如何挑选高性价比的普洱茶！-茶礼仪网

如何挑选高性价比的普洱茶！

喜欢喝普洱茶的人，想喝普洱茶的人最关心的是，怎样去选择高性价比的普洱茶，使得茶的品质好了，花的钱值了，真正的物有所值，身心愉悦，喝茶图的不就这个嘛。其实这很难衡量，因为普洱茶没有标准的定价机制，也没有严格的定价参考，我也仅能说几点个人愚见。

如何选择一款高性价比的普洱生茶呢，在这个百花齐放的普洱茶时代

1.首选大树茶，理性消费，不追名山，不羡单株。

大树茶压制出来的普洱生茶，滋味口感确实是台地茶不可比的，自己真的要喝就首选大树茶。

普洱茶是一个品鉴式购买的商品，要卖到性价比高的就得先喝，自己喝了才能感觉。真正的大树茶压制的普洱生茶饼，首先饼面上白色芽毫会稍多，整个茶饼会很厚实，看上去摸上去不是那种压力过大的紧致，行话说的不会压的“太铁”，轻嗅一下饼面也会觉得香气逼人。整个饼边缘的感觉也是厚厚的，甚至细看饼边缘还有气孔，缝隙。喝滋味的话，总是茶汤中带着香气，苦涩不是很重，很柔和，十多泡之后都是很柔和，滋味经久不衰，给人的感觉就是茶水在口腔中像浓稠的米汤一样，浓浓的，刺激性也弱，温温和和。叶底看上去也是肥嫩，壮实的。通常不是名山的纯料大树茶价位在500-1000左右一饼，具体价位还得看茶，看茶的品质，看茶的产地。也就是说价位上了500的普洱生茶，已经是品质很好的了。

2.台地茶

台地茶也有品质很好的，看个人喜欢的口味了。但台地茶的总体价位不会很高。台地条索稍细，滋味经常会苦涩非常明显，茶水在口腔中刺激性很强，苦涩相对集中，香气不太高扬，叶底中叶张也较小。台地的价位通常在200元以内每饼。高于200元/饼的茶，茶品就会更好，要么是纯料大树茶，要么是拼配的大树茶。

结合以上两个价位标准，普洱生茶中越是滋味和谐，越是饱满厚重的价格越贵。综合特点越明显的更贵，比如班章、冰岛。班章将茶的香气、滋味中的苦、涩、甜、都在彰显的很到位，而且苦涩甜还是分开的呈现，却又完美的结合，所以有他贵的道理。

而越是特点单一，喝下去之后给人的感觉要么是极苦又不转化，要么是又干还涩，香气也平平，极为的不和谐的茶，越是便宜，因为不好喝，喝下去令人不愉悦。

以上仅供参考，因没考虑年份，品牌等诸多因素、茶的好坏，是否物有所值得自己去喝，去感觉。好茶自己会说话的。

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揭开普洱茶拼配的神秘面纱

拼配，是普洱茶生产过程中的一个重要工艺。纵观业内外，大家各执其辞，对拼配的理解差异不小，甚至争论不断，难免让人觉得迷雾重重。接下来，我们将揭开其神秘的面纱。

普洱茶集商品、饮品和收藏品于一身。作为商品化的普洱茶，需要满足顾客“一批茶要均匀一致”的要求。无论外形上还是滋味香气，如此便于商业环节的分类、陈列、定价。而原料的多样性决定了拼配的必然性，茶厂在投料出成品时，必须保持外观、内质一致。普洱茶原料来源广泛，参差不齐，不拼配就无法做出所要的成品。过去的拼配，从用于大规模的熟茶生产，到用于生茶的生产，也经历了一个发展过程。

广义上的拼配，也就是混合，从茶叶的采摘就开始了，摊晾、杀青、解块、揉捻、晒青、匀堆，每个过程都是一个混合的过程。狭义上的拼配，指不同时间（相隔较长，或季节变换）、不同产地、不同品种、不同级别的混合、匀堆。过去的拼配，主要指狭义上的拼配，从刚开始只考虑外形、级别之间的合理搭配，到更多地考虑不同产地、不同季节、不同内质（香气、滋味、汤色）之间的合理搭配。好的拼配，可以使内质稳定、外形基本一致，对于成批量的大规模生产，很有必要。

