绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
【01】
白茶是一种向后看的茶类，越存越佳，与时光同在。
漫漫时光中，白茶可以越走越远，慢慢存出醇美甘香的老白茶。
然而，在白茶之中，却有一类命运坎坷，年寿不永的白茶，这是怎么回事?
这类寿命短暂的白茶，存放不了多久，就会发生变质，像是经受了离奇的诅咒一般。
时运不济，早早殒命的白茶，发生不幸的原因有很多，一时难以言说。
像是命比黄连还苦的窦娥，命数中有着太多的不幸。
对于白茶来说，制茶过程中埋下的的祸根，和后期保存的不当，都会断送白茶的生命之路。
不久前，曾有茶友问过，什么样的白茶才能经得起长时间的储存，那些存不久的白茶，有什么特点?
细聊过后才知道，原来这位茶友曾买了某款外观品相极佳的牡丹王，在存放过程中，风味却是越存越寡淡，甚至后来直接就受潮变质了。
在保存得当的情况下，存放过程中品质不断走下坡路的牡丹王，极有可能，自身含水量不合格，是导致其变质的根本元凶!
自身含水量不合格，是白茶生命路上的一颗定时炸弹，此外，存放寿命短的白茶，还有着不少的共性，茶友们快来对比查看一下!
【02】
制茶工艺不当，白茶会留下致命缺陷!
在我国传统的六大茶类中，白茶的制茶工艺较为简朴，不揉捻，不炒青，保留了大量的天然本味。
白茶当中，大量的茶氨酸、茶多酚、茶多糖、维生素、果胶物、芳香物和各种天然活性酶等得以保留，为白茶后期存放的转化，打下了坚实的基础。
白茶传统的制茶过程，只有自然萎凋和干燥这两步，看似简单的制茶工艺，背后需要耗费不少功力。
在白茶制茶过程中，工艺稍有不当，会使得白茶留下致命的缺陷，后期的转化之路，注定是走不长的。
【茶青采下后，得不到及时妥当的萎凋处理】
在白茶的茶青原料采下后，芽叶中的水分，就开始通过白茶芽叶表面的气孔，不断的逸出。
因此，但白茶的茶青原料采下后，需要进行及时的萎凋处理。
在福鼎地区来说，对于白茶的茶青原料，讲求原产地、原材料、原地加工的原则，正是出于担心茶青原料得不到及时处理，在长途运输下，品质被白白闷坏的情况。
白茶茶青原料采下后，需要及时的薄薄摊放在水筛上，进行自然萎凋，让白茶可以舒服的在水筛上进行自由呼吸。
若是茶青原料采下后，得不到及时处理，或是摊开晾晒时，摊得极厚，被闷在下层的芽叶，会闷得喘不过气来。
在厚厚的堆积中，茶青原料发酵出了沉闷的酸味。
这样一来，不仅是对白茶风味品质的极大损失，此外，这样品质受损的白茶，生命之路是走不长的。
【在干燥过程中，白茶的含水量没达到标准!】
白茶若想经得起长时间的存放，自身的含水量需要过关。
在新版的白茶国家标准中，对于白茶成品茶中，含水量的硬性要求，是不能超过8.5%。
对于长期保存下的白茶而言，含水量在7%以内，更为稳妥保险。
在白茶的制茶过程中，萎凋工序结束后，需要将白茶芽叶中的含水量，烘干到合格的标准，才能完成整个的制茶流程。
若是含水量不合格的白茶，早早的推向市场，虽是可以抢占市场的先机，但这类含水量不合格的白茶，后患无穷。
含水量不合格的白茶，在冲泡品味中，茶香会变淡，茶汤会变薄，失去了稠厚的感觉，风味在不停的往下走。
此外，干度不达标的白茶，除了风味上颓势明显外，在存放过程中，自身多余的水汽，会逸出弥散，无论存茶上再怎么用，依旧逃不开受潮变质的结局。
这类干度不达标的白茶，虽然在每年新茶上市时，可以提前上市，抢占市场。
然而，就像戏文里说的，眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了。
这样的白茶走得不长久，终归不是正道。
【在烘干过程中，高温快速烘干，白茶内质受损!】
在白茶的制茶过程中，烘干是需要尤为谨慎小心的。
让白茶的含水量，烘干到合格标准，甚至更低，需要多年制茶经验的掌握。
不同芽叶品级的白茶，烘干所需的火候不同，烘干的时间也不相同，用心专研制茶技术方能呈现最佳的白茶品质。
沉不住气的人，是制不出好茶的，做白茶，急不来，尤其是在烘干的过程，若是操之过急，采用急火烘干。
这样的情况下，白茶的干度虽是达标了，但内质物也受到了极大的损失，产生出了焦味。
这样被烘出了焦味的白茶，不再具有鲜活之气，未来的路是走不长远的。
【03】
保存不当，会断送白茶的生命!
