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普洱茶的茶气是什么

2019-05-28 访问量: 20 茶礼仪网

普洱茶的茶气是什么

普洱茶的茶气是什么  茶气在普洱茶品茗中具有极重要地位,也是普洱茶最主要的特色之一。但茶气在很多时候是一个形而上的概念,不同的人有不同的感觉,很难有确切的评判标准。一般来说,茶气是指有形的茶通过无形的气作用到人体相关部位而引起的人体知觉的变化。

  我们常常由这种知觉的变化大小来确定茶气的强弱。具体来说,喝茶品茗时由于有机锗随茶汤进入品茗者体内使人体微循环运转得以改善,从而使得品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外,还能感受到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗等的身体感觉,很多人常常以这样的体感来评判普洱茶茶气的强弱。

  为什么喝普洱茶会有这样的体感呢?人体消化的原理告诉我们,食物进入人体后,人体会利用食物中的三大营养成分,即蛋白质、脂肪和碳水化合物,制造人体所需要的氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。这些化合物的转换,产生了大量的能量(热量)。普洱茶由于其淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物较高,过多摄入均会引起与进食类似的发热和出汗。此外,普洱茶中过多酚性物的刺激也会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。

  这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能,当这些热能超过人体正常体温时,它就会释放到人体的皮肤表面,形成发热,多余的水分通过皮肤排出体外,形成出汗。饮茶时产生的热量越大,说明茶叶内含物质中多酚类化合物的含量越高。如果简单地把饮后让人体发热和出汗的茶叫做好茶,那是不全面的,也是不科学的。毕竟某种内含物质的相对较高并不能代表所有内含物质之间比例关系的相对协调。

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哪里的普洱茶较好

  话说普洱茶有新六大茶山与古六大茶山,普洱茶品牌就数不甚数了,而普洱茶厂也多得数不清,那哪里的普洱茶较好呢?俗话说“没有较好,只有更好”,其实只要选择对了就是较好的。下面一起来看看本文内容介绍,希望本文对大家有所帮助。

 

  问:普洱茶种类很多,而且产地与茶厂都不同,那哪里的普洱茶较好呢?

 

  答:其实只要适合自己体质与喜好的就是较好的。下面介绍四种茶厂的普洱,都其特色之处,详解如下:

 

  1、南涧茶厂:老牌劲旅,新装上阵

 

  南涧茶厂是一个老牌的茶厂,经一系列的改革后重新杀入普洱战阵,注册“古德”商标,并重新开始生产“凤凰沱茶”。其包装精美,茶质亦不弱,除了秉承了传统的凤凰沱茶的口感外,其香气特殊,尤其能够引发人的深刻记忆。值得一提的是,该厂的“凤凰沱茶”和下关厂的“金丝沱茶”香气滋味有比教类似的地方,云南普洱茶的的产区特征可见一斑。

 

  2、勐库戎氏茶厂:天时地利,独霸一方

 

  勐库地区是云南野生茶树资源最广的地方,其大雪山之野生茶树香气独特,另半坡冰岛山有较多的栽培性古茶树资源,此为不可多得之优势。勐库戎氏茶厂自推出“大雪山”系列野生茶后,开创了“野生型野生茶”之先河,今年又以冰岛山的栽培性古树为原料推出“母树茶”,其口感厚重,别有滋味。在全国各地不断的培养市场,在西安尤其火爆。

 

  3、澜沧茶茶厂:力推古茶,小中见大

 

  澜沧古茶的茶,以“小”而著称,其大多数产品为“””或“小砖”,但是,砖”〔⒉淮砀貌璩У氖盗π。洳芬员环患涑吹霉鎏痰“景迈茶”为主打,陆续推出各个山头的“古茶”,一直执著于“古茶”的发展,可见其目标明确,方向鲜明。澜沧古茶的茶,其香气高扬,茶质厚重,吻合了一大批饮茶人士的饮茶审美倾向,并为其赢得了大量的忠实消费群体。

 

  对哪里的普洱茶较好就讲解到这,只要选择适合自己的就是较好、好茶品。喝茶得注意喝茶过程中的禁忌,要适当、适量、适时的品尝普洱茶。虽然普洱茶的保键功效很多,但喝茶保键注重一个长远过程,而不在一朝一夕,要养成长远喝茶的一个习惯。

 