固体物质的混合比液体、气体更难，很难到达均匀。作为茶叶，就更难了，何况还要保证条索的长度等外观均匀。每次匀堆，都会产生很多短碎茶。拼配，理论上是一个较为简单的物理过程，但要做好需要很多实践经验。拼配的核心是：适当搭配，取长补短，稳定品质。普洱茶感官审评的八个因素：条索、色泽、整碎、净度、汤色、香气、滋味、叶底。

购买普洱茶的葵花宝典

　　大家对价格看的很重，但是实际上价格背后有巨大的隐性成本与风险。因此，购买也是需要综合考虑的因素。

　　先从大益公布的专营店，再到马莲道从北逛到南，几个店都混熟了，才归纳了一些经验，其实真正的大虾们都提到过，除一些常规硬技术，软技巧，最重要的一条，包括尽量到实体店购买。

　　1、如果你不是高手的话，有人陪。这个人不一定是能指导你的大师，但是一定要臭味相投，也爱玩普洱。2个人有诸多好处，友情，友谊，关照，配合。等等。

　　2、一定要掌握价格，如果没有办法了解到芳村的批发价可以参考TB，TB其实有的价格是比批发价还低的，另外就是零售有时比件价略低。

　　3、不确定自己需求时，多喝少买，尽量可能尝试经济范围内可接受的茶品，并适当消费一些可以接受的东西。

　　4、多赞扬，少批评，与性格合的来的商家搞好关系，建立友谊，诚心交友，善待店员，不要摆上帝臭脸。

　　5、商家拿货成本可能比芳村批发价低，但是最终成本可能比芳村高，要认可商家的利润，尤其是一些有年份的东西，或市场紧俏产品。

　　6、买东西尽可能有量来支撑，自己独吞也好，几个人分也好，有量才能有好价格。

　　一定要掌握价格，但是知道就一定可以买到象芳村一样的价格吗？不一定，可能低，可能高。

普洱茶的价值创新即将在茶叶仓储中竞争

从接触普洱茶到进入茶行业差不多10年了，普洱茶市场从2007年至今发展的十年里，经历了很多，从古树茶的热炒，到柑普茶的崛起，这个行业每一段时间的热潮归根结底都在普洱茶价值层面的创新，这中间也曾出现质疑，比如普洱茶致癌，普洱茶越陈越香的价值不成立等新闻报道，但这并没有阻碍普洱茶市场前进的脚步，各个品牌依然按着节奏每年出新品，组织茶山行，跟着市场的规律前行，当茶山变的不再神秘，当品质随着时间被验证，当各个茶企面临的问题越来越趋同时，行业的问题也就浮现了。也就是本文要探讨的话题，仓储越来越成为普洱茶行业发展的因素。

每当一个行业在成长期时，总会出现一段静默期，这个静默期通常是微观市场环境中出现的一些细微改变，行业内的领跑者们开始重新审视企业发展的内部转变，在这期间发现影响行业发展的关键性因素，从而看到未来的趋势。

价值创新始终是行业发展的发力点

普洱茶价值创新的路至少还能继续5年、10年、甚至更长，那么仓储的价值体现必然会凸显出来，成为这个行业未来的关键性因素。普洱茶的价值创新是否能继续前行，也就成为本文话题成立的前提的条件，在各个行业的成熟品牌发展过程中，当政策、社会等大环境因素未做主导时，企业内部通常都是从价值层面进行创新的，进而挖掘市场的需求点，然后放大，比如，可口可乐的无糖可乐，香草味可乐，一直在强调的健康理念都是基于可口可乐的所倡导的价值。

绝大多数资深茶人及茶企老板都有如此看法，普洱茶的发展来源于越陈越香这个基础价值，没有越陈越香的价值理念作为支撑，这个行业不能说不会发展，至少发展的底子会显的异常薄弱。就算是近年来，热炒的柑普茶也是依托于这样的理念。当把价值创新和基础价值结合来看的时候，也就自然会聚焦到普洱茶仓储上。

