绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
古语云：一年之计在于春！
而于茶而言,则是一年之计在于“冬”！
冬季茶园管理是茶叶生产的最基础工作，也是决定来年茶叶质量好坏的关键一环。
时值大寒节气，近来降温了，安溪一些高海拔的茶山出现霜冻情况。
霜冻对铁观音到底会造成什么样的影响，安溪茶人如何利用冬季对茶园实施管理……
近来，冷空气来袭。这些天，安溪茶山气温降低，海拔1000米以上的茶山在个别时段甚至出现了零度的情况。
清晨，来到这些茶山上，你会发现茶树因为被霜冻，形成白茫茫的一片，有的茶树还挂着晶莹剔透的冰晶。
霜冻天气对铁观音会造成什么样的影响？
专家表示：如果是在茶叶采摘的季节，遇到霜冻天气，茶园会受灾减产；而如果是在冬季，情况则恰好相反，冬季茶园处于休养生息的阶段，霜冻会冻死茶树上的害虫和虫卵，有益于茶树生长。
“基础不牢，地动山摇”，冬季茶园管理至关重要。
茶叶大师刘金龙说，越冬期间，是害虫、病菌抵抗性最弱的时期，结合茶园管理措施做好清园封园工作，可以收到事半功倍的效果。石硫合剂喷在植物体表后，与空气中的氧、水分、二氧化碳等接触，产生微细硫黄沉淀及少量的硫化氢，从而发挥杀菌、杀虫和杀螨作用，是很好的冬防措施。冬防的具体措施还包括其他几个方面。翻耕，结合秋末施基肥进行翻耕，可减少象甲类害虫的蛹和幼虫；清园，通过修剪，剪去茶丛下部的枯枝、纤弱枝、病虫枝；将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋，可有效防治叶病类和表土中越冬的害虫；封园，用石硫合剂晶体稀释200倍液（即0.3—0.5波美度）对茶园（整株茶树及周围土壤）进行喷雾，须注意喷湿喷透。
据介绍，得益于安溪这几年持续推进的茶园管理基础工作，最近几年安溪铁观音茶叶质量提升、回暖态势明显，安溪铁观音的价格一直在上涨。安溪县副县长王金章说，质量是茶业发展的生命线，茶园管理至关重要，要在总结反思中增强安溪铁观音品类自信，将基础管理工作做实做深做好；要在强化基础中增强品质自信，通过加强基础管理，弘扬传统制作技艺，让安溪铁观音的品质更加凸显，以此巩固市场、拓展市场；要在同声同气中增强品牌自信，强化《地理标志产品 安溪铁观音》国家标准的规范和引领功能。
冬天一下霜，茶树一身爽！
猪年来了，今年的春茶的品质估计又会很不错哦！
如何写铁观音促销广告语？
现在制作和销售铁观音的企业越来越多，怎么让人们发现和购买自己的产品呢，比较好的途径就是做广告，那么如何写铁观音促销广告语呢?响亮的广告语可以吸引人们的眼球，增加铁观音的销售量。下面我们一起来看看具体怎么写促销广告语吧。
如何写铁观音促销广告语有如玉匠琢玉，每一句广告语，都需要我们精心雕琢。我们绞尽脑汁，通过文字完美包装产品，让它产生惊人魅力，让消费者对它青睐有加，最终得到广大消费者的认可，这才是铁观音茶叶促销广告语的目的。
铁观音促销广告语应该直截了当告诉消费者，面对众多的产品，您应该怎么做，为什么要用我的产品，我的产品有什么突出优势卖点，用了我的产品，会达到一个什么样的效果，会给您带来什么样的好处等等。例如，音在口，味道我有!观音易求，官韵难得!味淡香浓，回味无穷!喝一杯浓郁，观音保你平安!