茶本为草木，经过制茶后，方能获得新生。
对于白茶来说，制茶工序是其必经的一道历练，制茶工艺得当的白茶，后期的发展，才能走得远。
制茶工艺上出现缺陷，对于白茶的品质而言，是极大的隐患。
对于白茶而说，经历过制茶的考验，方才是是生命最初绽放的第一步。
在未来的漫漫人生旅途中，蓄势待发，静默存放转化，是其最难熬过的一段时光。
殊不知，在安静的存放过程中，有多少白茶，因为保存不当，而中道夭折。
有多少寿命短促的白茶，与存放失误有关。
那么，在白茶保存过程中，有哪些情况，会断送白茶的生命之光呢?
【没有密封，白茶跑气受潮】
制茶完成后的白茶，干度达标的白茶，十分干爽怕潮。
在后期的保存过程中，这娇弱的白茶，要是没有得到及时的密封保存，白茶就会发生跑气受潮，风味大变，完全失去了饮用的价值。
因此，在对白茶进行外包装时，需要选择密封性能好的包装，为白茶提供一个贴心的避风港。
【存茶环境湿度过大，白茶受潮】
进行密封之后的白茶，后期的存放，并非可以高枕无忧的。
当存茶环境的湿度过大时，仍会对白茶的品质，造成影响。
在白茶的保存过程中，存茶的湿度，需要控制在45%-50%之间，在潮湿的阴雨天气下，要减少存茶室内的开门开窗次数，必要时可以开启空调除湿或是购置专门的抽湿机。
【光线直射，白茶变质】
光线中带有热能，白茶是怕光的，在光线直射下，白茶会受到光热作用，发生氧化变质。
因此，若是在存白茶的过程中，将白茶放置在光线直射的环境中，会导致白茶的寿命变短。
【异味环境干扰，白茶品质受损】
芽叶干爽的白茶，吸附能力强，若是存茶的环境中，具有异味杂味的干扰(如香水味、烟味、油烟味)等，对白茶的品质来说是极大的影响。
沾染上异味的白茶，品质受损，失去了喝茶的价值，会使得白茶的寿命变短!
白茶的保存，基础要求在于避光、干燥、无异味和阴凉处存放。
若是在保存过程中出现失误，会白白的提早将白茶生命葬送!
【04】
对于白茶的生命之光来说，制茶过程中的失误和保存过程中的一朝不慎，都是极大的影响。
品质再好的白茶，工艺和保存上出现问题，都是致命的伤害。
年寿有时而尽，荣乐止乎其身。
任何事物的寿命，都有着终点，荣辱快乐取决于自身，需要以平常心看待。
然而，对于本可以存放较长年份，寿命较长的白茶来说，制茶或是存茶中的失误，使得其年寿不永，令人叹息。
若是一切可以重来，失误得以避免，这些寿命短的白茶，本该成为甘和沉稳的老白茶的。
就像是写出《滕王阁序》这般精彩文章的王勃，若是没有英年早逝，必能为我们后世留下更多传奇篇章。
对于时运不济，寿命短促的白茶来说，我们除了叹息之外，还需要尽量的避免。
用心制茶，认真存茶，才能让白茶的生命之光，绽放得更为耀眼!
