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白茶受潮后还能“死而复生”吗?

2019-05-28 访问量: 20 茶礼仪网

白茶受潮后还能“死而复生”吗?

好雨知时节,当春乃发生。

连绵的春雨,不免让房间受潮,于是等到云收雨霁、晴照当空,许多人习惯把受潮的衣物、被卧拿出来晾晒。那已经收藏好的白茶,也会受潮吗,需不需要趁这时候晒一晒呢?

白茶受潮后还能“死而复生”吗?

晒太阳


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如果是担心气候潮湿,引起白茶受潮,首先要反思的是收藏时,准备工作是不是做好了,是不是为茶叶营造避光、干燥、无异味的环境,尽管茶叶怕潮。

但只要你按照条件严格储存,就不会轻易受潮,倘若因为担心而时常开箱检查,反而更容易受潮变味。

白茶受潮后还能“死而复生”吗?

而在不知道是否受潮的情况下,想着“晒一晒没坏处,也许还能像晒被子一样杀菌”的念头。

身为非专业人士,却要贸然晾晒茶叶,更是大错特错。储存中的白茶,绝对要避免光源长期照射、隔开日常生活的空气接触,辛苦储存转换的白茶好不容易有“老”的资格,可能就被晒了一次,而功败垂成,所有陈年升华荡然无存。


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那实在是受潮了,怎么办?

在处理受潮茶叶的过程中,如果受潮情况并不严重,需要用到“复焙”工序——也就是第二次烘干,这对普通人来说难以把控,你需要寻求专业制茶师的协助!同时,若是新茶复焙,对茶叶的品质影响还不算大,若复焙的茶已有年份,则不免在香气、滋味和内含物质等方面有所损失。

白茶受潮后还能“死而复生”吗?

而如果遇到茶叶因受潮,已生出如酸味、霉臭味等多种浓郁怪味,受潮情况相当严重的,也只有当机立断,藏了再久的年头也要忍痛丢弃,这种存坏的白茶已形同“死茶”,只会越存越坏,再也没有老白茶的转化希望。

白茶受潮后还能“死而复生”吗?

白茶的收藏其实就如同工艺一般,至简又奥妙无穷,营造良好的储藏条件,自然无碍,可一旦出现问题,则必须专业人士才能判断和补救,常人也只能干着急了。



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其实,如果已经按照避光、干燥、无异味条件严格存储,最容易影响白茶储藏的,也只有取茶这一过程。时常取出茶叶品饮、分享,难免有顾及不到密封的时候,有犯错的机会,就难免会犯错,所谓智者千虑必有一失。

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除了提高自己的警惕心,时刻注意以外,挑选便于分享、品饮,又便于储存的产品,是不是更方便呢?

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政和白茶福鼎白茶的功效

  根据医学家的研究发现,白茶是所有茶类中保健功效最佳的一种。这与白茶的制作工艺和采摘时间有很大的关系。白茶不炒不揉、自然萎凋的工艺在很大程度上保存了茶叶的天然成分。白茶主要成分有茶多酚(主要是儿茶素)极其抗氧化物(黄酮)、咖啡碱、氨基酸政和白茶福鼎白茶的功效(主要是茶氨酸)等。

  对于政和白茶,人们形象地用“五种茶”来形容:

 

  一、降火消炎茶,白茶具有清热祛火的功效;

 

  二、女人茶,白茶的自由基含量最低,多喝白茶,可以延缓衰老,美容养颜;

 

  三、伴侣茶,喝红葡萄酒饮白茶,一红一白结合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题;

 

  四、梦之茶,白茶可以清热降火,让人清心除烦,安神定智,有利于人们获得良好的睡眠;

 

  五、旅行茶,白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以有效缓解或消除老百姓中的疲劳。

  白茶的主要功效

 

  相比其他茶类,白茶消除自由基作用更强,黄酮含量最高(0.205%),氨基酸含量平均值(3.155%)高于其他五大茶类。由于其独特的加工工艺和内含物变化等不同,白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)的效果优于其他茶类,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

 

  1、治麻疹

 

  白茶防癌、抗癌、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:"白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒凉,功同犀角,是治麻疹之圣药。

 

  2、退热祛暑

 

  白茶含有丰富的多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功效。在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水,很少会中暑,因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

 

  3、杀菌固齿

 

  白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

 

  4、保护眼睛

 

  白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害,因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害,尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健康身体。

 

  5、促进血糖平衡

 

  保健茶市场调研显示,白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,分解体内血液中多余的糖份,促进血糖平衡。

 

  白茶的疾病预防功能

 

  1、可治糖尿病

 

  京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验,发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。我国泉州市人民医院用"宋茶"(70年以上的陈年白茶)治疗糖尿病,有效率达70%。当然,普通茶叶也有效,也还可以加进其它药物。在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验,发现有71%的病人,因养成长达半年的饮白茶习惯,而其高血糖病不治而痊愈。因此说,饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物质,有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用,能降低血糖水平,从而有效地预防和治疗糖尿病。

 

  2、预防脑血管病

 

  浙江医大的一位著名教授说:高凝状态是血栓形成的重要条件,而白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变高凝状态,且没有一般抗凝药物的副作用,对增进健康和预防疾病具有显著作用。

 

  某中医研究所曾对白茶进行研究并证实,茶能降低血液粘度。白茶饮服2-3周后,全血粘度从4.77降至4.31(P

 

  3、可以降血压

 

  白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P,茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用,间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管,使血液容易流通,也有利于降低血压。至今在福建一带的中医开处方时用"白毫银针"甚多,现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。

 

  4、抗病毒提高免疫力

 