上面介绍的就是如何写铁观音促销广告语的方法，现在是不是已经有思路了，只要能够抓住铁观音的特色充分的发挥想象力就可以了。写铁观音的促销广告语需要对它特别了解，这样才能形神兼具的表达出来，才能让人们感觉到专业。
解析铁观音什么牌子好
铁观音什么牌子好?铁观音含有多种有利于人体健康的营养成分，保健成分很高，而大家在选择铁观音品牌的时候最好选择深受大家信赖，如此更有保障。既然如此，那铁观音什么牌子好呢?带着这个问题，一起来看看铁观音什么牌子好吧。
一、中闽弘泰
中闽弘泰铁观音的掌门人是在清朝制茶名师王永信的第五代传人，中闽弘泰所使用到的方法均是传统方法，所制作出来的铁观音具有很浓的传统茶叶，正是如此得到广大茶友多年的喜爱。
二、八马
八马铁观音品牌的掌门人王文礼同样也大有来头，他是国家级非物质文化遗产铁观音的代表性传承人，八马品牌的铁观音在1998年、1999年以及2005年三次获得“铁观音茶王”的称号。
三、华祥苑
华祥苑公司成立于2001年，但它还是具有一段悠久的历史，因为公司创立者正是福建安溪百年制茶世家肖氏所创，在2008年入选奥林匹克览会上，华祥苑制作出中国最为顶级的茶叶赠送给英国皇室安德王子，此后也曾多次获得“铁观音茶王”称号。
四、天福茗茶
天福茗茶创办人是美籍华人李瑞河在大陆所创办的茶品牌，不得不值得一提的是李瑞河的祖籍为福建漳浦，在两百多年李瑞河祖先从福建到台湾开始种茶卖茶，如今到李瑞河已经是第七代了，李瑞河把祖传下来的茶叶经验结合他在国外学习的经历，把天福茗茶经营得有声有色，它最大的特点是在管理方面相当严格，可以给消费“眼见为净”的信赖。
五、凤山牌
大家可能对于凤山品牌不太熟悉，但要知道凤山正在安溪，安溪有着悠久的生产铁观音茶叶历史，而凤山茶区更是被称为铁观音之乡!
看了上文对铁观音什么牌子好的介绍，相信你会更了解铁观音。其实除了以上介绍的五大品牌铁观音，还有国内较多的铁观音品牌，大家平时可以多点留意哦。铁观音什么牌子好？选到自己喜欢的茶叶才能称为好茶叶。
为什么铁观音越泡颜色越黄呢？
为什么茶叶越泡越黄，铁观音越泡越黄好吗？日常我们大家冲泡的茶叶大多数绿色的茶叶的茶汤都是呈黄色或者黄绿色的。绿色茶泡久了叶片就会变黄，主要是因为茶叶中的叶绿素分解了！叶绿素中是含有镁的，叶绿素的具体化学式我也忘了。叶绿素中的镁离子不是很稳定，受热的话容易分解，变成脱镁叶绿素，就会失去绿色，从而变成黄色的，绿茶冲泡多几次的话，一方面，叶绿素（还没分解的）会浸出，融入茶汤中，另一方面就是因为叶绿素的分解啦！！所以冲泡过后，绿茶的叶片会慢慢变黄！
因为茶黄素变成了茶红素，虽然变成了茶红素，但是其抗氧化能力却没有发生变化，所以对于茶汤变色不用担心。刚泡出来的茶水，基本上呈现黄绿色，因为茶叶中的茶黄素被浸泡出来，这是一种抗氧化物质，可以预防多种心脑血管疾病。
就拿绿茶来说吧，绿茶的水溶性色素是构成绿茶茶汤的主要物质，它们主要包括黄酮醇、花青素、黄烷醇和黄烷醇类的氧化衍生物等。这些具有极强的水溶性，在水溶液中呈黄绿色，而黄烷醇是构成绿茶茶汤的主要物质。绿茶茶汤放置在空气中，茶汤中的黄烷醇会在有氧气条件下发生反应，使茶汤的颜色改变。
有人曾拿普洱茶、菊花茶、龙井茶做了个实验，将它们冲泡后分别放置12个小时和24个小时，这个时间段足以满足我们说的隔夜茶的时间。经过检测后发现，普洱茶和菊花茶，无论是放置12小时还是24小时，其中的亚硝酸盐含量都没有超标，都低于0.2mg/L﹔龙井茶的亚硝酸盐含量虽然比前两者略高，达到0.26ml/L左右，但依旧低于国家1mg/L的标准。