白茶式爱情
九月菊
喜欢喝咖啡，其实是喜欢一种浪漫的情怀，一如爱情，美好醇香。
那天，男友却送我一盒茶。拿过来仔细端详，是一款白毫银针。其形状挺如银针，全身披满白绒毛，外形优美，看上去令人赏心悦目，有“绿装素裹”之美感。
自己虽然也喝茶，但不善品。男友拿过一只透明的玻璃杯，放入三克左右的白茶，冲入八十度左右的热水，瞬间只见茶叶都浮在水面，静置几分钟后，如轻舞的精灵，缓缓落入杯底，杯中景观妙趣横生。此时再看茶汤微黄，轻呷细品，没有咖啡的浓烈，红酒的刺激，有的是淡雅如拙的美丽。
爱上了白茶。男友欣喜：你终于成熟了一点！我疑惑不解。 “太过浓醇的东西，刺激的只是我们的味蕾，留下的不一定是回味，就像情感，温暖总比火热更持久！ ”我听了觉得有趣，细想也有道理，在这个浮躁的社会，有多少人还愿意细品一款茶的清香？有多少人愿意等待一份情缘水到渠成？一切都是快节奏的、快餐式的，身边多少来不及发酵的爱情寿终正寝？
我不懂茶，却常常听说人生如茶，虚幻中有种无病呻吟的感慨。今日将自己的情感融入茶中，才感知此言真实不虚。简单如一杯茶，你若倾注了情意，它便会散发出悠悠的清香。我一介崇尚爱情的单身小女子，唯一的心愿就是和心爱的男子共白头，我为此努力着，用力爱着。
林治先生写的《中国茶道》一书，用“和、清、静、怡、真”寥寥几字道出了茶之真味，也勾勒出一个温柔、文静、清新脱俗的纤纤女子形象。聪明的女子，摄取茶所具有的素俭、和谐之精神，美化自己的心灵，如白茶一般优雅素净。这样的女子和那些浓妆艳抹、奇装异服的女子比起来，其身上的知性美，如饮白茶，悟与所得，都是真滋味。
此生如能保有一份 “白茶式爱情”，我想一定能让爱情的 “基业”长青。白茶是茶中君子，君子之交淡如水，不要过多的需求，房子蜗居就好，有点闲钱买书看就好，云淡风轻中安步以当车，知足就好。等我们牵手老去的那一天，细细回味每一天里的气息和每一丝缠绕其间的故事，不烦不悔就好，就像那杯白茶，清新、悠远、绵长！
冬天喝白茶有什么好处
冬天喝白茶有什么好处
白茶，美名为白之茶，白色的茶。不仅具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色也为黄绿清澈，滋味清淡回甘。金秋十月之后，寒冷的冬季马上就要来临了。那么冬天能喝白茶么?冬天喝白茶有什么好处呢?
