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普洱茶冷知识,你知道吗?

2019-05-28 访问量: 20 茶礼仪网

普洱茶冷知识,你知道吗?

普洱茶都是普洱产?

普洱茶冷知识,你知道吗?

普洱茶,以云南普洱为名,可见渊源之深,但是否普洱茶是因为都产自云南普洱而得名的呢?

恰恰相反,普洱茶区仅仅是普洱主要茶区中的一个,历史上更多的是作为集散地而知名,明清之际名扬天下的普洱茶,大多产自西双版纳境内,就连清帝的贡茶也采自版纳古六大茶山。时至今日,除了普洱茶产量最大,历史最为悠久显赫的西双版纳茶区,与普洱茶区外,普洱茶的主产区还有临沧茶区与保山茶区。

台地茶比大树茶资格老

普洱茶冷知识,你知道吗?

市面上有一种观点:大树茶不耐久存,越存越淡,长时间陈化不如台地茶,老茶多为台地茶原料,历史悠久久经考验云云。事实上,云南省大面积种植台地茶约在文革前后,而直到八十年代,台地茶才成为普洱茶的主要原料,之前号级茶还是印级茶这些声名显赫的老茶,多是以传统乔木型茶树为原料。那么这种说法因何而起呢?在2007年那次市场波动中,不少人高价囤积了大量台地茶所制作的普洱茶……

这几年普洱大树茶火爆至极,但有喜的就有愁的,有节操的就想办法换个角度炒(以某些大厂为代表,大谈历史、升值、流通、底蕴、技术),最多再吹吹风(比如上面这种),没节操的就各种包装纸,各种故事,各种冒名顶替了。

普洱茶级别划分

普洱茶冷知识,你知道吗?

“这个是几级茶?”“这个饼用几级茶菁做的?”这种问题一出现时,有些人总会露出“会心一笑”。

普洱茶有特级以及1-9级十个等级,那么是茶菁等级越高茶质越好,还是茶菁等级越低茶质越好呢?答案:都不是。

因为茶菁等级是根据茶叶的大小、老嫩来判定的,与茶菁本身的质量并无关联,而普洱茶本身的选料标准并非越老越好或越嫩越好,所以茶菁等级并不决定品质,相反过嫩或过老都不好,近年来随着大树茶的兴起,生茶普遍直接采用一芽两叶的茶菁来制作普洱茶,分级制度日益淡出人们的视野。

生茶几年转成熟茶?

普洱茶冷知识,你知道吗?

“生茶几年能转成熟茶?”“生转熟”这一概念在坊间流传已久,滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位台湾茶人。但事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶,生茶存久了,只会变成老生茶,而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成,老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点:不苦涩,汤色红浓。但时间并不能替代工艺,就好像大米放旧了只会变成陈米,而永远不会变成大米饭。

皇帝都没有喝过的宫廷普洱

普洱茶冷知识,你知道吗?

市面上流行着一种宫廷普洱茶,但事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷普洱,宫廷普洱也从未进贡给宫廷。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶,首先最早的熟茶诞生于上世纪七十年代,其次,一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后,至于为何取名宫廷普洱……

普洱茶都适宜用紫砂泡

普洱茶冷知识,你知道吗?

紫砂壶堪称泡普洱茶的利器,双重气孔结构带来的透气性,冲泡后获得的细腻汤感,出色的保温效果,都是普洱茶冲泡中所需要的。

但这是对普洱熟茶和有年份的普洱生茶而言,如果冲泡的是略微有点怕热的1-3年内的普洱生茶,还是使用盖碗更好一些。买普洱茶的时候最好也不要用紫砂,以免因紫砂壶的增益效果,让自己判断失误。

普洱茶和减肥的关系

普洱茶冷知识,你知道吗?

普洱茶减肥,是普洱茶广为流传的功效之一,茶友对普洱茶刮油去脂的功效普遍比较认可。但这里为什么说普洱茶增肥呢?

