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花茶
其他茶碧螺春茶属于绿茶，是我国有名的贡茶，历史悠久，追溯起来也有上千年的历史了。这江南名茶产自于江苏无锡的太湖边上。太湖是中国知名的大湖泊，孕育了天下闻名的碧螺春茶。碧螺春被誉为具有灵气的茶，无论是培育的土壤还是文人们对它的颂词，都给这碧螺春茶增添了那么一丝韵味在里面。
碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，赞曰：“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”碧螺春茶已有一千多年的历史，其品质条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有“一嫩三鲜”之称，色、香、味面面俱到。由于此茶泡后奇香扑鼻，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代，康熙皇帝品尝到了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，赞不绝口，因觉其名不雅，于是题名“碧螺春”。由此开始了碧螺春作为贡茶的历史，1954年日内瓦会议时，周总理曾将碧螺春茶叶作为国礼送于外宾。
碧螺春茶的成分(儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等)对身体大有好处，常和碧螺春茶可以起到消脂肪，解油腻的作用，还能改善血液循环，让血液流动更加顺畅，另外对心脏病患者还有脑中风的病人也有一定的疗效。对于作为绿茶的一分钟，碧螺春在提神健胃这方面可是要厉害过龙井茶的哟。
碧螺春是凉性的吗碧螺春是温性还是凉性
绿茶一般是凉性的，而碧螺春属于绿茶但是四季都可以饮用。那么碧螺春是凉性的吗?碧螺春是温性还是凉性?
一、碧螺春是温性还是凉性
碧螺春属于绿茶，绿茶是凉性的，适于夏天饮用;红茶是热性的，适于冬季饮用;碧螺春是温性的饮品，适于四季饮用。
二、碧螺春和龙井有什么区别
龙井、碧螺春都是绿茶。
龙井是绿黄色，扁的。产于浙江杭州西湖一带。
碧螺春顾名思义绿色，螺型。产于江苏省苏州市太湖洞庭山。
区别一：形状不同。龙井的形状扁平光滑，体表无茸毛。而碧螺春的外形条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。
区别二：香味不同。碧螺春的香气大体分为两种，花果香和板栗香。龙井的香气是兰花豆香。
区别三：颜色不同。龙井色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色。
区别四：汤色、叶底不同。西湖龙井汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。碧螺春汤色碧绿清澈，叶底柔匀嫩绿明亮。
三、贮藏方法
碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
碧螺春的功效与作用有哪些
碧螺春有什么功效与作用呢？下面让小编告诉你，希望大家能够喜欢哦。
碧螺春
碧螺春已经成为人们生活的一个养生之品，随着人们生活水平的提高，人们对于健康的认知越来越重视，碧螺春的功效和作用对于人体都是非常有益的，这就使得人们对于碧螺春的饮和品出现了一个新的追潮。
据清雅源茶艺专家介绍，碧螺春是绿茶，因此它具有绿茶的一般功效：
碧螺春的功效与作用一
(1)人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在饮食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
(2)一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，经常服用对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。
(3)绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。
(4)碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的功效。
碧螺春的功效与作用二
碧螺春除了功效以为，其成分对人体的生理、药理作用也是多种多样的,清雅源茶艺师将为我们分析以下八大保健作用：
兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
怎么选碧螺春茶
洞庭的碧螺春茶是中国十大名茶之一，芽叶闻果香，加工后满身披毫、条索纤细、卷曲成螺，由于碧螺春的茶树一般和果树为伴，因此带有一股花果香，颜色以墨绿色为最佳，泡出来的茶汤是黄绿色，最后看沉淀、品茶，泡制时全部叶片会很快沉入杯底。
怎么选碧螺春茶
步骤一：首先看芽叶闻果香，一芽一叶的属于特级，制成后满身披毫、条索纤细、卷曲成螺，由于碧螺春的茶树一般和果树为伴，因此带有一股明显的花果香。
步骤二：颜色银绿隐翠 以墨绿色为最佳，泡出来的茶汤是清澈澄亮的黄绿色。
步骤三：作为碧螺春的特色---绒毛，制作时是带特有的工序——搓毛，一般毛越多品质越好。
步骤四：最后看沉淀、品茶，泡制时全部叶片会很快沉入杯底，茶农说如果没有沉淀 一定不是碧螺春。
结语：洞庭原产的碧螺春，甘甜、润滑、味醇、回味悠长，品质较差的则入口有较重的青草味、糊味，又苦又涩、淡然无回味。
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