一般来讲，冬季是饮红茶的最好时节。因为冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
喝白茶最好是在夏天喝，因为它能防暑降温。白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。
从主观上来讲，只要喜欢白茶的口味，无论是哪个季节都是可以喝的。但相对来说，冬天喝白茶的效果远不如夏天喝白茶的效果，如果你是一个重茶功效的人的话，建议你还是在夏天喝白茶。
白茶怎么储存方法 这些方法都好用
白茶也是一种比较特别的茶叶，爱喝的人也挺多的，但是白茶比较娇贵，需要好好的保存，不然会变质，下面介绍白茶怎么储存方法 这些方法都好用。
白茶怎么储存方法
保持茶叶干燥
南方气温高湿度大，虽然转化快，但风险高，保存上也得需要小心翼翼，要保持存放环境的干燥。
然而北方的气候比起南方较为干燥，在存茶上虽转化得慢，但也不能掉以轻心。
如果茶叶受潮了，茶内的茶多酚就会自动氧化，产生大量的微生物，使茶叶变质加速。
所以在北方储存白茶，也要保证存放的空间环境要干燥，不要把它放在靠近厨房，洗手间，冰箱等水分多的地方。
密封保存
密封保存对所有茶来说都是至关重要的。
如果没有密封好，白茶就会与空气接触发生氧化反应，会使汤色变红，甚至变成褐色，茶叶也因此而失去鲜味，然后变质。
所以存放白茶的时候可以选择密封性好的铁罐或锡罐来装，然后放置在干燥的地方。
避光存放
在北方储存白茶除了要密封保存外也要注意不能将白茶放置在阳光下。
如果将白茶弃置于日光下爆晒，会使其茶叶的色泽、滋味发生变化，而且光也是热源，白茶受热会使茶内物质发生分解，从而使茶叶变质。
所以啊在北方储存白茶切忌也要避光!
保证储存环境无异味
了解白茶的都知道白茶的茶叶是多孔组织结构，吸附性强，吸收空气中水分和气味的能力超过活性炭。
所以我们在保存白茶的时候一定要保证储存环境必须干净卫生，确保没有异味和杂味。
要不然等你要喝茶的时候都是满满的杂味，就没有了茶本有的醇香了。
保证适宜的温度
在北方冬天的气温都是0下十几二十度，那么没有暖气的屋子能不能存放白茶?
这里小白就要告诉大家是不能储存滴!
因为在0度以下茶叶就开始休眠啦，而储存茶叶最适合的温度是25-28度哦!
所以北方客人要想收藏白茶，可一定要记得开暖气哦~
白茶小知识
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。
白茶用什么容器储存
储藏罐从材质来分,有陶瓷的、紫砂的、粗陶的、锡的、铁的、藤编的、金属釉的、玻璃的,甚至还有银的。那这么多材质,哪些才最适合用来储存白茶呢?选白茶存茶罐,最重要条件是要符合白茶的保存条件,从白茶的保存条件出发去选择,才能做出最正确的判断。白茶保存,要符合4个条件:干燥、密封、无异味、遮光。
1.1、从遮光性来选择
所谓的遮光,就要求储存白茶的器皿要非透明的。由此,可以把玻璃采摘的存茶罐淘汰,它不合适。尽管玻璃器皿看着很好看,但不实用。
1.2、从密封、干燥效果选择
存茶罐的密封性,与材料本身的特性有关。比如,藤编采摘的,这类茶的密封效果是最差的,不予选用。再比如粗陶、紫砂这类采摘的,罐子本身就有很多的小气孔,没有良好的密封性,故而也不建议茶友们购买。
1.3、从无异味选择
经过前两轮的筛选,还有陶瓷、锡、铁、金属釉、银等材质可供选择。在剩余的这这些材质中,只要满足无异味的条件即可。
白茶的保质期
从古至今，中国人爱喝茶。因此，茶成了我们生活中必备的食品之一了。而冲泡出来的茶，茶色亮丽，味道浓郁，口感更是一级棒了。但是，因为白茶的组织结构是多孔的，吸湿性和吸味性很强;同时，茶叶中的易氧化成分，在贮藏过程中很容易受到氧气、温度、湿度、光照等不同因素影响，会逐渐陈化，甚至变味而失去品饮价值。所以注意白茶的保质期很重要的哦。
白茶虽然说是越陈越好，当然也是要在保存好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或者潮湿。而正常白茶的保质期理论上一般为18个月，超过18个月的白茶也不是不能饮用，只不过味道口感会有所下降而已。只要茶叶不变质没有经过发酵或者长毛，都是可以继续饮用的，不会对身体产生太大的伤害。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
