6人,布朗族1人。
到2009年底，全村参加农村合作医疗350人，参合率92.59%；享受低保人数12人;无保护2人。
村民的医疗主要依靠乡卫生院，距离镇卫生院14公里。该村建有公厕2个，人畜混居的农户121户，占农户总数的100%。
文化教育
该村小学生就读到基诺中心小学完小，中学生就读到基诺中学中学。该村距离小学校14公里，距离中学14公里。目前该村义务教育在校学生29人，其中小学生17人，中学生12人。
该村没有文化活动室、图书室、业余文娱宣传队。
村务公开
该村到2009年底，已签定农业承包合同100份，农村土地承包面积4400亩，其中土地流转面积0亩。已建立了农村公益事业建设“一事一议”制度，主要是用于维修村内自来水管。年末集体总收入38万元，有固定资产95.4万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，并成立了民主理财小组，主要以会议方式公开。
普洱生茶陈化，到底陈化出了些什么？
本文来自/祥源茶
讯：对普洱生茶而言，仓储陈化是普洱茶加工中的关键一环，它已不仅仅是贮藏，而且是向着香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。这一系列的感官变化与茶叶中的主要化学成分，如茶多酚、氨基酸、可溶性糖等的变化密切相关[1]。下面就由小编给大家梳理下，普洱生茶陈化，到底陈化出了些什么。
1、感官的变化
生普在贮藏过程中由于水分、温度、阳光等因素，在汤色、滋味、香气等方面发生改变，生普的汤色会由绿黄转变为红黄，香气会由鲜香转变为陈香，日晒气会减少甚至消失。（下图便为祥源易武普洱·藏锋（生茶）的感官品质变化。）
2、香气的变化
普洱茶以其“越陈越香”的独特品质赢得了茶中“能喝的古董”的美誉，且这也成为普洱茶市场上衡量陈化普洱茶价格的重要因素[2]。虽然“越陈越香”和“能喝的古董”这两种说法只是通俗的概指，但合适的储存条件下，普洱茶在陈化过程中确会产生一些令人愉悦的香气。那么普洱茶后期陈化贮藏过程中，香气物质发生了哪些变化呢？
普洱茶的香气成分主要是菇烯类、芳环醇类、醛酮类、酚类、杂环化合物、内酯类、碳氢化合物等。这些成分呈现出烤香、酚香、陈香和木香，从而构成了普洱茶的独特香气。这与普洱茶所使用的原料以及贮藏过程都有很直接的关系。
刘勤晋[3]对用云南大叶种和四川小叶种原料分别制得的普洱茶样香气比较分析发现，云南大叶种原料制得的普洱茶n-壬醛(n-Monanal)、a-萜品醇等16种组分及其他未知分含量明显高于对比组，与普洱茶具有陈香特征密切相关。同时，刘勤晋教授的研究还发现，普洱茶产生独特陈香的另一个重要原因是在贮藏过程中辛二烯酮、庚二烯酮戊烯醇等成分的增加。
卢红等(2006)[9]的实验表明，重要香质α-紫罗酮、β-紫罗酮、巨豆三烯酮、二氢猕猴桃内酯等在发酵陈化过程中形成并积累。这4种香质都是类胡萝卜素的降解产物[4]，它们在陈化的植物产品中表现出明显的花香、甜香和具有减少刺激性的明显效果。吡唑类、嗯唑类和吡咯类化合物是Maillard作用产物，其产物的饮用味觉特征与普洱茶的顺、滑、回甜具有一致性现象。而呋喃类产物具备明显的甜香特征，与优质普洱茶的感官审评蜜甜香增强现象相吻合。
两款不同年份（分别为2012年产、2006年产）易武茶的第一泡、第二泡对比
3、水浸出物含量的变化
水浸出物是普洱茶水溶性物质的总和，它包括茶多酚、可溶性糖、氨基酸、咖啡碱以及水溶性果胶等等。水浸出物含量的高低反映了普洱茶中可溶性物质的多少，标志着普洱茶茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，是普洱茶茶汤滋味的综合反映，从而在一定程度上反映普洱茶茶叶品质的优劣[5]。
周红杰(2004)等研究得出，普洱茶水浸出物的含量是随着贮存时间的增加而增加的[6]，而罗龙新(1998)等研究则认为是减少的。鲍晓华（2010）对栽培型野生古茶树（CWAT）、野生古茶树（WAT）和茶园茶（GT）在相同的自然环境条件下进行贮藏，在贮藏过程中水浸出物发生变化，GT降低，CWAT和WAT升高。水浸出物变化的差异，一方面是陈化速度不同(快速与慢速)，另一方面因原料的不同，还需进一步研究验证。
4、多酚类物质的变化
（1）黄烷醇类化合物的变化酚[1]
多酚类是多种性化合物的总称，其主体为儿茶素（黄烷醇）占总量的60～80%，与茶的汤色、滋味和香气都有密切的关系。儿茶素无色，滋味苦涩且有较强的刺激性，在贮存过程中易发生自动氧化。首先脱氢而成为醌，再进一步聚合而形成褐变物质。如:茶黄素（TF）、茶红素（TR）、茶褐素（TB）。这些色素的综合变化，就促成汤色逐渐变深。
