碧螺春属于长炒青绿茶-茶礼仪网

大家都知道，碧螺春归属于绿茶叶，为在我国传统式的十大名茶之一。碧螺春是汉人传统式茗茶，现有1000很多年历史时间，以形美、色艳、浓醇、醇美这“四绝”出名于东西方，是一种质量十分高的荼叶，营养成分十分的高，实际以下！

碧螺春归属于细炒青

碧螺春是炒青绿茶叶，归属于炒青中的鲜嫩炒青，是选用金属材料热传导毁坏茶青中的酶的活性，经揉捻、烘二青、炒三青和辉(炒)干等工艺流程生产加工而成。炒青有长炒青、圆炒青、鲜嫩炒青之分。碧螺春正归属于在其中的鲜嫩炒青，因其炒茶方式不一样，以便维持芽叶详细，最终工艺流程常开展风干。

碧螺春就是说“碧”，翠绿色；“螺”，打卷成螺；“春”，初春采摘，故取名为“碧螺春”。因此从其姓名之中便所知，碧螺春实则一种“绿茶叶”，绿茶叶的特性是“绿叶子绿汤”，碧螺春正这般。绿茶叶按其干躁和茶叶杀青方式的不一样，一般分成炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，而人们的碧螺春则是一种鲜嫩炒青绿茶叶。

碧螺春茶的原产地

碧螺春产自江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，因此别称“洞庭碧螺春”。

洞庭碧螺春种植区是我国知名的茶、果间种区。油茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏果、番石榴、泉城红、泉城绿、等果木交叠栽种。油茶树、桃树枝丫相接，根脉互通，茶吸清香，花窨茶气，熏陶着碧螺春芬芳橙味的纯天然质量。如同明朝《茶解》中常说：“花卉园不适合杂以恶木，唯桂、梅、栀子、玉兰、玫瑰花、青松、竹林这类与中间植，亦得以蔽覆风霜，隐映秋阳。”油茶树、桃树两色栽种，令碧螺春茶独具一格纯天然茶韵橙味，质量出色，简直：”穷巷无从不飞翠，碧螺春香千里醉“。碧螺春条索苗条，打卷如螺，白毫显出，银白色隐翠，冲调之时，恰如蓝天翻浪，香味浓厚，味道鲜醇，汤色清绿，有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”的称赞。

碧螺春茶的质量特点

1、颜色

纯正洞庭碧螺春有光泽度，色翠绿色带黄，别的碧螺春黯淡，但青里带黄，关键暗淡无光。

2、香味

洞庭碧螺春香味浓郁，芳香带百果香，关键它生长发育在种植园当中和洞庭的独有土水相关。别的碧螺春香味不够，因为它是新式茶也是一点香味，但沒有芳香和清香，异地碧螺春有奥俗气，有青叶气。

3、口感

洞庭碧螺春喝道嘴中很朗朗上口，有一种香甜、清爽、醇美的觉得，有回味无穷，主要是口感醇.别的碧螺春喝到嘴中有涩、凉、苦、淡的觉得，无回味无穷，也有青叶味。

4、外观设计

条索苗条如蜂腿，打卷成螺，茸毫满披但不浓厚，银绿两色（或银白色隐翠）

5、冲调

荼叶冲调有上投进抛向投三种，碧螺春是典型性的上投即先灌水后放茶，也不可以盖章紧闷。真实的碧螺春，资金投入杯里，茶入水即沉壶底，细芽渐渐地进行，茶汤颜色淡黄。忽略三四分钟，芽、叶竞相伸腰伸展，茶褐色鲜艳，闻之芳香香气扑鼻，让人垂涎三尺。

碧螺春茶叶等级特点