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其他茶大家都知道，碧螺春和龙井茶都归属于绿茶叶，并且一样是中国历史茗茶。制好的碧螺春干茶索条紧致，色泽银绿隐翠，味道鲜醇可口，十分的耐泡。而龙井茶干茶外观设计偏平紧秀，色泽绿翠，含有嫩栗或高火香味，味道清新淳厚，彼此之间的口味是存有一定差别的，实际以下！
西湖龙井茶的口味特性
香味淡泊鲜香，味道香甜,汤色清碧，舒目迷人之感。品茗赏析，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特性是香郁叶醇，非浓郁之感，宜慢品慢啜，非狠下功夫不可以领略到其香气特性。清朝茶友陆其次曾赞曰：龙井茶，真者香滑而不洌，啜之恬淡，好像无气味，饮过以后，觉有一种太和县之气，弥沦于齿颊中间，此无气味之味，仍至味也。为有益人不浅，故能疗疾，其贵如珍，难能可贵。
碧螺春的口味特性
碧螺春是一种知名的荼叶，它的茶名也很超好听，在生活起居中比较普遍，其原产地于江苏吴中县苏州太湖洞庭东山与香山。该地域气侯潮湿柔和、长期云雾缭绕迷漫、适合的土壤层，为碧螺春的生产制造与制做出示了优良的生态环境保护。
龙井茶与碧螺春差别
1、原产地不一样
碧螺春关键原产地：江苏苏州吴县苏州太湖。
龙井茶关键原产地：浙江省杭州市。
2、质量特点不一样
碧螺春：索条紧致，色泽银绿隐翠，味道鲜醇可口，耐泡。上等的碧螺春银白色隐翠，索条长细，打卷成螺，身穿白毫，冲调后汤色翠绿清亮，香味浓厚，味道鲜醇甘厚，回甜长久。
龙井茶外观设计：偏平紧秀、色泽绿翠。
龙井茶香味：含有嫩栗或高火香味、味道清新淳厚。新茶中的特等西湖龙井茶、浙江省龙井茶外观设计偏平光洁，苗锋尖削，芽善于叶，色泽葱绿，表皮无茸毛；茶汤颜色葱绿（黄）光亮；芳香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；味道清新或淳厚；叶底葱绿，尚详细。其他各个龙井茶伴随着级別的降低，外观设计色泽由葱绿一翠绿一深绿色，茶身从小到大，茶条由光洁至不光滑；香气由嫩爽转为浓粗，四级茶刚开始有粗昧；叶底由嫩叶转为对夹叶，色泽由品绿一翠绿一黄褐。
3、制作工艺不一样
碧螺春制作工艺：采摘、茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、风干和炒制。
龙井茶制作工艺：采摘、摊晾、揉捻和炒制。
4、采摘不一样
碧螺春的采摘：龙井茶采摘有三大特性：一早，二嫩，三勤。茶人常说，“荼叶是个时间草，早采三天是个宝，迟采三天变为草。”龙井茶还以采摘鲜嫩而而出名，鲜叶嫩匀度组成龙井茶质量的基本。勤就是指采大留小分次采摘，全年度采摘在30批上下。
龙井茶的采摘：碧螺春采摘有三大特性：一是摘到早，二是采得嫩，三是拣得净。每一年春分前后左右采掘，骨玉前后左右完毕，以春分至清明节采制的明前茶质量更为珍贵。
5、炒制技巧不一样
碧螺春的炒制：手离不了茶，茶离不了锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉融合，持续实际操作，出锅即成。
龙井茶的炒制：传统式的龙井茶炒制有十大技巧：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不一样质量的荼叶又有不一样的炒制技巧。因为原产地生态条件和炒制技术性的区别，西湖龙井茶向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个类目之别。
龙井茶的加工工艺
1、鲜叶采摘
西湖龙井茶采摘以鲜嫩的主导，以早为贵，依据國家回收规范样分成特等和1~8级，采摘要用提手采，没有黄、梗、黄叶，规定“嫩、匀、鲜、净”，清明节前采制的龙井茶一般为绝品。
2、萎凋
以便后边的炒制生产加工，采摘出来的鲜叶是还必须适度摊放的，那样才有利于降低一部分水份，鲜叶马上会丧失一部分刚度，越来越绵软，一方面更合适后边的炒制生产加工；另一方面，能够降低炒制时茶汁的排出，防止黏锅，使荼叶发黑。另外，摊放会造成迟缓的生物化学转变，让其味道和香气越来越更丰富。
3、茶叶杀青
很多人都听过茶叶杀青这个词，而这个词就是说跟荼叶的加工工艺相关的。那麼茶叶杀青也称青锅，即根据高溫让鲜叶中的酶丧失特异性，使生产过程中的荼叶不容易发红变黄。
4、揉捻
以便荼叶更强的冲调，揉捻这一步是必须做的，对于这一流程起着的功效，就是说毁坏茶鲜叶的组织细胞，让体细胞中的含有化学物质外溢，有利于冲调。
5、炒二青
炒二青的这一全过程是十分与众不同的，其也称辉锅，即进一步缺失鲜叶中水份和整形美容的全过程。在一定溫度下，以龙井茶传统式手工制作炒制十大技巧（抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨），在水份逐渐降低的全过程中产生龙井茶的与众不同形状。
6、风干
最终就赶到了风干这一步了，它作法并不会太繁杂，将要整形美容好的荼叶烘制足干就行，那样才有益于更强的储存。
综上所述个人所得，龙井茶与碧螺春口味存有一定的差别，尽管这二种茶为同绿茶叶，但都有着着独自一人的特点，应说到碧螺春和龙井茶哪样好吃，网编觉得关键取决于饮茶的人的口感，二种茶因为加工工艺、原产地、绿化植物等不一样，因此口味也是不一样的，沒有较为的概率！
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