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其他茶碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一，同样喝一杯好的碧螺春与碧螺春的冲泡方法十分不开的，下面详细介绍一下碧螺春的冲泡方法。
碧螺春的冲泡方法之上投法：70-80℃水温，用玻璃杯上投法冲泡：茶盘1只;无色透明玻璃杯3～5只;茶叶罐1只;赏茶碟(闻香碟)1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组1副;开水壶1只;沸水。
观茶闻香(赏茶)。用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，可供宾主观茶闻香。
烫杯。取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
放置茶叶。茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。
浸润。倒入l/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
冲泡。手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
品茶。品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品啜，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。
碧螺春的冲泡方法之中投法：中投法既是倒一半的水后投掷茶叶然后再倒一半的水和上投法其他步骤是一样的。
龙井与碧螺春口感区别
大家都知道，碧螺春和龙井茶都归属于绿茶叶，并且一样是中国历史茗茶。制好的碧螺春干茶索条紧致，色泽银绿隐翠，味道鲜醇可口，十分的耐泡。而龙井茶干茶外观设计偏平紧秀，色泽绿翠，含有嫩栗或高火香味，味道清新淳厚，彼此之间的口味是存有一定差别的，实际以下！
西湖龙井茶的口味特性
香味淡泊鲜香，味道香甜,汤色清碧，舒目迷人之感。品茗赏析，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特性是香郁叶醇，非浓郁之感，宜慢品慢啜，非狠下功夫不可以领略到其香气特性。清朝茶友陆其次曾赞曰：龙井茶，真者香滑而不洌，啜之恬淡，好像无气味，饮过以后，觉有一种太和县之气，弥沦于齿颊中间，此无气味之味，仍至味也。为有益人不浅，故能疗疾，其贵如珍，难能可贵。
碧螺春的口味特性
碧螺春是一种知名的荼叶，它的茶名也很超好听，在生活起居中比较普遍，其原产地于江苏吴中县苏州太湖洞庭东山与香山。该地域气侯潮湿柔和、长期云雾缭绕迷漫、适合的土壤层，为碧螺春的生产制造与制做出示了优良的生态环境保护。
龙井茶与碧螺春差别
1、原产地不一样
碧螺春关键原产地：江苏苏州吴县苏州太湖。
龙井茶关键原产地：浙江省杭州市。
2、质量特点不一样
碧螺春：索条紧致，色泽银绿隐翠，味道鲜醇可口，耐泡。上等的碧螺春银白色隐翠，索条长细，打卷成螺，身穿白毫，冲调后汤色翠绿清亮，香味浓厚，味道鲜醇甘厚，回甜长久。
龙井茶外观设计：偏平紧秀、色泽绿翠。
龙井茶香味：含有嫩栗或高火香味、味道清新淳厚。新茶中的特等西湖龙井茶、浙江省龙井茶外观设计偏平光洁，苗锋尖削，芽善于叶，色泽葱绿，表皮无茸毛；茶汤颜色葱绿（黄）光亮；芳香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；味道清新或淳厚；叶底葱绿，尚详细。其他各个龙井茶伴随着级別的降低，外观设计色泽由葱绿一翠绿一深绿色，茶身从小到大，茶条由光洁至不光滑；香气由嫩爽转为浓粗，四级茶刚开始有粗昧；叶底由嫩叶转为对夹叶，色泽由品绿一翠绿一黄褐。
3、制作工艺不一样
碧螺春制作工艺：采摘、茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、风干和炒制。
龙井茶制作工艺：采摘、摊晾、揉捻和炒制。
4、采摘不一样
碧螺春的采摘：龙井茶采摘有三大特性：一早，二嫩，三勤。茶人常说，“荼叶是个时间草，早采三天是个宝，迟采三天变为草。”龙井茶还以采摘鲜嫩而而出名，鲜叶嫩匀度组成龙井茶质量的基本。勤就是指采大留小分次采摘，全年度采摘在30批上下。
龙井茶的采摘：碧螺春采摘有三大特性：一是摘到早，二是采得嫩，三是拣得净。每一年春分前后左右采掘，骨玉前后左右完毕，以春分至清明节采制的明前茶质量更为珍贵。
5、炒制技巧不一样
碧螺春的炒制：手离不了茶，茶离不了锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉融合，持续实际操作，出锅即成。
龙井茶的炒制：传统式的龙井茶炒制有十大技巧：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不一样质量的荼叶又有不一样的炒制技巧。因为原产地生态条件和炒制技术性的区别，西湖龙井茶向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个类目之别。