普洱茶消食、刮油,喝完之后往往非常饿,再胃口大开的一顿胡吃海喝,反而有可能体重飙涨,其实减肥是一个需要运动、饮食、生活习惯多方面配合的行为,三天打鱼两天晒网像吃药一样喝茶,未必能够迅速减掉体重,还丧失了品茶的乐趣。

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普洱茶市场行情回暖厦门被套茶商开始频频出货

普洱茶市场行情回暖厦门被套茶商开始频频出货
陈理杰 摄

 

 (记者 叶子申)被“冰封”了多年的普洱茶市场,眼下终于开始“动”了。记者昨日走访厦门茶叶市场了解到,受今年云南干旱等因素影响,近期普洱茶市场行情有所回暖,上涨幅度约10%——30%。而看准时机,一些此前被套住大把资金的厦门茶商,也开始频频出货。

不过,对于这波回暖行情,业界的看法颇为谨慎———有观点认为,此番回暖“不可靠”,且普洱茶炒作之风不会再兴,建议市民不要盲目跟风。

被套商家忙“解套”

就在不久前,几位厦门的普洱茶老客户找到厦门龙飞堂总经理戴秉华,一次性就向其要了几万元的单子,而且强调要“老茶”、“好货”。被戴秉华“冷藏”了将近5年的普洱茶,终于迎来第一个“大客户”。敏感的戴秉华觉察到,普洱茶“翻身”的机会,就要来了。

戴秉华是厦门较早参与投资炒作普洱茶的茶商之一。“从2004年开始,我就不断批量购进普洱茶,还曾为了炒普洱茶,卖掉了两套房子,后来泡沫破灭时,我所有资金套进去,约300多万元。”戴秉华说,而从今年5月开始,他注意到厦门的普洱茶市场开始“动”了。

“这段时间,我店里有两款茶走得最好,一款是2004年进的大益老茶,最近陆续卖出了20多桶;另一款是2002年进的‘绿印’,出货量也较大。”戴秉华告诉记者。

事实上,感受到厦门普洱茶市场开始“动”的商家,并非戴秉华一人。在湖滨四里开茶店的苏女士表示,最近一个月内普洱茶卖了20多万元,业绩比平时增长了30%以上。

据多位茶叶界人士介绍,当前忙着“解套”的,多为当时被套牢,而资金较为紧缺的中小商家,一些资金压力并不大的商家,眼下还处于观望期,并不急着出手。

不可靠的市场回暖?

记者了解到,眼下众多中小型茶商忙着出货,主要是因为对普洱茶市场的回暖感到不可靠。“厦门这波所谓回暖行情大约是从今年5月开始的,因为今年普洱茶产区———云南遭遇干旱,普洱茶减产,一时被人当做炒作话题,近期广州、北京等地的普洱茶价格上涨较快,幅度约30%。”厦门一位普洱茶收藏者告诉记者,但是就厦门而言,近期普洱茶市场只能算是缓步上涨,幅度约10%左右。

“不过,经历了过去那段疯狂炒作的岁月,当前的茶叶市场已逐渐趋于理性。”厦门茶叶协会会长王贵卿告诉记者,从当前的情况来看,在厦门乃至全国,普洱茶再次“疯炒”的可能性微乎其微。而也正是因为无法判断未来普洱茶走势,受当前这波“回暖”行情刺激,一些商家急着将手中的货抛出,以期尽快回笼资金。

记者注意到,尽管当前一些商家的普洱茶出货量开始变大,但其卖价却相当“温和”。据戴秉华介绍,一款2002年进的“绿印”普洱茶,当时批发价为600多元/饼,在当时行情好的时候,一饼可以卖到3000元到5000元。但现在,他不敢卖这么高了,“现在一饼茶只卖个600元———700元,把成本价收回来就不错了。”

厦门隆香苑茗茶总经理刘顺利告诉记者,目前普洱茶的消费群体多是刚性需求,“很多客人都是买来自己喝,而不囤积炒作。”

新手如何选购普洱茶?有什么选购技巧?

新手如何选购普洱茶?有什么选购技巧?