综上所述，我们不难得出结论，尽管茶汤颜色发生变化，只要你保存得当而发生的，那么还是可以喝的，并不影响健康。其实，一杯纯白开水放置24小时以后的亚硝酸盐含量都要比茶水高，原因是茶水中含有茶多酚等抗氧化物质，可以减少亚硝酸盐的生成，所以不用担心。不过，话又说回来，很多人发现茶汤变了颜色就不会再去喝，包括我也是，最起码感官上已经发生改变，真是印证了那句话：“眼不见为净”。
铁观音越泡越黄好吗？
铁观音清香型的茶干颜色接近绿色，茶叶会越泡越黄适用于所有的绿色茶叶，其中也包括铁观音茶叶。铁观音和绿茶一样，第123冲叶底可能是绿色的，但随着冲泡次数的增多，其叶绿素的逐渐消失分解，因而也是越泡越黄。铁观音茶叶越泡越黄跟茶叶质量并无直接关系，哪怕是再高档的茶叶，也是这样。
为什么新买的茶叶很快变黄？
有的网友问了：“一个月前新买的铁观音当时是绿绿的，现在发现大部分变黄了，正常吗？有什么原因呢？会不会当时就掺了去年的陈茶在里面啊？新鲜的绿茶一般多长时间才发黄呢？”
其实，正常的铁观音商品茶，茶叶中黄片是比较少的，越是级别高的就越少。有一点是正常的。如果是黄变的，那颜色是发褐不好看，闻起来没有那种清香味，有“旧”味。由于铁观音时下较为流行的是清香型铁观音，这样的茶品在制作过程中采用的是低温发酵模式，制作好的茶叶颜色也比较鲜绿，也就是传说中的“空调茶”，因此比较容易受到外部温度的影响，这也是铁观音为什么要冷藏的根本原因。
通常来说，天气越热茶变质越快(常温下)，如果买的时候人家是从冰箱中拿出来的，经过冻过的茶更容易变质.，所以茶得低温密封保存，最好是装成真空抽氧的小包装冷藏,或者冷冻，品尝之时喝多少拿多少，像6,7,8,9这几个月,茶叶放上一到二个月就会变质的。
为什么茶汤放久了会变成黄红色？
也有的网友问：”茶叶水放久久后为什么会变黄呢？”
茶水放久了的确会变黄，最主要的原因是茶汤里茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。
碱性水泡茶叶为什么水会变黄？
有的网友也问我：碱性水泡茶叶为什么水会变黄？肯定会啊。泡铁观音茶叶最讲究的是水质了，用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，香味大减。水的轻、重还包括水中其他矿物成分，如盐溶液、碱性溶液都能增加水的重量。用含铁、碱过多的水泡茶，茶汤上会浮起一层发亮的“锈油”，茶味也会变涩，颜色也会变。因此建议不要用碱性水泡茶，用中性软水泡茶。
值得一提的是，茶垢别称茶渍、茶山，指茶具内壁的垢物，因长期容放茶水淤积而成。特别老的茶壶聚积厚厚的一层茶垢，在茶文化中称作“茶山”。这种带有一层茶山的茶壶往往可以增加茶壶的收藏价值。一些带有茶山的茶壶甚至可以单单地放进热开水，热水便可化解内壁的茶垢，化水为茶，誉称“无茶也有三分香”。长时间没有清洗茶垢的茶具在湿润环境中有可能滋生霉菌。有谣言称茶垢含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质，会使人致癌。但如果茶垢含有这类重金属，主要源于沏茶所使用的水或者茶叶、杯具本身被污染含有重金属，而非茶垢本身。
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