普洱茶的价值创新即将在茶叶仓储中竞争

普洱茶仓储的关键竞争力在于专业化

从市场的现象中，我们也能发现普洱茶仓储的重要性，越陈越香的理念需要被证实，而验证的最直接手段，就是拿出值得认可的老茶，而老茶如何保障内质的提升，仓储是必然条件。在普洱茶的市场里，不管是中生代的99易昌号，绿大树，还是老字号的印级茶，绝大多数让市场认可的老茶都有很明确的出身印记，这对于品牌来说，有极强的说服力，然而除了背书的出身证，陈化的过程却被忽视了。这可能是藏茶者本身无法说明整个仓储对普洱茶内质陈化的过程，也可能是出于商业秘密的原因刻意回避这样的话题。无论是基于哪一点的考虑，任何一个成熟的行业都会进入越来越开放的竞争环境中，普洱茶行业亦是如此。

就目前普洱茶市场，消费者对仓储实际非常在意，特别是家庭（或私人）存茶这个层面的需求，然而身为厂家，大多数注重的是大面积仓储也就是专业仓储而非家庭（或私人）仓储。对于仓储的差异性现状或者说不对称认知，这基本上是共识，反观这种差异性，也是行业内的专业度的不足。在本人之前的职业生涯中，我很尊敬的一位老师，蒙顿陈杰先生曾说过，茶叶贮藏化学目前是茶叶科学的缺失，甚至各大院校也缺少这方面的教学应用教材。而绝大多数企业的仓储都只基于自身多年的经验科学。当科学界对仓储越来越重视的时候，至少，我们可以可预测到，普洱茶的越陈越香的面纱会慢慢被揭开。

普洱茶的价值创新即将在茶叶仓储中竞争

市场的认可来源于所有的消费者，消费者亲身的验证也需要仓储的保障。消费者如何获取仓储的经验模式，很大程度上取决于厂家、资深茶人或一些网络上的文章。厂家也好，资深茶人也好，通常也会很乐意对自己的粉丝提供一些关于如何存茶的经验，然而大多数的只言片语之间，未必能让粉丝们对普洱茶仓储有个完整的认知，这个时候就需要自上而下的提供仓储的解决方案。

虽然，市场中一直存在干仓与湿仓的争论，但这并影响各个品牌对于家庭（或私人）仓储的专业化进程，这是因为从专业的角度上来谈干仓与湿仓，是技术层面的问题，从消费市场层面来谈，消费者真实的花了资金与时间去实践，必然要对自己收藏的茶认真对待。而且，本人认为干仓与湿仓很大程度上受地域的气候特征影响，这是无法改变的天时条件，而如何把地利、人和用好，才是各个品牌对消费者负责的态度。无论消费市场是理性或感性，最终，都需要通过市场去认可品质，市场是唯一的验证标准。

脱离普洱茶本质的价值创新会变的不伦不类

我一直认为，普洱茶在近十年的发展过程中，实际比2007年以前的10年、30年进程更快反应更迅速，这很大程度上取决于互联网的发展和商业模式的创新。当越来越多的人上茶山，视频直播越来越常态，越来越多的初制所建起，原料的把握，工艺的提升都趋向成熟稳定时，那么普洱茶的陈化也会变的不再那么神秘。

一个成熟普洱茶品牌如何让普洱茶的陈化过程变得更加专业化、开放化，就在于价值创新上的体现上了，不过，还是要提个醒，价值创新并非都会成功，就像喜力研发了一款无酒精的啤酒，这让很多人吐槽，没有酒精的啤酒还是啤酒吗？这样的质疑声，是对产品本质的质疑，当产品本质丢失的时候，那还是原来的东西吗？之前在和一些茶圈的朋友聊天时，我曾调侃过，创意和奇葩跟天才和白痴都一样，在一线之间，之前一款被茶友圈一直调侃的”特朗普“的普洱茶，就是这种产物。不管市场是成熟或发展，不远离产品本质的价值创新，是坚持的基础。

普洱茶的价值创新即将在茶叶仓储中竞争