绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
冲泡之于茶叶，犹如烹饪一道好菜，拿捏好了，才能良好的展现滋味，释放出美妙的口感。掌握普洱茶冲泡这门手艺，你需要拿捏好一点：“透”与“闷”。
| 什么是“透”和“闷” |
· 透，指冲泡过程中，去掉茶具的“盖”（如杯盖，壶盖等），使茶叶与敞开的空气接触，透有降温的作用。
· 闷，指在冲泡过程中通过加“盖”，保持茶叶茶具内保持相对密闭，闷有保温的作用。
| 如何“透”？又如何“闷”？ |
“透”和“闷”是相对的概念，区别一线之间，依照程度不同有“透”、“略透”、“略闷”、“闷”、“长闷”等。
“透”和“闷”不但存在于注水后的冲泡阶段，还存在于干醒茶和出汤后的阶段。
1，干醒茶阶段的“透”和“闷”。普洱茶不论新茶、老茶、生茶、熟茶，在“干醒”阶段，都要通过“闷”来醒茶，加热盖碗，投茶，再完全盖严盖子，用茶具的温热可以达到唤醒茶叶的效果。
2，冲泡阶段的“透”和“闷”。这个阶段，大家应该比较熟悉茶叶的“透”和“闷”了。一般新茶前边几开都用“略闷”的力度：注水完之后，倾斜盒盖几秒迅速开盖出汤，这样茶叶的香气突出，鲜爽度高，又不至于冲泡过浓。
一般新茶到末尾的几泡，普洱茶才会用“闷”的方法：注水完毕，全部盖严盖碗，十余妙后开盖出汤。而年份较长的茶或原料嫩度偏老的茶叶从前期就可以用“闷”来激发内韵。
盖碗“闷”泡茶（即便全部盖严，也要有5秒以上的“长时间”才算“闷”）
3，出汤后的“透”与“闷”。出完汤，有经验的茶艺师对盖的摆法很讲究（这恰恰是大多数人会忽略的地方），这里其实也是“透”与“闷”的拿捏。
出完汤即便没有沸水，盖碗的余热仍旧很高，盖严很容易“闷”到茶叶，导致后面几开滋味不佳。一般情况下，我们推荐大家斜盖“半透”，这样有助于保持叶温。
斜盖半“透”，一般冲泡推荐使用。
若后一开冲泡紧凑的特殊情况下，有茶艺师也会选择开盖全“透”。这就需要冲泡熟练，前后动作紧凑了。
开盖全“透”
“透”与“闷”如果不注意，好茶的细美微妙之处就会被掩盖。另外，不同的茶叶、不同的茶器 “透”与“闷”还有所不同。
| 原料嫩度和 “透”、“闷” |
普洱茶的“透”、“闷”，原料嫩度状况关系很大。一般说来，新茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。
新茶 | 茶叶滋味释放快，浸泡时“多透少闷”，从而能将新茶的自然纯美之香气、茶汤的鲜爽感及活性充分释放出来。如果“闷泡”则茶叶容易“闷熟”，丧失活性，再好的茶，“闷”坏了茶汤也会苦涩、沉闷。
老茶 | 经过长年岁月的沉淀，内含物质在平稳转化，在冲泡时以高温和透闷结合的浸泡方法，使老茶陈香易显，茶汤陈酽润滑，使茶汤滋味甘甜醇和。
| 茶具与 “透”、“闷” |
把握好“透”、“闷”，还应注意茶具的选择。茶具的透气性、保温性对普洱茶味的影响也很大。日常冲泡，一般会选择盖碗和壶。两者在使用上有一定的区别：
盖碗：适合早期、中期生普，早期熟普。其开口较大，散热快，泡茶时宜采用全“透”和半“透”法（后者效果更佳），但保温性能相对低，需掌握好冲泡的节奏。
壶：适合老生茶、中老熟茶。壶密封性较好，保温效果明显，但透气效果掠弱，所以壶具泡茶需要将盖子完全打开来全“透”。
| 茶叶审评，不一样的“闷”、“透” |
有一些“闷”与“透”，又打破了我们日常的标准，比如专业审评。在茶叶工厂研发车间或茶叶科研机构，评茶师一天需要喝数十款原料，这时的品鉴就需要更加高效——这时，“长闷”（5分钟）能够将茶叶一般特征快速明显的呈现出来。经过长期训练的茶师能否迅速判断出一款茶的品质高低。
“长闷”是粗略审评，主要用来区分档次。而进入最后产品研发阶段，才会用盖碗逐开出汤、“透”“闷”结合，细品茶叶特色。
茶厂“闷”泡审评茶叶
“透”与“闷”虽然没有绝对的数据标准，但对于茶叶冲却是关键，这还需要我们在实际操作中体悟。
会喝茶就一定要会泡茶。泡茶意味着对更懂茶性，懂茶性，才能知茶美。对于一件有趣的事情，除了结果，我们不更应该去感受它的过程吗？
普洱茶饼你会撬吗？这才是真正的撬茶高手所具备的技巧
普洱茶因为独特的滋味口感深受许多茶友厚爱，但是面对传统的普洱茶形态——砖、饼或沱，撬茶却是不得不经历的伤痛——哪一位茶友不是从新手时期的跌跌撞撞磨炼成高手状态的信手拈来？
普洱茶需要撬茶，是因为多数的普洱茶是以紧压的形式进行保存、售卖的。普洱茶具有一个特性：陈越越浓越香。想到达到越陈越浓越香，就需要将普洱茶陈放一定的时间，而在陈放的过程中，普洱茶的内含物质需要发生一系列的作用，将本身的内质转化，才能体现出越陈越浓越香的核心价值。紧压的形态，最主要的原因就是为了确保普洱茶能成功地将内质进行转化。当然，紧压的形态也同时解决了运输和贮存会不会更便捷的问题。
