绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
《1》
曾经村姑陈很喜欢一个词，叫人淡如菊。
差点用它做了自己的网名。
后来发现师太写了一本书，也叫《人淡如菊》。
再后来看陶渊明，看他喜欢菊花的恬淡。采菊东篱下，悠然见南山。
再再后来看村姑陈最讨厌的渣男元稹，看他也写菊花，不是花中偏爱菊，此花开后更无花。
然后是红楼梦里，大家开菊花社，写菊花诗。
访菊，问菊，种菊，梦菊，簪菊.....
直把菊当成了一位有灵性的女子在书写。
跟菊花沾边的，除了菊花蟹肥这一处，是带着荤腥的，其它的时候，它总是与恬淡，与素净，与悠远的田园风光，相依偎着出现。
还有凌霜华，这位像菊花一样淡极的女子，忠贞不二，至死无悔。
《2》
人淡，是好的。
菊淡，也是好的。
而茶淡，好吗？
自然是好的。
君不见，刘姥姥在《红楼梦》里，不过说了一句，“这茶好是好，就是淡了点儿”，就引起满堂哄笑么？
说明，好茶，都是淡才好。上好的茶，像贾府这种公候府第能喝的茶，必定都是淡的。
清新淡雅，清水出芙蓉。
齿颊留香。
然而，为何，茶汤淡才叫好，浓，便是不好呢？
这得从茶叶的物质含量说起。
《3》
浙大的王教授说过，茶叶当中的化学成分，有700多种。
而这当中，特征性成分，有三大类，分别是： 茶多酚类、生物碱类（咖啡碱为主）；氨基酸类（茶氨酸为主）。
这三大类物质，是茶叶当中，可以溶于热水的物质。
当我们冲泡了一盖碗茶，能在盖碗里喝到的，便是这些物质了。余下的那些物质，就算茶叶里有，并且含量很大，但它不溶于热水，我们也是喝不到的。
故而，茶叶当中，与我们的身体健康有关的，粗略算上，也就这三大类物质了。
这三大类物质，喝下去之后，不仅会影响到我们的身体，还会影响到茶汤的口感。
它们对口感的影响情况是这样的：
茶多酚——涩。
咖啡碱——苦。
茶氨酸——鲜爽。
因此，当我们说，这泡茶的口感好，那必定是茶多酚的含量、咖啡碱的含量、茶氨酸的含量，都是均匀的，比例适当的，不超标的。
而一旦三者之间的平衡被打破了，茶多酚的含量高了，咖啡碱的含量也高了，茶氨酸的含量却低了，那么，这泡茶汤，便会显得苦涩味重，显得汤水很浓酽。
浓了，便苦涩了，便不好喝了。
《4》
前文提过的茶叶当中的三大类物质，茶多酚、咖啡碱、氨基酸，它们都以一个合理的比例，存在于茶叶当中。
谁过多，谁过少，都不行。
谁多了，谁少了，都会影响到这款茶叶的品质和风味。甚至，影响到价格。
那么，又是什么因素在影响着这三大类物质的正常比例呢？
是五大元素：温、光、水、气、土。
在茶叶的生长环境中，温度，光照，水分，气候，土壤，这五大要素，决定了这片茶园，生不能生成优质的茶叶来。
有一些茶叶，生长环境不好，日晒过度，紫外线刺激过强。
这些，都不利于茶叶当中的有益物质的生成和积累，容易让某些刺激性的物质，比如咖啡碱含量超常拔高，而茶氨酸的含量降低，苦涩味重，茶汤浓，形成不好的口感。
而良好的生长环境，比如高山云雾地区，日光直射时间短，日晒时间短，紫外线弱，漫射光多而直射光少，高山气温低于平地4-5度，土壤中的氮磷钾含量高，在这些良好的条件共同作用下，生出的茶叶，三大特征性成分含量均衡，自然口感好，香气高扬，汤水清澈恬淡，如饮甘泉。
故而，人们常说，高山云雾出好茶。
《5》
前文提到，茶树的生长环境，会决定一款茶的口感，是浓还是淡，品质是好还是差。
那么，还有什么因素，会影响到一款茶的口感浓淡呢？
自然是冲泡手法了。
有的人，喜欢坐杯。
再好的茶，出自再高的山，再深的云雾，先天品质再优秀，也撂不住，一再的闷泡、坐杯。
久闷，久泡，久坐杯，会让茶叶当中的茶多酚和咖啡碱，过量地释放出来，溶入茶汤里，我们喝到的，便是过浓的茶多酚和过量的咖啡碱，这样的茶汤，苦涩味重，必然不是好茶汤。
