绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
关于泡茶的用水，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。若想沏出一杯好茶，除了茶叶品质外，更应注重水的选择。
都说水为茶之母，同样的茶叶，同一方法冲泡，水的软硬度不同，PH值的不同，茶汤的粗细、香滑、粘稠度、耐泡度以及口感都是不同的，由此可见，水质好坏对茶汤起着决定性的影响。
为了探寻哪一种水最适合冲泡普洱茶，一球君特别选取了在日常生活中，我们使用比较多的几款品牌饮用水，并针对同一款普洱熟茶“亦文”，以专业的评审流程，为广大茶友揭秘——究竟哪一种水最适合冲泡普洱熟茶？
评审流程
①备具：准备好审评器具、冲泡用水及普洱茶样；（因各地区自来水水质不同，所以未加入本次审评）
②投茶注水：取茶样（5g）投入审评杯，将烧好的6款水同时注入审评杯中合盖闷泡；
④出汤：3分钟后，将茶汤同时倒入审评碗中，第2泡则延长至5分钟；
④审评：对6款茶汤分别取样品茗，并结合两轮茶汤的表现结果和自身感受作出评估，最后统一意见，得出审评结果。
审评结果
通过大家对6款不同茶汤的认真审评，得出了以下几点结论：
①纯净水和蒸馏水表现中规中矩，无亮点，为一般审评用水；
②质地优良的矿泉水对茶汤风味有修饰作用，可以增加滋味的醇和度及香气的浓郁度；
③水的硬度直接影响茶汤的色泽和普洱茶有效成分的溶解度，软水泡茶，汤色明亮，香气清高，滋味鲜爽，日常饮用或泡茶，以软水或暂时硬水为宜。
④酸碱度合适的水会使普洱茶的有益浸出物更多，例如茶多酚，因此，酸碱度适中也更能发挥普洱茶的健康价值。
最后，一球君也为大家附上本次审评活动得出的综评表格，仅供参考。
关于“哪一种水适合冲泡普洱熟茶”，仁者见仁智者见智，虽说好茶配好水有门当户对之意，但一球君认为，茶友们还是要结合自己的口感喜好、经济能力等因素考虑，理性选择，才能更好的享受茶水之欢。
在下期学堂中，一球君将继续以“水质对茶的影响”为课题，为大家揭秘“哪一种水适合泡普洱生茶”，敬请期待！
月饼背后那款特殊的茶：隔年普洱熟茶
水果味、莲蓉味、蛋黄味……各种口味的月饼纷纷闯进了茶叶店，相伴而来的是茶与月饼搭配出的种种优惠活动。在今年月饼喊“涨”的形势下，茶店中买茶送月饼等活动魅力渐增。茶叶店卖月饼，可以说是具备了先天优势。由于制作过程中大多添加了动物性油脂，月饼的脂肪与含糖量都很高，如果吃过多，血糖会迅速升高。专家建议，月饼应与清茶一起食用，即“品清茶，尝月饼”是最佳搭配，因为清茶有助消化，又解油腻。不过就像“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜”一样，“茶饼配”也是有讲究的。我们且来搜罗专家以及茶的拥趸们的经典搭配法，找寻那些站在月饼背后的茶!