小青柑普洱茶可以保存多久

  茶叶的存储工作非常的重要,如果不在意保存的话,那么就会引起茶叶变质,变味,因而我们买回去的茶叶都会采取良好的方式进行存储。而这时,就有的茶友会问了,自己买的茶多了,可以保存多长时间的问题。那么,就小青柑普洱茶来说,我们看看小青柑普洱茶可以保存多久。

  小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤红浓透亮,入口甘醇、醇厚顺滑,韵味悠长,令人回味无穷。

 

  小青柑芳香油含量比大柑要高,柑味强烈,就药性来看青柑也比红柑更强,药性越陈越强越好。具有健脾化痰、解腻消食、去燥去湿、清热解毒、抗衰老、减轻重金属毒素、降血脂及胆固醇等功效,饮用可以改善慢性咽炎,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

  其实,就小青柑而言,因为它延续了陈皮和普洱茶的共同优点——越陈越香,所以在合理的储存条件下,小青柑存放个十年二十年都是没问题的,而且越陈越好。

 

  一般来说,我们聊到茶的保存问题时,都会说到三点至关要素:防潮、防虫、防异味。只要做好了这关键的三要素,茶就不会有什么问题。

  小青柑需要密封保存:

 

  密封保存,很多人会以为必须是真空状态,其实不是的。我们在茶类中说的密封保存,主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里,并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态。

 

  存茶,还是需要有少量氧气和茶叶中的物质进行氧化反应的,让茶叶口感变得醇厚。所以,我们通常才会说,密封存茶的首要关键是防潮,而非一定是真空。

  小青柑也是如此;小青柑的柑果表皮含有丰富的油性物质,密封保存的时候,柑皮和普洱两者中的内涵物质才会更加融合,这样才能更好的保留小青柑的风味。

 

  注意存放地点:

 

  (1)远离湿度大、温度高的地方,比如浴室旁。

 

  (2)远离有杂味、油烟的地方,比如厨房。

 

  (3)无需放入冰箱内存放。

  陈化需要时间,可以从不同年份看它的变化。一颗好的小青柑,它的工艺是有延续性的。新制的小青柑,前三个月都会有不同的变化,三年为一整个陈化期。小青柑和普洱茶一样,如果存放得当,有一定年份的小青柑绝对会有更出色的口感。

 

  通过上述内容我们可了解到,小青柑普洱茶的存放期限也是很长的,因而我们不用担心小青柑普洱茶会在短期内就存放不了。但是,虽说小青柑普洱茶可以长期的存放,但是存储的环境是很重要的,良好的环境下才能保证小青柑普洱茶长期的存放并且不会变质,所以我们需要多加的注意。

怎么做普洱茶才能越陈越香?

怎么做普洱茶才能越陈越香?

一、选料。好的原料包含很多了:原料的产地、树龄的大小、茶区环境、采摘时间、加工工艺,茶叶从树上采下的那刻起,在其后期的制作过程中,每一道加工环节都须严格把控。就拿树齡来说,越古老的茶树,汲取的天地之灵气和日月之精华越多,吸收的土壤中的养分就越多,沉淀的对人体有益营养就越丰富!银嘉茶业在选料上,主要选的是1300树龄的景迈山古茶,去过景迈山的人都知道生态环境非常美,特别是日出时清晨、日落时的黄昏、雨过天晴时的茫茫云海……那真如人间仙境一般。

二、制作工艺。制作的工艺中,采摘、摊晾、杀青、揉捻、日晒、拣剔、压制、干燥、包装等每一个环节都极为重要。就拿揉捻这一环节举例吧,揉捻的力度、时长等,决定着普洱茶的前期和后期的品饮体验和口感表现,只有经验丰富的制茶师,根据茶青的级别、采摘时间的不同而掌握并熟悉茶叶的揉捻程度。

三、贮存。普洱茶后期存放关乎普洱茶的最终品质路线。要有好的仓储环境,如温度要保持在20-30度之间,湿度不能超过75%以上;仓内不能有异味,要通风干燥等条件受限。

四、时间。普洱茶的“越陈”可以陈到多久呢?是十年、二十年、五十年,还是一百年,乃至更长。在其茶制品的包装上,常有这样的字眼,在存储条件为“清洁、通风、避光干燥、无异味、无污染条件下长期保存”。

总而言之,“原料是基础,工艺是关键,仓储是升华”,这三方面缺一不可,方能成就普洱茶越陈越香,越来越好的价值体现。