当下喜爱普洱茶的人越来越多,普洱茶也得到了很多人的认可。但是对于一个刚入门的普洱茶友来说,需要购买什么样的茶品,以及要购买什么价位的茶品?这确实是一个问题。今天,小编将给有着同样困扰的茶友们给出几点意见和建议,希望能对家有所帮助。

事实上,大多数初学喝茶的人一般都有这个疑问,但没有绝对的答案,因为每个人的口味不同,消费能力和购买力也不同,很难给出定位和衡量,相信品牌的人可以适当地喝品牌茶,不相信品牌的人可以通过某些茶商来选择适合自己的茶叶,当然了,茶叶要适合,价位也要适合,要在自己能接受的范围以内。

喝茶不仅就只是喝茶那样简单,有时我们喝茶喝的是一种文化,喝的是一个品牌,一个商店的名声,所以当你选择一种特定的茶时,你应该相信那个品牌,相信茶商,不要盲目地觉得你被欺骗了,带着这种怀疑的心态,再好的茶都被你喝差了,无论你错过了多好的品味的普洱茶,首先心态要好,要做好下一次一定能买到好茶的准备。

新手如何选购普洱茶?有什么选购技巧?

入门新手喝的茶也取决于他喝的茶的水平和他能负担什么价位的茶叶,然后他才能说出买茶的有多贵,质量如何,有些人想喝好茶,但他们口袋里没有钱,但他们必须喝,所以即使花光钱也要买好茶,这些人就是属于视茶如命的人了,而有些人穷的只剩下钱了,但他们又觉得把钱花在茶上太浪费了,所以他们也不会买很贵的茶。所以,喝什么茶并不代表什么,只是能说明你对茶的爱好程度而已。

重点来了,作为新手应尽量避免贪便宜,或者是说去买那些比较差的茶,同时也不要一开始就喝最好的茶,因为这容易形成两种极端,很好或是很差,就会导致心理落差,别整得到最后连茶都不会品了。也许你会被带到“普洱茶难喝”的小巷。如果你喝的是最好的茶,将来你可能会喝很多茶。有一种挑拣和厌恶的心态。其实新手买茶应该遵守一个原则:少买,尽量跟老茶客蹭茶。好或不好,多听,多品,最好再决定买什么茶。

新手应该根据自己的能力来买茶,但最重要的是多喝茶(蹭茶),多看,多问,这样你就可以喝到质优价廉的好茶。高低价位搭配,20元-30元的买点,200-300元的也买带点,然后比较价位与质量,但也不要买过多,品茶的量即可。根据茶叶的实际情况,来判断什么样的茶适合自己,并寻找朋友进行比较,多多品尝。这样一来,你就可以少走弯路,少花不该花的钱,你品茶的水平也就提高了。

云南将举办中国普洱茶节东南亚南亚茶商共谋合作

 

 

原杯题:云南将举办中国普洱茶节 东南亚南亚茶商共谋合作


 中新网昆明3月31日电(刀志楠)31日,第十五届中国普洱茶节新闻发布会在昆明举行。记者从会上获悉,即将于4月在云南省普洱市举办的普洱茶节上,东南亚南亚国家的茶商将在参会达成交易的同时,共谋茶产业合作与发展。


 截至2016年,普洱市茶产品有一个中国驰名商标,34个云南省著名商标,两个云南老字号,43个普洱市知名商标;全年全市茶产业综合产值达203.4亿元人民币,面积和产值均居云南省第一。

 

 


 普洱市副市长杨卫东介绍,第十五届中国普洱茶节以“普洱品牌天下共享”为主题,注重突出高端化、品牌化、国际化、企业化、市场化、大众化,旨在充分挖掘普洱“无形资产”,擦亮普洱茶“金字招牌”,让世界认知普洱、共享普洱。


 节会期间,普洱市将举办普洱茶产品交易博览会、茶叶一二三产业融合发展报告会、茶叶质量安全与绿色防控报告会等18项活动。其中,普洱茶产品交易博览会将吸引印度、斯里兰卡、马来西亚、日本、香港、澳门、台湾等国家和地区的茶叶企业或代理商、采购商约500人参与。届时,他们在达成交易的同时,将与国内外茶企、茶商交流互动,共谋茶产业合作与发展。

 

 


  普洱被誉为世界茶源、中国茶城、普洱茶都,不但茶树类型齐全,还拥有完整的人类发现、利用和驯化茶树的文明历史。景迈千年万亩古茶园被联合国粮农组织列为“全球重要农业文化遗产保护试点”,并成功入选《中国世界文化遗产预备名单》。(完)