撬茶是门技术活，正确的撬茶方式应该是：将茶针从茶饼的边缘插入，稍微用力继续往里推进茶针，撬松茶饼后拔出茶针，在相邻的位置再次插入茶饼，将茶轻轻撬起来。同时，撬茶也需要注意一些小原则：扶着茶饼的手与茶针插入的位置平行，适度用力；为了保持叶面的完整，一层一层将茶剥离茶饼；不要贪多，随时“抽针重来”；最重要的一点，尤其对新手来说，由于茶针尖锐，撬茶是一定要注意安全，以免误伤自己。喝茶事大，安全也同样重要。
没有无缘无故的成功，掌握一门技术的要诀是：熟能生巧。只要多练习，就没有你不能撬开的茶，是这样的道理吧。
关于茶文化：金猪纳福、普洱留香
配一壶陈香四溢的普洱，可谓冬日里的美好享受
茶中有岁月，一岁一生肖
在2019年即将来临之际
天福金猪纳福普洱生肖饼隆重上市
外包装由充满期待的吉祥红和生命绿两款组成
配上惟妙惟肖的金猪样式
并结合中国传统民间艺术剪纸
二者相得益彰，象征着福禄绵长
猪年生肖饼
金猪纳福生肖饼由“一青一熟”两饼组成。青饼茶汤入口茶香浓郁，滋味微苦、回甘，而熟饼茶汤入口顺滑、饱满，二者各有其滋味。可以一同来欣赏一下两款茶饼的的风采。
普洱茶与众不同之处，在于它从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现在进行式”。天福生肖纪念饼，精选云南优质普洱茶毛料，并压制成精美的生肖饼，让收藏陈化的韵味和价值都更为独特与精致。别的茶贵在新，而普洱茶，能够在适宜的存放条件下长期保存升值，并具有越陈越香的独特品质，所以普洱贵陈，且被赞为“可入口的古董”
与熟饼相比，生饼未经过人工渥堆发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵。金猪纳福普洱茶，普洱飘香，隐然可见风生水起，行云流水，暗示猪年吉祥如意，福气满满。具备良好的芽叶比例，不仅当下品饮能征服你的味蕾，且保证了足够的陈化空间，给多年后的自己一份珍贵的岁月礼物
值得收藏的关于普洱茶的正确开茶方式
普洱茶以大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，成品分为散茶和紧压茶两类。熟悉普洱茶的茶友都知道，普洱茶的冲泡极其讲究，从开茶到泡茶，每一步都必须认真对待，才能得到一杯茶汤汤色清透明亮，口感醇厚，香气高锐持久的好茶。
可在泡普洱茶的过程中，很多茶友都会遇到一个难题，那就是如何很好的“开茶”。很多时候因为不恰当的“开茶”方式，常将茶饼或者茶砣不小心弄得散碎，不仅造成了浪费，且对普洱茶的保养存放也造成了一定的破坏，最终影响喝茶的口感。
今天一步步教大家正确的开茶方法，让您轻松泡得一杯好普洱。
关键步骤：茶针选择
茶针作为开茶的必要工具，一定要选择实在、好用的茶针。其次才是考虑选择名贵树种做的手柄等。一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针，开茶时方便、耐用，并且不伤茶。
1、饼茶开茶法
由于茶饼制作方法较为独特，开茶时需要特别注意保持它的完整性。拿起茶针顺着饼茶的纹理沿边缘一针针插进去，保持起茶叶压制文理的完整性，使用茶针一圈下来之后，即可从表面剥离出一圈茶饼。
接下来再顺着饼茶的压制纹理插针，一针不行再插一针，切忌一针下去之后猛力起针，这样很容易出现断碎，才能保持泡茶时候的醇香度和清新气味。
2、紧压沱茶开茶法
紧压沱茶圆润可爱，深受茶油喜爱。撬茶时将沱茶的窝面朝上，沿着沱的边缘顺着茶的纹理朝窝的里、外各撬4针，然后再平均分成8份，小针小针慢慢分开，用茶针在沱茶侧面斜着插入让整块，直至沱茶开始松散，自然脱落，之后再顺着纹理撬茶就很容易了。
在沱茶侧面用茶针直入将沱茶平均分成4份。
然后平均分成8份。
用茶针在沱茶侧面斜着插入让整块沱茶自然脱落。
然后小心平整脱落的块头，将条索开出。
3、砖茶开茶法
砖茶压制很紧，撬茶也有绝招。将茶砖竖立起来，按照茶叶压制的纹理把茶针插进去，多插几针，可完整的剥离下一整面的茶，一块100克的小茶砖可成功撬成4块片状小茶砖，剩下的徒手轻轻掰开即可。
撬小砖相对容易，压制很紧的大砖难度稍大，但撬茶原理和小茶砖一样。
以上就是三种常见形状的普洱紧压茶开茶方法，除了熟练掌握开茶方法外，更重要的是要对待茶叶需要温和，如同对待家人朋友一般，小心呵护，才能泡出一杯暖心的好茶。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
