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冬天就要到了，又到了喝黑茶暖胃的季节。
那么，问题来了。什么样的黑茶是好茶呢？今天茶周刊就跟大家说说品鉴黑茶的六大要素。
品鉴黑茶的六大要素是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
厚度
黑茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚度与黑茶的品质有关。茶汤在一定时间内，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚。
滑度
滑度指的是黑茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉。通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味，所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应的滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很油润、很自然。而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
润度
好的黑茶入口，可以使喉头得以滋润，解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于黑茶来说是必须的，优质的黑茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的茶汤，喝下去之后，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是黑茶的润度高的体现。
甜度
甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个要素。好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，黑茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了。
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
湖南安化的黑茶茶园。
纯度
纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标。发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不喜欢黑茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是黑茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的黑茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香参香、药香、枣香、陈香、木香等。
看了这些，您再也不用担心买不到好黑茶啦！这个冬天，有黑茶相伴，暖心、暖胃，无惧严寒。
为什么普洱茶压制成紧茶之后要进行干燥呢？
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普洱茶成型后为什么要干燥？
为什么普洱茶压制成紧茶之后要进行干燥呢？这是因为要想把普洱茶压制成饼、砖、沱时，需要将茶叶蒸软方便压制。而这时压制成型的普洱茶含水量较高，为防止茶叶在放置过程中发霉，所以需要将茶叶含水量降到9％-12％之间。
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白沙溪黑茶亮相韩国国际食品展
白沙溪黑茶亮相韩国国际食品展
第三十三届韩国国际食品展于2014年5月13日至5月16日在韩国首尔Kintex展馆隆重召开，来自全球一百五十多个国家与地区的两千多家企业参加了此次展会。湖南省白沙溪茶厂股份有限公司由公司副总经理王双如带队参加了此次食品展。
因为黑茶的保健功效，韩国历来都是安化黑茶的消费区域，在韩国有着各种年份的安化老黑茶以及热衷于安化黑茶的茶客茶人。在这群茶客茶人中，越来越多的目光聚集到白沙溪这一中国黑茶标志性品牌上面。经过努力于洽谈，湖南省白沙溪股份有限公司选择了韩国功夫茶公司作为韩国地区特约经销商，并与其签订了合作协议以及销售合同，合同金额高达200万美元。完成了安化黑茶海外第一笔大单。
（图为公司副总经理王双如为韩国功夫茶公司授牌）
展会期间，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司将精心准备的具有中国特色的汉服茶艺表演由公司茶艺师完美的呈现在韩国各界人士面前，赢得了广泛的赞誉及媒体的争相采访与报道。
（图为白沙溪茶艺师在进行茶艺表演）
白沙溪吸引了很多远道的茶客朋友慕名而来，他们都是带着许多疑问而来，为此，在会上专门留出了时间由公司副总经理王双如为茶客茶人解答有关黑茶方面的疑问。提高了韩国专业茶人对黑茶的认识，使得大家对黑茶更加的喜爱。
（图为王双如副总经理在解答韩国茶人提问）
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司加快海外市场拓展步伐，经过多年的经营与努力，已经慢慢的取得一些成果，黑茶之源，遍流九洲，指日可待。
安化黑茶怡清源独家推出“重走茶叶之路”纪念茶
安化黑茶怡清源独家推出“重走茶叶之路”纪念茶
120峰骆驼，徒步行走8000公里，跨越中国7个省市；40辆越野车，穿越11个国家；历时2年，最后达到法国的巴黎，用中国黑茶与西方红酒对话，这就是“重走茶叶之路”大型系列活动，它是“中国茶叶的骄傲，世界茶史的伟大壮举！”目前，随着“重走茶叶之路”活动驼队南下湖南驮茶，作为这场中国茶界盛事的见证者之一——重走茶叶之路唯一纪念茶，湖南安化黑茶也即将进入大众视眼。
据悉，16世纪至20世纪初，一条始于中国湖南，抵达俄罗斯圣彼得堡的万里商路，因茶叶贸易的兴起而开通，史称“茶叶之路”，是继丝绸之路后，亚欧大陆兴起的一条伟大的国际商道。为纪念“茶叶之路”开通320周年，“重走茶叶之路”于2013年4月28日正式启动。120峰骆驼，承载中国黑茶的健康和文化，向世界传播中国文明与自信，踏上从湖南到巴黎的伟大征途。经过“重走茶叶之路组委会”严格筛选，最终确定该活动“纪念茶”由“重走茶叶之路湖南安化黑茶唯一战略合作伙伴”——“怡清源”独家生产出品，“重走茶叶之路组委会”监制，湖南安化黑茶将以唯一纪念茶身份领航头驼亮相亚欧茶路，和世界人民见面。“重走茶叶之路”纪念茶具有伟大的历史纪念意义，加上黑茶能收藏升值，相信纪念茶一上市必将引起所有茶友的关注和喜爱。
世界只有中国有，中国只有湖南安化有，湖南安化是中国黑茶之乡，安化黑茶是中国黑茶的代名词，“资源稀缺”、“品饮保健”、“收藏增值”，三大特质独具，让它具有其它茶类无法比拟的优越性。历史上湖南安化黑茶作为官茶、边销茶被源源不断运往西北边疆地区，古茶叶之路开通后更是成为茶路上最盛销茶品，因为消食去腻、降三高等保健功效显著，深受当地人民喜爱，成为他们的“生命之饮”。目前世界“富贵病”的比例居高不下，独具保健功效的安化黑茶更是作为“富贵病的克星”，被誉为“安化黑茶，人类健康的新希望。”受到国内外专家学者的一致肯定，并在世界掀起一股养生热，被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