而如果冲泡的手法好，快出汤，快出水，开水一注入盖碗，盖上盖子便出汤，茶叶没有经过久闷久泡，泡出来的茶汤，咖啡碱和茶多酚的含量适中，茶氨酸的含量也正正好，汤感清新淡雅，鲜爽感强，香气扑鼻，花香四溢，是一泡难得的好茶汤。
先天品质好的茶，偶尔坐一次杯，只是在顺滑的口感里，增加了一丝丝苦涩味，影响不大。
而先天品质不好的茶，若时常坐杯，那等于是天天在喝浓酽稠苦的茶，长时间下去，身体堪忧啊。
《6》
再回到本文的标题，相信，大家都看懂了。
好的茶，茶氨酸，茶多酚，咖啡碱的比例是均衡的。
唯有这样，才能泡出一泡口感好，香气好，汤水润泽的好茶汤来。
若是一泡茶，茶多酚含量极高，那这茶就呈现出苦味。咖啡碱含量高，就会呈现出涩味。唯有茶氨酸的含量多，才会呈现出鲜爽，清透，淳和的汤感。
那种像冰糖一样的汤感，像糯米汤一样的汤感。
那种让你恨不得把整条舌头都吞下去的汤感，都是从丰富的茶氨酸来的。
好茶，都是清淡的。
越淡，方才越能感受到茶氨酸的滋味。
那种像在啜饮花蜜的感觉。
又岂一个鲜爽了得？！
辉白茶简介
辉白茶介绍
辉白茶，是产于海拔８00米左右嵊州上坞山，气候寒冷，云雾笼罩，土质肥沃，产茶自然条件甚佳。辉白茶的特征是，似圆非圆，盘花卷曲，紧结匀净，翠绿披霜；汤色黄明，叶底嫩黄，香气浓爽，滋味醇厚，芽锋显露，完整成朵。辉白茶始创于清代同治年间，是中国圆形绿茶中的珍品之一。
天目湖白茶的功效，你晓得吗？
古时候，常以地名取名。这天目湖白茶，便是生长于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区。那里气候温暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，无污染。制成的茶香气特高，汤色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。不仅滋味非凡，其功效作用也不可小觑。今天，华祥苑小编就来说说天目湖白茶的功效。
1. 坚固牙齿：白茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。
2. 防辐射：白茶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
3. 降血压：白茶叶加工形成的a-氨基丁酸具有降血压的作用。
4. 抑制心血管疾病：白茶茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
5. 抗癌：白茶中的多酚类化合物可以对一种参与特点癌症形成的分子起到抑制作用。
6. 瘦身：英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶的女人更苗条。据了解，白茶含有脂肪酸除脂解腻。
7. 防口腔异味：白茶中所含有的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，从而有效地防止口腔异味。
8. 延年益寿：白茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素c、b、e及茶多酚类物质，能清除氧自由基，抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。
9. 治疗粉刺：白茶具有抗菌、消化和减少激素活动的作用，是治疗粉刺的上佳选择。
10. 明目：白茶叶中的维生素c等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
以上便是天目湖白茶的十大功效。
2017白茶品牌排行榜哪个牌子的白茶比较好
近几年，“白茶热”方兴未艾，一句“一年茶，三年药，七年宝”成就了老白茶辉煌的市场道路，价格年年持续攀升。纵观白茶市场，白茶品牌也是多种多样的。很多茶友在选择白茶品牌的时候老是犯难，不知道那个牌子的白茶比较好。今天，小编就归纳一下哪些比较受欢迎的2017白茶品牌，以下排名不分先后。
