普洱生茶充沛茶性的由来-茶礼仪网

普洱茶茶友每日的爱好莫过于偷来些许闲暇无忧的时分，静坐于茶台边上，沏一壶云淡风轻的普洱生茶，待万般滋味于舌尖化开，物我两忘，神游于时光流淌的岸上。普洱生茶不同于一般的绿茶，它最大的特点在于每一泡皆有其不同的风味，绵绵不绝，让人品饮间获得无穷意趣。饮罢，只觉口齿留香，更有丝丝甘味凝而不散，令人感到难忘非常。

普洱生茶充沛茶性的由来

该如何用言语来描述那种浩荡又千回百转的茶气与茶性呢？

在我看来，第一泡时，普洱生茶的滋味是浅淡却又挑拨的，丰富的茶质才刚刚被热水洇开，你喝到的是草木般的素洁芬芳，洗涮着口腔里的浊燥与平淡。

第二泡时，茶性初显，涩与甜在舌苔上交织碰撞，多种滋味萦绕口中，茶汤更香更顺，有幽幽茶香挂杯，美妙滋味才刚刚初露头角。

第三第四泡时，茶气如日中天，似山川河流般激扬浩荡，汤浓水润且不遮不掩，它将自身所有风味物质的好与坏尽数展露于我们的面前，坦荡一如君子之态。

第五第六泡时，茶味渐柔渐软，口中反而甜味大盛，口齿生津，呼吸间亦有令人愉悦的芬芳馥郁。

若是古树老茶，此后的几泡依然是余韵不减，时而如见清风明月，时而如遇空谷幽兰，个中滋味却因人而异，但我们知道，这其实才是普洱生茶它真正的魅力所在。

普洱生茶充沛茶性的由来

普洱生茶妙趣如此，遗憾的是，它却未必适合所有人的品饮，原因在于其充沛茶性的背后i，也会带来一定的“刺激性”。普洱茶属大叶种茶，古老茶园都是乔木形态，茶叶厚大，除了令人愉悦的芳香类物质，还包含了刺激神经中枢的咖啡碱与茶碱，以及大量的茶多酚等物质。茶多酚具有快速分解体内脂肪的功效，清肠刮肚，这也是很多茶友在喝完生茶之后感觉很饿的一个重要原因。对于肠胃不好的人群来说，他们当然会感觉到备受“刺激”。

普洱生茶充沛茶性的由来

另外，普洱茶它充沛的茶性也跟它初入口时那或浓或淡的涩感有关。其实，这种涩感是源于普洱茶中包含的鞣酸等物质。鞣酸也常见于水果中，尤其像柿子的细胞里便含有大量的鞣酸，未经石灰水泡过的柿子尝起来舌头发麻的感觉想必很多人都体会过，所以，当茶汤中也富含这类的物质，很多初次品鉴普洱茶的茶友可能一时半会还适应不了。

普洱生茶充沛茶性的由来

在我眼里，普洱生茶的茶性很像一匹不羁的野马，有时温顺亲密，有时又横冲直撞。但它也无疑增加了你我品饮时的诸多乐趣，当你沉得下心去品，人生的境界与趣味想必会再上一个层次呢。

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保存生普洱茶的方法

　　普洱茶被誉为“能喝的古董”，因此，很多人都喜欢收藏普洱茶，不过很多茶友都是保存生普洱茶，饮用熟普洱茶，那保存生普洱茶的方法有哪些呢?下面就和小编一起看看保存生普洱茶的方法。

　　储存本不属于“质”的范畴，但由于普洱茶传播历史特殊，便有干仓、湿仓的区别。而湿仓茶，在品质上已经很大程度上改变了普洱茶的真性，一言以蔽之，湿仓茶在口感方面见长而缺少精气神，而且还要是好的湿仓茶，退仓处理还要做得好的。所以综合考虑，干仓为上，湿仓可以聊备一格，不能成为普洱茶的主流走向;从未来看，可以预见，湿仓普洱茶将退出历史舞台，干仓湿仓这一组名词将会成为过去——因为，有不自然的“湿仓”，才出现本真自然的、原来本不必强调的 “干仓”。

保存生普洱茶

　　另外，普洱茶保存在何处较好，这也是一个不可能有定论的问题。根据笔者的经验，要追求口感汤色的迅速变化，存在高温高湿的地方较好;但是相对来说，变化太快的香气韵味就稍逊一筹;存在四季分明的地方，变化稍慢，但气足韵厚;基本的条件，只要无异味，自然湿度不至于使茶霉坏;稍透气，不要太通风，通风太强有损茶性;满足这些基本条件则可。但是到底是追求口感汤色的变化快，还是牺牲一点速度追求气韵，这是很难完全统一的事，鱼和熊掌不可兼得，看您自己认为何为熊掌何为鱼了。

　　以上就是小编对保存生普洱茶的方法的相关介绍，现在你对保存生普洱茶的方法了解了吗?希望本文对你了解保存生普洱茶的方法有所帮助!

云南普洱生茶品评

云南大益茶业集团（勐海茶厂）是目前中国首屈一指的现代化大型茶业集团，旗下包括勐海茶厂（勐海茶业有限责任公司）、云南大益茶业有限公司、北京大益茶文化交流中心、北京皇茶茶文化会所有限公司和云南大益快乐品茗在线服务有限公司等成员企业，拥有享誉海内外的“大益”品牌。作为专业茶品供应商，大益集团产品线已涵盖普洱茶、红茶、绿茶、保健系列茶等众多品类。以“大益牌”普洱茶为代表的众多产品，均获国家环保总局有机食品发展中心颁发的“有机”（天然）食品证书，多次荣获国际、国家、部省级金银奖，并通过欧盟国际有机认证，远销港台、日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和地区。

勐海茶厂是大益茶业集团的核心成员企业，它坐落于世界茶树发源地、同时也是驰名中外的普洱茶原产地——风景如画的西双版纳傣族自治州勐海县境内。1938年，为振兴中华茶产业，毕业于法国巴黎大学的范和钧先生和毕业于清华大学的张石城先生带领90多位来自祖国各地的茶叶技术工作者于勐海（旧称佛海）筹建茶厂，并于1940年正式创立，是云南历史最悠久的专业化茶叶生产企业、目前勐海茶厂已发展成为集原料种植、加工和销售于一体的综合型企业，其生产的 “大益”牌产品覆盖普洱茶、红茶、绿茶等多个系列共计数百品种。

勐海茶厂在现代普洱茶发展历程中起到了不可替代的作用。勐海茶厂于筹建之际就开始推动普洱茶生产与贸易，在随后几十年的历程中对于现代普洱茶的中兴起到了中流砥柱的作用。作为普洱茶人工后发酵陈化技术的研制者之一以及该技术的最早应用者，勐海茶厂长期来以其先进的制茶技术与工艺引领着普洱茶产业发展。作为目前绝大部分存世陈年普洱茶的制造商，勐海茶厂以其专业传承所生产的“大益”牌普洱茶作为一线品牌产品，长期以来深受海内外消费者喜爱，其中“大益”7572和7542已成为普洱经典，是社会公认的评判普洱茶熟饼和生饼品质的标准产品。

勐海茶厂现共有员工1200余人，其中以茶学专业为主的大中专毕业生200余人，各类专业技术人员140多人。茶厂占地面积380余亩，自有优质茶叶基地2万多亩，紧密合作型基地遍布各茶区，茶叶初制所和收购站密布各乡镇和村寨。