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年终福利:详解“存白茶12字口诀”!

2019-05-28 访问量: 19 茶礼仪网

年终福利:详解“存白茶12字口诀”!

白茶说总结的12字口诀:银针早存,特牡多存,寿眉精存。这个口诀发布之后,引发了众多茶友及同行的讨论,2018年最后一天,我们来个详细解释吧。

年终福利:详解“存白茶12字口诀”!

银针早存

白毫银针,绝大部分人的需求量并不大。

一是相对于白牡丹、寿眉、贡眉这些等级,白毫银针属于芽茶,口感清淡,即便是陈年银针,从品饮乐趣上看,很多人依然更倾向于等级低一些的白茶,银针只是偶尔喝喝,至于存白毫银针的用途和目的,多是出于养生、保健之用。

二是作为白茶里的最高等级,白毫银针属于行业硬通货,价值稳定,而且价格已经连年暴涨,价值增长基数大,稍微有点年份的白毫银针,价格就下不来。所以,存白毫银针要趁早。

年终福利:详解“存白茶12字口诀”!

特牡多存

特级白牡丹,芽叶比例均衡,香气、汤感都比较细腻,风格统一,而且甜度纯粹。从这个层面来讲,在白牡丹等级当中,特级白牡丹比一级、二级和牡丹王都要好。

品质是一方面,价格另另一方面。从目前白茶的产品体系来看,特级白牡丹属于中高层级,但是价格比白毫银针、牡丹王要低非常多,在高等级白茶中性价比最高。在资深茶友群体中,特级白牡丹的优点是公认的,甚至很多人认为老白茶里品饮乐趣最大的就是特级白牡丹等级。

品质高,品饮乐趣大,转化价值可观,而且在高等级白茶中性价比最高,所以,特级白牡丹可以多存。

年终福利:详解“存白茶12字口诀”!

寿眉精存

寿眉,是白茶领域里价格最亲民的,而且产量也大。近年来,寿眉的产品体系也在分化、扩大,从一芽一叶的白露寿眉,到一芽两叶、三叶的,再到粗梗大叶直至大叶片,都有。

如此繁富的产品类型,如此亲民的价格区间,再加上浓郁的口感和老茶的温润枣香,这就造成了很多人在寿眉等级的面前,非常冲动。大概的心理就是:反正也没多少钱,就算不好也无所谓。然而,过一段时间之后才发现,就是在这种心理的作用之下,手里的寿眉存量还真不小,几十斤、上百斤,但是品质参差不齐,甚至大部分并不如意。

这是大部分人都会遇到的问题,所以,寿眉要存,要量也要质,还是精存吧。

年终福利:详解“存白茶12字口诀”!

最后,祝大家在2019年玩的开心!

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白茶的药用功效喝白茶的好处

 白茶是出产于南方地区的一种特色茶品,也是中国名之一,是很多品茶者的最爱。它茶香浓郁,色泽诱人,能为人体提供多种有益的营养成分。除此以外白茶还有不错的药用功效你们知道吗?它对人类的一些常见疾病有一定的预防和治疗作用,想具体了解可以看看下面我对白茶药用功效的具体介绍。

 白茶的药用功效喝白茶的好处

白茶的药用功效

 1、白茶能预防高血压

高血压是中老年人群的高发疾病,平时饮用白茶就能减少这种疾病的发生,白茶这种茶品有多种维生素和一定数量的茶多酚,这些物质进入血液以后,能加快血液流动,也能清除血液中的多种毒素,从而也就减少了高血压的发生。

2、白茶能预防癌症

防癌抗癌也是白茶的药用功效之一,它含有多种天然的抗癌物质,特别是酚类物质和黄酮类物质的含量都比较高,它们能抑制癌细胞生成,也能提高人类身体的免疫力,有不错的防癌功效。另外癌症患者饮用白茶以后也能减轻症状,能预防癌细胞扩散,能减少患者痛苦,延长生命。

3、白茶能降血糖

降血糖也是白茶的重要功效之一,它含有多种微量元素,这些物质进入人体以后能加快胰岛素的分泌,能有效降低血液中糖份的含量,可以让过高的血糖降下来,也能预防糖尿病的发生。糖尿病人平时多喝白茶还能减少糖尿病并发症的发生。

品香味传奇,话中国白茶

白茶清欢无别事,盛夏正当读书时。7月22日,祥源茶携旗下水仙白,小白茶,云南白茶等白茶系列茶品参加由佛山市茶文化促进会在佛山市图书馆举办的“茶缘读书会七月专题”活动,为广大佛山茶友奉上了一场白茶盛宴。

活动现场

品鉴茶品

活动当天,佛山市图书馆与祥源茶共同打造了一场不一样的文化之旅,现场与30余位茶友共同分享《中国白茶一部泡在世界史中的香味传奇》一书,大家共同品茗交流,共享好茶好书好时光。祥源茶为大家准备的水仙白,小白茶,云南白茶惊艳亮相,瞬间将活动氛围推向高潮,引爆了现场茶客的浓厚兴趣和热情,活动现场一时气氛热烈,茶香四溢。此外,祥源茶高级茶艺师亲临现场与茶友分享解答有关中国白茶的各种问题。

茶友现场咨询白茶知识

“小小茶人”也来品茶

而通过《中国白茶一部泡在世界史中的香味传奇》一书的分享,茶友们跟随该书的作者吴锡端、周滨两位老师了解到了一个茶类的全貌,走进了一个前所未知的白茶世界,更明白了中国白茶所走过的道路,以及如何品饮、鉴赏一杯真正想要的中国白茶。

白茶冲泡水温及时间


白茶品质优异,最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡饮用不仅滋味佳,对身体还有诸多益处。喝白茶的时候,冲泡过程中要把握好水温和时间,以便于泡出一杯好喝的茶汤。下面,就给大家介绍下白茶的冲泡水温及时间。

白茶冲泡水温

白茶的冲泡温度,与白茶的品类有着密切关系。

白毫银针茶芽纤长细嫩,所以水温不宜过高,90度左右即可;冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯壁入冲,这样即不会损伤茶芽品相,又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊,影响其汤色和美感。

白牡丹冲泡时水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,最好控制在90-95度之间。

贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水,而且可以多泡一会,这样,就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。

白茶冲泡时间

冲泡时间长,茶味浓厚,冲泡时间短,茶和水还没有融合,茶汤里可能会有水味。

关于白茶的冲泡时间,以盖碗法为例,总结经验如下:

白毫银针,投茶5克左右,水温为90度左右,第一泡冲泡20秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

白牡丹,投茶5克左右,水温为95度左右,第一泡冲泡25秒出汤,往后每泡可延长5秒左右。

贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶,投茶5克左右,水温为100度,第一泡冲泡30秒出汤,第二泡冲泡20秒,往后每泡可延长5秒左右。

饮用注意事项

饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。