茶黄素、茶红素主要形成途径
TF能溶于水，滋味较鲜爽、收敛。TR能溶于水是茶汤汤色的主体物质，刺激性较弱，呈游离状态存在，反映滋味的浓强程度。TB味道相对要淡，是造成茶汤发暗的因素。TF、TR、TB三者的转化以及相互比例与普洱茶的品质有关，在所有茶类中普洱茶要求口感醇厚、回甘、富有粘性。所以在后发酵过程中使多酚类发生自动氧化所形成的产物，是决定普洱茶品质风格的呈味物质。
（2）黄酮类化合物的变化
黄酮类化合物是以黄酮（2-苯基色原酮）为母核而衍生的一类黄色色素，其中包括黄酮的同分异构体及其氢化的还原产物。黄酮类化合物在植物界分布很广，在植物体内大部分与糖结合成苷类或以碳糖基的形式存在，也有以游离形式存在的。普洱茶中黄酮类化合物主要为黄酮类、黄酮醇或查耳酮。黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗突变等作用，鲍晓华（2010）[7]等研究表明普洱生茶随着贮藏时间的延长，黄酮类化合物的溶出在增加，因饮用普洱茶是泡饮，所以生普贮藏时间的延长，在抗氧化、抗肿瘤、保护心血管、抗突变等作用方面比新生产的生普要好。
5、咖啡碱含量的变化
咖啡碱作为茶叶的特征物质之一，是茶叶中含量最多的一种生物碱，其含量一般占鲜叶干物重的2-5%，它参与了茶叶品质的形成，特别是与茶汤的滋味有显著相关性，是构成茶汤滋味的重要物质。根据陆锦时等对绿茶贮藏过程中主要化学成份的变化的研究，表明咖啡碱在绿茶贮藏存中是随着进程而减少[8]。鲍晓华（2010）等在《普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究》论文中得出了相同结论。
普洱茶毕竟只是一种饮料，它的保健功效只是我们品饮的理由之一。我们没有必要强迫自己每天大剂量地饮用，而是要以一种愉悦的心情和舒适的生理感受来欣赏它，当我们知道它有这么多附加优点的时候，我们的品饮会更加快乐。
最后再补充一下普洱茶的保存。一般来说，普洱茶的保存只要不受阳光直射或雨淋，在清洁卫生、通风、无异杂味、温湿度适宜的环境中即可。如存储数量多，可设专门仓库保管，如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放。切忌异味哦！
参考文献：
[1]宛晓春主编.茶叶生物化学(第三版)[M].北京:中国农业出版社,2003.
[2]王秋霜,凌彩金,柯乐芹,等.普洱茶香气研究进展[J].广东农业科学,2009.
[3]刘勤晋,伊奈和夫.普洱茶香味成分的研究[J].西南农业大学学报,1987.
[4]DEMOLEE,DIETRICHP.Chemical composition of burley tobacco (Nicotiana tabacum L.) Proeeedings ofAmer.Chem.Soc.Symp[M].Recent Advance in the Chemical Composition of Tobacco and Tobacco Smoke,1977.
[5]梁名志,孙荣琴。普洱茶品质化学研究进展[C]。云南省首届普洱茶国际研讨会论文集,2004.
[6]周红杰,郭红芳等.陈香普洱茶品质特点分析,2001.
[7]鲍晓华.普洱茶贮藏年限的品质变化及种类差异研究[D].华中农业大学，2010.
[8]陆锦时等,绿茶贮藏过程主要化学成份变化规律的研究,贵州茶叶,1993.
[9]卢红,李庆龙,王明凡,纪文明,李尼杭.陈化普洱茶与原料绿茶的挥发性成分比较分析.西南农业大学学报(自然科学版),2006.
ＤＩＹ个性普洱茶茶品
普洱承载着远古的文化沉淀、汇聚天地灵气的上等品质让众多爱茶的人士趋之若鹜。普洱茶云南特有的地方名茶。不但有保健减肥作用还有药理作用，据《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。普洱茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，
有很好瘦身功效。一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。
功效显著的普洱茶具有“百山百茶”的风味特征，普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