2017白茶品牌一：安吉白茶
安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其 加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草味，汤色鹅黄，清澈明亮，叶底自然张开，叶肉玉白，叶脉翠绿。独特的外形使得安吉白茶在众多茶叶中脱颖而出，是绿茶中的佼佼者。
2017白茶品牌二：芳羽白茶
安吉芳羽白茶有限公司位于素有“中国白茶之乡”之美称的全国生态县—安吉。茶厂始创于上世纪70年代初,为一家集研发、种植、加工、销售及茶文化普及为一体的现代化综合型茶叶企业。长期致力于安吉白茶的研究和生产，潜心打造安吉白茶领军企业，为社会奉献质量优异、品牌卓越、文化领先的安吉白茶。
2017白茶品牌三：LSGONGJI白茶
余姚岚山茶业有限公司是一家经国家相关部门批准注册的企业。主营茶叶及茶叶相关的延伸产品。本企业创建于九十年代，是瀑布仙茗合作社成员，企业位于海拨600米浙东革命根椐地、四明山区，山水风光地理独特、自然环境优良、现有良种茶种殖基地500多亩，年产名优茶8吨，是当地政府重点企业。
2017白茶品牌四：绿雪芽白茶
福建省天湖茶业有限公司是一家国家级农业龙头企业、中国茶业行业百强企业、白茶国家标准起草单位。公司旗下现有绿雪芽、太姥山两大著名品牌，并布局建设有花园式国际标准化厂房、3000亩高起点有机茶基地、数十家绿雪芽直营专卖店等多个事业实体与经营业态，主体突出，外围强势，产业基础厚实，战略规划合理，使命愿景明确。
2017白茶品牌五：御兴白茶
御兴茶业有限公司始于1996年， 公司经销批发的茶叶、金骏眉、正山小种、昆仑雪菊、铁观音畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。御兴茶业有限公司经销的茶叶、金骏眉、正山小种、昆仑雪菊、铁观音品种齐全、价格合理。
2017白茶品牌六：一都白茶
厦门一都茶业有限公司主要销售经营乌龙茶、红茶、安溪铁观音茶叶、白茶、白毫银针、新茶、正山小种红茶等茶叶产品。
2017白茶品牌七：盛道白茶
宜兴市盛道茶业有限公司成立于2001年。濒临星月形态的太湖，培育了 60 万亩生态林地，山青水秀、溶洞幽藏、河流密布，用这山水成就了“雨洗青山四季春”的宜茶环境，被誉为茶的绿洲，产茶历史久远。
2017白茶品牌八：山得福白茶
淳安千岛湖品品茶叶有限公司座落于风景秀丽的国家5A级风景名胜区，从事茶叶经营批发行业已有20年时间。主要经营千岛湖本土高山系列生态茶叶以及山核桃等系列生态农产品。公司秉承‘立足本土，面向全国，打造品牌’的经营里念，坚持‘客户第一，质量第一，信誉第一的宗旨，竭诚为广大客户提供质优，价廉的绿色农产品和周到，便捷的服务。
2017白茶品牌九：天一岩白茶
公司销售的茶叶直接来自茶农自家、茶叶品种齐全、价格合理。以批发为主。公司在求实上进的创业精神，公司旗下有义乌冠和茶叶商行、以经销茶点为主的义乌市香易嗑食品商行、自有茶叶品牌《天一岩》、茶点自有品牌《伴嘴》《香易嗑》等等，在保证质量的基础上为商家客户提供满意、一流、专业的产品和服务。
2017白茶品牌十：茗宴天下白茶
磐安县茗宴茶叶经营部是等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。磐安县茗宴茶叶经营部的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
以上就是小编为大家介绍的2017年白茶品牌的相关信息，希望对大家有所帮助。想要知道更多关于白茶的相关资讯就到茶艺网吧!
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