隔年熟普洱：最搭冰皮月饼
冰皮月饼是今年月饼市场中最常见的，该以什么样的茶和它搭配?茶友们力推隔年熟普洱。
普洱茶，属黑茶，色泽褐红，汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红，有生茶和熟茶之分。普洱茶是越陈越香，是“可入口的古董”。不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”，往往会随着时间逐渐升值。普洱茶的价格颇为亲民。用来搭配月饼的普洱并不需要太高级别，普通的隔年熟普洱就可以了。隔年熟普洱茶不像生茶那么冲，茶汤水质软而顺，滋味醇和，汤色红浓，耐冲泡，作为普通茶来喝已经足够，而且更能衬托出冰皮月饼特有的滑溜清淡口感。
乌龙茶：茶中的百搭大王
乌龙茶可以说是百搭型的茶类，其口感清爽，不如绿茶来得生涩，带有温润的美感。乌龙茶种类繁多，仅福建省各地的乌龙茶在香气、滋味中就各有千秋。这样的茶，犹如一位善解人意的清新佳人，总能把握住对方的优点，并把它们完美地呈现出来。因此，和各种月饼皆可搭配。
不少茶友力挺红豆馅月饼搭配铁观音或台湾乌龙茶，认为这样的口感最佳。乌龙茶是半发酵茶，以它来搭配豆沙馅的月饼，不仅能去腻，而且能让口齿生香。不论是铁观音、大红袍还是台湾的乌龙茶，都能与豆沙馅的月饼相得益彰。
消费提醒 茶月饼香味刺鼻，香精在作祟
其中，茶月饼受到越来越多的茶企以及消费者的关注。据了解，这种月饼中含有茶粉、茶籽油等成分，吃起来散发着淡淡的茶香。不过，大大小小的茶企都在销售茶月饼，不少人对茶月饼的质量安全存在担忧。
斗记秦风厚韵普洱熟茶|双十一爆款上市！
历史的风尘吹过广袤大地，
遗留下诸多辉煌的过往。
中华悠悠文明的历程跌宕起伏，
刻画出这片古老土地优雅又沧桑的壮美轮廓。
时光流淌至今日，
人们愈发地热爱这历史风尘下气韵深沉的文化韵律，
歌颂着汉文化昌盛的同时，
继续书写创造着新的故事。
秦风厚韵，是斗记今年新推出的一款熟茶。
从名称上就大致可以感受到它的气概，
900克的大砖造型，厚重质朴。
秦风厚韵
茶品分类·普洱熟茶
生产年份·2017
产品系列·熟茶系列
原材信息·拼配/春茶
制作工艺·砖茶
产品规格·900克／砖（16砖／件）
产品包装·单砖牛皮纸/单砖纸盒/覆膜包装箱
品饮建议：
由于冬天喝熟茶的频率较高，
故可将秦风厚韵砖撬散，
放置在专门的瓷罐或紫砂罐中。
这样一来不仅方便随时取饮，
也给了熟茶一定时间“苏醒”过来，
品饮时口感更愉悦。
夏日菊花茶西湖龙井产地-聊聊普洱熟茶的“堆味”
夏日菊花茶 西湖龙井产地-聊聊普洱熟茶的“堆味”
聊聊普洱熟茶的“堆味”我们在喝熟茶时，经常会听到一个词叫做“堆味”，那堆味到底是一种怎样的味道，又是怎么形成的呢？事实上很多接触普洱熟茶时间不久的茶友，对堆味是反感的，这也成为熟茶普及大众消费路上的一个阻碍，很多人不了解堆味，甚至把霉味与之混为一谈。
堆味不等于霉味
堆味是从形容“发酵渥堆”上来的，就是描述一种类似混合酸、馊、霉、腥等不良感觉的发酵气味。在新制熟茶中普遍存在，因为传统熟茶渥堆发酵工艺是西湖龙井产地一个长时间而且复杂的变化过程，数顿至数十吨茶叶堆放在一起发酵，不可能做到绝绿茶有几种对均匀，因此部分发酵过度和不足的茶叶就会产生一些不良气味，而如何把这种不良气味日照绿茶批发在加工完成的时候降到最低，就很考验加工技术了。堆味是熟茶加工过程中很难避免的，但霉黑茶喝多了有什么坏处味则是后期储存不当造成的不良气味，要注意两者的区别。
如何处理堆味
如果没有发生严重的发酵不足或者是过度发酵，那么根据堆味的浓度，通过长短不同时间的合理仓储，这些不友好的气味就能被自然分解散逸而展现出陈香。正常情况下，堆味的衰退期为3年左右。润元昌的熟茶，除了采用春茶发酵，发好的原料在压制前已经存放了一两年，压制后一般又会存放好几个月才会上市，所以现喝口感舒适几乎无堆味，一款无论是现喝还是收藏都有价值的好熟茶，是厂家用原料和时间成本换来的。
那么，堆味是否一无是处呢？也并非如此。起码，我们判别发酵的程度，判别发酵的好坏，堆味是一个重要的依据。对于发酵师傅来说，闻到了熟悉的堆味，那就证明这个茶在正常发酵范围内；如果闻到了带酸的堆味，那么这个茶基本就不行了。
熟茶通过加工工艺中的各种不同步骤，相应的缺陷也会一并出现，但是好喝的熟茶一定都有柔和顺滑醇厚的品质，如何通过发酵工序把生茶“熟化”与保留生茶原料“原生茶味与活性”之间平衡是润元昌在加工熟茶时所关注的重点。
熟普洱茶茶砖的泡法
熟普洱茶标准泡法
熟普洱茶价格与型号
熟普洱茶的价格与选择