龙井茶的加工工艺
1、鲜叶采摘
西湖龙井茶采摘以鲜嫩的主导，以早为贵，依据國家回收规范样分成特等和1~8级，采摘要用提手采，没有黄、梗、黄叶，规定“嫩、匀、鲜、净”，清明节前采制的龙井茶一般为绝品。
2、萎凋
以便后边的炒制生产加工，采摘出来的鲜叶是还必须适度摊放的，那样才有利于降低一部分水份，鲜叶马上会丧失一部分刚度，越来越绵软，一方面更合适后边的炒制生产加工；另一方面，能够降低炒制时茶汁的排出，防止黏锅，使荼叶发黑。另外，摊放会造成迟缓的生物化学转变，让其味道和香气越来越更丰富。
3、茶叶杀青
很多人都听过茶叶杀青这个词，而这个词就是说跟荼叶的加工工艺相关的。那麼茶叶杀青也称青锅，即根据高溫让鲜叶中的酶丧失特异性，使生产过程中的荼叶不容易发红变黄。
4、揉捻
以便荼叶更强的冲调，揉捻这一步是必须做的，对于这一流程起着的功效，就是说毁坏茶鲜叶的组织细胞，让体细胞中的含有化学物质外溢，有利于冲调。
5、炒二青
炒二青的这一全过程是十分与众不同的，其也称辉锅，即进一步缺失鲜叶中水份和整形美容的全过程。在一定溫度下，以龙井茶传统式手工制作炒制十大技巧（抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨），在水份逐渐降低的全过程中产生龙井茶的与众不同形状。
6、风干
最终就赶到了风干这一步了，它作法并不会太繁杂，将要整形美容好的荼叶烘制足干就行，那样才有益于更强的储存。
综上所述个人所得，龙井茶与碧螺春口味存有一定的差别，尽管这二种茶为同绿茶叶，但都有着着独自一人的特点，应说到碧螺春和龙井茶哪样好吃，网编觉得关键取决于饮茶的人的口感，二种茶因为加工工艺、原产地、绿化植物等不一样，因此口味也是不一样的，沒有较为的概率！
关于碧螺春冲泡方法，玻璃杯、盖碗泡法详解！
“从来佳茗似佳人”，由于碧螺春产于我国的江南地区，因此冲泡品饮一杯碧螺春就犹如在欣赏美丽的江南美女跳舞一般。下面就让我们来看看如何冲泡一杯茶香四溢的碧螺春吧！
碧螺春玻璃杯泡法：
①观茶闻香：用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
②烫茶杯：取开水壶，往每个玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
③水温：冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。
④投茶：茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。
⑥浸润：倒入1/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
⑦冲泡：手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
⑧闻香：把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。
⑨品茶：一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。三品碧清、香郁、回甘。再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百味。
碧螺春盖碗泡法：
盖碗在使用时，都有一个揭盖的动作。揭盖单手操作，食指按住盖钮的中心部位，拇指和中指扣住盖钮两侧，其余手指轻轻内扣，同时向内转动，左手操作时要顺时针旋转，右手则逆时针旋转，呈抛物线轨迹将盖碗轻搭在碗托一侧。
备器：准备盖碗茶具。
赏茶：取适量碧螺春干茶置于茶荷，欣赏其外形、色泽。
注水：向盖碗中倒入适量热水。
溫碗：双手拿杯，转动杯身，内壁充分预热后，直接将水弃入水盂，依次温杯。
投茶：将茶荷中茶叶用茶匙缓缓拨入盖碗中。
注水：将80—85℃热水注入碗中，水不宜过多，以刚好倒满杯子的容量为宜。
揭盖：1~2分钟后即可揭盖品饮。
奉茶：奉茶前要将盖碗底部的水渍擦干。
品饮：奉茶后，举起自己的盖碗，拨开茶叶品饮。
这里要提醒一下哦！第一次品饮时无需将茶汤全部倒出，可以留三分之一左右，品饮好后再加水进行第二次冲泡，这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。
2015年碧螺春发芽情况（2015年1月26日实拍）
2015年碧螺春发芽情况，从图片中来看，才发出一小节芽孢。
时间：2015年1月26日
地点：苏州太湖西山岛疃里村
拍摄：小邹
P1：碧螺春发芽情况
P2：碧螺春发芽情况
P3：碧螺春发芽情况
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P7：碧螺春发芽情况
P8：碧螺春发芽情况
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