文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>碧螺春>碧螺春介绍

碧螺春介绍

2018-03-22 访问量: 180 茶礼仪网

  碧螺春作为大家耳熟能详的一种茶,是中国十大名茶之一,是中国传统名茶,已经有1000多年的历史。碧螺春在唐朝时期就被列为贡品,有很高的价值,也深受许多名人雅士的喜爱和追捧。现在许多人送礼都会选择它,高端、大气、上档次。

  古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

碧螺春介绍

  碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠;泡成茶后,色嫩绿明亮,味道清香浓郁,饮后有回甜之感。

  以上是对碧螺春的一些最基本的介绍,相信大家已经有所了解了。据说“碧螺春”还是康熙皇帝南巡苏州时赐名的,它由于特殊的地理环境因素所以具有特殊的花朵香味,泡在开水中犹如雪花飞舞,非常美丽,喝起来更是一种很好的享受。

有用+10
分享

彩程茶叶普洱茶碧螺春2018年云南普洱绿茶5000克/箱

京 东 价 ¥199.00

品牌: 彩程
 

商品名称:彩程茶叶普洱茶碧螺春2018年云南普洱绿茶 5000克/箱

商品编号:28696601283

店铺: 彩程茶叶旗舰店

商品毛重:3.0kg

采摘时间:明前

等级:三级

分类:碧螺春


 

作为彩程老客户茶真的很,茶叶干净,茶汤浓郁,回味甘而不涩且持久,口粮茶性价比高。一箱可饮一年了。

 

第一次买茶叶,朋友说买这家茶叶好饮,我也是买来试试先,还没有泡过,在朋友呢饮还是很好的。



一直都在这个品牌茶厂买东西,质量保证,价格实惠。好评。

 

去年就已经买了10公斤,彩程的茶就是良心茶,明年还会来,老板发财!


轻歌曼舞清香飞扬—碧螺春的泡法

碧螺春,一种如它的名字般古典淡雅的茶,在冲泡时极具观赏性,下面我们将带大家见识一下碧螺春的泡法,感受一下碧螺春冲泡时那种轻歌曼舞、清香飞扬的氛围吧。

2011年新茶 明前一级洞庭碧螺春茶叶

一、碧螺春泡法主要应注意下几个方面:

1、因为碧螺春叶面较嫩,所以碧螺春泡法采用上投法,即先冲水至七分满,再投茶。

2、碧螺春最适合用玻璃茶具冲泡,冲泡过程中,切忌用手握杯身,一是避免烫伤,二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上,有不洁之感。

3、碧螺春因为毫多,泡茶之后会有“毫浑”,其他绿茶汤色都应清明透亮。

4、冲泡碧螺春的水以初沸为上,水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发茶香。

5、由于碧螺春的茶叶带毛,泡后应把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。

洞庭碧螺春茶叶特级 2011年明前新茶绿茶


二、碧螺春的泡法:

1、温杯:用开水把玻璃杯烫一下,一来可以杀茵,二来可以提高杯的温充,有益于茶香的释放。

2、置茶:依个人口味加碧螺春干茶一撮放入玻璃杯。

3、冲泡:加开水至1/3茶杯,充分摇动后静置;

4、浸泡:待茶叶充分吸水、舒展,再加水入杯中,即可趁热饮用;

5、品尝:喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。

茶叶仿佛在杯中轻歌曼舞,清香幽幽飘荡,此时,品茶已不仅仅是解渴了,而是一种情趣,一种享受,一种品质生活的体现了。

碧螺春茶叶多少钱一斤

耳熟能详的都知道碧螺春是康熙的最爱,在电视里、在电影里、多多少少我们都看过它曼妙的身子。碧螺春茶贵的几千几万一斤,便宜的几十一斤,那到底碧螺春茶叶多少钱一斤呢?下面我们就一起来了解一下吧!

碧螺春多少钱一斤

洞庭碧螺春有“吓煞人香”之称,在我国是非常出名的一种茶叶,也是绿茶中的精品茶叶。每年明前碧螺春上市的时候很多人都想尝尝鲜,但也苦于选购困难。去知名一点的茶行看,品质稍好的要大几千,特级的售价直逼五位数。

碧螺春怎么看好坏

1、看外形

好的碧螺春,外形条索纤细、卷曲成螺,茶芽幼嫩、完整,没有叶柄、裤子脚、黄叶和老片;没有具备以上特点的,则说明不是好的碧螺春。

2、看色泽

优质的碧螺春,色泽银绿隐翠,非常的柔和鲜亮;如果是粗劣的碧螺春,看起来会显得发黑发绿。

3、看毫毛

品质优异的碧螺春,满身披毫,茶叶叶片上的茸毛清晰可见;看茸毛密布的程度,就可以区分碧螺春茶的优次好坏了。

4、看汤色

好的碧螺春,冲泡之后汤色碧绿清澈透亮,叶底嫩绿明亮。茶芽沉于杯底之后,幼芽慢慢展开,芽大而叶小。

碧螺春的等级特征

1、特一级:条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制,改为单芽。

2、特二级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。

3、一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

4、二级:卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

5、三级:条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。

什么时候采摘的碧螺春最好

碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

通常采芽叶初展,芽长1.6~2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称之为“雀舌”,炒制500克高级碧螺春约需采6.8~7.4万颗芽头,历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头,可见茶叶之幼嫩,采摘功夫之深非同一般。

细嫩的芽叶,含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件,加之优质的鲜叶原料,为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

采回的芽叶必须及时进行精心拣剔,剔去鱼叶和不符标准的芽叶,保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶,需费工2~4小时。其实,芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程,可促使内含物轻度氧化,有利于品质的形成。一般5~9时采,9~15时拣剔15时~晚上炒制,做到当天采摘,当天炒制,不炒隔夜茶。

什么时候的碧螺春喝起来最好

碧螺春属于绿茶,其特性是:甘、苦、还有些微寒。具有清热、解毒、利尿的功效,非常适合内热体质的人饮用。因此,根据茶性来讲,碧螺春茶适合在夏秋季节时饮用。另外,最好是每天上午喝碧螺春茶,具有提神醒脑、开胃的功效。在饭后1小时饮用,有助于消化及新陈代谢。

综上所述,碧螺春自古产量稀少,曾专供清宫享用,深得康熙喜爱,被赐名“碧螺春”,从此名声大振。但许多人并不清楚,碧螺春只产于苏州吴中区洞庭山的东西两山,别处绝无,因此,价格毫无疑问是很高的喔!