  最新的研究表明,白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。美国佩斯大学的研究人员说,以前的研究认为,绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统,而该研究则显示,白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的组织,对白茶提取物的反复研究证明,白茶提取物可能对人类致命病毒具有抵抗效果,这不是古老的传说,而是事实。添加了白茶提取物的各种牙膏,杀菌效果得到增强。该研究还显示,白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果,在白茶提取物的作用下,青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制,这说明白茶提取物对病原菌具有抗真菌作用。政和白茶福鼎白茶的功效

  白茶富含茶氨酸,具有保健功能

 

  茶氨酸是氨基酸的一种,也是茶树中特有的化学成分之一,化学名为谷氨酰乙氨,它是茶叶中含量最高的氨基酸,约占游离氨基酸总量的50%以上,占白茶干重的2%-3%。茶氨酸不仅使茶叶鲜爽可口,还是茶叶具有保健功能的重要原因之一,主要表现如下几个方面:

 

  1、调节脑内神经传达物质的变化,进入体内的茶氨酸由血液输送至脑部,脑部有一种特殊调节机构——血液屏障,它只能让特定的物质通过,以保护大脑不受外部环境的影响以及防止有毒物质进入脑部。茶氨酸可通过特定的氨基酸的输送系统被吸收到脑中。研究发现被吸收入脑后会使脑内神经传达物质多巴胺显著增加,由这些神经传达物质控制的脑部的疾病也有可能得到调节和预防。

 

  2、在提高学习能力和记忆力在动物实验中,还发现服用了茶氨酸的老鼠的学习能力和记忆力比对照群的好,不过这些结果还只在动物试验阶段,对人的作用还有待研究。

 

  3、镇定作用,咖啡碱是众所周知的兴奋剂,其兴奋作用已论述。但是人们在泡饮白茶时反而感到放松、平静,心情舒畅。实验证实,这主要是茶氨酸的作用,茶氨酸的镇定作用可与咖啡碱的兴奋作用相对抗,并且茶氨酸的这种作用对容易不安的人更有效。

 

  4、保护神经细胞,随着人年龄的增长,脑栓塞等脑障碍的发病率也呈上升趋势。由此引起的短暂脑缺血常导致缺血敏感区的细胞发生延迟性细胞死亡,最终引发老年痴呆。动物实验发现,茶氨酸能抑制短暂脑缺血引起的神经细胞死亡,对神经细胞有保护作用。

 

  5、增强抗癌药物的疗效,茶氨酸本身无抗肿瘤活性,却能提高多种抗肿瘤药的活性。与抗肿瘤药物并用时,茶氨酸能阻止抗肿瘤药从肿瘤细胞中流出,提高药物在肿瘤细胞中的浓度,从而增强了抗癌效果。茶氨酸还有抑制癌细胞浸润的作用。癌细胞浸润是癌细胞扩散的必要途径。抑制浸润可阻止癌症的扩散。利用茶氨酸来减少毒性强的抗癌药物的剂量,减少其副作用,使癌症的治疗变得有效而安全。政和白茶福鼎白茶的功效

  6、此外,还发现茶氨酸有护肝、抗氧化等作用,在茶氨酸的安全性实验中,高剂量也未发现急性毒性,茶氨酸的安全性也得到了证明。

白茶的功效与作用及禁忌不能轻易的喝上白茶~

白茶很多人都不够了解,白茶其实是一款作用非常大的茶类,很多人因为它的功效才爱上喝白茶,饮用白茶部分男女老少,最主要根据自己体质来分辨,其实越陈的白茶越香,越有营养价值,那么今天就来讲讲白茶有哪些功效与作用及禁忌呢?一起来看看吧~

白茶的功效与作用及禁忌不能轻易的喝上白茶~

白茶的功效与作用及禁忌

1、排泄毒素

现代儿童与电视机、游戏机等为伍,电子辐射、环境污染,都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质,与其结合后排出体外的功能,对某些癌症也有早期预防作用。

2、防治疾病

提高免疫力。白茶含氟量较高,可防龋齿;茶叶中的灭菌成分,可以防治口腔炎,清除口臭,可以补充维生素C的不足,防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲,白茶还有清火作用,可“上清头目,中消食滞,下利两便”。

3、增进食欲

现代家庭孩子“地位”很高,零食吃得多,不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻,增加胃肠蠕动,促进消化液分泌,增进食欲。

白茶的功效与作用及禁忌不能轻易的喝上白茶~

4、防止肥胖

饮白茶可以去腻减肥,轻身健体,防治心血管病。

6、提神

白茶茶叶中含有咖啡碱的成分,而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢,使人兴奋,达到提神效果。

7、杀菌

白茶茶叶中的咖啡碱等物质,能够与细菌中的蛋白质反应,凝结,进而杀死细菌,达到杀菌消炎的功效。

8、降脂降压

白茶茶叶中含有的某些的成分,能偶促进脂肪分解,调节血糖平衡,降脂降压,预防心脑血管疾病。

9、抗辐射

相关研究表明,白茶还具有抗辐射的作用。

白茶的四大功效

白茶是茶叶里的瑰宝,药效性能很好的茶之奇葩。那白茶究竟有哪些功效呢?我们一起来探讨一下。

一、可治麻疹

陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。其性寒,功同犀角,古人称之是治麻疹之圣药。

二、促进血糖平衡

白茶具有很好的保健功能,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

三、有明目之功效

白茶有一个特点,存放时间越长其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,可以减少电视辐射的危害。

四、保肝护肝

白茶片中富含一种被称作二氢杨梅素的黄酮类天然物质,这种天然物质可以保护肝脏,可以加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。而另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,预防肝脏纤维化。从而起到保肝护肝的作用,因此,它可以大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。